كما هو معروف ، والمكسيك منذ فترة طويلة معترف بها باعتبارها مسقط رأس الأفوكادو. لذلك ، السلطات مع الأفوكادو تنتمي إلى المطبخ المكسيكي. يمكن أن تكون وصفات الطبخ متنوعة جدًا مع إضافة عدد كبير من المكونات.
أولاً وقبل كل شيء ، تتمتع سلطات الخضار والفواكه مع الأفوكادو بشعبية. أيضا ، هذه الفاكهة تسير على ما يرام مع المأكولات البحرية. النظر في بعض خيارات الطبخ الأكثر إثارة للاهتمام وبأسعار معقولة.
سلطة الأفوكادو اللذيذة
يمكن اعتبار أي سلطة مع إضافة الأفوكادو مفيدة ، لأن الخضروات تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وغيرها من المواد التي تكافح الشيخوخة. النظر في خيار سلطة الخضار اللذيذة مع الأفوكادو ، والذي يتضمن العديد من المكونات الغذائية. لهذا تحتاج:
- الأفوكادو - 1 قطعة ؛
- بصل (يفضل أن يكون أحمر) - قطعة واحدة ؛
- أوراق السلطة (الطازجة) - مجموعة من الأحجام الصغيرة ؛
- طماطم طازجة ذات أحجام صغيرة - قطعتان ؛
- خيار (طازج) - قطعة واحدة ؛
- الفلفل البلغاري (يفضل اللون الأحمر) - قطعة واحدة ؛
- الزيتون ، ويفضل بدون الحجارة - 20 قطعة ؛
- جبنة الفيتا - 100 غرام ؛
- البقدونس الطازج - عدد قليل من الفروع ؛
- زيت الزيتون - 50 مل ؛
- توابل - حسب الحاجة.
وقت الطهي - 30 دقيقة.
السعرات الحرارية - 350 سعرة حرارية.
مراحل الطهي اللذيذ:
- من أجل أن تبقى سلطة السلطة طازجة لفترة طويلة ، يجدر وضعها في الماء البارد لبضع ساعات. ثم أخرجه من الماء ، ثم انزع السائل الذي تم جمعه واقطعه في قطع متوسطة الحجم. استلقي على قاع الوعاء.
- يغسل الأفوكادو ويجفف ، ثم يصنع شقًا للعظم وينقسم إلى نصفين. من كل واحد منهم من الضروري قطع قشر ، ومن ثم قطع الجزء الداخلي المتبقي في شكل مكعبات متوسطة الحجم. يرش لهم عصير الليمون ويترك.
- يجب قطع الفلفل وبذور الفلفل البلغاري على شكل خيرة من القش. وضعت في وعاء سلطة كذلك ؛
- باستخدام الأفوكادو ، استنزاف جميع السوائل التي تم إطلاقها وأرسلها أيضًا إلى وعاء السلطة ؛
- الأمر نفسه ينطبق على الزيتون ، الذي يتم إرساله ككل في وعاء به خضروات أخرى ؛
- طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة. إضافة إلى وعاء سلطة.
- البصل خالي من القشور وينقسم إلى حلقات نصف رقيقة. إرسال إلى بقية المكونات.
- الآن جاء دور الخيار الطازج. من أجل كسرها ، من الضروري أن تنقعها لعدة ساعات في الماء البارد. مقطعة إلى قضبان مستطيلة الشكل ؛
- أضف جبنة الفيتا ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، إلى جميع الخضار المحضرة في وعاء السلطة ؛
- يُضاف إلى السلطة ويُرش فوراً بهارات مثل الزعتر والبقدونس المفروم الطازج ؛
- يُسكب زيت الزيتون بلطف ويُمزج الطبق جيدًا.
سلطة التونة والأفوكادو
الطبق المعد حسب الوصفة المقترحة لذيذ جدا وغير عادي. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن العديد من المكونات المفيدة للصحة. يمكن تقديمه على الطاولة كطبق مستقل أو كإضافة إلى الأطباق الجانبية المختلفة. للطبخ ستحتاج:
- الأفوكادو - 1 قطعة ؛
- طماطم (طازجة) - قطعة واحدة ؛
- التونة المعلبة في عصيرها - 1 علبة (185 جرام) ؛
- جرجير - 80 غرام ؛
- عصير الليمون الطازج - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية المكررة - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 1 الأسنان ؛
- الملح - ربع ملعقة صغيرة.
وقت الطهي - 20 دقيقة.
السعرات الحرارية - 138.2 كيلو كالوري.
وصفة خطوة بخطوة:
- ضعي التونة في وعاء سلطة مع عصير. في هذه الحالة ، إذا كانت القطع كبيرة جدًا ، يمكنك تقطيعها قليلاً ؛
- شطف الطماطم جيدا وجعل شق متقاطع في الجزء العلوي ؛
- ضعها في الماء ، وجلبها إلى نقطة الغليان لمدة 1-2 دقائق ؛
- أخرجه من الماء ، وأزل الجلد ، ثم اقطع الخضار المعالج على شكل شرائح صغيرة الحجم ؛
- إرسال الطماطم للأسماك في وعاء سلطة.
- قشر الأفوكادو وقطعهم إلى قطع صغيرة. يُرش عصير الليمون (بضع قطرات) ويترك لبضع دقائق ، ثم يُوضع أيضًا في وعاء السلطة ؛
- ثم يجب عليك أيضًا إرسال جرجير ، والثوم المفروم ، وملح المائدة إلى وعاء السلطة وتسكب على السطح مع الزيت النباتي المكرر.
