كيف لطهي الحساء الأكثر لذيذ وبسيط

كل ربة منزل تحلم بمفاجأة أفراد أسرتها بطبق رائع ، كل يوم تسأل السؤال التالي: كيف تطبخ الحساء حتى يكون لذيذاً ، لكن في نفس الوقت تكون بسيطة؟

في الواقع ، يمكن طهي هذا الطبق الأول بسرعة كبيرة ، وسوف يخرج الحساء - فقط سوف تلعق أصابعك. والأقارب سيطلبون بالتأكيد المزيد من المكملات الغذائية. يمكنك طهي مثل هذا الحساء من العدس والفاصوليا ولحم الضأن والدجاج وحتى اليقطين.

شوربة الدجاج: وصفات مع صور خطوة بخطوة

حساء الدجاج ليس فقط لذيذ وسريع التحضير ، ولكن يستخدم أيضًا في التغذية الغذائية. هذا الطبق الأول مفيد للغاية بسبب المحتوى الكبير من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة والضرورية اللازمة لجسم الإنسان.

الخيار رقم 1

يمكن تحضير هذا الطبق من الدجاج محلي الصنع.

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم من لحم الدجاج ؛
• 1.5 بصل
• 4 بطاطا
• 1 جزرة
• 50 غرام من الزيت النباتي ؛
• الملح.
• 1 حفنة من الشبت.
• الفلفل الأسود المطحون.

كيف تطبخ:

1. يجب غسل الدجاج وتقطيعه إلى قطع.
2. لحم الدجاج يوضع في وعاء. ضع الماء على نار صغيرة. بعد الغليان لا تنسى إزالة الرغوة.
3. عندما ينضج الدجاج ، يجب إزالته وتقطيعه ، وفصله عن العظام. مرة أخرى في مرق رمي اللحوم فقط.
4. قشر البطاطس ، واغسلها جيدًا ، ثم قصها إلى مكعبات وأرسلها إلى الحساء.
5. إضافة ورقة الغار إلى مرق. الفلفل والملح حسب الرغبة.
6. الجزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
7. في مقلاة ساخنة ، يُسكب الزيت ويُضاف الجزر المفروم. براون قشرة ذهبية.
8. قطع البصل. إضافتها إلى الجزر المفروم ويقلى حتى تصبح طرية.
9. مزيج من الجزر والبصل يضاف إلى الحساء قبل عشر دقائق من نهاية الطهي.
10. فرم الخضر جيدًا وصبها في المرق على المكونات الأخرى. بعد دقيقتين الطبق جاهز.

محتوى السعرات الحرارية - 280 سعرة حرارية. الطبخ - 40 دقيقة.

الخيار رقم 2

يعد تحضير مثل هذا الطبق أسرع من الأول ، لأن المكون الرئيسي ليس الدجاج ، ولكن فيليه الدواجن.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• 600 غرام فيليه دجاج.
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 6 بطاطا
• 3 دجاج أو بيض السمان ؛
• 1 حفنة من الشبت والبقدونس ؛
• ورقة الغار
• الملح.

طريقة التحضير:

1. اغسل شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة. يوضع في قدر ، يضاف الماء ويغلي ، يرفع الرغوة. بعد إزالة الرغوة ، أضف الملح حسب الرغبة.
2. قطع الجزر تنظيفها إلى مكعبات ومكان في مرق الغليان.
3. قشر البطاطس واغسلها وأقطعها إلى مكعبات. أضف إلى الحساء.
4. أداء نفس الإجراءات مع القوس.
5. بعد طهي الخضار ، اخفق البيض. صبهم في الحساء ببطء ، دون توقف عن التحريك بسرعة في المرق.
6. يرش الحساء مع الأعشاب المفرومة والملح ويضاف lavrushka.

لجعل الحساء يبدو أكثر فاتح للشهية ، ولم يطفو البيض فيه ، يمكنك طهيه بشكل منفصل. بعد التبريد ، يتم تقشير البيض وتقطيعه. قبل نهاية الطهي يوضعون في طبق ويطفئون النار.

يمكن أن يكون استبدال البيض الشعرية. هذه الحساءات مغرمة جدًا بالأطفال. للقيام بذلك ، قبل عشر دقائق من نهاية الطهي ، يضيف الطبق الأول الشعيرية أو المعكرونة. ويمكنك طهي الحساء في نفس الوقت من الشعيرية والبيض.

محتوى السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية. الوقت المستغرق: 30 دقيقة.

وصفات الحساء اليومية

يمكن طهي الحساء اللذيذ بسرعة. والأهم من ذلك - أنها سهلة الإعداد ، لا تأخذ الكثير من الوقت. يمكن صنع هذه الحساءات من العدس والفاصوليا والقرع والضأن.

