ماذا يمكن أن يصنع من اللحم المفروم بسرعة وبساطة ولذيذ

حشو - واحدة من أفضل اختراعات الرجل! من السهل الطهي ومنه - بسرعة وسهولة. أي لحم - لحم خنزير أو لحم بقر أو دواجن أو سمك يمكن تحريفه إلى لحم مفروم واستخدامه في كمية كبيرة من مجموعة واسعة من الأطباق. بعد ذلك ، سنخبرك بما يمكن تصنيعه من اللحم المفروم ، وسنبدأ مع وصفات لحم الخنزير المفروم.

السحرة من البطاطا ولحم الخنزير المفروم

ما الذي يمكن طهيه من لحم الخنزير المفروم ، إلى جانب كرات اللحم؟ لحم الخنزير والبطاطس هي دائما فكرة رائعة عن أي وجبة.

المكونات:

• البطاطس - 1 كجم ؛
• لحم الخنزير المفروم - 250 غرام ؛
• بصلة كبيرة واحدة
• فتات الخبز - 200 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق القمح - كم سيستغرق العجين ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• زيت - 50 مل ؛
• الملح والفلفل والأرض حسب الرغبة.

الوقت: 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية.

1. تحتاج أولاً إلى غلي البطاطا في جلدها. قشر وصر.
2. يضاف البيض إلى البطاطا ويملحها قليلاً. من الضروري عدم تحريك العجينة بأيدي البطاطا ، ولهذا أضف القليل من الطحين ودلك الكتلة ؛
3. قشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة. رمي في المقلاة ويقلى بسرعة.
4. يضاف إلى البصل كل فتات الخبز واللحم المفروم وجميع التوابل ويقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك.
5. جميع العجين مقسمة إلى كرات صغيرة وطرح الكعك منها. حجم يمكن أن تختلف حسب الرغبة.
6. انشر حشوة اللحم المفروم والبصل على الكعك المسطح وأقرص الأطراف برفق حتى تحصل على زلابية كبيرة ؛
7. غلي كمية كبيرة من الماء. رمي ساحر واحد في الماء المغلي بقدر ما يصلح في قدر في وقت واحد. حرك حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
8. بعد السطوح ، يغلي السحرة لمدة 5-8 دقائق أخرى ثم ينسحب ؛
9. يرش مع الجبن المبشور وتناول الطعام.

طاجن اللحم مع الأرز

لحم الخنزير المفروم مع الأرز - ماذا يمكنني أن أطبخ؟ نعم ، الكثير من الأشياء ، مثل الأوعية المقاومة للحرارة. يتم طهي هذا الطبق بسرعة كبيرة ، لكنه سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق ، وهو مفيد للغاية.

المقادير:

• أرز طويل الحبة - 100 غرام ؛
• البصل.
• فلفل بلغاري واحد
• معجون الطماطم - 50 مل ؛
• جبنة هولندية - 50 جم ؛
• لحم الخنزير المفروم - 0.3 كجم ؛
• الملح والسكر حسب الرغبة
• الكزبرة الأرض - قرصة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

وقت التحضير: حوالي 2 ساعة.

السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية.

1. قشر البصل ومقطعة إلى حلقات نصف.
2. على نار متوسطة تبدأ في قلي الخضار. الأول هو القوس.
3. حشو جزء في وعاء وتخلط جيدا ، بحيث لا تبقى كتل ؛
4. يغسل الفلفل ويقشره ، ثم ينهار إلى مكعبات ، ثم يضاف إلى الحشوة.
5. أضف الطماطم إلى المقلاة ، مع توابل كل ذلك مع الملح والسكر والتوابل.
6. اشطف الأرز بالماء البارد واسكبه في حشوة الخضار ، واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة ، وسكب الخليط كله في شكل عميق صغير وسلسه جيدًا بالتساوي ؛
8. تغطية خزفي مع احباط. أخبز 40 دقيقة.
9. بعد انتهاء الوقت ، اسحب النموذج ورشيه بالتساوي مع الجبن المبشور.
10. ارجع إلى الفرن لمدة 10 دقائق ؛
11. خدمة خزفي ساخن.

دجاج مفروم شنيتزل

دجاج مفروم - ما الذي يمكنك طهيه بسرعة ولذيذ؟ شنيتزل هي فكرة رائعة. نظرًا لخصائص الدجاج المفروم ، يصبح شنيتزل طبقًا غذائيًا ولا يشم رائحة اللحوم النيئة وسيكون لذيذًا وساخنًا وباردًا.

