كيفية طبخ خزفي جيد التهوية بدون بيض

جبنة الكوخ هي واحدة من أكثر المنتجات المفيدة التي يجب على الجميع تضمينها في نظامهم الغذائي. وإذا لم يكن بإمكانها أكل البيض لسبب ما ، فإن هذا لا يعني أنه لن يكون من الممكن تناول الأوعية المقاومة للحرارة.

الجميع تقريبا يحب خزفي ، لأنه لذيذ ومغذية للغاية. يمكنك طهيها من منتجات مختلفة تمامًا ، بما في ذلك تلك المكونات أو المكونات الأخرى ، أو إزالتها من الوصفة. كثير من الناس يطبخونه دون استخدام البيض ، ويعتبر هذا الطبق نباتيًا ، وسيتم مناقشة العديد من الوصفات المشابهة أدناه.

الطبخ بسيط في الفرن

نظرًا لأن الطبق الذي سيتم تحضيره بدون البيض ، يجب أن يحتفظ بالضرورة بالشكل والملمس ، وبالتالي فإن المكون المطلوب هنا هو الدقيق. ستحتاج أيضًا إلى المنتجات التالية:

سوف يستغرق حوالي 45 دقيقة لإعداد الطبق. 100 غرام سوف تحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية.

طاجن جبنة منزلية بدون بيض في الفرن على النحو التالي:

1. يجب أن يمر الخث من خلال غربال.
2. في حاوية منفصلة ، امزج 4 مكونات رئيسية: الدقيق والسميد والجبن والكريمة الحامضة ؛
3. شطف الزبيب تحت الماء الجاري ، ثم إضافته إلى الجزء الأكبر ، مزج كل شيء مرة أخرى.
4. يسخن الفرن إلى 180 ؛
5. لخبز نموذج لخبز كمية صغيرة من الزيت النباتي ؛
6. كتلة الخثارة تدخل في النموذج وترسل في الفرن لمدة 30 دقيقة.

طاجن جبنة منزلية بدون بيض ودقيق (مع سميد)

هناك طريقة أخرى لجعل مثل هذه الحلوى محلية الصنع هي الاستبعاد منها ليس فقط البيض ، ولكن أيضًا الدقيق. سيحتاج الباقي إلى مثل هذه المكونات:

الطهي التقريبي - ساعة واحدة السعرات الحرارية من هذا النوع من الأوعية المقاومة للحرارة - حوالي 145 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خطوة بخطوة وصفة:

1. يجب أن يخلط الجبن مع السكر ، ويخلط المكوّنين جيدًا ، لذلك يمكنك استخدام الخلاط (من المهم أن تحصل على كتلة كريمية في النهاية) ؛
2. إضافة إلى سميد كتلة الرائب ، مع الاستمرار في اثارة كل شيء مع ملعقة.
3. أضف الملح والصودا ، وحرك كل شيء مرة أخرى.
4. سخن الفرن إلى 190
5. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي ، ثم أضف كتلة الخثارة إليه ؛
6. الطبخ ضروري لمدة 40 دقيقة ؛
7. تبرد طاجن الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم يُقدّم.

طاجن جبنة منزلية بالموز بدون بيض وسميد

غالبًا ما يتم إعداد مثل هذه الحلوى محلية الصنع اللذيذة مع إضافة الفاكهة. يتم استبعاد السميد من هذه الوصفة ، وبدلاً من ذلك سوف تكون هناك حاجة إلى ما يلي:

مدة الطهي لهذه الحلوى هي 40-45 دقيقة. السعرات الحرارية 100 غرام - 110 سعرة حرارية.

خطوة بخطوة وصفة:

1. ضع الخثارة والدقيق والسكر في وعاء الخلاط ؛
2. قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم أضفه إلى باقي المكونات في وعاء الخلاط ؛
3. طحن جميع المنتجات جيدا حتى سلس.
4. يجب تشحيم طبق الخبز بقطعة صغيرة من الزبدة ؛
5. سخن الفرن إلى 180 درجة ؛
6. تدخل كتلة خثارة الموز في النموذج وتُخبز لمدة 30 دقيقة ؛
7. بمجرد ظهور قشرة ذهبية ، يمكن إخراج الخزفي من الفرن ، وبعد تركه يبرد قليلاً ، يُقدّم إلى الطاولة.

