يمكن أن يحدث التسمم بعد استهلاك المواد الكيميائية أو المخدرات أو الأطعمة الخطرة. في الحالة الأخيرة ، نحن نتحدث عن وجود السموم في الطعام ، والتي تسبب رد فعل سلبي في الجسم ، وتعطيل العديد من أنظمتها ، أولا وقبل كل شيء - الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، فإن المواد السامة (بغض النظر عن أصلها وخصائصها) تنتشر بسرعة عبر مجرى الدم في جميع أنحاء الجسم ، مما تسبب في أضرار جسيمة لها. في الوقت نفسه ، يعاني الشخص من أعراض معينة (القيء والغثيان والإسهال والإغماء) وفي هذا الوقت يخلق تهديدًا كبيرًا ليس فقط لصحته بل لحياته أيضًا.
لذلك ، يجب أن تطلب المساعدة الطبية في أسرع وقت ممكن ، حتى يتم امتصاص السموم في الجهاز الهضمي. والمهم في عملية استعادة الجسم له التغذية السليمة بعد القضاء على "الحادث".
قواعد التغذية للبالغين بعد التسمم
يمكنك تسمم أي منتجات مدللة ، خاصة الأغذية المعلبة واللحوم والمخللات. لكن الاستخدام غير المنضبط للأدوية يشكل أيضًا خطرًا كبيرًا. يجب تقسيم التسمم إلى الأنواع التالية:
- الكيميائية.
- الدواء.
- الغذاء.
في الحالة الأولى ، يمكن أن نتحدث عن العمل الضار ، حيث يحدث تسرب في وقت وقوع الحادث لبعض المواد الكيميائية. يدخلون الجسم البشري من خلال الجلد (مما تسبب الحروق) والجهاز التنفسي.
ومع ذلك ، فهو يعاني من الكبد والمعدة والأعضاء الأخرى. لكن الحالة خطيرة بشكل خاص عندما تدخل المادة الكيميائية إلى الجسم بطريقة ما من خلال الجهاز الهضمي. ستكون هناك حاجة إلى رعاية عاجلة ، بما في ذلك اتخاذ تدابير خاصة تهدف إلى منع امتصاص المواد وإزالتها من الجسم.
حتى الأدوية التي تباع بدون وصفة طبية لا يمكن أن تكون آمنة تمامًا.
- أولاً ، تؤخذ جميع الأدوية بدقة وفقا لشهادة الطبيب ، من أجل تجنب ردود الفعل السلبية.
- ثانياً ، من المهم مراعاة العمر والوزن عند اختيار الجرعة.
- ثالثًا ، يكون لكل منتج طبي تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولا ينبغي تجاوزه ، وإلا تحدث بعض التغييرات فيه وقد يصبح خطيرًا جدًا على الصحة.
في معظم الأحيان ، يواجه الناس الحديثون حقيقة التسمم الغذائي. يحدث هذا عند استهلاك منتجات منخفضة الجودة. في كثير من الأحيان ، يقدم البائعون عديمي الضمير للمشترين منتجًا مدللًا أو يحتوي على أي مواد ضارة إضافية.
الأسماك الفاسدة ، اللحوم الفاسدة ، النقانق ، الخضروات المخللة بطريقة غير سليمة أو غير المجهزة بطريقة غير صحيحة - كل هذا حتى في ظروف شقتك الخاصة يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة جدًا.
يجب أن يتبع الأشخاص الذين تسمموا هذه القواعد:
- الامتناع عن تناول الطعام مباشرة بعد التسمم (في هذا الوقت تحتاج إلى مسح المعدة ، وتناول الفحم المنشط ، وشرب الكثير من الماء ، ولكن العلاج يعتمد على شدة هذه العملية) ؛
- في الأيام الأولى لاستخدام الكثير من السوائل ، الاستعدادات لتطبيع عمل المعدة والأمعاء ، وكذلك المرارة والكبد والبنكرياس.
