إذا كنت تعتقد أن اللوز يمكن أن يؤكل فقط في المتعة وتزيين السلع المخبوزة معهم ، فأنت مخطئ إلى حد كبير. كما أنها مفيدة بشكل لا يصدق ، ولكن كيف؟ دعونا نتعرف سويًا على سبب اعتبار هذا الجوز هو الأكثر لذيذًا ولماذا يتم تقديره بدرجة عالية.
الشيء المثير للاهتمام هو أن الشجرة تنتمي إلى عائلة الوردي ، ولكن إلى جنس هجرة. لذلك ، فإن النظر إلى اللوز كجوز يعد خطأً كبيراً. في الواقع ، هذا هو العظم. على الرغم من المعنى المعتاد ، إلا أنه من الأسهل بكثير تسميته nutlet.
التركيب الكيميائي والمحتوى من السعرات الحرارية
عندما تقرأ التكوين والمحتوى من السعرات الحرارية لهذا المنتج ، فسوف يفاجأ للغاية. هذا ليس صمولة ، لكنه مخزن للمواد الغذائية! لكن من الجدير توخي الحذر عند تناول الجرعة لأنها مغذية تمامًا ، مما يعني أنها مشبعة ومغذية جيدًا حتى بكميات صغيرة.
المحتوى من السعرات الحرارية من اللوز هو 609 سعرة حرارية / 100 غرام ، من بينها 18.6 غرام من البروتينات و 13 غرام من الكربوهيدرات و 53.7 غرام من الدهون. بما في ذلك 7 غرام من الألياف الغذائية و 3.7 غرام من الرماد و 4 غرام من الماء.
تشمل أيضًا: فيتامين أ ، بيتا كاروتين ، مجموعة كبيرة من فيتامين ب ، سي ، ه ، و بي ، نياسين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك البوتاسيوم والكلور والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت والصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك المنجنيز والحديد والزنك واليود والفلور والسيلينيوم والنحاس.
بالإضافة إلى الأحماض الأمينية القابلة للتبديل ، والكربوهيدرات القابلة للهضم ، ستيرول ، والأحماض الدهنية: الأحماض الدهنية المشبعة ، الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة.
فوائد المكسرات للجسم
بالمناسبة ، هل سبق لك أن رأيت كيف تزهر اللوز؟ يجب أن تزرع في حديقته على الأقل من أجل مراقبة الإزهار. انها جميلة إلهيا! ولكن وراء هذا الجمال هناك أيضا الكثير من الخير.
يوصي باستخدام اللوز للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم ، بما في ذلك فقر الدم. الجوز يثري الدم ، ويعزز تكوين الهيموغلوبين. في الوقت نفسه ، يدعم المنتج عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
نتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية ، وتصبح الأوعية قوية ومرنة ، ولا تتراكم لويحات الكوليسترول.
يلعب فيتامين (هـ) دوراً رئيسياً في صحتنا ويساعد محتواه في اللوز على منع تطور أكثر الأمراض فظاعة - الأورام. هذا الفيتامين المهم يبطئ عملية الشيخوخة في جميع أنحاء الجسم ، ويساهم في التجديد والتجديد.
هذا العنصر يقاتل بنشاط المتطرفين ، وتحييد عملهم ، لأنه يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية. وإذا ابتعد الجسم كله عن الشيخوخة ، فلا يجب أن تخاف من أمراض الشيخوخة أيضًا: اللوز يحمي الشخص منها.
مزيد من التفاصيل حول الجهاز العصبي ، تجدر الإشارة إلى أن المنتج يساعد في مكافحة الأرق والاكتئاب والكآبة. فهو يساعد على تخفيف التوتر والتعامل مع العصاب ، وحماية الجهاز العصبي ككل.
اللوز له تأثير مهدئ خفيف ، بينما يحفز الدماغ ، ويحسن التركيز والذاكرة. هذا هو أيضا ميزة فيتامين (ه) جنبا إلى جنب مع الفوسفور.
اللوز له تأثير مفيد على حالة ووظيفة الكلى والكبد. لأنه يحمي الجهاز البولي التناسلي ، ويمنع تكوين الحجارة ويزيل الرمال من الكلى. إذا كنت تعاني من مشاكل في التبول ، فعليك تضمين هذا الجوز في نظامك الغذائي.
