ما يجب تقديمه إلى طاولة الإجازات في 2019: قائمة وصفات السنة الجديدة

تنتظر عشيقات البهجة القلق الاستعدادات السعيدة للاحتفال بالعيد ، وتبحث عن وصفات الطهي وفرص تذوق الطعام لاسترضاء رمز العام المقبل - خنزير الأرض.

في 2019 لتجارب الطهي لا يمكنك استخدام لحم الخنزير ، فمن الأفضل أن تأخذ لحوم البقر والأسماك والدواجن. على الطاولة يجب أن تسود نظام اللون الأصفر. فيليه الدجاج رودي والبسكويت الرملي لذيذ تنسجم تماما مع مفهوم الاحتفال.

قائمة رومانسية لشخصين - احتفل بلذة رأس السنة الجديدة 2019 مع أحد أفراد أسرته

إعداد عشاء رومانسي ، مع التركيز على تفضيلات ذوق الشريك ، لا تنسى عن الجو العام للمساء. الشموع ، أكاليل بيضاء ستساعد على خلق بيئة حميمة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لألوان الباستيل عند ضبط الجدول.

أفكار غير عادية لإنشاء أطباق سهلة التحضير:

• سلطة الأفوكادو والمأكولات البحرية.
• فيليه من السمك الأحمر مع شريحة من الليمون (الجير) ؛
• الآيس كريم مع الشوكولاته ، الكرمل.
• المعكرونة الإيطالية مع البيستو أو البولونيز.

المشروب الرئيسي هو الشمبانيا الفوار ، والذي يعد رمزًا رومانسيًا للتواريخ ، وهو جزء لا غنى عنه من تقاليد رأس السنة الميلادية الجديدة عند تقديم رغبات العزيزة.

قائمة الأسرة: كيفية إطعام الذواقة fastidious؟

يمكن للأطفال الاستمتاع ليس فقط بالحلويات ، ولكن أيضًا بالأطباق الرئيسية المزينة بشكل جميل. قطع التماثيل غير عادية أو شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة من السندويشات الكلاسيكية ، وربطها في عملية الطهي.

للاحتفال العائلي ، من الأفضل تزيين المائدة بقطع فاتح للشهية ، وكذلك إعداد بعض الأطباق الشهية:

• لفائف من لحم البقر (لحم العجل) ؛
• الفطر zrazy مع الثوم والجبن.
• سلطة المأكولات البحرية الخفيفة.
• دجاج مشوي مع التفاح
• السندويشات مع السمك الأحمر ، الكافيار

انتبه جيدًا لملء المائدة الجميل ؛ فبسكويت الزنجبيل وكعك الشوكولاتة والبسكويت واليوسفي بالكراميل سوف تنسجم بشكل منسجم مع مفهوم الأعياد.

الأطراف تحت عنوان: جنون الشاطئ أو حفلة العازبة غير عادية؟

الكثير من الفرص لجعل السنة الجديدة لا تنسى! مع الزملاء والأصدقاء ، من السهل تنظيم عطلة لكل ذوق ، للاتصال بإعداد الأطفال. أفكار للتسلية غير القياسية:

1. حزب هاواي. وفرة من الكوكتيلات المعطرة ومسابقات ممتعة والرقص على زخارف جيتار غير مزعجة.
2. ديسكو. موسيقى مجنونة من الماضي ، وأطباق مألوفة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، ولعب "تخمين اللحن" ومسابقات الرقص.
3. السبت الساحرة. السحر والأزياء المشرقة ، الماكياج الباذخ والقدرة على الكشف عن إمكاناتهم الإبداعية عند طهي الوجبات الخفيفة.
4. ليلة الكرنفال. الكاريوكي والموسيقى منذ الطفولة والطعام الكلاسيكي ومشاهدة الأفلام السوفيتية.

اختر أزياء مضحكة ، وزين جدران الغرفة بأفقيات أصيلة ، ولا تنسَ التفاصيل الدقيقة لكل موضوع. استخدام أطباق غير عادية ، وتسترشد تقاليد الثقافة المختارة.

