كيف يخبز الكارب اللذيذ في الفرن

يمكن طهي الكارب بطرق مختلفة: اخلطيها بالكامل ، واشربها ، وصنع البرغر. الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة التي تناسبك وتحضير السمك بشكل صحيح بحيث يكون طريًا.

توصيات الطبخ

سمك الشبوط المشوي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحن مغذي ومنخفض السعرات الحرارية. ولكن لكي تكون الأسماك لذيذة ، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة في تحضيرها. على سبيل المثال ، يجب أن تقرر أولاً شراء الذبيحة. الأسماك الطازجة تحتوي على خياشيم حمراء ، وتلاميذ منتفخة.

وقبل إرسال الطبق إلى الفرن ، تحتاج إلى تسخينه إلى +180 درجة ، وفي هذه الحالة لن تحترق الأسماك وستخبز جيدًا.

يعتمد وقت الطهي على حجم الذبيحة:

• سيتم طهي الأسماك التي يقل وزنها عن 1 كجم في 50 دقيقة ؛
• من 1 إلى 1.5 كجم - في 60 دقيقة ؛
• السمك الذي يصل وزنه إلى 3 كجم يتم خبزه لمدة ساعتين.

هناك أيضًا العديد من الفروق الدقيقة لمساعدتك في جعل الطبق لذيذ جدًا:

1. قبل طبخ الكارب ، افركه بالملح. في هذه الحالة ، سوف تسقط المقاييس بشكل أفضل.
2. لمنع الذبيحة من الشباك أثناء التحضير ، يجب إجراء شق على الجلد.
3. لإحباط لم يكن معطوبا ، وإزالة الزعانف.
4. إذا كنت قد أضرت بأعضاءك الداخلية أثناء التحضير ، خاصة المرارة ، فيجب غسل الذبيحة بالماء تمامًا ورش السمك بالملح ، وبعد 20 دقيقة ، شطفه مرة أخرى.

خبز الكارب كله في الفرن

مدة الطهي: 120 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 111 سعرة حرارية.

هل ترغب في الحصول على طبق لذيذ وشهية لتناول العشاء دون قضاء الكثير من الوقت والطعام عليه؟ في هذه الحالة ، استخدم هذه الوصفة ، لأنك ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات لإعدادها.

المكونات هي كما يلي:

• البقدونس والشبت لتذوق ؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. المايونيز.
• 4 لمبات
• 1 كارب كبير
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. النفط.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، تحضير السمك: قم بتنظيفه من الموازين ، وإزالة الخياشيم ، وشطف ، وجعل جروح بسكين.
2. ضعي شرائح الليمون هناك.
3. حلقات قطع البصل.
4. ادهن ورقة الخبز بالزبدة.
5. نضع البصل ونرش المايونيز.
6. ضع ذبيحة الكارب في الأعلى ، وفركها بالتوابل.
7. فارغة المايونيز مسحة البطن ، ووضع هناك الخضر.
8. يرش السمك مع عصير الليمون ويرسل إلى الفرن لمدة 70 دقيقة (درجة الحرارة +180 درجة).
9. قبل 20 دقيقة من نهاية القلي ، تحتاج إلى تشويه السمكة بالبيض المخفوق.

من الأفضل تقديم سمك الشبوط المشوي مع الخضار أو البطاطا على البخار.

السمك في احباط بسيط ولذيذ

مدة الطهي: 90 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 120 سعرة حرارية.

لا تتضمن هذه الوصفة استخدام عدد كبير من المكونات - كل ما تحتاجه موجود في المطبخ.

لإعداد ما تحتاجه لاتخاذ مثل هذه المنتجات:

• 1 ليمون.
• 2 بصل
• 1 ملعقة صغيرة النفط؛
• جثة متوسطة واحدة ؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ بسيطة:

1. نحت الكارب ، وإزالة الأعضاء الداخلية والزعانف. يجب ترك الرأس ، لذلك ستبقى الأسماك غليظة.
2. إجراء تخفيضات على كلا الجانبين.
3. تحرّر السمكة بالتوابل ، ثم اسكبيها مع عصير الليمون ، لفها في كيس وارسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. أثناء تحضير الكارب ، قم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات ثم ضعه في السمك.
5. ضعي البصل على الرقائق ، ثم رشها مع حلقات البصل المتبقية.
6. ترسل إلى الفرن لمدة 50 دقيقة في درجة حرارة +200 درجة.

لذيذ الكارب محشوة

مدة الطهي: 120 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 281 سعرة حرارية.

