كيف تنمو فطر المحار في المنزل

يمكنك أن تنمو الفطر في المنزل على مدار العام ، مما يمنحك دخل ثابت من 12 شهرًا في السنة. ليس من الصعب للغاية تهيئة الظروف لمزرعة عيش الغراب المنزلي ، بل يجب أن تتوفر لديك المعلومات الصحيحة.

اختيار وإعداد أماكن لزراعة الفطر

تزرع الفطر المحار بطريقتين:

• واسعة النطاق هي زراعة الفطر في الظروف الطبيعية. لا تتطلب هذه الطريقة استثمارات إضافية ، ولكن بسبب العملية الطبيعية ، لن يتم الحصاد إلا مرة واحدة في السنة ؛
• مكثفة - تزرع الفطر في بيئة مصطنعة وتؤتي ثمارها على مدار السنة ، ولكن في المرحلة الأولية ، هناك حاجة إلى استثمارات كبيرة.

نظرًا لأن العمل يتطلب ثمار الفطر على مدار السنة ، فسننظر في طريقة مكثفة لزراعة هذه الفطر. تجدر الإشارة إلى أن مساحة فطر المحار يمكن أن تكون مختلفة للغاية: المرآب ، الحظيرة ، الطابق السفلي.

المكان الأكثر شيوعا هو الطابق السفلي ، لأنه رطب بما فيه الكفاية ، وهذا الفطر يحب الرطوبة.

لاستخدام الغرفة تحت معدات الفطر ، يجب أن تفي بمتطلبات معينة:

• درجة الحرارة من 10 إلى 20 درجة مئوية غطس حادة قطرات.
• يجب أن يكون الهواء رطوبة تصل إلى 90 ٪.
• وجود نظام تهوية ممتاز ؛
• النظافة والغياب الكامل للعفن والآفات.

يجب حل أي مشكلة يتم العثور عليها أثناء مرحلة الإعداد قبل بدء المراحل الرئيسية لزراعة الفطر ، وإلا يمكن فقد المحصول بأكمله. يتم تحضير المبنى على عدة مراحل:

1. ختم المباني وتركيب نظام التدفئة. عادة في الطابق السفلي يعزلون الأرض والجدران ، وتركيب 1 سخان. لتسخين غرفة صغيرة تكفي ، ويتم تشغيل المدفأة مرة واحدة يوميًا ؛
2. بالتفكير في نظام الترطيب ، نظرًا لأن الرطوبة يمكن أن تزداد بسبب ارتفاع المياه الجوفية ، فمن المفيد التفكير مسبقًا في مسألة الترطيب ؛
3. التدمير الكامل للقالب بواسطة التسخين والتنظيف وتغطية الجدران بالعوامل المضادة للفطريات
4. تطهير الآفات
5. التنظيف النهائي وتطهير الغرفة مع التبييض.

يجب أن ينقضي الأسبوع بين الإعداد ووضع الركيزة الأولى. بالإضافة إلى الطابق السفلي ، ستكون هناك حاجة إلى غرفة دافئة منفصلة أخرى ، والتي سيتم استخدامها في حضانة فطر المحار.

كيف ينمو فطر المحار

من أجل زراعة فطر المحار في المنزل ، فأنت تحتاج فقط إلى شيئين: الركيزة أو التربة من أجل الفطريات والفطريات ، فطر محار الفطريات. يمكن شراء كلا العنصرين ، لكن هذا سيستغرق بعض الوقت والثقة في المورد ، لأنهما لا يضمنان الجودة دائمًا.

