مربى عنب الثعلب هو إعداد لذيذ وصحي للغاية ، لأنه يحافظ على جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في تكوين هذا التوت. علاوة على ذلك ، يعد إعداد هذا الطبق بسيطًا للغاية ، وبفضل المكونات الأخرى (البرتقال والجوز وغيرها) ، يمكنك تنويع مذاقه بشكل كبير.
ما هي الفائدة من هذا المربى؟
السمة الرئيسية ل عنب الثعلب هي أنها تطبيع ضغط الدم. لهذا السبب ، ينصح الأطباء حتى أولئك الذين يعانون من مشكلة مماثلة بإدخال هذا التوت في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عنب الثعلب مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي الحالية ، مع العمليات الالتهابية الأنثوية.
عند استخدام عنب الثعلب ، بما في ذلك شكل المربى ، في فصل الشتاء سيقاوم البرد بشكل أفضل.
لا يمكن حساب كل مزايا هذا المربى ، لكن من المستحيل عدم التطرق إلى موضوع الصراع مع السمنة. اليوم ، عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة ، وعددهم ينمو كل يوم ، وأسوأ شيء هو أنه حتى الأطفال يعانون من هذا المرض ، لذلك يجب على الآباء تعليم الأطفال أن يأكلوا هذه التوتة منذ سن مبكرة ، ولكن طازجة أو مجمدة فقط. وكل ذلك بسبب انخفاض السعرات الحرارية - فقط 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكثير من البوتاسيوم في هذا التوت ، وهو عنصر صغير ضروري لصحتنا (القلب والكلى والأوعية والأعضاء الأخرى).
حصاد مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء وفهم فوائد استخدامه ، لا يزال يتعين علينا ألا ننسى أن هذه الحساسية الرائعة يمكن أن تلحق الضرر ، ولكن ، لحسن الحظ ، ليس الجميع.
على سبيل المثال ، لا ينصح بتناول مربى عنب الثعلب باستمرار في حالة وجود مشاكل في زيادة الوزن ، لأنه عند إعداد مثل هذه الحلويات ، تضاف كميات كبيرة من السكر إلى neg.
من الأفضل أيضًا التخلص من مربى عنب الثعلب الذي يعاني من التهاب المعدة والحموضة العالية.
ملامح إعداد التوت
قبل البدء في صنع المربى ، يجب أن تتعرف على عدد من النصائح التي من شأنها أن تساعد في جعل الحلوى أكثر لذيذ ، لذيذ.
التوصيات:
تأكد من قص ذيول ، ولهذا من الأفضل استخدام مقص الأظافر.- تعد طهي الحلوى أفضل في قدر المينا ، ولكن لا توجد مثل هذه الأطباق ، تحتاج إلى أن تأخذ حاوية مع طلاء غير لاصق.
- حتى تمتلئ التوت مع شراب ، يجب أن تكون مثقوبة في مكانين على الأقل مع المسواك.
- يجب تعقيم الجرار المربى ، ويجب التحقق من عدم وجود ماء في الحاوية. في الحالة المعاكسة ، قد يتسبب ذلك في أكسدة المربى.
- عند الغليان ، تأكد من إزالة الرغوة من الكتلة.
- للحصول على كتلة أكثر سمكًا ، من الأفضل استخدام التوت غير الناضج تمامًا ، نظرًا لوجود المزيد من البكتين عن البكتين الطازجة.
تأكد من قص ذيول ، ولهذا من الأفضل استخدام مقص الأظافر.عنب الثعلب وصفات
حساسية الملكي
المكونات التالية مطلوبة لإعداد هذا الطبق:
- 1 كيلوغرام من التوت.
- 1 كجم من السكر ؛
- 0.5 جزء في المليون الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك
- 50 مل من الفودكا.
- 10 أوراق كرز.
إعداد خطوة بخطوة:
- تحضير التوت ، وإزالة البذور ، وإزالة ذيول ، وغسلها. التحول في وعاء عميق ، صب الماء المثلج وترك بين عشية وضحاها.
- في صباح اليوم التالي ، شطف أوراق الكرز ، وملء لهم 1.5 لتر من الماء ، إضافة حامض الستريك ، ويغلي في درجة حرارة متوسطة ليغلي ، ويغلي لمدة 5 دقائق ، وتصفى.
- يُضاف السكر والفودكا والفانيلين إلى المرق ، ويُغلى المزيج ويُسكب التوت مع هذا الخليط ويترك لمدة 20 دقيقة.
- صب شراب في مقلاة منفصلة ، ويغلي ، صب التوت لمدة نصف ساعة أخرى. توضع جميعها على النار وتغلي لمدة 10 دقائق.
- في شكل غليان ، تصب في علب نظيفة.
مع الجوز
للتحضير لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:
- 1 كيلوغرام من عنب الثعلب ؛
- 500 غرام من المكسرات المقشرة.
- 1 كجم من السكر ؛
- 1 لتر من الماء ؛
- نجم 2 نجمة.
طريقة التحضير:
- تنظيف بلطف عنب الثعلب من ذيول وبذور.
- في منتصف كل التوت وضعت قطعة من الجوز.