أما بالنسبة للكبد ، فإنه يحفز إنتاج الصفراء ، ويسرع أيضًا في القضاء على الكحول من الجسم. هذا هو علاج صداع الكحول الطبيعي جيدة.
مثل العديد من المنتجات الطبيعية ، فإن تناول اللوز له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. وهو منع للقرحة الهضمية ، ويقلل من حموضة عصير المعدة ويساعد على حرقة.
ومن المثير للاهتمام ، هذا المنتج هو مسكن ويساعد على التعامل مع الألم. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من تشنجات متكررة.
على الرغم من السعرات الحرارية الجوز مثيرة للإعجاب ، فإنه لا يزال يساعد على فقدان الوزن. يُنصح بعدم تناول أكثر من 30 غرامًا يوميًا لأولئك الذين يفقدون الوزن من أجل الإسراع في التخلص من الكوليسترول وتقليل كمية الدهون. العديد من الأحماض الدهنية في التكوين ، ببساطة لا تصل إلى مرحلة الانقسام والامتصاص.
يتحمل الجنين فوائد بلا شك للأطفال ، مما يساعدهم على التطور بطريقة متوازنة وصحيحة: جسديًا وعقليًا. بالطبع ، يجب أن لا تعطيه للأطفال الصغار للغاية ، لأن بطونهم ليست جاهزة بعد لمثل هذا الطعام المعقد.
من خلال تضمين بعض المكسرات في قائمتك العادية ، ستلاحظ حدوث تحسن في مكافحة الأمراض المزمنة المختلفة. وهذا يشمل تدهور الرؤية. نعم ، وتناول الطعام فقط لطيفة.
الخصائص المفيدة من اللوز للنساء والرجال
اللوز مفيد لكل من الجسد الأنثوي والجسم الذكر.
بالطبع ، هناك حاجة كبيرة للجوز في مستحضرات التجميل وعلم التغذية ، ولكن لأن النساء يعرفن ذلك عن كثب. انه حقا يهتم الشعر ، ويسهم في نموهم الصحي. يقوي صفيحة الظفر وينظف البشرة ، عندما تؤخذ عن طريق الفم وعلى شكل أقنعة ، زيت وفرك.
نظرًا للعديد من المواد المفيدة ، فإن المنتج لديه القدرة على الحفاظ على صحة الجهاز التناسلي. إنها مفيدة جدًا للنساء الحوامل: فهي لا تدعم فقط جسم الأم ، ولكن أيضًا تساهم في تكوين المشيمة والأنبوب العصبي للجنين. وتمنع أيضًا ظهور علامات التمدد والسيلوليت في الوركين والأرداف والبطن.
بالنسبة للرجال ، نظرًا لخصائص اللوز ، من المفيد التأثير على مجرى البول ، وهذا هو الوقاية من العديد من أمراض الجهاز التناسلي الذكري. يساعد على زيادة الفاعلية. في العصور القديمة ، كانت تستخدم اللوز كمنشط جنسي.
كل رجل ثان يعاني من الصلع ، ويمكن أن يساعد الجوز أيضًا. يُنصح بصنع أقنعة منه وتطبيق العصيدة الناتجة على مناطق مشكلة الرأس لتحفيز نمو الشعر. يستخدم زيت اللوز لمحاربة القشرة.
الضرر وموانع للاستخدام
على الرغم من الفوائد الضخمة ، هذا الجوز هو مادة مثيرة للحساسية قوية. لذلك ، لا ينصح بإعطاء الأطفال حتى لا يثيروا الحساسية. يمكن أن يحدث أيضًا عند إساءة استخدام المنتج.
جرعة كبيرة لن تؤدي إلى فقدان الوزن ، ولكن إلى السمنة. كمية المكسرات الجسم ببساطة لا يمكن معالجة. من الضروري دائمًا تذكر أن محتوى السعرات الحرارية في المنتج مرتفع جدًا. الأشخاص الذين لديهم ميل إلى السمنة يجب أن يكونوا منتبهين قدر الإمكان.
في الموسم الحار ، يجب عدم استخدام مستحضرات التجميل مع استخدام الفواكه ، وهي ليست مناسبة تمامًا للجلد المشكل.