حفلة هاواي - الجو الجامح لقضاء عطلة الصيف في ليلة رأس السنة

تنانير الهواء ، اكاليل الزهور حول رقاب ... للحصول على نقل تام لمزاج هاواي الأصيل ، فإن الحلويات الممتازة ستكون:

• البيتزا مع الدجاج (لحم البقر) والأناناس.
• سلطات الفواكه مع المكونات الغريبة (الأفوكادو ، البابايا ، الليتشي) ؛
• طبق الجوز والخبز مع لحم الخنزير.
• فيليه الدجاج ، سمك السلمون المشوي.
• الكعك الخميرة والكعك مع الحليب المكثف.

استخدم المأكولات البحرية ، قم بتجربة مجموعة من التوابل الساخنة. إن بطاقة العمل الخاصة بالوجبات الخفيفة في هاواي مصنوعة من الفشار المصنوع من حبوب الذرة والمقلية مسبقًا بزيت دوار الشمس.

حفلة ديسكو صاخبة: ذكريات حلوة لمذبحة الثمانينات

اخرج الملابس الحمضية من الماضي ، وقم بنفض الغبار عن الملحقات القديمة واشترِ كمية كافية من الرقائق والصودا الحلوة. مناسبة للعمر يعامل:

• قصاصات من نقانق الطبيب ، والجبن الصلب ؛
• شطائر مع الزبدة والبراعم.
• الاسكواش (الباذنجان) الكافيار.
• tartlets سلطة ("أوليفييه" ، "السلطعون") ؛
• المقبلات اليهودية من الجبن والثوم.

لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الطعام ، وجوهر هذا الاحتفال هو الرقص والمرح ، لذلك من الأفضل ترتيب الأطباق في الركن البعيد من الغرفة حتى يتمكن الضيوف من الخروج بين الأغاني وتناول وجبة خفيفة بسرعة.

السحر الساحرة: حفلة الساحرات الحقيقية والسحرة الشباب

احتفال سحري يمكن أن يطلق العنان للإمكانات الإبداعية للمضيفات ، وإمكانيات مشرقة للتجارب مع الماكياج ، والأزياء الفاحشة ، والوجبات الخفيفة الساطعة للضيوف. في هذه الأحزاب تتمتع بشعبية واضحة:

• الكعك غير عادية في تصميم الحمض.
• التفاح في الكراميل الصقيل ، والشوكولاته ؛
• فطيرة اليقطين ، البسكويت التوت.
• "المكانس" من القش المملح وقطع الجبن ؛
• بيض محشي.

سيكون الفلفل المحشو محشوًا كطبق رئيسي: اقطع وجهًا صغيرًا رائعًا في الخضراوات ، أضف المعكرونة ومعجون الطماطم إليها. من بين المشروبات ، يحتل المركز الرائد لكمة دموية (عصير الطماطم للأطفال).

ليلة الكرنفال: كلاسيكيات الاحتفالات السوفيتية

اذهب إلى "5 دقائق" في السينما القديمة ، واستمتع بقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء المقربين ، وقم بترتيب مسابقة لرواد السينما ومسابقات للمطربين المبتدئين.

لا ينبغي أن ينفصل المائدة عن الأطباق ، وإعداد الأطباق المعتادة ، والتي تُعرف الوصفات منذ الطفولة:

• السلطات في كمية صغيرة ("Olivier" ، "الرنجة تحت معطف الفرو" ، "Mimosa") ؛
• شطائر بالزبدة والسمك المعلب ؛
• tartlets مع الكافيار الأحمر ، سلطعون العصي ؛
• قطع الجبن والنقانق الدكتوراه والكبد.
• مصنع حلوى الحلويات "أكتوبر الأحمر" ("Alenka" ، "الدببة الثلاثة").

لا تنسى الفاكهة! هناك عدد كبير من اليوسفي والسلطات المرتجلة من التفاح والحمضيات والأسياخ مع شرائح من البرتقال والموز.

