عسل الكستناء مفيد - خصائص وموانع

عسل الكستناء هو منتج شهير لتربية النحل في البلدان الأوروبية. على سبيل المثال ، في فرنسا ، يعتبر هذا التنوع أحد الأنواع الأكثر فائدة. الفرنسيون يحبونه لتذوق المر ، وتستخدم في صناعة الحلويات. في بلدنا ، ليس من السهل شراء عسل الكستناء الحقيقي. يتم إنتاج هذا المنتج فقط في أقاليم كراسنودار وألتاي وجمهورية أديغيا.

ما هو عسل الكستناء وكيفية الحصول عليه

هذا هو العسل الذي يصنعه النحل من الرحيق وحبوب اللقاح التي تم جمعها من زهور خشب الكستناء (القزانية). يشير اسم المنتج مباشرة إلى النبات الذي جمع منه النحل الرحيق. خلال الكستناء المزهرة هو نبات عسل جيد ، تتشكل أزهاره مثل أجراس.

يتحول المنتج النهائي لتربية النحل إلى اللون الداكن والبني الأحمر مع طعم مرير ورائحة لطيفة من أزهار الكستناء. أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية التي تساعده على اتخاذ مكانة رائدة بين أصناف أخرى.

كما يتم حصاد عسل الكستناء من أزهار ما يسمى حصان الكستناء (Aesculus). يتبلور المنتج اللزج المعتدل ، عديم اللون تقريبًا ، بسرعة. على الرغم من الملمس لطيف ، فإنه لا ينطبق على أصناف قيمة.

التركيب الكيميائي

عسل الكستناء هو عجب طبيعي. يحتوي هذا المنتج بنسب معينة على مواد مفيدة ، وكمية كبيرة من الفيتامينات.

خصائص التركيب الكيميائي:

• الانزيمات الغذائية
• اليود.
• الفيتامينات C ، PP ، A ، المجموعة B ؛
• المعادن (الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والكبريت والرصاص) ؛
• الأحماض العضوية.
• تقلبا.
• المنشطات الحيوية.

في الوقت نفسه مع العسل ، تقوي الفيتامينات الجلد والشعر والأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، جميع المواد الأخرى ، التي تدخل الدم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطبيع عمل الجهاز التناسلي والقلب وزيادة النغمة والمناعة وتعزيز طول العمر.

خمس خصائص مفيدة مهمة

يمكن استخدام منتج تربية النحل في خضم الأوبئة الموسمية للـ ARVI والإنفلونزا للأغراض الوقائية ، ثم يمكن للجسم أن يقاوم البرد عندما يكون كل شخص مريضًا.

ملعقة من عسل الكستناء:

1. يزيد من المناعة (الشخص مريض بدرجة أقل ، ويتخلى عن السكر المعتاد لصالح عسل الكستناء).
2. يزيل التعب (بسبب المحتوى العالي من الفركتوز والجلوكوز).
3. يحسن الهضم (إنزيمات ، أحماض عضوية تسهل عملية الهضم وهي مفيدة للمعدة).
4. يحفز تجديد الخلايا والنمو (هذا المنتج قادر على إطالة الحياة بسبب المحتوى العالي من المنشطات البيولوجية).
5. يهدئ الأعصاب ويساعد على مقاومة الإجهاد (للشعور بالهدوء والثقة ، يمكنك تناول الحليب الدافئ مع العسل ، هذا المشروب سيساعدك على الاسترخاء والنوم جيدًا في المساء).

من المثير للاهتمام معرفة أن عسل الكستناء الذي يتم جمعه من المنحل في ظروف مناخية قاسية أكثر تركيزًا ونشاطًا بيولوجيًا من منتج تربية النحل الجنوبي.

السعرات الحرارية وميزات التخزين

100 غرام من عسل الكستناء يحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية. مع زيادة الجهد الذهني أو البدني ، فإن هذا المنتج سوف يجلب العديد من الفوائد. لا يحتوي على سكروز ، 70٪ يتكون من الفركتوز والجلوكوز. بمجرد دخول الجسم ، تملأ هذه المواد الطاقة على الفور.

يمتص العسل بسهولة الروائح الكريهة ، لذلك حافظ مربي النحل الروسيين على "حصادهم" في بياضات الليمون المشبعة بالشمع. في المنزل ، يمكنك بسهولة الاستغناء عن برميل. الشيء الرئيسي - وضع وعاء زجاجي للعسل في مكان مظلم حيث درجة حرارة الهواء ليست أعلى من 20 درجة.

مؤشرات للاستخدام

الاستخدام العلاجي:

1. لتخفيف الدم. عندما يكون الدم سميكًا جدًا ، يكون ذلك خطيرًا لأن تكوين الجلطات الدموية يزداد ، ويصبح عمل الأوعية الدموية أمرًا صعبًا ، حيث يمكن أن تؤدي الجلطة الدموية إلى سد الأوعية الصغيرة ، مما يؤدي إلى حدوث جلطة دماغية.
2. ضد السعال ، مع أمراض الجهاز التنفسي. نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا ، فإن هذا المنتج يقلل بشكل فعال من شدة السعال ، وتناول ملعقتين صغيرتين فقط قبل النوم.
3. يستخدم لعلاج الجلد والمعدة. تعد فيتامينات "ب" الغنية بالعسل الكستنائي أفضل المواد الطبيعية لعلاج التهابات الجلد والتئام الجروح. توفر الأحماض والأنزيمات العضوية مساعدة لا تقدر بثمن في الجهاز الهضمي ، فهي تسهل امتصاص المواد الغذائية.