هناك طريقة أخرى تتمثل في زراعة حبوب الفطريات في غرفة منفصلة ، بعد تعقيم جميع المعدات مسبقًا. يمكن تقسيم العملية برمتها إلى مراحل:

1. قطع فطر المحار الطازج إلى النصف وقطع شريحة من ساقه (أعلى) ؛
2. ضع الجزء المقطوع من الفطريات في أنبوب معقم وفلينه ؛
3. لمدة 2-3 أسابيع ، اترك الأنابيب مع وجود جراثيم في غرفة مظلمة دافئة (درجة حرارة لا تقل عن 24 درجة) ؛
4. بعد 3 أسابيع ، ابدأ في زراعة الحبوب.
5. يُسكب الحبوب في المقلاة ، ويضاف الماء ويغلي لمدة نصف ساعة ؛
6. بعد الطهي ، قم بتجفيف الحبوب ونشرها على مرطبانات عقيمة 3 لتر ؛
7. ضع كل الجرار في وعاء كبير وتعقيمها ؛
8. انتظر حتى يتم تبريد الخزانات تمامًا ووضع جراثيم الأنبوب في كل منها ؛
9. اترك الجرار في غرفة دافئة (20 درجة) ؛
10. بمجرد أن يبدأ اللون الأبيض في التكون في البنوك ، بدأ الفطور في النمو.
11. بعد 2-3 أسابيع من وضع الفطيرة في الحبوب ، يمكنك البدء في زرعها في الفطر المتنامي.

تعليمات لزراعة الفطر خطوة بخطوة

أخبرك الآن كيف تنمو فطر المحار في المنزل. بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار الموردين بعناية ، لأن جودة المواد المصدر تعتمد على ما إذا كان سيكون هناك حصاد وبأي كمية.

لا ينبغي أن يكون لدى الميكيليوم بقع خضراء في الداخل ، ولونها برتقالي فاتح. العمر الافتراضي للفطورة التي تم شراؤها هي 2-3 أشهر.

تتكون عملية زراعة فطر المحار في المنزل من عدة مراحل:

1. معالجة المواد للركيزة: يتم وضع المواد الخام في خزان ، مملوء بالماء المغلي لمدة 1.5 ساعة. ثم يتم ترشيحها وتوضع تحت الضغط ، حيث يبرد الركيزة إلى 25 درجة مئوية ، في حين يجب أن تكون السعة مع ثقوب بحيث يتدفق السائل الزائد ؛
2. بعد أن يتم صرف كل الماء ، توضع أكياس الركيزة في غرفة معقمة ويوضع الميكيليوم في وسط غذائي ؛
3. أثناء وضع الفطريات ، يجب إيقاف تشغيل التهوية حتى لا تدخل جراثيم العفن في الأكياس ؛
4. قبل عملية وضع ، يجب تطهير الغرفة وسطح العمل ؛
5. عملية التبسيط بسيطة: على سطح العمل ، قم بخلط النخاع والوسط المغذي بحيث يكون النخاع من 3-5٪ من الكمية الإجمالية للوسيط في حالة الإنتاج المحلي وما يصل إلى 2.5٪ من النخلة المستوردة. يتم ضغط الخليط بإحكام في أكياس من 5-15 كجم ؛
6. يجب أن يتم تسطيح الأكياس قليلاً من جانب وإجراء تخفيضات من الجانب الآخر لإنبات الفطر ؛
7. قطع الحقيبة بسكين نظيف بزاوية 45 درجة. يجب ألا يزيد حجم كل شق عن 5 سم ؛
8. يتم وضع الكتل في الغرفة بحيث يتم تشغيل الجوانب مع القطع داخل الغرفة وهناك إمكانية الوصول إليها بالهواء.

نظرًا للتصميم الصحيح لأماكن العمل ومراعاة القواعد ، عندما يتم زرع الفطريات في وسط المغذيات بعد بضعة أسابيع ، سيكون من الممكن حصاد فطر المحار.