القائمة الأصلية للعام الجديد 2019: روعة الذوق والتصميم المرئي المشرق

سيتم تذكر عطلة إلى الأبد إذا كان مصحوبا اختلافات عطرة من التجاوزات الطهي. المكونات الرئيسية للعيد الرسمي ، الأعياد المرافقة بثبات:

• أطباق ساخنة
• الوجبات الخفيفة والسلطات.
• السندويشات.
• الحلويات.
• المشروبات.

كيف تفاجئ الضيوف عشية عام الخنزير الأصفر؟ وصف مفصل للوصفات ، مع مراعاة محتوى السعرات الحرارية والوقت المقدر الذي سيتم إنفاقه على الطهي. يمكن الحصول على مجموعة متنوعة من أفكار الوصفات من هذا الفيديو.

وصفات أطباق مذهلة لليلة الرئيسية في البلاد

سيقان الدجاج المقرمشة

الدجاج هو زخرفة طاولة متعددة الاستخدامات تخلق مزيجًا رائعًا مع أي مقبلات. تؤكد الأرجل المقرمشة فقط على المذاق الطبيعي للأرز المتبل والبطاطا المشوية والخضروات المشوية.

المنتجات المستخدمة:

• 4 أرجل دجاج
• 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
• 3 أغصان من إكليل الجبل.
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو الكاتشب ؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة التحضير:

1. ناعما يقطع غصن روزماري العطرة.
2. امزج قطع من الأعشاب الحارة مع البهارات والعسل ومعجون الطماطم والزبدة.
3. نقع مكونات الدجاج لعدة ساعات.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضع الأرجل على صفيحة خبز (لا تقم بزيت الرق).
5. بعد 15 دقيقة ، اقلب اللحم مع إعادة الشحوم مع ماء مالح.
6. أخبز آخر 13-15 دقيقة.

مدة الطهي: 27-32 دقيقة. السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، استخدم الهيل والفلفل الأسود والكزبرة كتوابل للدجاج. ينسجم الفلفل الحار والكركم والزعتر مع اللحوم بطريقة مثيرة للاهتمام ، ويضيف عشاق النكهات غير العادية قليلًا من الزنجبيل.

مطهو ببطء الأرنب في القشدة الحامضة - علاج رائعة للأرستقراطيين

يستخدم خبراء الطهي الذين يفضلون تكوين مجموعات جديدة من النكهات مكونات أخرى بدلاً من الكريما الحامضة: الحليب والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج. سوف تدخل اللحوم الغذائية لحيوان طري في الحصة الاحتفالية للأشخاص الذين يرغبون في متابعة الرقم على مدار السنة.

المنتجات المستخدمة:

• 1 أرنب (تشريح) ؛
• 2 بصلة بصلة
• 2 جزر متوسطة
• 2 كوب كريما حامضة
• سمن للقلي.

طريقة التحضير:

1. فرك قطع الأرنب جيدا مع الفلفل والملح.
2. تذوب السمن في قدر أو مقلاة ، تقلى فيليه فيليه جيدا.
3. بعد أن اكتسب اللحم ظلًا دافئًا ، أضيفي البصل المفروم ودوائر أنيقة من الجزر ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 4-8 دقائق.
4. ضجة الكريما الحامضة مع القليل من الماء البارد.
5. كوب من المرق الناتج ، تضاف إلى الحاوية مع اللحم.
6. تبقي النار في الحد الأدنى ، إضافة الجزء الثاني من القشدة الحامضة بالماء.

مدة الطهي: 36-44 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية.

يُقدّم الطبق النهائي مع الملفوف الأحمر أو البطاطا المسلوقة أو الزلابية التشيكية. سوف توفر الثنائيات من التوابل رائحة لا تنسى ، وأوراق الغار والعديد من التوت العرعر سيخلق عجب حقيقي في الطهي.

