السمسم والنفط و kozinaki و urbech منه: ما هو مفيد وكيفية أخذها

السمسم مألوف من العصور القديمة ، لكنه لا يزال يستخدم. بسبب العديد من المواد المفيدة يتم استخدامه في الطبخ والطب والتجميل. ولكن في الغالب يزرع لصنع الزبد.

التركيب الكيميائي والمحتوى من السعرات الحرارية

والميزة الرئيسية للسمسم - مضادات الأكسدة السمسم. يستخدم لعلاج العديد من الأمراض ، على سبيل المثال ، لعلاج الأورام وارتفاع الكوليسترول في الدم. تحتوي البذور أيضًا على بيتا سيتوستيرول. وهي تساعد على خفض الكوليسترول في الدم. إنه بسببه أن العمر الافتراضي للزيت والبذور كبير للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السمسم على العديد من الأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات A و B و C و E والمغنيسيوم والحديد والليسين وغيرها الكثير.

عنصر آخر يستحق الاهتمام هو فيتين. فهي تساعد على استعادة التوازن المعدني في الجسم. ويساعد فيتوستيرول في تقوية جهاز المناعة ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالأنفلونزا. كما يساعد هذا العنصر على تقليل الوزن ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

الثيامين يدعم الأيض الطبيعي وينظم الجهاز العصبي. وفيتامين PP يعزز الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي. قيمة الطاقة من بذور السمسم حوالي 560-580 سعرة حرارية. محتوى الزيت في السمسم 45٪.

فوائد السمسم: الأبيض والأسود

من الأفضل استخدام بذور طازجة ساخنة.

لاستخراج أقصى فائدة من البذور ، يجب مضغها جيدًا. أسهل طريقة للقيام بذلك في شكل غارقة. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا النموذج يكون من السهل الهضم.

الجوانب الإيجابية للسمسم تشمل:

1. كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي البذور على الكثير من الزيت. والتي تشمل الأحماض والإسترات. أنها إيجابية للصحة بشكل عام ؛
2. تحتوي البذور على كمية كبيرة من الكالسيوم. يساعد في تقوية العظام ويقلل من فرصة الإصابة بهشاشة العظام. كما أنه يساعد في بناء كتلة العضلات.
3. يقوي الأظافر والشعر. يحسن مظهر الجلد.
4. ريبوفلافين يسرع النمو ويحسن تكوين الدم.
5. الاستروجين النباتي هو بديل للهرمونات الجنسية الأنثوية ، لذلك يوصى باستخدام البذور من قبل النساء بعد 45 عامًا.

بذور السمسم: الأذى وموانع

لا يوجد عمليا أي تأثير سلبي من البذور. لكن في بعض الأحيان لا يزال بإمكانهم الإضرار بالصحة:

1. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع تخثر الدم ، حيث تساهم البذور في هذه العملية ؛
2. لأنه يحتوي على كمية كبيرة من النفط ، لا ينصح به للأطفال. أجسامهم ليست قادرة بعد على فك الدهون.
3. لا تسيء استعمال البذور ، الجرعة - ثلاث ملاعق صغيرة ؛
4. الناس الذين يعانون من مجرى البول ، والسمسم هو بطلان.

زيت السمسم: الفوائد والضرر

أظهرت العديد من الدراسات أن النفط هو مصدر الشفاء:

1. تؤخذ على نحو فعال مع الأورام.
2. يزيد من مقاومة الكائنات الحية للعدوى ؛
3. يساعد في محاربة أمراض الرئة. عند السعال ، يتم تسخينه وفركه في منطقة الرئة. تسخين الزيت إلى 38 درجة. بعد مريض ، يختتم ويستريح في السرير.
4. عند السعال ، يؤخذ الزيت عن طريق الفم ، ملعقة كبيرة واحدة في اليوم ؛
5. النفط يقوي اللثة ، ويمنع حدوث تسوس ، واستعادة الغشاء المخاطي وتنشيط مستقبلات الفم.
6. تتم إزالة السموم من الفم بالزيت. تطبق مع أمراض الأنف والحنجرة.
7. يعالج الصداع والأرق. يفرك الزبدة المسخنة في المعابد والقدم. مع صداع جعل محلول من النفط.
8. بالإضافة إلى ذلك ، يحارب الزيت ارتفاع ضغط الدم والسكري وفقر الدم. يساعد على تحسين التمثيل الغذائي ، ويعيد الغدة الدرقية.
9. تستخدم في أمراض الجهاز الهضمي. مع ذلك ، يمكنك علاج التهاب المعدة والقرحة ، لذلك ، ثلاث مرات في اليوم ، تأخذ ملعقة كبيرة من الزيت. الشرط الرئيسي هو أخذه قبل الوجبات.
10. يوصي باستخدام كبار السن والحامل. لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
11. على الرغم من أن قيمة الطاقة مرتفعة للغاية ، إلا أنه يوصى بإدراجها في النظام الغذائي لفقدان الوزن ؛
12. يعزز التئام الجروح ، بما في ذلك الحروق ؛
13. تستخدم للتدليك.
14. يطبق في التجميل ، كقناع للشعر والبشرة والأظافر. إنه يقوي ويستعيدها.

