كأساس ، يمكنك أن تأخذ أي ملفات تعريف الارتباط: كعكة الغريبة ، البسكويت ، دقيق الشوفان. ولجعل عجينة البسكويت متجانسة وغير متفتتة ، يوصى بإضافة زبدة ناعمة إليها. ستحتاج إلى ملء الجبن ، والجبن ، والقشدة الحامضة ، والقشدة ، والحليب المكثف ، والفواكه أو التوت. تحتاج إلى القليل من الوقت للطبخ ، ومن المستحيل تقريبًا إفساد مثل هذه الحلوى.
تشيز كيك توت العليق
يمكن صنع هذه الكعكة بسرعة ، ولا يوجد مكان آخر لطهيها ، لكن يبدو أنها لذيذة جدًا. وكل ذلك بسبب الخثارة ، التي تحول الكعكة إلى طعام شهى حقيقي.
المكونات:
- 80 غ من الزبدة ؛
- 270 غرام من العسل ؛
- 250 غرام من البسكويت (بسكويت أو دقيق الشوفان) ؛
- 25 غرام من الجيلاتين.
- 80 مل من عصير البرتقال.
- 600 غرام من كتلة الرائب.
- 250 غ من القشدة السميكة ؛
- 360 غرام توت العليق.
الوقت: 35-40 دقيقة. السعرات الحرارية: 281 سعرة حرارية.
طريقة التحضير:
- يذوب الجيلاتين في عصير البرتقال بأقل حرارة. شحم النموذج. ملفات تعريف الارتباط
- تذوب 90 غرام من العسل والزبدة على نار خفيفة ، وتخلط مع ملفات تعريف الارتباط المتهالكة. اضغط لأسفل الخليط المحضر مع ملعقة كبيرة على الجدران وأسفل القالب.
- يهرس جبن الكوخ جيداً. يُخفق الكريما ، ويُدخلها في كتلة الرائب مع 180 غ من العسل. لتزيين الكعكة ، اختر التوت الجميل. بقية التوت تمتد قليلا وتتحد مع كتلة الرائب ، أدخل الجيلاتين.
- ضع الخثارة على ملفات تعريف الارتباط وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد صب ، وضع الكعكة على طبق وتزيين مع التوت.
نصيحة: وفقًا للوصفة ، يضاف التوت إلى الكريمة ، لكن يمكنك تناول أي التوت الموسمي أو الفراولة أو الفراولة أو التوت الأسود أو الكشمش الأسود أو الأحمر.
كعكة البسكويت اللذيذة مع الحليب المكثف
ستحتاج إلى حد أدنى من المنتجات ، ومن السهل جدًا صنع كعكة قصيرة الغليان مع الحليب المكثف من تلقاء نفسها حتى لا يرتفع شراء الحلويات الجاهزة.
سوف تكون مطلوبة:
- 0.5 كيلوغرام من الغريبة.
- ½ علبة من الزبدة ؛
- of علب الحليب المكثف ؛
- 60 غرام من شراب المربى ؛
- 60 غرام من الكاكاو.
الوقت: 25-35 دقيقة. قيمة الجزء: 389 كيلو كالوري.
كيف تطبخ:
- اصنعي الكريما: هرس الزبدة ، أضفي الحليب المكثف ، امزجي كل شيء جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف شراب الكاكاو ويُمزج جيدًا.
- صر المعجنات مع مبشرة ، واتحد مع الكريمة المعدة.
- أعمى من الكتلة المطبوخة من الكعك العالية ، مما يعطيها شكل كعكة. وضعت على لوحة وثلاجة. بعد ساعة ، قم برش الحلوى مع السكر البودرة ، وزين حسب تقديرك بالمكسرات المفرومة ، وجوز الهند أو رقائق الشوكولاته.
نصيحة: يمكنك اللعب مع المضافات وصب 1 ملعقة كبيرة من النبيذ في الكريمة.
