الطبخ فن حقيقي ، لأن إعداد أطباق لذيذة ومبتكرة من مكونات بسيطة هو شيء يجب تعلمه. الدجاج والكوسة هما مكونان بسيطان يمكنك منهما إعداد الكثير من وجبات الإفطار والغداء والعشاء غير العادية والمثيرة للاهتمام.
كوسة بالدجاج المخبوز في الفرن
ليس من الصعب إنشاء علاج لذيذ وبسيط من المنتجات البسيطة كما يبدو للوهلة الأولى. الكوسة مع الدجاج ، المخبوز في الفرن ، ستسعد جميع أفراد الأسرة بطعمها الرائع وستعطي الكثير من المتعة.
المكونات:
- 0.5 كجم من فيليه الدجاج.
- زيت نباتي
- 1 إسكواش صغير ؛
- الفلفل.
- الملح.
- 2 طماطم
- الخضر.
- 2 فص ثوم.
- 150 جرام من الجبن.
مدة الطهي: 60 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 101 سعرة حرارية.
حتى الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة يمكنه التعامل مع هذا الإفطار.
- اغسل شرائح الدجاج ، جافة ومقطعة إلى قطع صغيرة ؛
- يُقشر الثوم ويُقطّع المزيج ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي والملح والفلفل ، ويُوضع كل شيء في وعاء مع اللحم ويخلط المزيج ، ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يترك شرائح اللحم متبلة.
- اغسل الكوسة ، قم بقطع الجلد عنها ، إذا كانت مفرطة - قم بإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح ؛
- غسل الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات ، ووضعها في الكوسة ، إضافة التوابل والمزيج.
- نضعها في شكل دجاج بالزبدة ، فوق الخضار ونضعها لمدة 25 دقيقة في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة ؛
- خذ النموذج من الفرن ورش الكوسة مع الجبن المبشور ، وضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
قبل التقديم ، من الأفضل رش الدجاج مع الكوسة مع الخضار المفرومة ناعماً - الشبت والبقدونس والكزبرة.
دجاج مع البطاطا والكوسة في الفرن
إذا لم يكن هناك متسع من الوقت لطهي العشاء ، فيمكنك دائمًا استخدام الوصفة لطبق بسيط وغذائي ، لذيذ وممتع.
المكونات:
- 2 صدر دجاج
- 0.5 كوب زيت نباتي ؛
- الخضر.
- 0.3 كجم من البطاطا ؛
- 0.3 كجم كوسة
- الملح.
- 2 الجزر.
- 2 طماطم
- البصل - 2 قطعة.
مدة الطهي: 80 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 74 سعرة حرارية.
يمكن دمج لحم الدجاج بسهولة مع العديد من الخضراوات ، لكنه يخبز بشكل خاص في الفرن مع البطاطس والكوسة ، وفي الوقت نفسه ، يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، وسوف يجذب جميع الأقارب والضيوف.
- يغسل صدر الدجاج جيدًا ، ويتم إزالة الجلد منه ، إذا كانت هناك عظام - يتم إزالتها ، ثم يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ؛
- يوضع المقلاة على نار متوسطة ، ويُسكب الزيت النباتي ويُقلى اللحم من جميع الجوانب ؛
- تغسل الخضار وتقشرها وتقطع الكوسا والجزر والبصل إلى دوائر ، وتقطع شرائح البطاطا ، وتُقطع مكعبات الطماطم.
- يتم تزييت النموذج بالزيت والدجاج والبطاطس والكوسة والجزر والبصل والطماطم ، حيث يتم تحميص كل شيء بالفلفل والمملح ومغطى بورق
- تُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة على 180 درجة.
لأغراض الطهي ، لا يمكنك استخدام البطاطس القديمة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام البطاطا الصغيرة ، ولكن بعد ذلك فقط يجب تقليل وقت الخبز إلى 45 دقيقة.
وصفة لفيليه الدجاج والكوسة خزفي في الفرن
القدرة على طهي الأطباق اللذيذة والصحية هي فن حقيقي يمكن للجميع تعلمه ، ستكون هناك رغبة. من المؤكد أن طاجن من الكوسة وشرائح الدجاج سيُرضي العائلة بالتأكيد ، ويمكنك تناولها ليس فقط في الصباح ، ولكن في أي وقت آخر من اليوم.
المكونات:
- 2 صدر دجاج
- 1 ملعقة طعام قشدة حامضة.
- بيضتان
- كوسة - قطعتان
- 50 غراما من الجبن.
- زيت نباتي
- 3 فصوص من الثوم ؛
- التوابل،
- 3 أغصان الشبت.
مدة الطهي: 60 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 88 سعرة حرارية.
يمكنك طهي مثل هذا الطبق البسيط واللذيذ في نفس الوقت بسرعة كبيرة. يستغرق إعداد المكونات الضرورية 10 دقائق فقط من وقت الفراغ والعشاء جاهز.