الأفوكادو وصفة سلطة الدجاج
لجعل هذا البديل من سلطة الأفوكادو ستحتاج إلى قائمة المكونات التالية:
- فيليه دجاج مسلوق - 350 جرام
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- البصل الأخضر الطازج - 10 غرام ؛
- كزبرة طازجة - 5 غرام ؛
- عصير الليمون الطازج - ملعقتان كبيرتان؛
- القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح الطعام - 2 غرام ؛
- الفلفل الأسود المطحون.
وقت الطهي - 20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 165.8 كيلو كالوري.
الطبخ على مراحل:
- لحم الدجاج المسلوق مقسم إلى قطع كبيرة الحجم
- أخرج العظم من الأفوكادو ، قشره ، ثم قص الباقي إلى مكعبات. نضعها في وعاء ثم نصب عصير الليمون في الأعلى ونرش كمية صغيرة من الملح ؛
- قشر البصل الطازج واغسله وجففه ، ثم اقطعه باستخدام سكين حاد ؛
- يجب أن يتم الشيء نفسه مع الكزبرة.
- في وعاء منفصل ، من الضروري الجمع بين القشدة الحامضة وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون.
- ضعي الدجاج المحضّر والبصل الأخضر في وعاء السلطة. يُضاف الطبق مع صلصة الكريما الحامضة ويُخلط كل شيء جيدًا.
- تضاف Cilantro والأفوكادو الماضي. بعد ذلك ، يتم خلط السلطة تماما مرة أخرى.
أسهل وصفة
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لذا فهي مثالية للطبخ اليومي. هذا سوف يتطلب:
- الأفوكادو - 1 قطعة ؛
- جرجير - 200 غرام ؛
- الطماطم الصغيرة الكرز - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح الطعام والفلفل مزيج - حسب تقدير شخصي.
وقت الطهي - 20 دقيقة.
السعرات الحرارية - 238 سعرة حرارية.
طهي سلطة بسيطة وخفيفة مع الأفوكادو والجرجير:
- يجب أولاً شطف الجرجير جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم يجفف ويوضع في وعاء السلطة ؛
- باستخدام الأفوكادو ، قم بإزالة القشرة وفرمها بسكين حاد إلى قطع صغيرة ؛
- الطماطم ، شطف جيدا ، ثم تنقسم إلى نصفين أو أرباع.
- ضعي الأفوكادو والطماطم في وعاء سلطة واخلطي المزيج كله بعناية فائقة ؛
- لتحضير الملابس ، تحتاج إلى خلط الخل البلسم وزيت الزيتون في حاوية منفصلة ، وإضافة الملح والتوابل وفقًا للتفضيلات الشخصية. امزجي الخليط الناتج من السلطة واسكبهما.
وصفة للسلطة مع سرطان البحر والأفوكادو
يمكن أن يسمى هذا الإصدار من سلطة الطبخ غريبة. من أجل إعداده ، يجب عليك تحديد المكونات الضرورية مقدما:
- الأفوكادو - 1 قطعة ؛
- أوراق الخس الطازجة - مجموعة صغيرة واحدة ؛
- جبنة البارميزان - 50 جرام ؛
- الثوم - 1 الأسنان ؛
- سلطعون - 1 قطعة ؛
- عصير الليمون الطازج - ملعقتان كبيرتان؛
- الملح - حسب تقدير الشيف.
وقت الطهي - 25 دقيقة.
السعرات الحرارية - 137.4 سعرة حرارية.
خطوات للطهي سلطة غريبة:
- يجب غليان السلطعون إلى أن ينضج ، ثم تفكيكه إلى ألياف ؛
- قشر الأفوكادو ، ثم تقطع إلى أشرطة مستطيلة ؛
- يجب على السلطة أن تفرك الثوم ، والتي ستمنح السلطة نكهة فريدة من نوعها ؛
- رتب أوراقًا طازجة في وعاء السلطة ، ثم ضع لحم السلطعون والأفوكادو المُجهز ؛
- لتحضير الصلصة ، يجب عليك خلط عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والفلفل المطحون والملح. يقلب ويتبل السلطة ؛
- تزيين أعلى الطبق مع الجبن المبشور قبل تمزيقه.
نصائح من الطهاة ذوي الخبرة
- عند شراء الأفوكادو يستحق الاهتمام بالنضج. الخيار الأفضل هو الخيار الذي تُرجع به الفاكهة الشكل إلى حالته الأصلية بعد النقر فوقه.
- الأفوكادو الناضجة من السهل جدًا تقشيره. فقط هو في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن يكون ناقصا.
- عند شراء فاكهة صعبة للغاية ، يجب أن تضعها في الثلاجة لبضعة أيام. لذلك سوف يكتسب الشرط اللازم للطهي.
بفضل الأفوكادو ، يمكن لأي سلطة الحصول على نكهة جديدة لا تنسى. لا تخف من التجارب ودمج هذه الفاكهة مع التوت أو الفواكه أو الخضروات الأخرى.
تأكد من تجربة خيارات الطهي المتنوعة التي ستعطي طاولة احتفالية من الجدة والغريبة.
وصفة أخرى لسلطة الأفوكادو هي في الفيديو التالي.