الأرز مع الشمبانيا - الشريك المثالي لمكونات اللحوم

يتم الجمع بين الهيكل المتفتت من الحبوب بشكل سحري مع رائحة ونكهة الفطر الحساسة ، فالطبق مناسب لفقدان الوزن ، وسيكون إضافة متجانسة إلى اللحوم والمأكولات البحرية.

المنتجات المستخدمة:

• 370 جم من اللحم المفروم أو الجير ؛
• 300 غرام من الملفوف المدبب ؛
• 250 غرام من الفطر
• 120 غرام من الأرز.
• 1 بصلة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• 1 ملعقة كبيرة مرق الخضار.
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. طبخ الأرز وفقا للتعليمات على الحزمة.
2. نقطع الملفوف والبصل إلى مكعبات ونقطع الفطر إلى شرائح من الفوضى.
3. يقلى اللحم المفروم دون إضافة الزيت ، ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل.
4. سخني الزبدة في مقلاة ، وقلي مكعبات البصل حتى تظهر قشرة لذيذة.
5. يُضاف الكرنب ، ويُقلّى بعناية محتويات المقلاة.
6. ضعي الفطر ولحم المفروم ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.
7. نضيف المكونات مع مرق الخضار ، معجون الطماطم.

مدة الطهي: 26-33 دقيقة. السعرات الحرارية: 88 سعرة حرارية.

أفضل التوابل للأرز: الزعفران والبقدونس وجوزة الطيب. مع الفطر ، توليفات مثيرة للاهتمام من النكهات تخلق المردقوش والكمون والأعشاب بروفنسال وإكليل الجبل. كما خلع الملابس للأطباق تناسب الصلصة الكلاسيكية ، وكذلك صلصة القشدة الحامضة.

سمك الماكريل مع جوزة الطيب - مفضل غذائي من جماليات الطهي

يعد السمك بديلاً متناغماً للحوم الخنزير ، وهو عنصر فاتح للشهية يناسب بسهولة معايير تذوق الطعام لفقدان الوزن والنباتيين. جوزة الطيب وكمية صغيرة من الثوم ستصنع طبقًا رئيسيًا طريًا ولذيذًا من الماكريل.

المنتجات المستخدمة:

• 4 اسقمري طازج ومحمر
• 3 ليمون.
• 8 فصوص من الثوم ؛
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• sp ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. اغسل الماكريل ، جفف باستخدام مناشف ورقية ، وقم بإجراء 3-4 قطع قطريًا على كل جانب.
2. البصل مقطعة إلى قطع صغيرة ، واثنين من الليمون - حلقات نصف ، ضغط العصير من الثالث.
3. اصنعي ماء مالح مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم وقرصة من جوزة الطيب.
4. انشر شرائح الليمون ، وقطع الثوم المتبقية داخل السمك.
5. يُسكب ماء الماكريل ، يترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
6. قبل الطهي ، أخرج الماكريل من ماء مالح ، استحم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

مدة الطهي: من 28 إلى 33 دقيقة للتحضير ، من 18 إلى 20 دقيقة للطهي ، حوالي 4 ساعات في الثلاجة. محتوى السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية.

قم بتليين جانبي السمك بشكل دوري مع بقايا ماء مالح. لمزيد من النكهة وقوة النكهة ، أضف القليل من الزنجبيل وأعشاب بروفنسال والكمون.

الوجبات الخفيفة والسلطات في الخنازير 2019 الجديدة

كيف لطهي الهلام في بيضة؟

يحتوي Aspic in eggshell على عنصر بصري ساطع في المظهر ، وستكون فاتح الشهية زخرفة تحسد عليها الطاولة ، وتضيف ألوانًا متناقضة إلى المجموعة المعتادة من الأطباق القياسية.

المنتجات المستخدمة:

• 5-10 بيضات ؛
• 1 فلفل حلو
• 1-2 أكواب من المرق.
• 110 غرام فيليه دجاج.
• 50 غراما من الذرة المعلبة والبازلاء.
• 18 غرام من الجيلاتين.