إذا كنت ترغب في إرضاء ضيوفك ، فقم بإعداد الكارب المحشو لهم ، لأنه في هذه الحالة سوف يتحول الطبق إلى رائحة عطرة ولذيذة وصحية.

ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيضتان
• 1 جزرة
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
• 200 غرام من الحنطة السوداء.
• 2 بصل
• 1 ذبيحة الكارب ؛
• 20 غرام زبدة.

أولاً ، قم بإعداد الذبيحة: قم بتنظيف الداخل وإزالة الزعانف. ثم اشطفه جيدًا ، وفركه بالملح والتوابل واتركه يوضع لمدة 15 دقيقة. بينما السمك مخلل ، يجب عليك صر الجزرة ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. سخني الزبدة في مقلاة وقلي الخضروات حتى تصبح ذهبية.

طبخ الحنطة السوداء في مقلاة منفصلة. عندما يتم تحضيرها ، ضعها في مقلاة مع الخضار ، ثم أعد قطعة من الزبدة وضرب البيض ، امزج كل شيء. بعد ذلك ، ضع الخليط في السمك واربطه بخيط رفيع ولفه بورق.

أخبز في +180 درجة لمدة 50 دقيقة.

كيفية خبز مع الكريما الحامضة والفطر

مدة الطهي: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 130 كيلو كالوري.

سوف يسعدك الكارب المخبوز بالكريمة الحامضة بطعمه وعصائره غير العادية. علاوة على ذلك ، من المرغوب فيه طهي السمك على الفور مع طبق جانبي ، في وصفتنا سيكون البطاطا.

تبحث عن المكونات التالية:

• 100 غرام من الجبن.
• 200 غرام من الفطر.
• 2 ملعقة صغيرة. الطحين.
• 7-8 بطاطا
• 500 غرام من الأسماك ؛
• 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
• الفلفل الأسود المطحون والملح والمايونيز حسب الرغبة.

أولاً ، قم بتقسيم الأسماك: قم بتنظيف القشرة ، وإزالة الزعانف ، وإزالة الأعضاء الداخلية ، ثم قم بتليينها من جميع الجهات بالتوابل والملح. شطف الفطر ، يقطع جيدا ، وإرسالها إلى المقلاة المسخنة لمدة 5-7 دقائق ، ثم يضاف البصل. عندما تبرد الكتلة قليلاً ، امزجها مع المايونيز.

قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ، ثم ضع البطاطا المفرومة والبصل ، ثم ضع الكارب في أعلى واخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة +180 درجة مئوية - يجب أن تظهر قشرة ذهبية.

أثناء تحضير السمك ، قم بصنع الصلصة: ضع الكريما الحامضة في قدر ، ثم ضع النار ببطء ، ثم أضف الدقيق مع التحريك باستمرار عندما يذوب. أخرج الحاوية من النار عندما تتكثف الكتلة.

أزل جثة الكارب ، صب الصلصة بعناية ، غطيها بالجبن المبشور في الأعلى واخبزها مرة أخرى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

العصير السمك في الأكمام

مدة الطهي: 90 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 141 كيلو كالوري.

للتحضير ، خذ المنتجات التالية:

• 2.5 كجم من سمك الشبوط.
• ملح الأرض والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• عصير 1 ليمون.
• 80 غراما من الأرز.
• 50 غ من الزبدة ؛
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 220 غرام من الفطر.
• 200 غرام من الجوز.
• 2 قرصة من الزعتر.
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 2 طماطم

تكنولوجيا الطهي ستكون على النحو التالي:

1. يُتبل الكارب المحضر بالملح والفلفل مع رش عصير الليمون ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
2. غلي الأرز حتى ينضج نصف.
3. في مقلاة ، تقلى الجزر المبشور والبصل المفروم والفطر والمكسرات والملح.
4. يُضاف الأرز والفلفل والزعتر والأعشاب والطماطم المفرومة جيدًا إلى حاوية قبل أن ترفع عن النار.
5. تحريك الكتلة وملء مع الذبيحة.
6. إصلاح البطن مع المسواك ، وفرك مع التوابل.
7. ضع الذبيحة في غلاف ، وأضف قطع الليمون وشرائح الطماطم.
8. أخبز في الفرن في +180 درجة لمدة ساعة.

ضع المبروك المطبوخ في طبق ويترك لمدة نصف ساعة أخرى قبل التقديم - وفي هذه الحالة سيكون الطبق أكثر ليونة.

شاهد الفيديو: خبز لو كارب - فري جلوتين مناسب لمرضى السكر Dr Almond (قد 2024).