إذا كانت هناك اضطرابات خطيرة للغاية في الجهاز العصبي ، وكذلك مشاكل في القلب ، مثل ضعف إيقاع القلب ، يجب ألا تستخدم المنتج. إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية ، فيجب عليك أيضًا التخلي عنها.
الأمهات والأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين يأكلون المكسرات لا ينصح.
بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين تكون المعدة أو الأمعاء ضعيفة ، من الضروري الامتناع عن الأكل لفترة من الوقت ، لأن اللوز يصعب على الجسم هضمه.
من المهم للغاية أن نتذكر أن اللوز المر يهدد الحياة. حوالي خمسين فقط من المكسرات المريرة قاتلة بسبب المحتوى العالي من السم. من الممكن استخدام الحجارة فقط من الأصناف الحلوة والأخرى رقيقة الجدران. يتم التعبير عن الفائدة القصوى في الفواكه النيئة ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية تُفقد الفائدة.
كيف تأكل اللوز ، المعدل اليومي
للجسم ما يكفي اثنين فقط من المكسرات في اليوم. إذا كنت تتلقى العلاج ، يمكنك أن تأكل من 8 إلى 10 فواكه يوميًا. لكن من الأفضل عدم تناول أكثر من ثلاثين جوزًا يوميًا ، حتى لا تعرقل عمل الكائن الحي بأكمله. بالنسبة لأولئك الذين لا ينصح باستخدام nutlet ، يُسمح بمعدل 1-2 جرعات شهريًا للحصول على الحد الأدنى من الجرعة.
الفاكهة غير الناضجة تشكل خطورة على تناول الطعام. يوصي الخبراء بتناول العظام مع الجلد ، لأنه يخزن أيضًا عددًا كبيرًا من المواد المفيدة. ومن أجل زيادة الهضم ، من الأفضل أن تنقع الثمار لبضع ساعات في الماء البارد. وسوف تليين لهم أيضا.
مجالات وطرق التطبيق
يتم استخراج زيت اللوز من اللوز المر. يمكن تصنيع الحليب من الفواكه الناضجة: لذلك ، يجب تقطيع المكسرات وتركها لمدة ساعة على الأقل في الماء البارد. سوف تجد اللون الأبيض - هذا هو حليب اللوز. يجب أن يكون في حالة سكر بكميات صغيرة حتى لا يسبب اضطراب في المعدة.
اللوز يصنع الحلويات الرائعة. في كثير من الأحيان ، يتم رش حلاقة من هذا العظم مع المنتجات النهائية على القمة. يتم إنشاء المعجنات الفرنسية الشهيرة "المعكرونة" على أساس دقيق اللوز. تضاف المكسرات إلى الشوكولاتة ككل ، وفي شكل مكسر.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة المنتج عند إنشاء العديد من المشروبات الكحولية. بل هو مثخن عند الطهي الصلصات والحساء ، جولاش. أضيفت تقليديا إلى المرزبانية الشهيرة ونوغة.
قواعد الاختيار والتخزين
يوصي الخبراء بشراء اللوز غير المكرر ، أي مباشرة في الغلاف. من السهل جدًا تقطيعه ، مما يعني أن البندق سيكون طازجًا قدر الإمكان. ولكن إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء اللوز "المرتدي" ، فإننا نوصي بشرائه في عبوة وليس بالوزن. في الحالة الثانية ، تتأثر العوامل الخارجية التي تفسد في نهاية المطاف جودة المنتج.
انطلاقًا من حقيقة أننا ننصح بشراء معظم المكسرات المقفلة ، فيجب تخزينها بنفس الطريقة. يجب أن تكون هذه حاوية محكمة الإغلاق مثل حاوية أو جرة. من المستحسن أن يقفوا في مكان بارد ومضاء بشكل سيء. إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، ستصبح اللوز مريرة.
اللوز هبة الطبيعة ، لكن عليك أن تديرها بحكمة. سيسمح لك هذا المبدأ بالحصول على أقصى فائدة من هذا المنتج والاستمتاع بطعمه وتجنب النتائج السلبية. وأهمها رد فعل تحسسي قوي. كل شيء جيد في الاعتدال!
هناك معلومات أكثر إثارة للاهتمام حول اللوز في الفيديو التالي.
