ينضج الكثيرون في الحديقة خلال فصل الصيف الخضار المفيدة واللذيذة مثل الكوسة. مجموعة متنوعة من الأطباق منها مذهلة في تعددها - من الفطائر الحلوة إلى الأوعية المقاومة للحرارة والخضروات اللذيذة.
تحتوي الخضروات غير واضحة على الكثير من عناصر الفيتامينات والتأثير المفيدة ، فهي تعتبر حمية حتى عند القلي ، ولا تضر عندما تستهلك ما يصل إلى كيلوغرام واحد في اليوم! فكر في بعض الاختلافات حول كيفية تحضير الكوسة المحشوة باللحم المفروم ، والمخبوزات في الفرن بالجبن.
وصفة الكلاسيكية
بعد يوم عمل ، عندما يكون هناك وقت قليل لطهي العشاء ، يمكنك طهي طبق رائع من الكوسة محشو باللحم المفروم ويخبز في الفرن مع الجبن. لهذا سوف تحتاج:
- اسكواش كبير - 3 قطع ؛
- حشوة (الدجاج ، أو أي شيء آخر ، ولكن العصير وليس الدهون) - 0.4 كجم ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم (أو صلصة الطماطم) - 3 ملاعق كبيرة.
- الجبن (الصلب) - 0.2 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان.
- الخضر (البصل الأخضر ، الشبت) ؛
- التوابل (الملح ، الفلفل الحلو ، البهارات).
يستغرق الطهي حوالي 45 دقيقة ، ويبلغ المحتوى من السعرات الحرارية 130 كيلو كالوري فقط.
لبدء كوسة تحتاج إلى غسل ومسح جافة بمنشفة. قطعهم إلى قطع طولها سبعة سنتيمترات. مع كل جزء من ملعقة لاستخراج الداخل - اللب مع البذور - ترك قاع مرتجل على جانب واحد لصنع أكواب.
في الحشوة لقيادة البيضة ، أضيفي التوابل ، لب قليل من الكوسة ، خضار مفرومة ناعماً ، طماطم ، واخلطيها جيداً. يجب أن تملأ النظارات المصنوعة من الكوسة باللحم المفروم وتوضع على صفيحة الخبز ، ويتم مسحها مسبقًا بزيت دوار الشمس.
يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة ، ثم وضع الكوسة المملوءة به لمدة نصف ساعة. بينما الطبق يخبز الجبن المبشور المبشور. قبل 5 دقائق من النهاية ، قم بإزالة ورقة الخبز من الفرن ورش كل كوسة بالجبن.
يمكن أن تؤكل الطبق المحضر ساخنًا وباردًا ، مع صلصة الكريما الحامضة والثوم والكاتشب وطبق جانبي من البطاطس. يمكنك أيضًا صنع صلصة الخضار لفائف الملفوف من الجزر والبصل ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة ، مقطعة إلى شرائح ومقلية في مقلاة.
قوارب اسكواش محشوة باللحم المفروم والفطر ، مخبوزة في الفرن بالجبن
طعم غير عادي ورائحة كوسة محشوة ، خبز في الفرن ، تعطي الفطر. قد تكون حشوة هذه الخضار مختلفة ، لكن الحشوة تعطي الحشوة للطبق. ستحتاج إلى المكونات التالية للطهي:
- كوسة (متوسطة) - 4 قطع ؛
- البصل - 3 قطع.
- الطماطم - 4 قطع.
- حشوة - 0.4 كجم ؛
- الفطر - 0.4 كجم ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الجبن (الصلب) - 0.3 كجم ؛
- التوابل (الفلفل والملح) ؛
- الخضر.
ينضج الطبق في المتوسط أربعين دقيقة ، وقيمته الغذائية هي 165 سعرة حرارية. مع المظهر غير المتوقع للضيوف ، ستوفر كوسة مملوءة باللحوم والفطر المفروم وقتًا طويلاً في الطهي ، فضلاً عن فرحة بطعمها الناعم والدقيق.
تحتاج أولاً إلى طهي الكوسا - تقطعها وتخرجها برفق مع "قوارب" تشكل ملعقة ، وتوضع في قدر مع الماء المملح وتغلي لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت ، دهن ورقة خبز الكوسة بالزبدة ، ثم ضعها على الكوسة.
يجب تقطيع الفطر وتقلى في الزبدة مع البصل المفروم. ثم يضاف اللحم المفروم إلى الشواء ويقلى قليلا حتى يغمق. الملح والفلفل هذه الكتلة مع اللحم المفروم.
تقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة من نصف سنتيمتر ، وتوضع بإحكام على قاع قوارب الكوسا. ثم يجب أن تضع الكتلة مع الفطر واللحم المفروم ، وتغطي مع الطماطم المتبقية وتوضع على قطعة صغيرة من الزبدة.
في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ، ضع مقلاة مع كوسة محشوة وتخبز لمدة 20 دقيقة. 2-3 دقائق قبل نهاية يرش مع الجبن المبشور كوسة.
نصائح الطهي
عند طهي أي طبق ، هناك عدد من النصائح التي أثبتت جدواها من خبراء الطهي لإعداد المنتجات لخلق وتحسين مذاقه. لحشو الكوسة والخبز الإضافي ، يجب مراعاة النقاط التالية:
- يتم طهي أي خضروات بسرعة أكبر من نضوجها تمامًا ، لذلك ينبغي على الكوسة اختيار لون أخضر فاتح - لها بشرة ناعمة ، مطبوخة بسرعة ؛
- تتم إزالة الرطوبة الزائدة من هذه الخضار بمساعدة الملح - تقطع الكوسة إلى أجزاء ضرورية ، مع رش كمية صغيرة من الملح ؛
- يجب أن تؤخذ حشوة الحشو في العصير ، والتي تطبخ بسرعة - يمكن أن تكون دجاج ، أرنب ، خروف ؛
- لحفظ جميع الفيتامينات والعناصر النزرة ، لا تقلى باللحوم والخضروات المفرومة ، ولكن لا تفرط في تناول الكوسة في الفرن.
إن حشوة الكوسة تجعل الحشوة لذيذة وشهية أكثر ، لذا عند اختيارها يجب أن تكون أكثر انتباهاً لتفضيلاتك. الآن أنت تعرف كيفية طهي كوسة لذيذة محشوة باللحوم المفرومة ، مع الجبن في الفرن ، يبقى فقط أن نضع المعرفة موضع التنفيذ. شهية طيبة!
بالإضافة إلى المقال - وصفة فيديو أخرى من الكوسة المخبوزة.