- خلال الأيام القليلة الأولى تحتاج إلى التخلي عن الطعام الثقيل ، الدهني ، المقلي ، المالح ، المدخن ، حار ، النقانق ، المخللات والبضائع المعلبة ، وكذلك الحلويات ؛
- استخدام الأطباق ذات الخصائص المغلفة (ماء الأرز ، دقيق الشوفان المطبوخ جيدًا ، الهلام) ؛
- في الأيام الأولى ، ينصح بشرب مرق (ضعيف) ، بدون ملح وتوابل ؛
- يُسمح بتناول الأطعمة والأطباق التي لا تسبب تهيجًا للجهاز الهضمي وليست ثقيلة على الجهاز الهضمي.
ماذا يمكن أن يأكل الشخص البالغ بعد التسمم الغذائي والقيء في الأيام الأولى
التسمم لا يزول أبدا دون أعراض وعلامات معينة. وتشمل هذه:
- غثيان شديد (بسبب التسمم واضطراب في عمل الجهاز الهضمي ، يؤثر بشكل أساسي على الكبد والمعدة والأمعاء) ؛
- الرغبة في القيء والقيء (ضعيفة أو لا تقهر - تعتمد على شدة العملية) ، وهو رد فعل واقي طبيعي (القيء يمنع انتشار السموم داخل الجسم) ؛
- الإسهال (ضعيف أو متكرر ، مع جزيئات الطعام غير المهضومة ، مع المخاط أو الدم) ؛
- الدوخة والإغماء.
- ضعف شديد ، رعاش اليد (في الحالات الشديدة) ؛
- شحوب الجلد.
- انخفاض في ضغط الدم أو ارتفاعه ، درجة الحرارة (في الحالات الشديدة).
بالطبع ، في اليوم الأول بعد التسمم لا يشعر الشخص بالرغبة في تناول الطعام. إذا كانت شدة المريض صلبة ، فهو في المستشفى. يستخدم الطاقم الطبي فضلات المخدرات التي تقضي على التسمم.
عندما يبدأ الشخص في الشعور بالتحسن ، يمكنك إطعامه مرقًا دافئًا بدون ملح (دجاجة ، ليست قوية). ثم يعطى الحساء المخاطي ، القبلات. يعد البروتين ضروريًا للشفاء ولتجنب فقر الدم.
من الأفضل استبعاد الطعام المعتاد للأشخاص الأصحاء ، لأنه سيكون من الصعب الهضم ومنع استعادة الغشاء المخاطي في المعدة.
ماذا يمكن أن يأكل الشخص البالغ بعد التسمم الغذائي في الأيام التالية؟
وبطبيعة الحال ، في الأيام التالية ، بعد التسمم ، سيشهد الشخص تعطلًا وضرورة تجديد الفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتين والدهون. تدريجيا سيكون من الضروري إدخال اللحوم المبشورة بكميات صغيرة والخضروات المبشورة والفواكه والتوت.
إن الحساء المهروس باللحوم (لحم العجل المطبوخ جيدًا ، لحم الضأن ، الدجاج ، السمان) ، البطاطا ، والكوسة سيكون الأكثر ملائمة ولطيفة. لا يوجد خبز طازج ، فقط بالأمس و خبز محمص.
يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للشرب ، بحيث يمكنك استخدام المياه المعدنية (للمعدة) ، والمياه النقية ، وركين مرق ، وهلام.
بحيث يتلقى المريض الكمية المناسبة من البروتين ، يمكنك إدخال بيض الدجاج المغلي الناعم ، وبيض السمان (الذي يعتبر غذائيًا) بعد وقت معين. كومبوت من الفواكه المجففة مفيدة.
عند الإسهال ، يوصى بتجنب كل ما يسهم في الإسهال (الخوخ ، الطماطم ، المشمش). في نفس الوقت يمكنك تناول شوربة الأرز ، خاصة المطبوخة جيدًا ، مع اللحوم المبشورة بشكل أفضل.
ما الأطعمة التي يمكن أن تبطئ الشفاء (الذي لا يمكن أن تؤكل)
هناك قائمة محددة من الأطعمة والأطباق التي يمكن أن تعرقل تعافي المريض وتعافيه في حالة التسمم. وتشمل هذه:
- الملفوف.