كيفية تشكيل كتل الفطر

تعتبر عملية وضع النخلة في التربة عملية شاسعة للغاية تتطلب الامتثال لقواعد وشروط معينة. يتم تخزين Mycelium في الثلاجة وقبل 4 ساعات من زرعها في التربة ، ينبغي أن تؤخذ أكياس من الجراثيم والسماح للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة. تشكيل كتل الفطر على النحو التالي:

1. يجب أن تكون درجة حرارة الركيزة حوالي 20-24 درجة ، وينبغي أن يكون الميكيليوم في درجة حرارة الغرفة ؛
2. يجب تعقيم اليدين جيدًا وارتداء القفازات المعقمة ؛
3. جميع الأطباق مع الأداة عرضة للتطهير بحيث لا تدخل البكتيريا والفطريات في الفطريات.
4. في المينا أو وعاء من البلاستيك ، اعجن الفطور إلى الحبوب الفردية.
5. في الكيس البلاستيكي اسكب الركيزة وأضف الميكيليوم إليها: 300 جرام من الجراثيم لكتلة واحدة ؛
6. يتم توزيع الجراثيم بشكل جيد في جميع أنحاء الكتلة ويتم ضغط الطبقة جيدًا ؛
7. صب الركيزة إلى الجزء العلوي من الحقيبة ؛
8. يمكنك إما وضع النخاع في طبقات في كيس ، أو مزجه مسبقًا على سطح المكتب مع الوسط ثم النوم في الأكياس ؛
9. ربط جميع الحقائب مع العرق ووضعها في أماكن ؛
10. على كل كيس مع جانب واحد تواجه الغرفة ، وجعل 5 قطع 5 سم ؛
11. اقطع زوايا الكتلة حتى تخرج الرطوبة بحرية.

في هذه العملية من تشكيل كتلة الفطر. يجدر بنا أن نتذكر فقط حول التطهير الشامل للغرفة واليدين والأجهزة ، وكذلك حقيقة أن المكونات يجب أن تحتوي على درجة حرارة الغرفة.

الظروف خلال فترة الحضانة

يستغرق حضانة فطر المحار من 18 إلى 25 يومًا. كل هذا الوقت ، لا ينبغي أن يكون الميكيليوم في الطابق السفلي ، ولكن في غرفة جافة ودافئة منفصلة. فترة الحضانة موقرة للغاية ، لذلك يجب مراعاة جميع الحالات بعناية:

• يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة ثابتة ، دون اختلافات ولا تزيد عن 30 درجة ؛
• يجب أن يكون للغرفة ضوء خافت ورطوبة كافية ؛
• أثناء الحضانة ، يجب ألا يكون هناك مسودات في الغرفة ؛
• إذا ارتفعت درجة الحرارة وكانت أكثر من 30 درجة ، فسوف يموت كل الفطور ؛
• تنظيف كل يوم مع التبييض لمنع العفن.

بمجرد أن تبدأ فطر المحار تؤتي ثمارها ، يتم نقلها إلى غرفة للزراعة.

الاثمار والحصاد الفروق الدقيقة

العملية الأكثر إثارة هي عملية فطر الاثمار. بمجرد أن تبدأ الفطر الأول في الظهور ، يمكنك تهدئة - وهذا يعني أن عملية الحضانة والزراعة مرت بشكل صحيح. بمجرد نقل الأكياس إلى غرفة الزراعة ، يجب عليك:

• خفض درجة الحرارة إلى 10 درجة مئوية ؛
• قم بتشغيل الإضاءة لمدة 8-10 ساعات يوميًا ؛
• زيادة الرطوبة تصل إلى 90-95 ٪.
• قم بتشغيل نظام التهوية لمدة تصل إلى 4 مرات يوميًا.

يجب أن تحل مشكلات التهوية والرطوبة في مرحلة إعداد المبنى بحيث لا توجد مشكلة في هذه العناصر أثناء عملية نمو الفطريات. الاثمار فطر المحار - 10-15 يوما.

خلال هذا الوقت ، تبدأ بدايات الفطريات في الظهور ، وفي نهاية هذه الفترة ، يتم وضع فطر المحار الكامل بالفعل على الأكياس. بمجرد أن تصبح القبعات كبيرة بما يكفي ، يمكنك جمعها ، ومن الأفضل ألا تقطع الفطر ، بل تحريفها.

بمجرد جمع الحصاد ، يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية وتتوقع حصادًا ثانيًا بعد 14 يومًا. يجب أن تظل الظروف كما هي.