بغض النظر عن مدى فائدة النفط ، لكنه يحمل أضرار خفية. وهي:

1. لا تستخدم بالاقتران مع الأسبرين ومنتجات حامض الأكساليك. تشمل هذه المنتجات الخيار والطماطم والسبانخ والعديد من المنتجات الأخرى. خلاف ذلك ، قد تظهر مجرى البول.
2. في بعض الحالات ، الحساسية.

كيف تأخذ بذور السمسم والزيت

يستخدم السمسم وزيته في التجميل والطب والطبخ.

التطبيق في التجميل:

1. يستخدم النفط على نطاق واسع في مختلف الإجراءات ؛
2. مع ذلك ، اصنع أقنعة للشعر والبشرة. كما أنه يغذي ويرطب وينعم.
3. تساعد مكونات الزيت على إنتاج الكولاجين ، والذي ينعش مرونة الجلد السابقة ؛
4. يجدد البشرة.
5. يساعد في مكافحة حب الشباب ؛
6. تنطبق على مستحضرات التجميل واقية من الشمس.
7. مع ذلك ، تطهير الجلد من مستحضرات التجميل.
8. مناسب للبشرة الحساسة.

استخدام في الطب:

1. ينصح باستخدام الزيت في شكله النقي.
2. يمكن استخدامها كسلطة صلصة ؛
3. جرعة من الزيت للبالغين: ملعقة صغيرة عدة مرات في اليوم مع وجبات الطعام ؛
4. جرعة بذرة للبالغين: على الأقل - ملعقة واحدة في اليوم ، بحد أقصى - ثلاث ملاعق كبيرة. من الأفضل أن تبدأ بحد أدنى للمبلغ ؛
5. بالنسبة للأطفال ، يُسمح باستخدام الزيت والبذور بدءًا من سن الثالثة ؛
6. يمكن للأطفال من عمر 3 إلى 14 عامًا استخدام 5 قطرات إلى ملعقة صغيرة ؛
7. البذور - ما يصل إلى ملعقة واحدة.

تطبيقات الطبخ:

1. كما ذكرنا سابقًا ، من أجل الحفاظ على جميع المواد المفيدة ، لا يحتاج المنتج إلى المعالجة حرارياً ؛
2. بذور بمثابة زخرفة جيدة للخبز.
3. إعطاء نكهة رائعة لكل وجبة.
4. للقلي ، يمكنك استخدام زيت السمسم.
5. كما انها تستخدم لخلع الملابس سلطة.

الكتان عصيدة مع السمسم: وصفة والفائدة والأذى

تملأ هذه العصيدة الجسم بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. يتيح لك التعامل مع مجموعة متنوعة من الأمراض ، حتى في حالة الإهمال.

الخصائص المفيدة الرئيسية:

1. يوازن الضغط. يحسن الأيض.
2. يساعد على سعال البلغم وحتى الالتهاب الرئوي.
3. يساعد في الحساسية.
4. لديها خصائص ملين.
5. تطبيع مستوى السكر.
6. يوصي لاستخدامها في أي المرافق المرض.
7. وهي تساعد مع العجز الجنسي.
8. يقلل من مستوى السموم في الجسم.

لا توجد موانع لاستخدام هذا الطبق. وقد ثبت ذلك من خلال العديد من الدراسات.

ولكن لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الحساسية (أمر نادر الحدوث ، ولكن هناك حالات).

يتم بيع العصيدة في المتاجر ، ولكن يمكنك الطهي في المنزل. للطبخ ستحتاج:

1. بذور الكتان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
2. بذور السمسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
3. إضافات - حسب الرغبة.

مدة الطهي: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 560 سعرة حرارية.

مراحل الطهي:

1. البذور غير المحمصة هي الأرض للدقيق.
2. ملء بالماء في درجة حرارة الغرفة.
3. تخلط جيدا ، إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
4. اتركيه لبثه لمدة 20 دقيقة ؛
5. أنها تقدم إضافات مختلفة - العسل والمكسرات والسكر والفواكه ، وهلم جرا.