كعكة الفاكهة دون الخبز مع القشدة الحامضة
لا ينبغي أن يصبح ضيق الوقت عقبة في طريق الشخص الذي يرغب في معاملة أسرته للحلوى محلية الصنع. ليس من السهل صنع الكيك بدون الخبز مع الكريما الحامضة فحسب ، بل إنه مفيد للغاية أيضًا. يعتمد على كعك الإسفنج الجاهزة والفواكه الطازجة.
المكونات:
- 200 غرام من السكر ؛
- 1 علبة من الكعك النهائي ؛
- 0.5 لتر من القشدة الحامضة ؛
- 25 غرام (1 كيس) من الجيلاتين ؛
- 120 غرام من الماء النقي ؛
- موز + كيوي.
الوقت: 35 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 320 كيلو كالوري.
طريقة التحضير:
- اسكبي الجيلاتين بالماء البارد واتركيه منتفخًا. كيوي ، قشر موز وختم. كعك البسكويت مقطعة إلى شرائح.
- للكريم: يُمزج الكريما الحامضة مع السكر ، ويُخفق في الخلاط أو الخلاط. سخن الكتلة الهلامية النهائية (لا تجلب حتى الغليان). صبها في كتلة كريم.
- غطي النموذج بجوانب عالية بفيلم. ضعي بعض الفاكهة على القالب ، وكعكة إسفنجية في الأعلى ، واسكبي الكريم بالكامل. ثم انشر الكعكة في طبقات ، بالتناوب على طبقة من الفاكهة والكعك الاسفنجي والقشدة الحامضة. كعكة أعلى لتشديد الفيلم وإزالته لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
نصيحة: يجب تجميد العبوة جيدًا في الثلاجة ، لذلك من الأفضل طهي الكعكة بقطع الفاكهة قبل يوم واحد من التقديم.
سريع "Anthill"
تعتبر الكيك التقليدي "Anthill" ، المصنوع بدون الخبز من قطع من بسكويت السكر ، الممزوج بالكريمة خيارًا جيدًا للحلوى السريعة. من المهم عند طحن ملفات تعريف الارتباط لمحاولة جعل القطع ليست صغيرة جدًا.
سوف يستغرق:
- 1 علبة من الحليب المكثف المسلوق ؛
- 600 غرام من الغريبة.
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة ؛
- 40 غرام كريما حامضة (20 ٪) ؛
- الخشخاش اختياري ، الشوكولاته ، المكسرات.
الوقت: 15 دقيقة. السعرات الحرارية: 452 سعرة حرارية.
طريقة التحضير:
- قسم ملفات تعريف الارتباط إلى شرائح. خلط الكتلة الجافة الناتجة مع كريم. للقشدة ، تُخفق مع الخلاط مع الحليب المكثف بالزبدة.
- ضع الكعكة على شريحة. يرش مع بذور الخشخاش ورقائق الشوكولاتة والمكسرات المفرومة. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نصيحة: حتى لا ينهار "Anthill" المشكلة ، يمكنك لفه بالرقائق ووضعه على رف الثلاجة لتجميده.
تشيز كيك سريعة
الشيء الأكثر متعة في طهي كعكة الجبن "السريعة" هو أن ربات البيوت لن يضطررن إلى القلق مع العجين. من الضروري تناول كعكة الغريبة العادية ، وطحنها في خلاط واخلطها مع الزبدة في كتلة متجانسة. فقط بضع دقائق - والعجين لكعكة الجبن جاهز. أرسله إلى الثلاجة ، ثم ستكون الكعكة ناعمة تمامًا ولن تنهار.
سوف يستغرق:
- 500 غرام جبن كريمة (نوع مسكربون) ؛
- 1 بلاط (100 جم) من الشوكولاتة البيضاء ؛
- 3 ملعقة شاي. الجيلاتين.
- 300 مل من 33 ٪ كريم.
- 150 جرام من السكر الناعم.
للأساسيات:
- 60 غرام زبدة ؛
- 150 غ بسكويت (الغريبة).
الوقت: 40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 399 سعرة حرارية.
