دقيق الشوفان (على الماء ، على الحليب): فوائد وأضرار ، وصفات

إذا كنت تحب العصيدة ، جاء اليوم إلى العنوان. سنخبر عنها الكثير من الأسرار. سوف نشارك جميع الفروق الدقيقة في فوائد وأضرار المنتج ، بالإضافة إلى مساعدتك في إعداد وتقديم المشورة بشأن ما تقدمه دقيق الشوفان.

القيمة الصحية

مثل أي عصيدة أخرى ، فإن دقيق الشوفان مفيد للغاية. وتعتبر واحدة من أكثرها فائدة من بين قائمة ضخمة من مختلف المجموعات والحبوب. مثل هذه الحبوب تعتبر حمية ، لذلك غالبًا ما يتم تناول العصيدة لوجبة الإفطار أثناء الحمية.

تناول مثل هذا الطبق سيساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وكذلك يقلل من خطر جلطات الدم.

يمكن الشوفان وزيادة الأنسجة العضلية ، وتطهير الجسم.

كجزء من الحبوب الكثير من الكربوهيدرات ، بحيث يعطي الكثير من الطاقة لأولئك الذين يستخدمونها. هذا هو أحد أسباب استهلاك الطبق في الصباح.

أيضا في الصباح ، سوف تساعد العصيدة على التغلب على النعاس والأفكار السيئة ، وشحن مزاج جيد طوال اليوم. إنها مغذية وتتغذى بشكل جيد ، لذلك حتى الغداء ليس من الضروري التفكير في تناول الوجبات الخفيفة.

الحبوب الحبوب على أساس الاستهلاك المنتظم تطبيع عمل الكبد والغدة الدرقية ، يخفف الإمساك ، ويقلل من حموضة عصير المعدة ، والتهاب القولون وعسر الهضم. سوف الشوفان تحسين الذاكرة والتفكير الشامل ، وتساعد على التركيز. انه لامر جيد للقلب والجهاز الهضمي ولمن يعانون من خلل التوتر العضلي الوعائي.

هل الشوفان السريع الطبخ مفيد؟

على الرغم من أن هذه العصي تعتبر ضارة بالصحة ، إلا أنها لا تزال تحمل بعض الفوائد. ما هذا؟

تحارب هذه العصيدة الإمساك جيدًا وتنظف الأمعاء من السموم والسموم.

فيتامينات E و B الموجودة في التركيبة موجودة ولا تذهب إلى أي مكان ، على الرغم من المعالجة الإضافية لهذه الحبوب. المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والزنك - كل هذه العناصر تبقى آمنة وسليمة ، وهذا أمر جيد!

هذه العصيدة لها تأثير جيد على العظام والجلد والأظافر والشعر والبصر وحتى وظيفة القلب.

فوائد دقيق الشوفان في الصباح

ويعتقد أن هذه العصيدة ستكون واحدة من أفضل الحلول لتناول الإفطار. أنه يحتوي على البروتينات والدهون ، والكربوهيدرات. كل هذه العناصر هي الكمية المثالية - فقط ما تحتاجه للشخص الذي بدأ لتوه اليوم.

هذا الإفطار سوف يقلل من خطر جلطات الدم ، وخفض الكوليسترول ، وتحسين الذاكرة وتحسين عمل خلايا المخ. كما يمكن القضاء على التوتر وتطبيع عمل الكلى وتوفير تأثير منشط للجسم.

بالطبع ، كل هذا ليس هو المرة الأولى. العصيدة على الفور يمكن أن يهتف ويجلس فقط. بالنسبة للباقي ، هناك حاجة إلى انتظام.

الأشخاص الذين يمارسون الرياضة يعرضون أيضًا دقيق الشوفان في حصتهم الصباحية. هذا لأنه يمكن أن يساعد في تقوية كتلة العضلات والحفاظ على الوزن في المعدل الطبيعي.

مرة أخرى ، ساعد الأشخاص النشطين في إزالة السموم وأملاح المعادن الثقيلة. أيضا ، سوف العصيدة تحسين أداء الأنسجة العصبية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

العصيدة مفيدة بشكل لا يصدق للأمعاء والمعدة ، لأن الكثيرين يصرون على مثل هذا الفطور. الأكثر فائدة ، بالطبع ، هو العصيدة المطبوخة في الماء.

لديها عدد أقل من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه سيتم اختيارها من قبل أخصائيو الحميات. مع الحليب ، بالطبع ، ألذ ، ولكن من السعرات الحرارية. إذا كان المذاق مهمًا لك ، وليس المحتوى من السعرات الحرارية ، فاختر الحليب محلي الصنع اللذيذ واستمتع بوجبة إفطار صحية.