- أثناء إجراء هذا العمل على المجوهرات ، من الضروري غلي الشراب. من المهم للغاية ليس فقط انتظار إذابة السكر ، ولكن أيضًا لتحقيق شفافية السائل.
- التوت المحشو صب شراب الغليان وترك بين عشية وضحاها.
- في الصباح ، ضع النار ببطء ، أضف يانسون النجمة واطهي الطعام حتى الغليان ، ثم اسكبه على الفور ثم ارفعه.
طبخ مربى الزمرد
هذا المربى له لون ساطع ومشبع للغاية ، والذي استقبل اسمًا من هذا القبيل.
المكونات هي كما يلي:
- 1 كيلوغرام من عنب الثعلب ؛
- 800 غرام من السكر ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الفانيليا.
الطبخ خطوة بخطوة بسيط:
- اغسل التوت ، وطحن في مفرمة اللحم أو باستخدام خلاط ، مع مزيج السكر والفانيليا.
- بعد الوقوف لبضع ساعات وترك المزيد من العصير يغلي على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، يغلي لمدة 5-7 دقائق.
- ثم صب على البنوك ونشمر.
عند إعداد هذا الخيار ، يُنصح باستخدام حاوية مع طلاء غير لاصق.
وصفة لل multicooker
في الموقد البطيء ، يمكنك أيضًا عمل مربى. هو أكثر ملاءمة وأسرع وأسهل.
تبحث عن المكونات التالية:
- 700 غرام من التوت المغسول ؛
- 500 غرام سكر.
لتحضير الطبق بسيط جدا:
- وخز التوت بعصا الأسنان ، وضعها في وعاء ، مع السكر ، واتركه لمدة نصف ساعة.
- عندما تبدأ التوت في صناعة العصير ، قم بتشغيل وضع التبريد لمدة نصف ساعة. بعد المكالمة multivarki إعطاء الطبق الشراب قليلا.
- مرة أخرى وضعت على نفس الوضع لمدة 5 دقائق.
- صب على البنوك.
وبالمثل ، يمكنك طهي المربى في صانع الخبز.
مع إضافة البرتقال
المكونات:
- 1 كيلوغرام من التوت.
- 1 كجم من السكر "
- 2 برتقال متوسط.
إعداد خطوة بخطوة:
- يتم رجم البرتقال ، مع التوت المقشر في طاحونة اللحم.
- أضف السكر إلى الكتلة الناتجة ، ضع الوعاء على نار هادئة ، ثم غلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان. تحريك وإزالة الرغوة بانتظام.
- سيبقى سكب في البنوك وإرسالها إلى التخزين في الثلاجة.
نقطة مهمة: يمكنك تناول المربى على الفور ، لكن من الأفضل الانتظار بضعة أشهر - في هذه الحالة ستكون أكثر تشبعًا ولذيذًا.
كله بيري وصفه
لإعداد هذا المربى ، يمكنك استخدام أي التوت ، وأنها لا تحتاج إلى اختراق وقشر. والنتيجة حلوى أصلية للغاية. المكونات التالية ضرورية للطهي:
- 1 كجم عنب الثعلب ؛
- 800 غرام من السكر ؛
- 0.5 لتر من الماء.
الطبخ بسيط جدا:
- السكر والماء يغلي شراب الحلو.
- ننقل التوت إلى المقلاة ونملأها بتركيبة مغلية ونتركها لمدة 6 ساعات.
- يُسكب الشراب ويُغلى مرةً أخرى ويُسكب التوت مجددًا.
- بعد بضع ساعات ، ضعي الكتلة بأكملها على الموقد واطهيها لمدة دقيقتين.
لجعل المربى أكثر رائحة ، أضف إلى كتلة الينسون أو الفانيليا.
الكيوي وصفة
خيار رائع ، لأن الجمع بين هذين المكونين سيسمح لك بالحصول على مربى صحي ولذيذ للغاية.
المكونات:
- 1 كيلوغرام من التوت.
- 3 كيوي متوسط الحجم ؛
- 1 كجم من السكر ؛
- 1 غصن من النعناع.
خطوة بخطوة التحضير:
- تُطحن التوت والكيوي والسكر في مفرمة اللحم ، لتترك لمدة ساعتين.
- ننتقل في قدر ونضيف النعناع ونغلي لمدة 5 دقائق.
- لفة على البنوك.
في البداية ، سيكون المربى رقيقًا بعض الشيء ، ولكن بعد بضعة أيام ، سوف يزداد سمكًا.
التوت المجمدة
المكونات التالية ضرورية للطهي:
- 0.5 كيلوجرام عنب الثعلب ؛
- 0.5 كجم من السكر ؛
- 100 مل من الماء.
إعداد خطوة بخطوة:
- نقل التوت المجمدة والمحضرة إلى المقلاة ، وطهي شراب السكر في وعاء منفصل (ويجب أن يذوب السكر تماما).
- يُسكب عنب الثعلب مع شراب الغليان ، ويُغطّى بغطاء ويترك لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد التبريد ، يجب أن تغلي الكتلة وتغلي لمدة نصف ساعة.
- يبقى أن صب المربى على البنوك.