طريقة التحضير:
- بالنسبة للكعكة: قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط مع الخلاط في الفتات ، واخلطها مع الزبدة الطرية ، وضعها في أسفل النموذج (من الأفضل تناول القابس) والتكثيف. وضعت في الثلاجة.
- للحصول على الكريم: نقع الجيلاتين في الماء ، وقسم الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في حمام مائي ، ثم أضف الكريمة (50 مل) ، اخلطيها. قم بتبريد مزيج الكريما بالشوكولاتة قليلاً ، وأضف الجيلاتين والسكر المحبب ، واخلطي جيداً.
- يُخفق الكريما المتبقية ، ويُمزج بلطف مع الجبن الطري. ثم يُسكب المزيج في الكريما بالشوكولاتة مع مزيج الجيلاتين.
- أخرج العجينة من الثلاجة ، ضعي الكريما عليها ، قم بتنعيمها. ضع فطيرة الجبن في الثلاجة ، امسكها حتى تتجمد. ثم أمسك السكين على طول جدار النموذج ، ثم أخرجه بعناية.
نصيحة: يمكنك الحصول على مذاق مثير للدهشة ، إذا قمت بتخفيف الجيلاتين بعصير الحمضيات ، أضف القليل من الماء ، ثم قم بتسخينه في حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين.
كعكة الشوكولاتة دون الخبز
لصنع هذه الكعكة ، تحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط القصيرة والكريمة الشوكولاته الحساسة مع قطع الفاكهة. من الأفضل تحضير الحلوى مقدمًا حتى يتم تجميدها جيدًا.
المكونات:
- 150 غرام زبدة ؛
- 1 بلاط (200 جم) من الشوكولاته ؛
- 300 غرام بسكويت
- 120 غرام من الكاكاو.
- 250 غرام من الجبن الطري
- ½ كوب كريمة ثقيلة ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق السكر.
- فواكه اختيارية (موز + كيوي + ماندرين).
الوقت: 25-30 دقيقة. السعرات الحرارية: 389 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- تحضير الكعكة: يُهرس البسكويت في فتات ناعمة ، ويُمزج مع الزبدة الناعمة ومسحوق الكاكاو ويخلط المزيج حتى يصبح ناعماً. لتوزيع الكتلة المعدة في أسفل النموذج ، لوضعها في الثلاجة.
- أثناء تبريد القاعدة ، تحتاج إلى تحضير العبوة: اخلطي الجبن الطري مع الخلاط ، صب السكر المجفف تدريجياً ، أضيفي الشوكولاتة المذابة في الحمام. ثم يُخفق الكريما ويُمزج بلطف مع كتلة الجبن والشوكولاتة ، ويُمزج ويُضاف إليه شرائح من اليوسفي المرغوبة والموز المقطّع والكيوي.
- انزع الكعكة ، ارفع الحشوة برفق ، قم بتنعيمها. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
نصيحة: يمكنك وضع الطبقات في ملء ، إضافة الفاكهة.
نصائح مفيدة من الطاهي
يجب دمج ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة الطرية حتى يصبح الطفل دهنيًا. وبعد ذلك ، من الجيد أن يتم تثبيته في شكل قابل للفصل أو غيره. توضع في الثلاجة وتحضير الكريما.
سيكون الكريم لذيذًا جدًا إذا:
- استخدام جبن لطيف كريم ، والجبن المنزلية لينة وكريم الثقيلة.
- نقع الجيلاتين مع عصير الحمضيات (طعم الحشو سيكون أكثر إشراقا) ؛
- صب الجيلاتين بالماء ، قم بتسخينه قليلاً ، لكن لا تغلي (وإلا فسوف تضيع خصائصه ولن يتقشر الكريم) ؛
- استخدام التوت الطازج والفواكه.
أريد التوفير في السعرات الحرارية ، ثم يمكن أن يأخذ الجبن قليل الدسم ، وبدلاً من السكر المحبب - الفركتوز.
