وصفات بسيطة للفطائر محلية الصنع في علب لكل ذوق

يطلق على الكعك البسيط البسيط لأنه يتم تحضيره ببساطة شديدة وبسرعة من المنتجات الموجودة في ثلاجة أي ربة منزل. لكن فيما يتعلق بهذا الخبز ، فإن البساطة لا تعني الرتابة ، لأن مجموعة الوصفات الخاصة بالكعك البسيطة تسمح لك بالاستمتاع بتنوع محلي الصنع مع هذه الحلوى حتى كل يوم.

أسهل وصفة الكعك مع الزبيب

أي منتج طهي ، إذا تمت إضافة الزبيب إلى العجينة ، يصبح على الفور ألذ وأكثر جاذبية. الكعك في هذه الحالة ليست استثناء. لمثل هذا الخبز ، العنب الحلو والحامض ، بدلا من الزبيب ، هي أكثر ملاءمة.

يستغرق وقت نقع الفواكه المجففة في جميع الوصفات تقريبًا ربع الساعة ، ولكن من الناحية العملية ، كلما كان الأفضل كلما كان ذلك أفضل.

لذلك ، يمكنك ترك الزبيب بين عشية وضحاها في الماء.

لتحضير العجينة في الزبدة (الكريمة) مع الزبيب ، والتي يمكنك من خلالها خبز الكعك البسيط:

• 200 غرام زبدة ؛
• 3 بيض دجاج
• 120 غرام من السكر.
• 220 مل من الحليب ؛
• 5 غرام من الصودا تطفأ 5 مل من عصير الليمون.
• 3 غرام من الملح.
• 50 غرام من الزبيب.
• 120 غرام من الطحين.

سوف يستغرق حوالي 40-45 دقيقة لخبز.

قيمة السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتجات النهائية سوف يبلغ متوسط ​​294.4 سعرة حرارية.

خوارزمية العجن والخبز:

1. في وعاء عميق إلى زبدة ناعمة جدا والسكر ، تغلب على البيض ، وتغلب على هذه المنتجات حتى الرغوة رقيق.
2. ثم في الدقيق واللبن والصودا المقلية والزبيب على البخار. حرك الكتل جيدًا حتى تصبح متجانسة ؛
3. صب العجين في الأشكال ، فمن الأفضل أن تأخذ السيليكون. معهم في المستقبل لن تكون هناك مشاكل في إخراج الخبز الجاهز ؛
4. اخبز الكعك من 20 إلى 25 دقيقة في فرن ساخن إلى 180 درجة. يمكن تزيين المنتجات النهائية برشها بالسكر المجفف.

الكعك الشوكولاته عادي على الكفير في علب السيليكون

يحتوي خبز الشوكولاتة على جيش هائل من المعجبين ، وهذا هو السبب في وجود العديد من الوصفات لكعك الشوكولاته (البسكويت ، نابليون ، كعكة العسل) ، وكعك الشوكولاتة (الكعك ، الكعك).

تحتاج إلى تحضير المكونات التالية لكعك الشوكولاته العادي المصنوع من الكفير.

• 200 مل من الكفير.
• 100 غرام من السكر.
• 100 غرام زبدة ؛
• 150 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 1 بيضة دجاج
• 15 غرام من مسحوق الخبز.
• 3 غرام من مسحوق الفانيليا.
• 200 غرام من الطحين.

سيستغرق بعض الوقت لإنشاء هذه الحلوى قليلاً ، كما في الوصفة السابقة ، لا يزيد عن 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام في الخبز الشوكولاته هو 301.4 سعرة حرارية.

التقدم:

1. تحضير اثنين من المخاليط: الجافة والسائلة. للمزيج الجاف (لا يزال بإمكانك التدقيق في غربال عدة مرات) الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ومسحوق الفانيليا ؛
2. بالنسبة للمزيج السائل ، يُخفق الزبدة والبيض والسكر والكفير معًا. يجب الحصول على سائل رقيق متجانس (رغوي) ؛
3. خلط المنتجات السائلة والجافة ، والجمع في وعاء واحد على حد سواء الخليط. يجب أن تصنع عجينًا متجانسًا بسمك متوسط ​​؛
4. قوالب السيليكون للفطائر المملوءة بالعجين المطبوخ لا تزيد عن 2/3. اعتمادًا على خصائص الفرن ، يجب أن تقضي الكعك ما يصل إلى 30 دقيقة (مؤشرات درجة الحرارة - 180 درجة مئوية) ؛
5. يمكن طلاء الكعك المبرد الجاهز بشكل إضافي بتزجيج مصنوع من الشوكولاتة السائلة (يمكن صهره في فرن ميكروويف أو في حمام مائي بالشوكولاتة) وكريم (حليب).