- يتم غسل القرع ، وإزالة القشور منها ، ويفرك بمبشرة خشنة ؛
- يملح العصيدة الناتجة ، يذوب الفلفل الحلو ويوضع جانباً لمدة 10 دقائق ، بحيث تعطي الخضروات عصيرًا ؛
- يُقطع اللحم إلى قطع ويُفرم بالثوم والبصل ؛
- مفروم مملح ، فلفل مضاف ، بيض ، شبت مقطع ، كل شيء مخلوط ؛
- يتم استنزاف السائل الزائد من الكوسة ، ويضاف إليها اللحم المفروم ويخلط كل شيء جيداً.
- يتم نقل الكتلة بأكملها إلى النموذج ، ملساء ، بحيث السطح أملس ، لطخت مع القشدة الحامضة ؛
- يُطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة ، ثم يُرفع ويُرش مع الجبن ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
ضعي طبق خزفي محضر من الكوسة ولحم الدجاج على طبق ، ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدّم إلى المائدة مع الخضار الطازجة.
كيف لطهي الدجاج مع الباذنجان والكوسة في الفرن
لتدليل نفسك وعائلتك بصحن لذيذ ، يمكنك تجربة وطهي الدجاج المخبوز في الفرن مع الكوسا والباذنجان وفقًا للوصفة اليونانية.
المكونات:
- 0.8 كجم من فيليه الدجاج.
- 150 جرام من الجبن
- 500 غرام من الطماطم.
- 1 بصلة
- 3 فصوص من الثوم ؛
- 3 باذنجان
- زيت نباتي
- 3 كوسة شابة ؛
- 2 فلفل
- التوابل.
مدة الطهي: 80 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعرة حرارية.
يستغرق طهي هذا الطبق اليوناني القليل من الوقت.
- يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ومقلي بزيت نباتي على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً ؛
- يُضاف الثوم المفروم إلى البصل وتُمزج المكونات وتترك لمدة 5 دقائق ؛
- اغسل الطماطم وضغط عصير الطماطم عليها ، اسكبه في مقلاة ، أضف الملح ، قليل من السكر ، الخضار المفرومة واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، حتى يتبخر نصف السائل ؛
- يُغسل فيليه الدجاج ويُقطع ويُقلى في مقلاة لمدة 10 دقائق ، ويُطهى الفلفل والملح ويُوضع في طبق خبز ؛
- اغسل الاسكواش ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى في الزبدة ، وتركها بعد الدجاج ، وضعها في شكل ، على رأس اللحم.
- تغسل الباذنجان ، مقطعة إلى نصف حلقات ، وتقلى وتنتشر كوسة بالتساوي على القمة.
- اغسل الفلفل ، وقشر البذور ، وقم بتقطيعها إلى شرائح ووضعها على الباذنجان ، وصب صلصة الطماطم فوق كل شيء ، ثم غطيها بالرقائق وضعيها في الفرن ساخنة إلى 200 درجة لمدة 45 دقيقة ؛
- اخراج النموذج من الفرن ، وإزالة رقائق ورش الطبق مع الجبن المبشور.
- أخبز لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن ، ولكن دون احباط.
يتحول الطبق النهائي إلى مذاق مثير للدهشة وهو مثالي لتناول العشاء.
كوسة محشوة بالدجاج والطماطم في الفرن
طبق كلاسيكي يتم تحضيره بواسطة العديد من ربات البيوت - كوسة محشوة بالدجاج. سيتم تقدير الطبق ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال الصغار الذين يحبون كل شيء جديد وغير عادي.
المكونات:
- 2 كوسة
- بصل - قطعتان ؛
- 2 صدر دجاج
- دقيق - ملعقتان كبيرتان.
- الطماطم - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح.
- الفلفل.
- الزعتر الجاف.
مدة الطهي: 60 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 83 سعرة حرارية.
يمكن طهي كوسة محشوة للإفطار والغداء وحتى العشاء. أنها تتحول لطيف جدا وفي الوقت نفسه مغذية.
- يتم غسل الكوسة ، مقطعة بالطول إلى قسمين ، ثم يتم إزالة اللب منهم بملعقة أو سكين ؛
- يُقطع الدجاج إلى مكعبات ، ويُحمَص لمدة 10 دقائق في مقلاة ، وفي نهاية الطهي يُضاف البصل المكعب ويُضاف الحساء الآخر لبضع دقائق ، ويُضاف الدقيق ويُخلط ؛
- القشدة الحامضة والملح والفلفل والزعتر يذهب إلى اللحوم ويتم إزالة كل شيء من الحرارة.
- في شكل سكب كمية صغيرة من المياه ، والتي وضعت القوارب من الكوسة.
- تمتلئ الكوسة بلحوم الدجاج ، وتوضع الطماطم المقشورة فوق الحشوة ، ويتم رش كل شيء بالجبن وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وتسخينه إلى 200 درجة.
تخرج القوارب الجاهزة من الشكل ، وهي موضوعة على صفيحة ورشها الخضر إذا رغبت في ذلك. يمكن تقديمها ببساطة أو مقبلات مطبوخة لهم.
استنتاج
تأتي الكوسة بدرجات مختلفة من النضج ، لذا فمن الأفضل للطهي استخدام الخضروات الصغيرة الحجم ذات البشرة الفاتحة واللحم الطري. إذا كانت شديدة النضج ، فمن الضروري إزالة الجلد وإزالة البذور.
شهية طيبة!
وصفة دجاج بسيطة أخرى مع الكوسة - في الفيديو التالي.