طريقة التحضير:

1. نقع الجيلاتين في المرق البارد ، ويترك لتضخم لمدة ساعة.
2. يُسخّن الجيلاتين على نار متوسطة ويُحرَّك بانتظام ليذوب المسحوق المتورم تمامًا.
3. مع نهاية واحدة من البيض ، وجعل ثقب بسكين لا يزيد عن 1 سم.
4. صب محتويات البيض ، شطف القشرة الفارغة بالماء البارد.
5. يُقطع الفلفل والدجاج فيليه جيدًا ، ويُقلى اللحم أو يغلي.
6. ضع المكونات بعناية في جدران الصدفة ، بدءًا من الفلفل وتنتهي بالشرائح.
7. يُسكب المرق المتنوع الناتج مع الجيلاتين ، ويترك في الثلاجة لعدة ساعات.

وقت الطهي: 1-2 ساعات. السعرات الحرارية: 69 سعرة حرارية.

قبل التقديم ، قم بتنظيف شرائح الهلام أو الزينة بأوراق البقدونس أو أغصان الشبت العطرة. لا تخف من الحلم عند إنشاء محتويات لحم جيلي مرتجل ، فإن الحشوة يمكن أن تكون نباتية بشكل حصري.

لفات من عصي السلطعون: قم بلقب عشيقة العطلة مع علاجات شهية

بضع دقائق ووجبات خفيفة لذيذة من عصي السلطعون جاهزة لقهر معدة الضيوف الذين وصلوا حديثًا ، ولن يستغرق إعداد مثل هذا الطبق الكثير من الوقت ، حتى الطفل سيتعامل مع إنشائه.

المنتجات المستخدمة:

• 8-10 سلطعون العصي.
• 110-230 جرام من لحم السلطعون.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1 بيضة
• المايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أرسل عصي السلطعون لبضع دقائق في الماء المغلي ، حيث سيفتح.
2. احرصي على إخراجهما بعناية من السائل ، وفرشهما بالمايونيز ، وأضيفي لحم السلطعون والتوابل.
3. قم بطي اللفة ، ثم غمسها في بيضة مخفوقة قليلاً ، ورميها في الدقيق.
4. يقلى على كلا الجانبين في وعاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ضع الوجبات الخفيفة الناتجة في قدر.
5. وضع الفارغة مع لفائف في الفرن ساخنة إلى 160 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة.

مدة الطهي: 27-33 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية.

عندما تكون المقبلات جاهزة ، ضع اللفائف على طبق ، ورشها بالأعشاب المفرومة وتقدم دافئة. كملء ، يمكنك استخدام الأسماك المعلبة والذرة المعلبة.

سلطة "Mushroom Glade" - تباين غير عادي في "معطف الفرو" المعتاد

سرعان ما تصبح Puff وجبة خفيفة مسمار البرنامج الذواقة ، وتثبيت وجهات النظر الأنيقة للضيوف الجياع. يجعل المظهر غير العادي والذوق اللذيذ من "Mushroom Glade" عنصرا هاما في قائمة العطلات.

المنتجات المستخدمة:

• 480 جم فطر مخلل.
• 220 غرام فيليه الدجاج المسلوق.
• 90-110 غرام من الجبن الصلب ؛
• 4 بيضات
• 5-7 أغصان البقدونس والشبت.
• 2-3 جزر مسلوقة.
• 2 خيار مخلل.
• 1 بطاطا كبيرة مسلوقة.
• 180 مل من المايونيز.

طريقة التحضير:

1. استخدم الفارغة العميقة ، ضع طبقة من الفطر في الأسفل مع القبعات أسفل ، وزينها بأغصان خضراء منعشة.
2. على وسادة عطرة من الأعشاب ، انشر قطع الدجاج المفرومة برفق.
3. تحرّر الشحوم مع المايونيز ، ضعي طبقة من الجزر المبشور ، ثم غطيها مرة أخرى بصلصة عالية السعرات الحرارية.
4. صر الجبنة على مبشرة ناعمة ، ورشها على الطبقات المشكلة.
5. يقطع البيض إلى مكعبات فوضوية ويوضع على الجبن ويغطى بطبقة أخرى من المايونيز.
6. تُقطع البطاطس إلى قش أو تُبش بمبشرة كبيرة ، وتوضع طبقة سميكة ، ويُسكب المايونيز.
7. غطي الوعاء بغطاء الطبق واتركه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

مدة الطهي: 37-46 دقيقة. السعرات الحرارية: 212 سعرة حرارية.

