كيف تُخبز الكعكة مع الكرز والجبن في الفرن والطباخ البطيء

من أجل تنويع شرب الشاي ، يمكنك صنع الكعك محلي الصنع مع التوت والجبن المنزلية. حشوة الكرز مع منتج الألبان هذا يجعل الكيك طريًا للغاية ، ورائحة وعصير.

تفوح رائحة طعم الكرز ورائحته تمامًا من رائحة الجبن الذي لا يحبه الكثير من الناس. وإذا حاولت وضع كل طاقتك وروحك في الإعداد ، فسيكون عدد قليل جدًا من الناس قادرين على تخمين أن المعجنات يتم طهيها على الجبن. يمكن للعديد منهم تناول نوع من القشدة.

كعكة مع كعكة الجبن وصفة

ستكون المكونات التالية ضرورية لصنع الكعكة:

• نصف كوب ماء
• الحليب - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الخميرة الجافة واحدة ملعقة كبيرة غير مكتملة.
• الزبدة المذابة - 100 غرام ؛
• دقيق - 3-4 أكواب ؛
• حبيبات السكر - 100 غرام ؛
• رشة ملح
• بيضتين
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• الكرز الطازج أو المجمد - 300 غرام ؛
• الجبن المنزلية - 300 غرام ؛
• السكر لملء ذوقك.
• بعض الفانيليا.

مدة الطهي - ساعتان في العجين ، ساعة في الكعكة.

السعرات الحرارية - 310 كيلو كالوري.

ابدأ الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، صب الحليب والماء في مقلاة واطلق النار عليه. الحرارة إلى حالة دافئة جدا.
2. في الحليب الدافئ بالماء ، صب الخميرة الجافة والسكر وتخلط جيدا. تصب في كوب كبير.
3. يجب إذابة الزبدة إلى حالة سائلة وتترك لتبرد قليلاً ؛
4. في غضون ذلك ، توضع بيضة في خليط سائل مع الخميرة وتغلب عليها جيدًا.
5. بعد ذلك ، اسكبي الزبدة الحارة ، ثم قلبيها.
6. يرش بالملح وبدء صب الدقيق في أجزاء.
7. بينما يرش الدقيق ، يعجن العجين في وقت واحد ، يجب أن يتم ذلك باستخدام ملعقة.
8. عندما يصعب خلط القاعدة بملعقة ، ابدأ في عجنها بيديك ؛
9. بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، قم بتغطيته بمنشفة وضعه في مكان دافئ لبضع ساعات ؛
10. تحضير الحشو. نضع جبنة الكوخ في كوب ، ونقودها في بيضة واحدة ونسكب السكر ؛
11. تحريك الرائب حتى متجانس.
12. يجب استخدام الكرز بدون حجارة ، وننشره على الجبن ونحركه ؛
13. ادهن طبق الخبز بالزيت النباتي. قسّم العجينة إلى قسمين ؛
14. نقوم بلفة جزء واحد إلى حجم الجزء السفلي من النموذج ووضعه فيه ؛
15. ضع الحشوة على سطح العجينة و ضعها ؛
16. نطرح الجزء الثاني ونضعه في المقدمة ونصنع ثقبًا صغيرًا في الوسط ؛
17. نحن ندهن الكعكة مع صفار البيض حتى تصبح وردية بعد الخبز ؛
18. نسخن الفرن إلى 180 درجة ونضع النموذج ؛
19. تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يظهر لون رودي.

بقلمي مع الجبن والكرز

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 70 غراما من زيت الفلاحين ؛
• البيض - 2 قطعة.
• 170 جرام من الدقيق ؛
• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
• الكرز المجمد - 200 غرام ؛
• 80 غراما من السكر للعجين ، 4 ملاعق كبيرة للحشوة ؛
• بعض السكر المثلج.