الشوفان لديه القدرة على تطويق جدران المعدة ، وبالتالي تحسين الهضم. على الرغم من أن الجدران محمية ، فإن الحبوب تقوم بتنظيف الأمعاء من الداخل وإزالة أي شيء سيء منها بسرعة تحت غطاء من الخبث والسموم.

دقيق الشوفان من السعرات الحرارية ، وتطبيق لفقدان الوزن

لا يمكن أن يسمى العصيدة ذات السعرات الحرارية العالية ، لأنه يحتوي فقط 68 كيلو كالوري / 100 غرام من المنتج. من بينها ، 3 غرام من البروتينات ، 1.7 غرام من الدهون و 15 غرام من الكربوهيدرات. يحتوي أيضًا على الغلوتين وفيتامينات المجموعة B وفيتامين E و H و PP. بالإضافة إلى ذلك ، المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والزنك والفوسفور.

من أجل إنقاص الوزن مع دقيق الشوفان ، يجب عليك أولاً اختياره بشكل صحيح. يجب أن تكون الحبوب دون أي إضافات. أيضا على الحزمة سترى الأرقام من واحد إلى ثلاثة.

أكبر عدد ، ليونة الحبوب. يتم أخذ الثلاثة الأوائل عادة من قبل الأطفال من أجل طهي العصيدة بدلاً من ذلك. نحن وحدة أكثر ملاءمة أو اثنين. لن تستغرق عصيدة الطهي أكثر من عشر دقائق.

يجب غلي العصيدة بنسبة 1: 2 ، حيث الماء في المرتبة الثانية. يمكنك ملء دقيق الشوفان على الفور ، ولكن يمكنك ملء الماء المغلي. أثناء الطهي ، تأكد من تحريكه حتى ينضج بشكل متساو.

إذا كنت لا تحب العصيدة على ما هو عليه ، يمكنك تكملة ذلك مع إضافات مختلفة. ولكن يجب أن تكون مفيدة أيضا. هذا ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون المكسرات والفواكه والتوت أو العسل. كل هذا من الأفضل إضافته إلى العصيدة المبردة قليلاً ، للحفاظ على فوائد المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة اللبن أو الكفير ، لن يكون أقل لذيذًا.

كيف لطهي العصيدة على الماء

في الواقع ، هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق وسيستغرق الكثير من وقتك ، ولكن عليك أن تجرب إذا كنت تريد وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة.

7 غرام زبدة ؛
420 مل من الماء ؛
رشة من الملح
210 غرام من دقيق الشوفان.

وقت الطهي - 10 دقائق.

السعرات الحرارية - 120.

الإجراء:

دقيق الشوفان لتغفو في قدر ؛
غلي الماء واسكب محتوياته ؛
ضع الغاز وانتظر حتى يغلي عصيدة المستقبل.
بعد ذلك ، قم بتغطية الوعاء بغطاء وطبخ الرقائق لمدة لا تزيد عن أربع دقائق ، ثم أخرجها من النار ؛
بشكل دوري ، يجب تحريك الإفطار في المستقبل حتى لا يحترق ؛
تغلي حتى تصبح جاهزة وتذكر أنه قد يستغرق أكثر من ذلك بقليل ، أو على العكس ، أقل من أربع دقائق. عادة ما يتم سرد هذه المعلومات على الحزمة.
يُضاف الزبدة إلى العصيدة النهائية ويُغطّى بغطاء ؛
بعد خمس دقائق ، قم بإزالة الغطاء ، واخلطي العصيدة والملح حسب الرغبة.

حليب الشوفان وصفة

يعتبر هذا الخيار عصيدة أكثر لذيذ ، ولكن أيضا أكثر من السعرات الحرارية العالية. ماذا تختار؟ أن تقرر فقط أنت. في أي حال ، سيكون مفيدًا ، لذا استمتع بتناول وجبتك!

220 غرام من دقيق الشوفان ؛
600 مل من الحليب ؛
40 غ من الزبدة ؛
رشة من الملح
20 غراما من السكر.

وقت الطهي - 15 دقيقة.

السعرات الحرارية - 169.

