وصفات لشوربات البطاطس القلبية لجميع أفراد الأسرة

سيكون حساء البطاطا خلاصًا حقيقيًا إذا كان لديك عدد قليل جدًا من المنتجات في متناول اليد أو إذا كنت لا ترغب في قضاء وقتك في إعداد طبق خارجي. سنخبرك في مقالتنا عن الوصفات الأكثر شيوعًا ونصف عملية الطهي في هذا الطبق الأول الرائع خطوة بخطوة.

نصائح الطبخ

يُنصح بإعداد هذا الطبق الأول في مرق اللحم ، لكن البعض الآخر يفعل ذلك على الخضروات أو بشكل عام. بالإضافة إلى اللحم نفسه ، يمكنك إضافة لحم الخنزير إلى الحساء واستخدام كرات اللحم والزلابية والفطر. لذيذ جدا هو حساء كريم ، الذي يتم تقديمه على حد سواء الساخنة والباردة.

لجعل الحساء لذيذاً ومغذياً ، غنيًا ، عليك أن تتذكر الفروق الدقيقة التالية:

1. إذا كنت تطبخ الحساء بالخضروات ، فأنت بحاجة إلى تقلى الجزر والبصل. يضاف إلى الطبق لمدة 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
2. تأكد من أن السائل لا يغلي على نار قوية ، لأنه في هذه الحالة سيكون الحساء غير شفاف.
3. إضافة توابل وأوراق الغار في النهاية.

الوصفة الكلاسيكية لشوربة البطاطس مع اللحم

بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق لذيذ ، إنه مفيد أيضًا ومرضي جدًا بسبب المرق الغني. ستحتاج إلى مكونات مثل:

• 0.5 رأس من الملفوف
• 150 جرام الكراث.
• 1 فلفل حلو
• 1 بطاطس
• 2 فص ثوم.
• 500 غرام من اللحم البقري ؛
• 2 الجزر.

إعداد هذا الطبق بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى قطع البصل والجزر والثوم والفلفل. يجب غسل قطعة من اللحم البقري جيدًا وتقسيمها إلى قطع.

يُسخّن الزيت في مقلاة محضّرة ، يُطهى البصل لمدة 5 دقائق ، يُضاف الخضروات المتبقية. صب في وعاء من 2.5 لتر من الماء وانتظر الخليط ليغلي.

إرسال اللحم إلى الخضروات والموسم والملح حسب الذوق. عندما يبدأ المرق في الغليان مرة أخرى ، قم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وطهيها لمدة ساعتين أخريين.

بعد ساعة من وضع اللحم في الحاوية ، تحتاج إلى رمي البطاطا والملفوف في الوعاء وطهي الطعام لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الطبق جاهزًا.

شوربة اللحم الرائعة

عند طهي هذا الطبق ليس من الضروري استخدام المعكرونة أو الحصى. ولتسريع عملية طهي الطبق الأول ، تحتاج إلى تناول اللحوم طازجة أو مذابة.

لإعطاء اللحوم طعمًا غير عادي ، أضيفي القليل من السبانخ.

المكونات هي كما يلي:

• 3 ملاعق كبيرة. النفط؛
• 400 غرام دجاج مفروم
• 1 جزرة
• 4 بطاطا

التحضير كما يلي:

1. أولاً ، اصنعي الحشوة: خذ اللحم ، أضيفي قطع البصل ، وطحنه. نزيل أثناء وجوده في الثلاجة.
2. بعد ذلك ، قم بتنظيف البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات.
3. في وعاء مع الماء المغلي إضافة التوابل والملح ، ورقة الغار.
4. لفة كرات اللحم المفروم ووضعها في السائل ، وطهي الطعام لمدة 10 دقائق.
5. أضف البطاطس إلى المقلاة.
6. تقطع البصل والجزر وتقلى في مقلاة حتى تصبح ذهبية. يمكنك أيضا إضافة لهم الخضر لتذوق.
7. يُمزج القلي الجاهز مع الحساء ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الطبق جاهزًا.

الطبخ غير عادية مع الزلابية

سوف يروق هذا الطبق لكل من البالغين والأطفال ، لأنه لذيذ جدًا ومغذٍ وله مظهر جميل. من الأفضل الطهي في مرق اللحم ، لكن الكثيرين يستبدلونه باللحوم المطهية

ستحتاج إلى منتجات مثل:

• 3 بطاطا
• 1 جزرة
• 300 غرام من أي فطر ؛
• 3 ملاعق كبيرة. الطحين.
• 100 غرام من الحنطة السوداء.
• 350 غ من الدجاج أو الحساء.
• 1 بيضة.