مدة الطهي 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية - 302 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. ضع زبدة البقر في قدر ، واشعل النار فيها وتذوب في حالة سائلة ؛
2. أضف السكر إلى الزبدة وفرك بملعقة أو شوكة ؛
3. كسر بيض الدجاج وتقسيم البيض وصفار البيض. يجب إزالة البروتينات في الثلاجة.
4. ضع الصفار في خليط الزيت واخلطه جيدًا.
5. ثم نخل الدقيق ونغمس في مزيج من الزبدة والسكر وصفار البيض. يقلب جيدا حتى يتم الحصول على قاعدة متجانسة.
6. تحضير النموذج أو المقلاة للخبز. نوزع العجينة ونضعها على سطح النموذج بالكامل ، ونصنع الجوانب على الجانبين ؛
7. قم بإزالة النموذج لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة ؛
8. ضعي الجبنة المنزلية في فنجان ، واسكبي السكر المحبب عليها وافركيه جيدًا بملعقة.
9. أخرج البروتينات من الثلاجة واضربها بالخلاط حتى تتشكل رغوة ؛
10. نقل بعناية كتلة البروتين في اللبن الرائب وحرك.
11. نخرج النموذج من العجين من الثلاجة وننشره في القاع بطبقة من الكرز ونرشها بالسكر المطحون.
12. بعد ذلك ، ضع كتلة الخثارة على قمة الكرز ، ضعها جيدًا ؛
13. نسخن الفرن إلى 180 درجة ونضع النموذج مع الكعكة هناك ؛
14. يترك ليخبز لمدة 50 دقيقة.
15. بعد ذلك ، قم بإزالة المعجنات من الفرن ، واتركها لتبقى لفترة من الوقت لتبرد ، مقطعة إلى قطع.

الكرز والجبن الكيك طبقة كعكة

للطبخ ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 400 غرام من المعجنات النفخة.
• 500 غرام من الكرز.
• كونياك - 3 ملاعق كبيرة ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب.
• الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• مسحوق النشا - 30 غراما.
• القشدة الحامضة - 50 غراما.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية - 325 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي:

1. من الكرز تحتاج إلى إزالة جميع العظام.
2. نحول التوت في قدر ونسكب البراندي ونسكب نصف كوب من السكر ونشعل النار فيه. على البخار تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ؛
3. قم بلف عجين الفطير على شكل طبقة بحيث يناسب حجم صينية الخبز ؛
4. قم بتشحيم الشكل ووضع العجين ، وجعل الجانبين على الجانبين ؛
5. ضعي الجبنة المنزلية في كوب ، وكسر ثلاث بيضات ، واترك صفارًا واحدًا للتزييت. إضافة السكر
6. طحن الخليط الرائب جيدا.
7. من أجل الحفاظ على الشكل جيدًا ، تحتاج إلى إضافة القليل من النشا والتحريك ؛
8. انتشار الكرز مع براندي على سطح العجين مع طبقة موحدة ومستوى.
9. بعد ذلك ، ضع كتلة الخثارة على قمة التوت ثم قم برفع المستوى ؛
10. خفقت صفار البيض ، يمكنك إضافة بعض الماء. باستخدام فرشاة سيليكون خاصة ، قم بتليين الجزء العلوي من الحشوة وجوانب الكعكة ؛
11. تسخين الفرن إلى 190 درجة ووضع الكعكة هناك ؛
12. أخبز لمدة 40 دقيقة.

كيك شوكولاتة بالجبنة المنزلية والكرز

ما هي المنتجات ستكون هناك حاجة:

• كوب دقيق
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ؛
• 15 غراما من مسحوق الكاكاو.
• 120 غرام من الخوخ الطبيعي. النفط؛
• صفار بيضة واحدة ؛
• 25 غراما من القشدة الحامضة.
• قرصة من مسحوق الخبز.
• 350 غرام من الجبن المنزلية.
• 100 غرام من السكر للجبن المنزلية.
• رشة من الفانيلا في حشو اللبن الرائب ؛
• صفار البيض في الجبن المنزلية ؛
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
• 170 غراما من الكرز حرض المجمدة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.

فترة التحضير - 2 ساعة.