بمجرد توقف الحقائب عن الثمار ، يجب استبدالها بأخرى جديدة. الركيزة المستخدمة مثالية للمزارعين لتسميد التربة.

المشاكل المحتملة

مثل أي زراعة ، فإن زراعة الفطر لديها مشاكلها الخاصة. عادة ما يتم العثور على ملتقطي الفطر مع:

1. على الأرجح أن التطور السيئ في العضلة يرجع إلى ضعف نوعية النخلة أو عدم الامتثال لشروط النضوج. فحص درجة حرارة الغرفة وإزالة الرطوبة الزائدة من الأكياس.
2. ضعف أفطورة mycelium - وهذا بسبب ظروف درجة الحرارة غير لائق أو وجود التهابات.
3. البقع على كتلة الفطر هي عملية تطوير العفن التي تحدث بسبب درجة حرارة غير طبيعية ، ضعف نوعية الفطريات. يمكن إزالة عدوى صغيرة وتغطيتها بالملح في مكانها ، ولكن الهزيمة الكبيرة ستؤدي إلى إصابة الوحدة بأكملها وبقية النخاع ، وبالتالي ، يجب إزالة هذه الحقيبة تمامًا ؛
4. تأخر الغلة هو سبب هذا التهوية ودرجة الحرارة غير لائق ؛
5. ظهور فطر أخرى - أحيانًا قبل حصاد المحار ، تنبت خنفساء روث رمادي. يحدث هذا بسبب حدوث انتهاك لتكنولوجيا الزراعة أو سوء نمو النخلة ؛
6. تجف بسرعة فطر المحار - وهذا يشير إلى قلة الرطوبة في الغرفة. يجب زيادتها إلى 90٪ ؛
7. الغلة المنخفضة هي أكثر الأسباب تنوعًا ، بدءًا من سوء المواد الأولية إلى الرعاية غير المناسبة.

يمكن حل أي من هذه المشكلات من خلال العودة ومتابعة التكنولوجيا الصحيحة لزراعة المحار.

كيف تنمو فطر المحار على القنب

يمكن زراعة فطر المحار في المنزل ليس فقط في أكياس ، ولكن أيضًا على جذوع الأشجار من الأرز أو الصنوبر أو الحور الرجراج أو الزيزفون. الشرط الرئيسي لإثمار الثمرة نظيف ، وليس خشبًا مؤلمًا. ينمو المحار على جذوعه منذ بداية شهر مارس في الطابق السفلي.

لا تتطلب هذه الطريقة أي نفقات خاصة ، ولكن يجب عليك اتباع التكنولوجيا بعناية:

1. تحضير القنب من الصنوبر. يجب أن يكون قطرها حوالي 200-300 مم ، ويجب ألا يتجاوز الطول 40 سم ؛
2. إذا كانت جذوع الأشجار جافة ، فيجب غمرها في الماء ، ولا تتطلب تلك المفرومة طازجة ؛
3. في الجزء العلوي من شرف الجذع (على نمو شجرة) ، حفر ثقوب يصل قطرها إلى 2 سم وطولها يصل إلى 15 سم ؛
4. الثقوب تجعل على جميع جوانب الجذع.
5. اعجن الميكليوم لفصل الكسور وتملأ جميع الثقوب بـ 350 غرام من الميكيليوم ؛
6. تغطية الثقوب مع الطين أو الطين (القطن ، chopik خشبية) ؛
7. في الطابق السفلي حفر ثقوب للقنب 15 سم ووضع جذوعها في هناك ؛
8. الحفر تغفو مع نشارة الخشب أو الأرض ؛
9. في موسم دافئ ، يمكن وضع القنب في جميع أنحاء الحديقة.
10. المياه يوميا مع 3 لترات من المياه لكل متر مربع.
11. سيبدأ الفطر في الإنبات خلال 4-5 أشهر ، ويمكن بالفعل قطعه أو كسره.

يمكن أن تثمر فطر المحار على جذوعها حتى في موسم البرد في أماكن مجهزة بشكل خاص.

ويمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات حول زراعة فطر المحار في المنزل في الفيديو التالي.