في إعداد مثل هذا الخبز شيء معقد. خذ فقط ما في الثلاجة. بالنسبة للمبتدئين ، الكفير ، خذ الدقيق أو السكر أو الزيت النباتي أو الملح أو الشوفان أو الموز أو التفاح إلى الشركة.
وصفة أساسية
طبخ وتخبز على النحو الموصى به في الوصفة. تقدم ساخنة ، سقي مع العسل ، المرق الحلو أو المربى.
لتحضير ستحتاج:
- 250 مل من الكفير (محتوى الدهون 3.2 ٪) ؛
- 160 جرام مخبز دقيق ؛
- 30 غراما من السكر.
- 6 غرام من الملح ؛
- 45 مل من زيت عباد الشمس (المكرر).
ستحتاج للطهي: 40 دقيقة. طبق من السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 210 سعرة حرارية.
كيف تصنع الفطائر الرقيقة على الكفير دون البيض:
الخطوة 1. في وعاء واسع ، اخلطي الكفير بالسكر ، اخفق هذا الخليط مع الخفق. يُضاف الزيت النباتي ، ويُتبل المزيج مع الملح وتُخلط.
الخطوة 2. نخل الدقيق ونخلط مع صودا الخبز ونضيف خليط الكفير من الخطوة 1 ، نضيف الخفق حتى ناعمة.
الخطوة 3. قم بتسخين المقلاة بالزيت ، وابدأ بنشر العجينة بملعقة واطهيها على كلا الجانبين لمدة ثلاث دقائق تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من المهم أن تكون النار معتدلة.
الخطوة 4. نشر الخبز النهائي على مناشف ورقية. عندما يتم امتصاص الزيت ، انقل المعاملة إلى طبق مسطح.
فطائر التفاح
في الصباح ، لا يوجد عادة وقت كاف. ولكن هذا ليس سببا لرفض تناول الطعام. من الممكن الحصول على وقت لطهي وجبة فطور لذيذة في 15 دقيقة. واحدة من أفضل الوصفات لهذه الحالة ، بالطبع ، فطائر التفاح.
للطبخ ستحتاج:
- 100 غرام من دقيق الخبز ؛
- تفاحة مقشرة
- 200 مل من الكفير الطازج ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (بدون شرائح) الصودا.
- 40 مل من زيت عباد الشمس غير المعطر ؛
- حبيبات السكر + ملح - يضاف إلى الذوق.
مدة الطهي: 15 دقيقة. السعرات الحرارية لكل وجبة 100 غرام: 190 سعرة حرارية.
كيفية طبخ الفطائر على الكفير بدون بيض مع التفاح:
- التفاح دون الجلد ، وفرك على مبشرة معدنية كبيرة. صب التفاح المبشور مع 200 مل من الكفير ، قليل من الملح ، صب السكر ، مزيج ؛
- البدء في خلط الدقيق في الخطوة 1 مزيج تدريجيا. هناك أيضا إضافة صودا الخبز والزيت المكرر. اتساق العجين النهائي يجب أن يشبه القشدة الحامضة السميكة ؛
- تُسكب العجينة في الزيت الساخن. يقلى الفطائر على نار متوسطة إلى درجة ذهبية جميلة.
الفطائر الخميرة على الكفير
ننصح في يوم العطلة بعدم التسرع في طهي وجبة الإفطار التقليدية. بداية أفضل اليوم مع الفطائر الخميرة التقليدية.
المكونات المطلوبة:
- الخميرة - 25 غراما.
- سكر - 30 غرام ؛
- ماء دافئ - 250 مل ؛
- دقيق عالي الجودة - 250 جرام ؛
- أضف الملح حسب الرغبة.
مدة الطهي: 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام: 198 سعرة حرارية.
كيفية عمل الفطائر على الكفير بدون البيض والصودا على الخميرة:
الخطوة 1. في خميرة عالية الزجاج ، يخلط مع السكر ، وتصب في الماء. اترك المكونات حتى تذوب.
الخطوة 2. صب الخليط في وعاء ، يضاف الدقيق ، ويخلط مع ملعقة خشبية. قم بتغطية الوعاء بمنشفة (منديل) وتضع في ارتفاع الحرارة.
الخطوة 3. خلط الكتلة المعدة وتبدأ ملعقة كبيرة في نشر العجين على مقلاة مسخن بالزبد.
الخطوة 4. تقلى من 2 الجانبين. يمكن تزيين الطبق النهائي بالسكر المسحوق ويقدم مع الصلصة الحلوة.
الفطائر بدون البيض على الكفير مع دقيق الشوفان والموز
يتم طهي فطائر الشوفان على الكفير بكل بساطة وسرعة وإثارة. سوف تساعدك توصياتنا خطوة بخطوة مع الإشارة إلى مراحل الطهي.
ستحتاج:
- 60 مل من الزيت المكرر ؛
- 150 غرام من رقائق البطاطس ؛
- كوب من الكفير (3.2 ٪ من الدهون) ؛
- ملعقة كبيرة من عسل الأزهار ؛
- 0.2 كيلوغرام من الطحين (أعلى درجة) ؛
- 8 غرام من صودا الطعام ؛
- 100 غرام من السكر.
- الموز.
مدة الطهي: 40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لكل 1 حصة 100 غرام: 199 سعر حراري.
كيف تصنع الفطائر بدون بيض على الكفير مع دقيق الشوفان والموز:
- يُسكب رقائق الحبوب في وعاء ، ويُسكب الكفير ويُترك لمدة 60 دقيقة ؛
- تدريجيا (التحريك) يضاف الدقيق والسكر الحبيبي ، القليل من الصودا والملح إلى الوعاء ؛
- صب في بعض النفط المكرر. خلط كل شيء جيدا مع خفقت.
- في الزبدة المسخنة وضع الفطائر. في منتصف كل مكان الحشو: شرائح الموز. في الجزء العلوي من ملء إغلاق العجين (كمية صغيرة). اقلب الفطائر واتركها حتى تصبح قشرة جميلة ؛
- يمكنك رش الطبق النهائي بالسكر المسحوق. ضعي مربى أو مربى أو عسل منفصل.
شهية طيبة!
وصفة أخرى للفطائر اللذيذة على اللبن بدون البيض - في الفيديو التالي.