المنتجات:

• 400 جرام من الدجاج المفروم.
• البيض.
• 4 ملاعق كبيرة. ل دقيق وفتات الخبز.
• التوابل،
• زيت للتحميص.

الوقت المطلوب: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 197 سعرة حرارية.

1. يُمزج الدجاج جيدًا في وعاء ، متبل بالبهارات.
2. ضع الكتلة في كيس بلاستيكي قوي واربطها بإحكام حتى لا توجد ثقوب ؛
3. فاز الكتلة على الطاولة أو لوح التقطيع بحيث يمسك الحشو في كتلة واحدة كثيفة. من الضروري أن تصبح ألياف اللحم أكثر بلاستيكية.
4. فك الحزمة وتقسيم الكتلة إلى قسمين ؛
5. يتشكل كل جزء في وعاء مستدير مسطح ولفه جيدًا من جميع الجوانب ؛
6. فاز البيض حتى الرغوة.
7. أولاً ، قم بغمس البليت في الدقيق ، ثم في البيضة وأخيراً في فتات الخبز ؛
8. قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ووضع الشنيتيل الناتج فيه ، ثم قليه جيدًا على جانب واحد لمدة 7 دقائق ، ثم قلبه رأسًا على عقب وحافظ عليه قليلاً من جهة أخرى ؛
9. ضع schnitzels على منديل بحيث يكون الزيت الزائد من الزجاج ويمكن تقديمه على الطاولة!

دجاج مفروم و طاجن كوسة

مزيج من الخضروات واللحوم دائما يعطي نتيجة ممتازة. خاصة إذا كان حمية الدجاج والكوسة صحية. إذا كان لديك هذه المنتجات ، فلن تحتاج إلى التفكير طويلًا فيما يجب طهيه مع الكوسة ولحم الدجاج. الجواب يوحي نفسه - خزفي.

المنتجات:

• دجاج مفروم - 450 جم ؛
• زوجان من الكوسة المتوسطة ؛
• بيضتين
• القشدة الحامضة - 50 مل.
• الجبن - 50 غرام ؛
• البصل.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• زوجين من الأغصان الشبت.
• زيت زيتون -20 مل ؛
• ملح ، مزيج الفلفل - حسب الرغبة.

الوقت المنقضي: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية: 88 سعرة حرارية.

1. غسل الاسكواش جيدا ومفروم مع مبشرة الخشنة. لا يمكن أن تقشر إذا كانت الخضروات صغيرة ؛
2. يُملح الخضار الرث ويُترك جانبًا لمدة 30 دقيقة. هذا ضروري للسماح عصير الخضروات.
3. يقطع الثوم والبصل على مبشرة أو باستخدام خلاط ؛
4. يُخلط البصل والثوم مع الدجاج المفروم ، ويضاف الملح والفلفل.
5. في الحشو ، دفع البيض وإضافة الشبت المفروم. تخلط جيدا حتى سلس.
6. الاسكواش ضغط أو سلالة من خلال غربال.
7. امزج الكوسة مع اللحم المفروم
8. قم بتلطيخ الشكل المستدير (20 سم) بالزيت واملأه بطبقة موحدة من الخضار وكتلة اللحم بأكملها. من فوق الشحوم وفيرة مع القشدة الحامضة.
9. سخني الفرن إلى 190 درجة ووضع القالب فيه ؛
10. أخبز لمدة نصف ساعة وفي نفس الوقت صر الجبن المبشور.
11. بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة القالب ورش الجزء العلوي بالجبن. إرسال خبز لمدة 10 دقائق أخرى ؛
12. أخرج خزفي ، تبرد قليلا وتقطع إلى أجزاء.

باذنجان تركي باللحم البقري

في اللغة التركية ، يُترجم اسم هذا الطبق على أنه "بطن ممزق" ، لكن لا تخف - إنه مجرد الباذنجان المحشو بطريقة خاصة.

المكونات:

• 5 باذنجان متوسط
• 400 غرام من اللحم المفروم
• 30 مل من معجون الطماطم ؛
• 40 مل من الزيت النباتي ؛
• فلفل حلو
• فلفل حار
• نصف رؤوس الثوم.
• 3 طماطم
• 2 كوب من الماء أو المرق.
• البصل.
• الخضر.
• الملح حسب الرغبة
• 0.5 ملعقة صغيرة زيرا ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

الوقت المطلوب: 1 ساعة.

السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.

1. قشر جميع الخضروات واغسلها. غمس الباذنجان في الماء البارد مع كمية صغيرة من الملح ، واحتفظ بها هناك لمدة 15 دقيقة. للحصول على مرارة منها ؛
2. يوضع البصل والثوم والطماطم والفلفل والخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة في مقلاة ساخنة مع الزبدة ؛
3. يُضاف اللحم المفروم ومعجون الطماطم إلى الخضار. التوابل حتى جميع التوابل.
4. يُطهى المزيج على مزيج الخضار واللحوم لمدة 5 دقائق ؛
5. أخرج الباذنجان من الماء وامسحه بمنديل. يقلى في مقلاة أو باستخدام الشواية. يجب أن تظل سليمة وتكتسب قشرة ذهبية ؛
6. في الباذنجان المقلي ، وقطع الجزء الأوسط بدقة وملء الخليط من المقلاة.
7. على رأس كل الخضروات وضع بضع شرائح من الطماطم وشريط من الفلفل الحار.
8. في الأطباق المقاومة للحرارة ، قم بوضع الباذنجان بعناية وسكب 2 كوب من الماء أو المرق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك محاولة صب عصير الطماطم.
9. غطي النموذج بورق وأرسله إلى الفرن لمدة 35 دقيقة ليخبز عند درجة حرارة لا تزيد عن 190 درجة ؛
10. بحيث يحتوي الطبق على قشرة شهية ، قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، قم بإزالة الرقائق من القالب ؛
11. خدمة ساخنة.

المعكرونة في أسطول

ماذا يمكن طهيه من اللحم المفروم؟ نحن نقدم طبقًا محبوبًا من قِبل العديد من المعكرونة بطريقة بحرية. هذا الطبق معروف ليس فقط للبحارة. دخلت بحزم المطبخ اليومي واتخذت موقعًا ممتازًا هناك. ومع ذلك ، تكتسب المعكرونة المطبوخة مع اللحم المفروم بهذه الطريقة طعم مختلف تمامًا.

المنتجات:

• المعكرونة - 0.4 كجم ؛
• لحم البقر المطحون - 0.5 كجم ؛
• مرق (يمكنك فقط الماء) - 0.8 لتر.

الوقت المطلوب: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.

1. امزج المعكرونة مع اللحم المفروم المطهو ​​في قدر كبير مقاوم للحرارة. لا حاجة لطهي المعكرونة مسبقًا ؛
2. صب في المرق نفسه أو الماء بحيث يغطي السائل المعكرونة تماما ؛
3. الملح وموسم التوابل. غطي الصحون بإحكام بغطاء. إذا لم يكن هناك غطاء ، يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم للخبز ؛
4. إرسال الطبق إلى الفرن (!) الفرن بحيث تكون الأطباق تقريبا في منتصف الفرن وضبط درجة الحرارة إلى 250 درجة لمدة ساعة ؛
5. تسخين المعكرونة تدريجياً يمتص السائل ويطهى مع اللحم المفروم ؛
6. يقدم المعكرونة الساخنة.

تركيا فطيرة اللحم والبطاطا

فطيرة دائما فكرة جيدة لأي حزب. يمكنك اختيار أي حشوة فطيرة ، لكن اللحوم المفرومة مع الديك الرومي تسير على ما يرام مع البطاطا. الكعكة العصير ولذيذ جداً.

المقادير:

• 5 درنات بطاطس ؛
• 300 جرام من الديك الرومي المفروم ؛
• 230 مل من الحليب ؛
• رأس البصل
• 250 غرام من الزبدة ؛
• توابل حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة ؛
• 4 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل السكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح ؛
• البيضة.

الوقت المستغرق: 5 ساعات.

السعرات الحرارية: 257 سعرة حرارية.