من العدس

شوربة العدس مغذية ولذيذة للغاية ، وسهلة التحضير. ستفاجئ كل ربة منزل أقاربها بمثل هذا الطبق ، وسوف يطلبون بالتأكيد المزيد من الطهي.

المنتجات المطلوبة:

• 3 بطاطا كبيرة.
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1.5 كوب عدس أحمر.
• 3.5 لتر من مرق اللحم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط (يمكنك أن تأخذ أي الخضار).

لتذوق يمكنك أن تأخذ:

• الزيتون.
• الفلفل.
• الليمون.
• الخضر.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. اطبخ المرق على اللحم.
2. قشر البطاطس واغسلها وقطّعيها إلى قطع. إرم الخضار في المرق.
3. اغسل العدس جيدًا وأضفه إلى الحساء.
4. قشر الجزر والمصابيح للتقطيع. يقلى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تصبح طرية. لا تنسى إثارة.
5. بعد الطهي ، ضع القلي في الحساء.
6. تغلي لمدة 15 دقيقة. أضيفي الخضر والفلفل. الموسم مع الملح.
7. يقدم الطبق الأول مع شرائح الليمون الصغيرة والزيتون.

كم عدد السعرات الحرارية: 210. كم عدد الطهي: 35 دقيقة.

الفاصوليا البيضاء الخام

حساء الفاصوليا يخرج لذيذ وغير عادي. يمكن إضافة الخضروات واللحوم الأخرى إلى هذا الطبق الغني.

المنتجات المطلوبة للحساء:

• 0.5 كيلوغرام من اللحوم (لحم الخنزير والدجاج أو أي شيء آخر) ؛
• 250 غ من الفاصوليا الخام ؛
• 2 لمبة المصابيح.
• 2 فص ثوم.
• 1.5 لتر من الماء
• 1 جزرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأحمر.
• فلفل مطحون اختياري
• الملح.

الطبخ:

1. من الضروري غلي لحم الخنزير أو غيره من اللحم ، ثم قصه وقليه في مقلاة. لا ينبغي سكب المرق - ستكون هناك حاجة في إعداد مزيد من الطبق.
2. نقع الفاصوليا في المساء لغسل. املأه بالماء الساخن واتركه يغلي على الموقد. بعد السائل الذي تغلي فيه الفاصوليا ، يُنصح بالصرف. والمكون يسكب الماء العذب ويوضع على نار صغيرة.
3. بعد الغليان صب المرق في المقلاة.
4. تحضير الخضار: قشرها ، تقطيع البصل إلى شرائح ، والجزرة إلى شرائح. نضع البصل والجزر في مقلاة ساخنة ونقلي حتى تصبح ناعمة ذهبية.
5. أضف القلي إلى الحساء.
6. قشر الثوم ، واشطفه واضغطه على مكبس الثوم. وضعت في الحساء المغلي.
7. أضف اللحم المطبوخ إلى الحساء.
8. لتذوق الفلفل والملح.
9. طبخ لمدة عشر دقائق أخرى.

يتم تقديم هذا الحساء على الطاولة الساخنة. يرش البقدونس المفروم بالنعناع والنعناع.

محتوى السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية. مدة الطهي: 50 دقيقة.

كيف لطهي حساء الفاصوليا المعلبة

إنه لمن دواعي سروري عمل مثل هذا الحساء ، لأن الوقت الذي تقضيه في الطهي سيكون ضئيلاً للغاية.

المنتجات:

• 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
• 350 غرام طماطم
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 1.5 لتر من مرق الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجففة ؛
• 30 مل زيت الطهي ؛
• الفلفل.
• الملح.

كيف تطبخ:

1. قشر وختم المصابيح جيدًا ، واضغط على الثوم أو صر. ضعها في مقلاة ، بالزيت النباتي الساخن.
2. طحن الطماطم مع الخلاط. أضفهم إلى مزيج البصل والثوم ، مع التحريك ، يُطهى على نار خفيفة ثلاث دقائق أخرى.
3. تغلي المرق وتصب في مزيج من الطماطم والثوم والبصل.
4. في الحساء ، يضاف الفاصوليا والسكر ويرش بالزعتر.
5. الفلفل والملح ويطهى حتى تصبح جاهزة لمدة خمس دقائق.

للأقارب أو الضيوف الذين كانوا سعداء بمثل هذا الطبق ، يمكنك رشه بالأعشاب حسب الرغبة ، ويقدم مع خبز محمص مقرمش بشكل أفضل.

محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية. الوقت المستغرق: 40 دقيقة.

لحم الضأن الطبخ

سوف حساء لحم الضأن نداء إلى أي الذواقة. لجعلها بسيطة ، ولكن تبين أن لذيذ.

المنتجات:

• 0.6 كيلوغرام من لحم الضأن (العجاف) ؛
• 350 غرام بطاطا
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 1 جزرة
• 60 غرام من الطرخون.
• زيت القلي.