كوزيناكي من بذور السمسم: وصفة وفائدة وإيذاء

Kozinaki ، بلا شك ، منتج مفيد. يمكن أن يكون أكثر فائدة إذا قمت بإضافة السمسم. ما هي الخصائص المفيدة لهذا المنتج:

1. العسل في التركيبة يعزز التأثير المفيد للمنتج ؛
2. الكالسيوم في هذا المنتج أكثر من الألبان ؛
3. Kozinaki ، اشترى في المتجر ، من نواح كثيرة أقل من تلك المعدة في المنزل ؛
4. يوصى باستخدام هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من مجهود بدني كبير أو أولئك الذين يعانون دائمًا في المواقف العصيبة. نظرًا لأن العناصر الكيميائية تؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي ، فإن قيمة الطاقة للمنتج تسمح لك بتجديد القوى بسرعة.

كوزيناكي ضرر فقط, إذا كنت تستخدمها بكميات كبيرة. منذ المنتج يحتوي على الكثير من السكر.

بطبيعة الحال أسهل فقط لشراء الحلويات. لكنها ستكون أكثر فائدة إذا تم طهيها في المنزل. لإعدادك تحتاج:

1. السمسم - 100 غرام ؛
2. بذور عباد الشمس - 150 غرام ؛
3. العسل - 200 غرام ؛
4. سكر سكر - 50 جم ؛
5. عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ...

مدة الطهي: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية: 495 سعرة حرارية.

مراحل الطهي:

1. تقلى البذور في مقلاة جافة.
2. في مقلاة على نار خفيفة يغرق العسل والسكر وعصير الليمون.
3. الجمع بين خليط العسل والبذور.
4. يسكب الخليط في القالب ويسمح ليبرد لمدة 3-4 ساعات.

السمسم Urbech: وصفة ، والاستفادة والضرر

أخذ هضبة داغستان هذا الحلو معهم على ارتفاع ، أعطاهم قوة في ظروف صعبة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطبق على هذه الخصائص المفيدة:

1. يروي بسرعة الجوع والعطش ؛
2. يحسن المناعة.
3. يملأ الجسم بالبروتين.
4. يعزز علاج مرض السكري ويخفض الكوليسترول.
5. يساعد على عمل القلب والأوعية الدموية.
6. يحسن الرؤية
7. يساعد عند محاولة انقاص وزنه ؛
8. يتضمن التكوين العديد من العناصر الغذائية الضرورية للحياة البشرية الطبيعية ؛
9. سهل الهضم
10. لها طعم مثير للاهتمام خاص ، حلو ولاذع.

تقريبا لا الحلويات. من هذا الشعب يجب أن يرفض أولئك الذين لديهم حساسية من المكسرات والبذور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعدد كبير من Urbech تلف هذا الرقم.

مع هذا المعجون ، هناك العديد من الوصفات. ويمكنك فقط تناول الطعام ونشره على الخبز. كيف تجعلي حلوة؟

1. السمسم - 200 غرام ؛
2. العسل - 100 غرام ؛
3. السكر الناعم - 50 جم ؛
4. عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ...

مدة الطهي: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 592 سعرة حرارية.

مراحل الطهي:

1. السمسم المجفف في مقلاة جافة.
2. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل تناول السمسم الأبيض ، لأنه بدون قشر. لكن البذور السوداء مناسبة أيضًا ؛
3. يتم الجمع بين العسل والسكر المجفف وتسخينه في حمام مائي ، ويجب أن يتحول الخليط إلى سائل. اعتمادا على التفضيل الشخصي ، يمكن تعديل كمية المحليات.
4. بذور السمسم الجاهزة في الخلاط مطحونة بالعجينة ؛
5. الجمع بين الخليطين وتخلط حتى تصبح ناعمة ، ويمكن القيام بذلك في خلاط ؛
6. قم بنقل الجرة وتخزينها في الثلاجة.

كيفية اختيار وتخزين السمسم

التخزين السليم سيبقي كحد أقصى من المواد المفيدة.

قواعد التخزين:

1. يجب أن تظل البذور جافة ومتفتتة. ومع ذلك ، ينبغي أن يكون لديهم نفس اللون وليس له طعم مرير ؛
2. للتخزين على المدى الطويل من السمسم غير مقشر. بالإضافة إلى أنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
3. يتم تخزينه في حاوية في مكان جاف ومظلم.
4. السمسم المقشر المخزن في الثلاجة أو الفريزر. وبالتالي ، لن يتغير طعم المنتج ، وستظل الخصائص المفيدة ؛
5. يتم تخزين البذور في مكان مظلم لمدة ثلاثة أشهر ، في الثلاجة لمدة نصف عام ، في الثلاجة لمدة عام ؛
6. يمكن تخزين النفط لعدة سنوات ، دون تغيير في الصفات المفيدة.

أكل بذور السمسم ، وطهي الحلويات اللذيذة منها وتكون صحية!

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول بذور السمسم في هذا الفيديو.