كيفية جعل مربى feijoa مع أو بدون الغليان

تعد روسيا واحدة من الدول القليلة التي تعشق حقًا القيام بجميع أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء ، بحيث يمكن لكل أسرة تقريبًا العثور على مربى على الطاولة. وإذا كان يتم استخدام التوت والفواكه الطبيعية التي تم جمعها من حدائقهم في وقت سابق من أجل هذا ، فيمكن الآن العثور على مكونات مذهلة حقًا.

كان واحد منهم Feijoa ، التوت الأخضر الغريبة الأصل من البرازيل. على الرغم من أن أوروبا عرفته منذ أكثر من قرن من الزمان ، إلا أن طبخ الأطباق وصنع المربى منه أصبح حديثًا نسبيًا ، حيث كان المصنع يعتبر مزخرفًا لفترة طويلة لفترة طويلة.

ما يسمى مربى feijoa ، خصائصه المفيدة

لقد اعتاد الروس بالفعل على حقيقة أن أي مربى يمكن أن يحصل على اسم مزدوج للتوت المستخدم فيه. توت العليق والفراولة وحتى الراوند - هذه الأسماء مألوفة بالفعل لدرجة أنه من المستحيل التفكير في الآخرين. من المستحيل اختراع هذا الاسم من أجل مربى feijoa. بالطبع ، يمكنك القول feyhovovoy مربى - لكنه لا يبدو على الإطلاق ، وربما يبدو مسيئا لكثير من الناس.

لماذا تجادل حول الاسم ، عندما يكون من الأفضل الانتباه إلى جميع فوائد هذا المنتج. بالإضافة إلى الذوق المذهل مع الحامض الطفيف ، فإن الأمتعة التي تستفيد منها لا تُحصى حقًا. ومع ذلك ، فإن تناول التوت بدون تفكير لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه مثل أي منتج يحتوي على عدد من موانع الاستعمال.

خصائص مفيدة من مربى feijoa:

1. يسمح لك التركيب المعدني الغني للتوت ، المكون من المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور ، بتغذية الجسم بمواد مفيدة.
2. يحتوي التوت نفسه على كمية كبيرة من اليود ، مفيد للأداء الطبيعي لنظام الغدد الصماء.
3. المربى - هو مخزن حقيقي للفيتامينات ، خاصةً ، حيث يحتوي على كمية فيتامين C ، مما يساعد على تقوية المناعة الطبيعية ويصبح إجراءً وقائيًا ضد الزكام.
4. يساعد الجهاز الهضمي ، ويوفر تأثير ملين صغير بسبب محتوى البكتين.
5. يحتوي قشر التوت على العديد من مضادات الأكسدة التي تنشط الجسم وتساعد على منع حدوث السرطان والأورام الأخرى.
6. Feijoa هو منتج غذائي ممتاز ، لأن المحتوى الجديد من السعرات الحرارية فيه 49 فقط لكل 100 غرام من المنتج.

يُعد تعليب Feijoa في المربى الطريقة المثلى لتناول الطعام إلى جانب تناوله طازجًا ، حيث تظل جميع الخصائص المفيدة ، عند إعدادها بشكل صحيح ، دون تغيير. لفترة طويلة ، تم استخدام feijoa لعلاج العديد من الأمراض.

على وجه الخصوص ، نظرًا لخصائص التانيك والأحماض الأمينية التي تتكون منها ، فهي تساعد على إزالة جميع الكوليسترول الضار من الجسم.

في الوقت نفسه ، لا ينصح حتى أطباء أمراض النساء ، الذين لا ينصحون النساء بتناول طعام غير عادي وفواكه غريبة ، خلال فترة حساسة مثل الحمل ، ضد الفيجوا والمربى منه. يمكن أن يتجنب حمض الفوليك والمغنيسيوم الاكتئاب ويكون له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للأم والطفل. يسمح لك المحتوى العالي من اليود بتطوير الغدة الدرقية بشكل كامل للطفل.

بشكل عام ، استخدام مربى feijoa ليس ضارًا. موانع الاستعمال الأكثر شهرة هي عدم تحمل الفرد أو فرط الحساسية للمنتج.