تحتاج أولاً إلى صنع الزلابية: قم بغلي البطاطس ، ثم ضعها في الهريس ، ثم ضع بيضة واحدة هناك والدقيق والملح. ثم قطع الخضروات والفطر. في الزيت ، يقلى البصل ، يضاف الجزر مع الفطر. إلى الخليط المقلي في بضع دقائق ، ضعي الحساء أو الدجاج (يجب غليه) ، صب المرق أو الماء ، انتظر حتى يغلي. أضف الحنطة السوداء واطهيها لمدة 15 دقيقة. ضع الزلابية في النهاية ، وعند الخروج ، يمكنك سكب الحساء في أطباق.

طبخ شوربة البطاطس مع الخبز المحمص

لإعداد نحتاج:

• 3 بطاطا
• 1 جزرة وبصل واحد ؛
• 1.8 لتر من المرق أو الماء ؛
• 50 مل من الدهون أو زيت الطهي ؛
• 30 غرام زبدة ؛
• شريحتان من الخبز أو الخبز المحمص.

لإعدادك تحتاج إلى اتباع وصفتنا:

1. نحن ننظف ونغسل الخضار ونقطع البطاطس إلى مكعبات ونتخطى الجزر ونقطع البصل.
2. ضعي البطاطا في قدر وسكب الماء وأضيفي الملح والبهارات حتى تغلي.
3. يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُقلى البصل والجزر حتى يصبح جاهزًا.
4. بينما نطبخ الزهره ونطبخ الأساس للحساء ، نصنع قطع خبز محمص: قم بقطع الخبز ونشره على صفيحة الخبز ونرسلها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
5. عندما تصبح البطاطا جاهزة ، يُضاف اللحم المقلي ، ويُغلى المزيج ثم تُرفع مؤقتًا من الموقد.
6. نحن في انتظار أن يبرد الحساء ، ويصب بعض المرق في وعاء ، ويرسل الكتلة بأكملها إلى الخلاط.
7. إعداد هريس ، وإعادته إلى المقلاة ، صب المرق ، إضافة الزبدة ويغلي مرة أخرى. لا تنسى أن تحريك باستمرار.

يبقى صب شوربة البطاطا في الأطباق وتقديمها مع رشها بالخبز.

نسخة العجاف العجاف

إذا كنت ترغب في طهي طبق صغير أو لا تأكل اللحم فقط ، يجب عليك طهي الحساء وفقًا لوصفتنا التالية. ستحتاج إلى مكونات مثل:

• 2 بطاطا كبيرة.
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 حفنة من الشبت.
• 2-3 ريش من البصل الأخضر.
• 1.8 لتر من الماء
• الملح.

أولا ، تحضير البطاطا: نظيفة تماما ، وغسل ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، صب الماء في الوعاء وغليه. عندما تظهر الفقاعات ، سنرمي مكعبات البطاطا ونغليها حتى تصبح جاهزة (يجب أن تكون مثقوبة جيدًا بسكين).

أثناء غليان القاعدة ، نقوم بتنظيف البصل والجزر ، وتقطيعه وتقطيعه ، ثم تقلى بالزيت لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما يصبح المزيج جاهزًا ، أرسله إلى البطاطا واطهيه لمدة 10 دقائق. الملح ، إضافة توابل ، الشبت. أخرج المقلاة من الموقد ، امسكها بغطاء لمدة 5-10 دقائق ثم اسكبه في الأطباق.

حساء بطاطس الأرز وصفة

سوف يرضي هذا الطبق الأول ليس فقط مع ذوقه ، ولكن أيضا مع ثرائه - سيكون مرضيا للغاية بسبب مزيج من المكونات. لطهي الطعام ، سوف تحتاج إلى:

• 3 لترات من الماء ؛
• 500 غرام من اللحوم (أي) ؛
• 200 غرام من الأرز.
• 2 بصل
• 1 بندورة وفلفل.
• 1 جزرة
• 3 بطاطا
• 3 فصوص من الثوم والخضر.

حساء الطبخ بسيط جدا. أولاً ، دعونا نتعامل مع اللحوم: يجب غسلها جيدًا ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها في حاوية ، وإضافة الماء وإرسالها إلى الموقد. بعد غليان المرق ، أزل كل الرغوة وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. بعد 30 دقيقة ، أضيفي الأرز ، و 10 دقائق أخرى - البطاطس. بينما يتم طهي الخضار ، يمكنك صنع الشواء.

يقطع البصل والجزر ويقلى كل شيء. بعد ذلك ، يُمزج كل شيء مع الطماطم والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة حوالي 5 دقائق ويُوضع في الحساء. لتذوق يمكنك إضافة بعض البازلاء الخضراء.

يبقى الملح وتوابل الحساء مع التوابل والانتظار حتى ينضج اللحم بالكامل. سيبقى طبقًا ، مزين بشكل جميل بغصن من الشبت.

كما ترون ، هناك الكثير من الوصفات لشوربة البطاطس ، ما عليك سوى اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك ووقتك في الطهي.

شاهد الفيديو: كيف أعمل صينية بطاطس بالدجاج (قد 2024).