السعرات الحرارية - 355 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. في قدرة الخلاط على وضع قطعة من الزبدة ؛
2. نخل الدقيق مع مسحوق الخبيز وسكبه في الزبدة في الخلاط ، أضف الكاكاو والسكر المذرة إلى نفس المكان. كل شيء على الأرض إلى فتات.
3. ثم تضاف إلى صفار البيض المتفتت الكتلة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. اعجن العجينة بيديك ، يجب أن تكون ضيقة ومرنة ؛
4. نقوم بصنع نقانق واسعة من العجين ، ونقسمها إلى قسمين - أحدهما يجب أن يكون أكبر من الآخر. نقوم بالتنظيف في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ؛
5. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء ، وأضيفي صفار السكر المحبب إليها. طحن الخليط حتى سلس.
6. ثم صب الفانيليا والنشا ، وحرك جيدا مرة أخرى.
7. نخرج العجين من الثلاجة ، نخرج معظم الطبقة على شكل طبقة أسفل المقلاة.
8. ننشر ورق البرشمان على سطح المقلاة ونضع العجينة ونكوِّن الجوانب ؛
9. وضع طبقة من اللبن الرائب في أسفل ومستوى ذلك ؛
10. ضعي الكرز على القمة ، ورشيه بالنشا والسكر.
11. فرك الجزء الثاني من العجين مع تعويم ويرش مع الجزء العلوي من الفتات من الحشوة.
12. تسخين الفرن إلى 180 درجة وإزالة المقلاة.
13. تحتاج كعكة الشوكولاتة إلى 40-45 دقيقة.

وصفة لصنع فطيرة مع الجبن المنزلية والكرز في طباخ بطيء

مكونات للاختبار:

• 500 غرام من الطحين ؛
• بيضتين
• 100 غرام من الزبدة ؛
• 50 غراما من السكر.
• قرصة من مسحوق الخبز.
• بعض الفانيليا.

المكونات لملء:

• 400 جرام من الكرز في شكل جديد أو مجمد ؛
• 350 غرام من الجبن الطازج ؛
• 250 غرام من القشدة الحامضة.
• كوب من السكر.
• ثلاث بيضات
• 25 غراما من مسحوق النشا.

مدة الطهي - ساعة و 40 دقيقة.

السعرات الحرارية - 315 سعرة حرارية.

كيف تفعل ذلك:

1. نذوب الزبدة في حالة سائلة ونسكب السكر ونضيف بيض الدجاج. تحريك جيد
2. يُسكب الدقيق في كوب منفصل ، ويُضاف مسحوق الخبز والفانيليا. جميع المكونات الجافة تحتاج إلى خلط.
3. صب الخليط الجاف في وعاء مع الزبدة والسكر والبيض. يعجن العجين.
4. يجب أن يكون هناك قاعدة لينة ومرنة.
5. يتم تشحيم قاع وجوانب وعاء multicooker بالزيت النباتي ؛
6. نوزع العجينة ونسويها على سطح الوعاء بالكامل ؛
7. التوت الكرز بحاجة إلى إعداد. من الضروري اختيار جميع العظام ؛
8. نحن ننشر الكرز في الأسفل ونستويهم. يرشها بالسكر والنشا.
9. ضعي الجبنة المنزلية في فنجان ، أضيفي البيض والقشدة الحامضة والسكر.
10. باستخدام الخلاط أو الخلاط ، اخلطي الجبنة المنزلية حتى تصبح كتلة سائلة متجانسة ؛
11. املأ خليط الخثارة في الوعاء أعلى الكرز ؛
12. حدد وضع "الخبز" واتركه للطهي لمدة 80 دقيقة ؛
13. بعد ذلك ، يجب ترك الكعكة النهائية لبعض الوقت لتبرد. ثم يمكن إزالته بعناية على طبق كبير ويتم تقديمه على الطاولة لتناول الشاي.

توصيات الحلوانيون

• يجب إضافة القليل من النشا إلى الحشوة للحفاظ على الشكل ؛
• يمكن إضافة الفانيلين أو القرفة لإضافة نكهة.
• إذا كنت ترغب في عمل حشوة موحدة ، فمن الأفضل القيام بذلك في خلاط ؛
• من أجل جعل الكعكة رودي ، يجب أن يكون مدهون بالصفار قبل الخبز.

الكيك مع الجبن والكرز بسيط للغاية ، ولا يتطلب الكثير من المكونات لإعداده. الشيء الرئيسي عند الطهي هو مراقبة الوصفة وجعل الحشوة بشكل صحيح.

من الأفضل إضافة المزيد من السكر إليها ، لأن الكرز حامض تمامًا. بعد الخبز ، يمكن إضافة الكيكة المسحوقة بالسكر المجفف والقرفة.

يمكن أن تؤخذ وصفة أخرى لجبن كوخ لذيذ وفطيرة الكرز من الفيديو التالي.

شاهد الفيديو: هذا الفيديو سيسهل عليك عمل المعجنات وبعض التقنيات. amazing ways to make a perfect sweets pastry (قد 2024).