1. خميرة جافة ممزوجة بالسكر والملح وسكب فيها الزبدة المذابة الساخنة (200 جم). صب في نفس الحليب وكسر البيض. تخلط جيدا جميع.
2. صب تدريجيا الطحين في خليط الخميرة وجعل عجينة لينة. العجين الصحيح مرن ، لكنه مثبت على اليدين.
3. ضعي العجينة في طبق ، غطيها بمنشفة أو فيلم واتركها للحضور لمدة 4 ساعات ؛
4. أثناء تحضير العجينة ، تحتاج إلى قشر البطاطا وغليها. رطل ساخن في القليل من البطاطا المهروسة شديدة الانحدار ؛
5. أضيفي الفلفل والملح إلى اللحم المفروم. إثارة.
6. عندما يكون العجين مناسبًا تمامًا لتقسيمه إلى أجزاء كبيرة وصغيرة. الأول سيكون بمثابة الأساس للكعكة ، والثاني سيكون بمثابة غطاء ؛
7. يتم لف معظم العجينة بشكل جيد ، ولكنها ليست رفيعة جدًا (2-3 مم) وتوضع في شكل دائري بحيث يختفي ذلك الجزء من العجين فوق حواف النموذج. تليين الداخل بالزيت.
8. يُوزّع الكعكة على شكل طبقات: يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، والبطاطا ، والبصل ، ويُخلط اللحم مرة أخرى ؛
9. يتم إخراج بقية العجين أيضًا وبمساعدة زجاج قطع ثقوب صغيرة فيه ؛
10. ضعي طبقة من العجينة فوق الكعكة ثم ضعي الحواف برفق. يمكنك جعلها منقوشة.
11. دع الكعكة تقف لمدة 20 دقيقة وتسخن الفرن إلى 190 درجة خلال هذا الوقت ؛
12. اخبز 50 دقيقة وقدم ساخنة.

شرحات السمك المفرومة

في أي سوبر ماركت يمكنك العثور على منتجات الأسماك نصف المصنعة ، وغالبا ما يكون كرات اللحم. ولكن كم سيكون أكثر لذيذًا إذا طبختهم بنفسك من السمك المفروم.

يمكنك استخدام عملية الشراء ، ويمكنك ببساطة تحريف أي شرائح سمك في مطحنة اللحوم. يبدو كثيرًا من الاهتمام ، لكن مذاق هذه الكورليتس يستحق كل هذا العناء.

المكونات:

• سمك مفروم - 250 غرام ؛
• البيض.
• الخبز الأبيض - 100 غرام ؛
• البصل.
• فص ثوم؛
• البقدونس - 20 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 40 مل.

الوقت: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 195 سعرة حرارية.

1. يُطحن البصل المقشر والثوم بمطحنة لحم أو مبشرة دقيقة ؛
2. اخلطي اللحم المفروم مع مزيج الخضار.
3. أمسك الخبز لمدة 10 دقائق في ماء دافئ حتى يخفف جيدًا ؛
4. ضغط السائل الزائد وإضافته إلى الحشو.
5. هناك لمطرقة بيضة واحدة ؛
6. تُتبل كتلة السمك بالتوابل والبقدونس المفروم ؛
7. يعجن جيدا.
8. مقلاة الحرارة على نار متوسطة مع الزيت النباتي.
9. فرم الحشو في كرات صغيرة مستديرة وانتشر على المقلاة.
10. تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.

السمك المفروم تيان

يتكون هذا المقبلات من شرائح السمك ، لكن استخدام الأسماك المفرومة أسهل وأسرع ، ويظل الطعم طازجًا. مزايا هذا الطبق في البساطة والجمال ، وما هي الأشياء الأخرى اللازمة لاستقبال الضيوف؟

المقادير:

• السمك المفروم - 650-800 غرام ؛
• جبنة كريمية - 300 غرام ؛
• حفنة من الشبت الطازج.
• الليمون.
• الفلفل الأسود المطحون وقليل من الملح.

الوقت المطلوب: ساعتان و 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية.

1. ملح مفروم و فلفل ، لف في رقائق و ضع في الشكل. إرسال النموذج إلى الفرن ، الذي يتم تسخينه إلى 190 درجة ويخبز لمدة 20 دقيقة ؛
2. بينما يتم تحضير الحشوة في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والشبت المفروم ؛
3. اللحم المفروم للخروج من الفرن والسماح لتبرد قليلا. ثم يخلط مع كتلة الجبن.
4. أشكال مستديرة (يمكنك قص الجزء العلوي والسفلي من عبوات Coca-Cola) مع فيلم ووضع بعناية تيان فيها ؛
5. إرسال في الثلاجة لبضع ساعات.
6. بعناية إزالة الأشرطة مع تيان ووضعها على لوحة.

شهية طيبة!

وطبق آخر لذيذ مع اللحم المفروم - في الفيديو التالي.

شاهد الفيديو: لانشون اللحمة اللذيذ والصحي ليكي ولأولادك هتبطلى تجيبيه من برا (قد 2024).