بدقة من قبل القواعد

إذا تم علاجه بالعسل ، فإن مقداره يتحدد بواسطة المرض الحالي. المدخول اليومي المسموح به: لشخص بالغ - 100 جرام و 50 جرام - للطفل. يجب تقسيم هذا المبلغ إلى جرعتين أو ثلاث جرعات.

من أجل استيعاب العسل ، يجب أن يؤخذ قبل ساعتين أو بعد الوجبات بعد ثلاث ساعات. سيساعد ذلك على ظهور خصائص المنتج المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.

يجب غسل العسل بالشاي الدافئ أو الحليب أو الماء المغلي. المشروبات الباردة تبطئ امتصاص المواد الغذائية ، والمشروبات الساخنة تقتل بعض خصائصها الصحية.

عسل الكستناء أكثر صحة من السكر المحبب ، ولكن يجب ألا يتجاوز معدله اليومي 100 غرام ، مقسومًا على ثلاث جرعات. من المرغوب فيه تقليل استخدام الحلويات الأخرى في حساب أن 1 غرام من السكر سيشكل 1.25 جرام من العسل.

التطبيق في التجميل

يعتمد استخدام عسل الكستناء في مستحضرات التجميل على محتوى كميات كبيرة من الفيتامينات الضرورية للبشرة. إذا لم تكن هناك ردود فعل تحسسية ، فأولًا ما تحتاج إلى استخدام هذا المنتج للعلاجات المنزلية للجسم والوجه. حجة أخرى مهمة ضد البشرة الحساسة للعسل ، لأن أقنعةها الطبيعية قد تكون ثقيلة للغاية.

نصائح بسيطة

حمام عسل للجسم: تمييع 250 جرام من العسل في الماء. يمكنك أن تأخذ حمام العسل حتى ثلاث مرات في الأسبوع. بعد العملية تحتاج إلى الاستحمام. لها منشط ، منشط ، تأثير مهدئ.

لف الجسم بالعسل: تذوب على نار هادئة 100 جرام من العسل والشوكولاته الداكنة ، 150 جرام من مسحوق الكاكاو. قم بتبريد الخليط قليلاً ، وتطبيقه على البشرة النظيفة ، ولفها بلفتها ، وقم بلفها بمنشفة تيري. بعد نصف ساعة ، اغسل القناع العطري ، حيث يغذي القناع البشرة وينعمها.

قناع مرطب للوجه: ملعقة صغيرة من العسل ، وملعقة صغيرة من الجليسرين ، وصفار البيض للطحن للتجانس. تنطبق على الجلد ، شطف بعد 15-20 دقيقة.

قناع الوجه المغذي: في أجزاء متساوية ، اخلطي العسل ومسحوق البيض والقشدة الحامضة ، واخلطيها جيدًا. تنطبق على الجلد ، باستثناء منطقة العين. بعد 20 دقيقة ، شطف بلطف بالماء الدافئ.

قناع الوجه المضاد للشيخوخة: ملعقة صغيرة من العسل + ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان + صفار مخفوق. طحن الخليط جيدا. ضع طبقة رقيقة من القناع باستخدام وسادة من القطن. بعد 15 دقيقة ، شطف بلطف بالماء الدافئ.

هل من الممكن التعرف على وهمية

العسل المناسب لتذوق ليس فقط الحلو ، إذا كنت تأخذ قطرة من منتج جيد في فمك ، فإنه لا ينتشر على الفور ، ولكن سوف تبقي على شكله لبعض الوقت. في الوقت نفسه ، هناك طحال خفيف وحرقان في الفم. يمكنك تقطير العسل على الصحن ، المنتج الجيد سوف يحتفظ بشكله ، ولن ينتشر على السطح.

منتج عالي الجودة يقوم بإنشاء شريحة على السطح عند سكبها. في هذه الحالة ، لا تنقطع خيط العسل ، حتى لو قمت برفع الملعقة العالية ، ستصبح النفاثة ببساطة أرق. يمكنك قلب الملعقة ، وينبغي أن يضر العسل باستمرار.

لسوء الحظ ، لتحديد وهمية فقط في المظهر لن ينجح. لا لون ولا طعم ، أو أي ميزة خارجية أخرى هي مؤشرات للجودة. ومع ذلك ، يحاول المتحمسون إيجاد طريقة لتحديد المنتجات المقلدة.

على سبيل المثال ، يختبرون منتجًا بقلم رصاص كيميائي ؛ وإذا انتشر الحبر ، فلا يكون العسل جيدًا على الإطلاق. في الواقع ، يمكن لهذا الاختبار البسيط تحديد مستوى رطوبة المنتج فقط ، والتحليل المختبري الدقيق فقط هو الذي يمكنه تحديد الدقة.

الذي يجب القضاء على عسل الكستناء من النظام الغذائي

لن تكون هناك ردود فعل سلبية على عسل الكستناء ، إلا إذا كان الشخص مصابًا بالحساسية تجاه منتجات النحل. في كثير من الأحيان ، لا يكون رد الفعل التحسسي على المنتج نفسه ، ولكن على زهور الكستناء التي يتم جمعها منه.

لا يهم مدى فائدة هذا المنتج ، فهناك أشخاص يعانون من عدم تسامح فردي. وكقاعدة عامة ، بعد تناول الحكة وسيلان الأنف والصداع واضطرابات الجهاز الهضمي ، يمكن أن يبدأ الشرى. وبالتالي ، يجب التخلي عن هذه الهدية الطبيعية.

العسل هو منتج ذو سعرات حرارية عالية وهضمه جيدًا. هذا هو السبب ينصح الأطباء الاعتدال. لا يوجد علاج حلو مع الملاعق: مع مرض السكري ، زيادة الوزن ، التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة ، القرحة الهضمية في فترة تفاقم.

شاهد الفيديو: طريقة استخدام Varikostop لعلاج الدوالي (قد 2024).