طاجن جبنة منزلية بدون بيض مع تفاح في طباخ بطيء

هناك طريقة أخرى لعمل مثل هذا الطبق وهي إضافة التفاح واستخدام جهاز الطبخ البطيء:

مدة الطهي لهذه الحلوى هي 1 ساعة و 15 دقيقة. 100 جرام سوف تحتوي على حوالي 163 سعرة حرارية.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يجب سحق الجبن المنزلي بأي طريقة مناسبة ؛
2. في طبق عميق عميق من أجل السميد ، صب الكفير.
3. بينما تتضخم السميد ، تحتاج إلى عمل تفاح: يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة ، يمكنك أيضًا فرك مبشرة خشنة ؛
4. الزبيب صب الماء المغلي.
5. الجمع بين جميع المكونات ، مزيج حتى تصبح ناعمة.
6. يجب أن تغطى الوعاء متعدد الطبقات بورق البرشمان ، ويجب طلاء الجوانب بكمية قليلة من الزيت ؛
7. صب في كتلة الخثارة ، أغلق الغطاء واضبط وضع "Baking" (في بعض multicookers ، قد يطلق عليه أيضًا "Steamer" أو "Cupcake") ؛
8. أخرج خزفي الطعام المجهز ، ثم تبرد قليلاً ثم تقطع إلى قطع.

خزفي جبنة كوخ في الميكروويف بدون بيض

قد تكون هذه الوصفة مفيدة لجميع أولئك الذين يراقبون شكلهم بعناية وفي نفس الوقت يحلمون بالحلويات. هذه الحلاوة لن تكسر النظام الغذائي وترضي الجوع:

تحضير هذا الطبق بحد أقصى 30 دقيقة. السعرات الحرارية لكل 100 غرام ستكون صغيرة جدا - لا تزيد عن 110 سعرة حرارية.

كيف لطهي هذا الطبق:

1. إذا لم يكن الجبن المنزلي دقيقًا ، فيجب أن يعجن جيدًا بالشوكة ؛
2. في وعاء عميق منفصل ، اخلطي الجبن ، نشا الذرة (أو البودنج) ، املأه بعصير الليمون وأضف المحلى. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، دون كتل.
3. من الضروري صب العجين الناتج في أطباق مناسبة ذات جوانب عالية (سيرتفع الخزفي في عملية الخبز) ؛
4. ضع الطبق في الميكروويف لمدة 5 دقائق بأقصى طاقة ؛
5. عندما يخبز الطبق ، سيحتاج إلى أن يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة (يمكنك وضعه في الثلاجة ، لكن يجب أن يتم ذلك بعناية).

نصائح مفيدة

إذا كانت هناك رغبة في تليين سطح طبق خزفي للحصول على لمعان وقشرة ، فبدلاً من البيض ، يمكنك استخدام السكر المنحل في الشاي الأسود العادي (نسبة 7 غرامات لكل كوب من الشاي).

من أجل طاجن ، حيث لا توجد بيض ، تحولت الخصبة ، فمن الضروري إضافة الصودا المذابة في الكفير أو القشدة الحامضة ، وكذلك الخل أو عصير الليمون. النسب المطلوبة هي كما يلي: 1 ملعقة شاي. الصودا على 1 ملعقة كبيرة. الكفير / القشدة الحامضة / عصير الليمون / الخل.

إذا لم يكن هناك أي هدف لطهي منتج غذائي ، فيمكنك استخدام جبن كحولي شديد الدسم ، لأنه مع هذا الطاجن ستحصل على مذاق لطيف للغاية.

كصلصة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة الحلوة وشراب القيقب أو المربى محلي الصنع.

تفاصيل الفيديو التالي كيفية جعل خزفي لذيذ البيض.

شاهد الفيديو: أدوات لتزيين الكيك (قد 2024).