تسلسل الإجراءات:

يسكب الحليب في قدر ويوضع على الغاز.
تشمل تحتها أصغر حريق لتسخين الحليب. إذا كانت النار كبيرة ، فهناك خطر أن يغلي المنتج ؛
عندما يغلي الحليب ، أضف السكر والملح وتخلط حتى تذوب تمامًا ؛
صب رقائق ، تأكد من خلط.
زيادة الحرارة إلى متوسطة وطهي الطعام بالفعل ، وتحريك باستمرار الكتلة ؛
طهي حتى تنضج تماما ، والتحقق بشكل دوري.
أضف الزبدة إلى العصيدة النهائية ، امزج الغطاء وأغلقه لمدة خمس دقائق أخرى.

ما يمكن استخدامها

عصيدة - الطبق الذي يمكن أن يسمى عالمي. يمكنك أن تأكلها مالحة وحلوة على حد سواء ، وفي الوقت نفسه تقدم مع كل ما يأتي في رأسك.

وبالطبع ، فإن أول ما فكر فيه كل منا هو التوت والفواكه. في فصلي الربيع والصيف هو الأفضل ، حيث أن الخيار ضخم. هذه هي الخوخ ، والتوت ، والرحيق ، والبطيخ ، والبطيخ ، والكرز ، والكشمش ، والتوت الأزرق ، والفراولة ، والكرز ، وهلم جرا.

نحن لا نجادل أنه في فصل الشتاء لا يوجد شيء لاخماده. بطبيعة الحال ، في موسم البرد ، فإن أي تفاح ، قرع ، موز ، كيوي ، برتقال ، البرسيمون وغيرها من المسرات الباردة تأتي في عملية الإنقاذ. حسنًا ، ولا تنسَ أنه في الثلاجة يوجد دائمًا شيء لوضع دقيق الشوفان. إذا كنت ، بالطبع ، ترغب في تجميد شيء لفصل الشتاء.

بالإضافة إلى الفواكه والتوت ، يمكنك دائمًا وضع العسل والسكر والفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة في العصيدة. هذا صحيح على مدار السنة ، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك أي مشاكل مع هذا.

إذا لم تكن من محبي الحلويات ، فسوف يساعدك جبن الكوخ أو أي جبن آخر من اختيارك. أيضا الزيتون والزيتون والكبر والخضر. يضيف البعض اللحوم أو اللحم المفروم أو البيض المسلوق أو العجة المفرومة. كل شخص لديه ذوقه الخاص ، لذلك ليس هناك عجب.

وبالطبع ، هناك خيار كلاسيكي آخر للعصيدة المالحة وهو الخضار والخضروات الجذرية. ويمكن أيضا وضعها في دقيق الشوفان على مدار السنة. يمكنك طهي الطعام أو تقليته أو خبزه أو أكله نيئًا.

الأذى وموانع

يصب هذا المنتج ليست جيدة كثيرا ، لحسن الحظ.

بادئ ذي بدء ، الضرر يتعلق بالأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. هذا مرض لا يتسامح فيه الجسم مع الحبوب.

بكميات كبيرة ، يمكن أن يكون الطبق ضارًا أيضًا. يمكنك ببساطة تغلب على الجسم مع الفوائد ، وسوف تبدأ العصيدة لها تأثير سيء على ذلك. والسبب هو أن دقيق الشوفان يحتوي على حمض الفيتيك. عندما يحتوي الجسم على الكثير منه ، فإنه يؤدي إلى ترشيح الكالسيوم من الأنسجة العظمية.

العصيدة الفورية سيئة لأنها أقل فائدة بكثير من تلك المطبوخة لفترة طويلة. بعد كل شيء ، لجعل هذه رقائق سريعة للطبخ ، تتم معالجتها مرة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، لن تعمل العصيدة على تحسين عملية الأيض ولن تعطي الكمية المناسبة من الطاقة. أن يؤلم عصيدة سريعة. ننصحك باختيار الجهاز الأقل معالجة ، والسماح له بالطبخ لفترة أطول ، ولكنه أكثر فائدة.

نصائح لاختيار وتخزينها

هذه الحزمة من دقيق الشوفان سوف تحتوي على رقائق فقط. لا ينبغي أن تكون الإضافات والأصباغ في التكوين. لا يمكن أن يكون هناك سكر في القائمة. لذلك يجب أن يكون هناك منتج واحد فقط - دقيق الشوفان.

في حزمة شفافة يجب أن تنظر بالضرورة في التكوين. يجب أن يكون لها اللون والشكل الصحيح. يجب أن تكون العبوة آمنة وسليمة. إذا تم فتح العبوة ، فقد اختفت بالفعل الخصائص المفيدة للحبوب.