اقلب الوعاء بلطف بطبق دسم ومزيّن بالخضار المفرومة ناعماً ، وقم بقص الحواف. يتم استخدام الأسماك المعلبة بدلاً من الدجاج ؛ يمكن استبدال المايونيز بصلصة كريمية حامضة أكثر.

سلطة Nicoise: التقاليد الفرنسية

غالبًا ما يتم العثور على اسم بروفانسال في قوائم المطعم ، لكن الطهي ليس معقدًا.

المنتجات المستخدمة:

• 250 غرام طماطم
• 250 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 190 غرام خيار ؛
• 150 غرام من الفلفل الأخضر.
• 120 غرام من البطاطا ؛
• 1 تونة معلبة ؛
• 5-6 الأنشوجة.
• 4 بيضات مسلوقة
• 20 زيتون أسود.
• ¾ كوب من زيت الزيتون ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الخل العشبي ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

1. طماطم مقطعة إلى شرائح متماثلة ، بطاطس وخيار - شرائح ، فلفل ، فاصوليا.
2. بالتناوب وضع المكونات على طبق ، يضاف التونة والأنشوجة ، مقبلات مع الزيتون.
3. قطع البيض إلى أرباع ، ووضعها على رأس الكتلة العطرة للسلطة.
4. لخلط الصلصة ، اخلطي زيت الزيتون مع اللدغة والبهارات والسكر.
5. يسكب الطبق التحري الناتج.

مدة الطهي: 32-43 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 104 كيلو كالوري.

تكملة كبيرة للسلطة الخفيفة هو الرغيف الفرنسي متموج. شريحة رقيقة من شرائح الخبز ، تقلى قليلا في مقلاة أو في محمصة. سوف يكون السمان بديلا متناغما لبيض الدجاج ، لمزيد من البذخ إضافة القليل من البصل.

السندويشات والمقبلات: حل فاتح للشهية للبوفيهات المتواضعة

ليست كل حفلات رأس السنة بحاجة إلى كمية وفيرة من الأشياء الجيدة والأطباق الشهية ، وفي بعض الأحيان يكون من الأفضل تخزين الفراغات الشهية من السندويشات البسيطة والتخفيضات المغذية. كيف تنوع المزيج المعتاد من الخبز والزبدة؟

وجبات سريعة للضيوف الذين لا يريدون قضاء الوقت والطاقة على "تقليد السلطة":

1. شطائر صغيرة مع الكافيار الأحمر وسمك السلمون: انشر شرائح الخبز الأبيض مع كمية صغيرة من الزبدة والكافيار وأضف قطعة من السلمون المملح.
2. علب عيد الميلاد مع الأناناس والدجاج والبرتقال: فيليه الدجاج والأناناس المعلب والبرتقال المقطوع إلى مكعبات ، يقلى اللحم مع التوابل في زيت عباد الشمس ، وسحب المكونات بالتناوب.
3. السندوتشات المتنوعة: شرائح مقرمشة من الرغيف الفرنسي المنتشر بالزبد ، على نصف السندويشات ، ضعي الكافيار الأحمر ، على شرائح أخرى - شرائح رقيقة من الخيار والطماطم.

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

طريقة التحضير:

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 100 غرام من السكر ؛
• 80 г шоколада;
• 250 مل من الحليب ؛
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

طريقة التحضير:

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 غرام من الطحين ؛
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!

شاهد الفيديو: 15 حرفة مذهلة لأجواء عيد الميلاد (قد 2024).