من الأفضل رفضه إذا كان الشخص حساسًا جدًا لليود ، نظرًا لوجود كمية كبيرة منه ، يمكن أن تتطور الحساسية بسهولة. الأكثر الأمثل هو عدم استخدام كمية كبيرة من feijoa في وقت واحد ، وتقييد بضع ملاعق. يجب توخي الحذر لمرضى السكر التوت. تتحدث المعرفة التي تم الحصول عليها بعد الاختبارات بشكل غامض عن فوائد ومضار feijoa بالنسبة لهم. من الأفضل لهذه المجموعة أولاً استشارة الطبيب ثم استخدام feijoa بكميات محدودة.

كيفية جعل feijoa المربى دون الطبخ

إذا كنت لا تريد أن تفقد طعم الفيجوا الطازج ، فمن الأفضل أن تحد من الوصفة بدون طهي. كما أنها مناسبة لأولئك الذين يصنعون هذا النوع من المربى لأول مرة ، لأنه لا يتطلب تقنيات طهي خاصة. على أي حال ، لن يرضي هذا البليت الذوق فحسب ، بل سيحافظ أيضًا على الخصائص المفيدة للتوت لفترة طويلة من أجل إضافة اليود إلى الجسم وقمع العديد من الأمراض الاكتئابية والفيروسية.

تسير Feijoa بشكل جيد مع عدد كبير من التوت والفواكه الأخرى ، ولكن يتم الحصول على أفضل طريقة إذا قمت بخلط التوت مع فواكه الحمضيات - البرتقال والليمون. تأكد من إضافة السكر ، وسوف يسعدك المربى الناتج ، على الرغم من بساطة الوصفة.

وقت الإنتاج: نصف ساعة.

القيمة الغذائية: 196 كيلو كالوري.

1. شطف جميع التوت feijoa التي سوف تستخدمها بدقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد منها ، ولكن من الأفضل عدم القيام بذلك ، لأن العديد من الفيتامينات المفيدة وغيرها من المواد ، مثل فيتامين C ، الذي يحسن المناعة ، سوف تضيع. إزالة الجلد من البرتقال.
2. استفد من مطحنة اللحم. مع ذلك ، يمكنك بسهولة تحريف جميع الفواكه. بعد ذلك ، أضف كل السكر تدريجياً وحرك الخليط حتى يذوب بالكامل.
3. تعقيم الجرار ، ثم صب كل المربى فيها. ضعها في الساعة الرابعة في مكان دافئ إلى حد ما ، ثم ضعها في الثلاجة.

كيف تطبخ

في صناعة أي الحفاظ على الفواكه والخضروات ، مما يعني معالجة حرارية أولية ، فمن السهل إلى حد ما فقدان العديد من الخصائص المفيدة للمنتج. لا تختلف Feijoa عنهم ، لذلك من المهم جدًا الطهي بشكل صحيح.

1. بادئ ذي بدء ، تكلف عملية الطهي بضع دقائق فقط ، والأفضل ألا تزيد عن 5. وخلال هذا الوقت ، يتم فقد الخصائص المفيدة بكميات صغيرة ، ولكن ليس بالكامل.
2. لا تضيف أي مواد حافظة صناعية إلى المربى ، لأنها تدمر المربى فقط. من الأفضل أن تضيف نكهة الليمون أو البرتقال أثناء عملية المعالجة الحرارية ، فهي تعطي ظلال الحمضيات.

وقت الإنتاج: 15 دقيقة.

القيمة الغذائية: 157 سعرة حرارية.

1. اختيار التوت feijoa ذات جودة عالية ، ثم قطع نصائحهم. اللحم المفروم للحصول على البطاطا المهروسة.
2. يُسخّن الماء المغلي قليلاً ، ويذوب فيه السكر لصنع شراب. اسكبه في المقلاة. بدوره على النار ، وإثارة ببطء في هريس التوت شراب. تُغلى الكتلة في الغليان ، ثم اتركي كل شيء ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
3. بمجرد طهي المربى ، دعه يبرد قليلاً. ترتيب في الجرار معقمة ونشمر.