- الفطر.
- الباذنجان.
- أطعمة معلبة
- المخللات.
- المخللات.
- التوابل،
- كل شيء حار.
- تركيا، الاوزة، لحم الخنزير، البط؛
- فواكه حمضيات
- لحم مدخن
- النقانق.
- الأطعمة المقلية.
- الفجل والبصل الطازج والثوم.
- الكعك والحلويات والشوكولاته.
- الخضروات والفواكه النيئة (يصعب هضمها عند التهاب الأمعاء) ؛
- مشروبات غازية
- كل الطعام من الوجبات السريعة.
- المشروبات الكحولية والقهوة.
بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرغوب فيه التدخين بعد التسمم ، لأن هذا اختبار إضافي للكائن الحي الضعيف. الامتناع عن السجائر سيسمح له بالتعافي.
ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي للطفل
يعتمد تناول طفل بعد تعرضه للتسمم على عمره وشدة العملية نفسها. أصغر الطفل ، وأثقل حالته ، وسوف تكون التغذية أكثر لطيف لتخفيف الجهاز الهضمي.
بادئ ذي بدء ، من المهم استعادة تكاليف الطاقة المفقودة وتطبيع توازن الماء والملح.
حتى لا يفقد الطفل قوته ، لا بد من الحرص على أن نظامه الغذائي يشمل الأطعمة التي تعوض عن فقدان الفيتامينات والبروتين والعناصر الدقيقة.
ينصح الأطفال في اليوم الأول بعد تعرضهم للتسمم بإعطاء المنتجات التالية:
- الحساء المهروس (على الماء ، من دقيق الشوفان ، الأرز ، الحنطة السوداء) ؛
- الحساء والحبوب والبطاطا.
- التوت المسحوق إلى هريس.
- مغلي دوجروز ؛
- إعطاء أكبر قدر ممكن من الماء الصافي (يجب أن يشرب الطفل في رشفات صغيرة ، ولكن باستمرار) ؛
- بعد أن يبدأ الطفل في الشعور بالتحسن ، يمكنك إعطاء لحم الدجاج (المسلوق) ، والجزر المفروك ، والقرنبيط المسلوق أو القرنبيط (المفرش) ؛
- الجبن المنزلية.
- الكفير.
في أي حال من الأحوال لا تعطي الأطفال الذين عانوا من التسمم ، والطعام الثقيل: لحم الخنزير ، المعلبة ، المقلية ، المدخنة ، حار ، مالحة ، المخللات. من غير المرغوب فيه أيضًا إطعامهم ببيض الدجاج والكعك. رقائق البطاطس والوجبات السريعة
ماذا تشرب بعد تسمم البالغين والأطفال
يعلم جميع الأطباء أنه أثناء التسمم يفقد المريض كمية كبيرة من الإلكتروليت والعناصر النزرة (المفيدة للجسم) والفيتامينات. الجفاف يمكن أن يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها (كل من المضاعفات والموت).
لذلك ، من الضروري تجديد السائل المفقود ، لأن العمليات الفسيولوجية الطبيعية في الجسم مستحيلة في حالة عدم وجود مستوى مياه كامل. حتى الدم والليمفاوية تتكون من وسط سائل.
البالغين والأطفال الذين عانوا من التسمم ، من المفيد شرب:
- كومبوت الفاكهة المجففة.
- مغلي دوجروز ؛
- مياه معدنية (للجهاز الهضمي) ؛
- الزبادي.
- هلام.
- تنقية المياه النقية.
- ديكوتيون من البابونج ، hypericum.
من الكاكاو والقهوة تحتاج إلى الامتناع ، وكذلك من أي مشروبات مع الأصباغ.
كيفية تجنب التسمم الغذائي في المستقبل
العلاج المتأخر للتسمم محفوف بالعديد من المضاعفات ، بما في ذلك: التهاب المعدة المزمن ، التهاب القولون ، التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس ، وحتى التهاب الكبد. الصورة مخيبة للآمال ، لذا من الأفضل عدم التطبيب الذاتي ، لأن الطبيب وحده هو الذي يستطيع تقييم الوضع بشكل واقعي ويصف العلاج.