أيضا للطبق يجب إعداد الكزبرة والبقدونس والشبت. أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري ومقطّع إلى مكعبات. ثم ضعه في قدر ويغلي بالماء حتى يصبح طريًا. أثناء غليان الخروف ، يجب ألا تنسَ إزالة الرغوة التي تتشكل من الأعلى.
2. قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات. بعد طهي اللحم ، توضع في المرق.
3. تنظيف الجزر وغسلها وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. يقلى الزيت في مقلاة على نار خفيفة.
4. يُقطع البصل المغسول جيدًا ويُضاف إلى القلي.
5. في الحساء ، ضع الخليط المعد من البصل والجزر.
6. الملح والفلفل حسب الرغبة.
7. طبخ لمدة عشر دقائق.
8. إعداد الخضر: شطف تحت الماء الجاري وختم. طحن الثوم. يرش البقدونس والشبت والثوم والكزبرة في الأعلى عندما ينضج الطبق.

شوربة اللحم البقري

هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا.

المنتجات:

• 0.5 كجم من لحم البقر ؛
• 5 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 فلفل بلغاري
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• زيت القلي
• التوابل،
• الخضر.

إجراءات خطوة بخطوة:

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُقلى ثم يُسكب في الماء ويُطهى المزيج لمدة نصف ساعة.
2. شريحة الجزر والبصل وتضاف إلى لحم البقر. طبخ لمدة خمس دقائق أخرى.
3. صر البطاطا المقشرة و ضعها في باقي المنتجات. أن تفعل الشيء نفسه مع الطماطم.
4. أضف الماء. طبخ لمدة نصف ساعة أخرى.
5. يرش بالأعشاب والتوابل.

محتوى السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية. الوقت: 55 دقيقة.

قرع الطبخ

يتحول هذا الحساء إلى لطيف وسهل ، إلى جانب أنه مفيد. سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء بتناوله. في أول طبق ، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى: الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم واللحوم المدخنة والخضروات. يمكنك أيضًا صنع شوربة هريس اليقطين المعتادة ، والتي تعتبر حمية ومفيدة.

تحتاج إلى اتخاذ المنتجات التالية:

• 1.5 كجم من اليقطين ؛
• 1 لتر مرق الخضار.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• بصلة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون
• فلفل مطحون
• الملح.

كيف تطبخ:

1. قشر القرع وختمه في مكعبات صغيرة.
2. طحن البصل المقشر والثوم.
3. ضعي الخضار المفرومة في وعاء للفرن ، صب زيت الزيتون. غطيها بغطاء ، اخبزيها في الفرن عند درجة حرارة لا تتجاوز 200 درجة لمدة عشرين دقيقة.
4. بعد الخبز ، اقطع الخضار باستخدام الخلاط.
5. أعط مرق الخضار ليغلي ، والفلفل حسب الذوق والملح.
6. يُضاف الخضار إلى البطاطس المهروسة في الحساء ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

يوصي الطهاة المحترفون بحساء القرع المملوء بالكريمة ويقدم مع الخبز المحمص.

السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية. مدة الطهي: 35 دقيقة.

نصائح مفيدة

لجعل الطبق الأول لذيذًا ومرضيًا ، يجب عليك اتباع توصيات الطبخ التالية:

1. حتى لا يبدو الحساء غائما ، يجب وضع اللحم المطبوخ والمقطوع من العظام في المرق قبل إضافة البصل والجزر المقلي.
2. من أجل التحضير المناسب للجزر والبصل zazharki ، يجب عليك أولاً أن تقلي الجزرة ، ثم أضيفي البصل في بضع دقائق.
3. لجعل مرق اللحم شفافًا وجميلًا في المظهر ، يوصى بأن تحصل على اللحم وتصفى السائل بعد الطهي. فقط بعد ذلك تضاف قطع من اللحم والخضروات المقلية بالزيت.
4. يصبح حساء القرع المهروس أكثر طعمًا وأنعمًا إذا كان مصنوعًا من الخضروات المخبوزة. لهذا يجب أن يخبز اليقطين في الفرن ويبرد. للحساء ، خذ فقط اللحم ، وأزل الجلد والبذور. قم بخلط لب اللب ثم أضفه إلى الحساء.
5. من أجل طهي الفول بشكل أسرع ، من المستحسن أن تنقع في الماء الدافئ حتى الصباح من المساء.
6. لتجنب متاعب طهي الفاصوليا الخام ، يمكن إضافة الفاصوليا المعلبة إلى الطبق.

الامتثال للنصائح المذكورة أعلاه سوف يساعد ربات البيوت في جعل الطبق الأول غير عادي ولين ولذيذ.

شاهد الفيديو: الحساء الهندي الأكثر شعبيةدال مكني جربوه اقتصادي غني بالبروتين بدون لحم وقيمة غذائية عالية عدس (قد 2024).