أفضل طريقة لجعل المربى لفصل الشتاء: وصفة

ربما تكون إضافة العسل والليمون إليها أثناء الطهي أحد أفضل الطرق للاستمتاع بفيجوا في المربى. بالإضافة إلى المذاق اللطيف ، تضيف هذه المكملات الفيتامينات المفيدة ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص للحصانة والدعم الصحي خلال موسم البرد وخلال ربيع البري بري.

حتى الأطفال يأكلون مثل هذا المربى بكل سرور ، طالما أنهم لا يعانون من حساسية من الحمضيات. ما عليك سوى نشره على ملفات تعريف الارتباط أو الخبز لصنع حلوى فيتامين ، أو تناولها على ملعقة بدلاً من مجمعات الفيتامينات المشتراة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة لا تستخدم السكر ، مما يجعلها مفيدة لفقدان الوزن.

وقت الإنتاج: 45 دقيقة.

قيمة التغذية: 71 سعرة حرارية

1. قشر قشر الليمون تمامًا ، وقم بإعداد الفيجوا: اقطع ذيولها وقطعيها إلى قطع. هذا الخليط مطلوب للمرور عبر الخلاط أو مفرمة اللحم للحصول على هريس متجانس من الفاكهة.
2. يذوب العسل في حالة سائلة ، ثم يصب في المعجون ويخلط كل شيء جيداً. اترك الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تختلط جميع الأذواق جيدًا.
3. ضع المربى على النار ، قم بتشغيل أقصى درجة حرارة واطهي حتى يغلي المزيج ، في حين يجب عليك تحريك المربى باستمرار. بشكل قياسي ، لن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق ، ثم أخرجه من الحرارة وسكبه في عبوات سابقة التعقيم. قم بلفها واتركها باردة وأرسلها إلى مكان بارد مع تهوية جيدة. وسوف تبقى بسهولة هناك لفترة طويلة.

نصائح مفيدة

قبل أن تصنعي المربى ، يجب أن تختار الثمار الصحيحة. في الموسم ، يمكن العثور عليها بسهولة في أي سوبر ماركت تقريبًا. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن شكلها الطبيعي صغير للغاية. بادئ ذي بدء ، انتبه إلى وجود طعجات على الجلد أو أضرار أخرى. إذا كانت كذلك ، فهذا يعني أن الفاكهة ليست مناسبة للاستخدام. عند دفع feijoa لا ينبغي أن يكون صعبا ، ولكن من السهل جدا المضي قدما.

وجود بقع بنية يعني منتج مدلل. يجب أن يكون اللحم أبيضًا وعطرًا ، والملمس يذكّر قليلاً بهيكل يشبه الهلام.

التوت Feijoa نفسها كبيرة إلى حد ما ، لذلك فهي ببساطة لا تستخدم ككل للمربى. إنها جاهزة مسبقًا باستخدام خلاط أو مفرمة لحم. نظرًا لأنها سمين وعصير بما فيه الكفاية ، فمن السهل القيام بذلك إذا قمت بقص كل فاكهة مسبقًا إلى 4 قطع حتى تكون أكثر سهولة لطحنها في بطاطس مهروسة. لن تضيف القشرة المتبقية الحموضة إلى المربى فحسب ، بل ستجعل أيضًا الملمس المهروس أكثر تشويقًا.

مربى Feijoa لذيذ وصحي بشكل لا يصدق ، وعند إعداده بشكل صحيح ، يمكنه بسهولة منافسة التوت أو الرجل الروسي المعتاد. على الرغم من أن الثمار لها طعم غريب بعض الشيء ، حلو وتعكر ، إلا أنها قادرة على التعامل مع العديد من الأمراض المعدية وتحسين حالة الجهاز الهضمي. مما لا شك فيه فوائدها للغدة الدرقية. بشكل عام ، يمكن تسمية feijoa بأمان التوت المثالي لصنع المربى.

شاهد الفيديو: Les 3 meilleures recettes de feuilles de goyave que tout le monde doit connaître ! (قد 2024).