كإسعافات أولية ، يمكنك استخدام ستة أقراص من الكربون المنشط. أنها غير ضارة وفي الوقت نفسه قادرة على امتصاص المواد السامة ، بما في ذلك السموم الغذائية.
ومع ذلك ، من الأفضل أن تحمي نفسك من مخاطر التسمم ، لأن هذا هو أقوى إجهاد للجسم. وفي الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي إلى الإعاقة وحتى الموت.
لكي لا تعرض نفسك للخطر ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة:
- تأكد من غسل يديك جيدًا قبل الأكل والفواكه والخضروات ؛
- اغسل الصحون قبل كل وجبة
- لا تأكل الأطعمة الفاسدة أو العمر الافتراضي غير معروف ؛
- لا تشتري اللحوم والنقانق والحليب من التجار من القطاع الخاص ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمحلات التي أثبتت جدواها (محلات السوبر ماركت) ؛
- إذا تم شراء الحليب من بقرة من شخص عادي ، فمن الأفضل (حتى مع الثقة في حسن نية أصحاب) أن يغلي
- احتفظ بالأدوية في الأماكن التي لن يحصل عليها الطفل ؛
- المنتجات التي تتدهور بسرعة ، تحتاج إلى التعرض للمعالجة الحرارية ؛
- حتى اللحوم الطازجة يجب غليها أو تحميصها جيدًا.
- لا تأكل الفطر الذي يتم شراؤه من أفراد عاديين ، إذا لم تكن متأكدًا من أنهم ليسوا سامين ، فلا تختار الفطر ، إذا لم يكن لديك معرفة وتجربة معينة (العديد من الفطر السام متطابق ظاهريًا مع الفطر الصالح للأكل ، ولا يمكن للمتميزين الذين يثقون في الفطر أن يميزوها) ؛
- عند الاحتفاظ بالخضروات المزروعة في المنزل ، من المهم مراعاة جميع تدابير وقواعد السلامة (إذا كان البنك منتفخًا أو معلبًا منذ فترة طويلة ، فمن الأفضل التخلص منه) ؛
- لا يمكن تخزين منتجات الحلويات لأكثر من يوم واحد ، لذلك يجب شراؤها فقط من محلات الحلويات الحسنة النية ؛
- من المهم الامتثال لقواعد ومدة الصلاحية لبعض المنتجات ؛
- يجب عدم ترك الأطباق القابلة للتلف على الطاولة إذا لم يتم تناولها على الفور ، بل يجب تبريدها وتناولها في أقرب وقت ممكن (Olivier ، سمك الرنجة تحت معطف من الفرو ، وما إلى ذلك) ؛
- حاول تجنب تناول الطعام في المقاهي غير المختبرة ، حيث يتم استخدام المنتجات ذات الجودة المتدنية والأكثر جودة في أغلب الأحيان ؛
- لا تأكل بيض الدجاج النيئ (قد تكون مصابة بالسلمونيلات) ؛
- لا تأكل التوت من الأدغال أو من الشجرة.
القواعد الأساسية للنظافة والامتثال لحياة الرف للمنتجات سوف تتجنب المواقف المأساوية. على الرغم من حقيقة أن الكبد يتمتع بصحة جيدة مع الدم ، فإنه لا يزال بحاجة إلى المقلية حتى تختفي قطرات الدم ، وكذلك أنواع اللحوم الأخرى ، لأنه لا تموت جميع الميكروبات أثناء الطهي الرديء. يوصى بتقوية الجهاز المناعي عن طريق التصلب ، المشي الطويل ، التغذية الجيدة ، مراقبة نظام النوم والراحة ، بحيث يكون لدى الكائن الحي دائمًا قوة أكبر للتغلب على أي حالات غير متوقعة.
وبعض المعلومات الإضافية حول ما يمكنك تناوله وشربه بعد التسمم - في الفيديو التالي.