وصفة الكعك مع الرائب في قوالب (مع ملء)

لا يمكن أن يكون جبن الكوخ مكونًا من العجين فحسب ، بل قد يكون أيضًا حشوة كاملة. على سبيل المثال ، سوف تكون فطائر الشوكولاتة التي تحتوي على مثل هذه العبوة عطرة وجميلة جدًا (خاصةً في القطع) بحيث لا يتم إغراء أي منها بالأكل حتى لأولئك الذين لا يحبون هذا المنتج من الحليب المخمر.

بالنسبة لهذا الخبز ، ستكون قائمة المكونات المطلوبة كما يلي:

• 200 غرام من اللبن بدون إضافات المنكهة (أو الكفير) ؛
• 1 بيضة دجاج
• 150 غرام من السكر.
• 12 غرام من سكر الفانيليا.
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 90 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 6 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 200 غرام من الطحين ؛
• 100 غرام من الجبن المنزلية.
• 50 غرام من السكر البودرة (أو أكثر بقليل ، إذا كانت الجبنة حامضة).

نظرًا لأنه سيتعين وضع مفاجأة خثارة داخل كل كب كيك ، فإن مدة الطهي الكلية تستمر لفترة أطول قليلاً من 50 إلى 60 دقيقة.

السعرات الحرارية في الخبز مع ملء الجبن المنزلية - 326.2 كيلو كالوري / 100 غرام

تسلسل العمليات:

1. تحضير (خلط ونخل الدقيق) المكونات الجافة: مسحوق الخبز ، ومسحوق الكاكاو والدقيق.
2. اخلطي كلا النوعين من السكر مع بيضة دجاج وجلد ، ثم اسكبي زيت عباد الشمس ، واخلطيهما بالخلاط ، ثم اسكبي الكفير وحركيهما مرة أخرى ؛
3. يعجن العجين ملء سميكة ، والجمع بين كل من الخلائط (مسحوق وسائل) ؛
4. من أجل الحشوة ، امسح منخل أو سحق الجبنة المنزلية بخلاط إلى حالة فطيرة ، ثم أضف السكر المثلج إليها ؛
5. ضعي القليل من العجينة على قاع كل مقلاة (لا تزيد عن ملعقة كبيرة) عليها ملعقة صغيرة من حشو الجبنة المنزلية وأغلق كل شيء مرة أخرى بنفس كمية العجين ؛
6. بعد ذلك ، أرسل الفراغات لمدة نصف ساعة أو أقل بقليل في الفرن المسخن مسبقًا ، بحيث يقف ويتحمر. يمكن تزيين المعجنات الجاهزة بالسكر أو الشوكولاته.

فطائر الليمون على القشدة الحامضة في علب

فطائر الليمون على الكريمة الحامضة مع نضارة الحمضيات والحنان الكريمي. بالنسبة لهذه الوصفة ، يكفي ليمون واحد فقط لإضافة الحماس والعصير إلى العجينة ، ثم صنع السكر المثلج لتزيينه من عصير الليمون ومسحوق السكر البلوري. سوف تحتاج إلى خلط هذه المكونات معًا للحصول على كتلة الاتساق المطلوب.

بالنسبة لعجين الليمون على الكريما الحامضة ، يجب عليك تناول:

• 200 غرام من السكر ؛
• بيض الدجاج
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• 10 غرام من قشر الليمون.
• 30 غرام زبدة ؛
• 14 غرام من مسحوق الخبز.
• 10 مل من عصير الليمون.
• 200 غرام من الطحين.

وقت الطهي القياسي للفطائر البسيطة 45 دقيقة.

معجنات من السعرات الحرارية بنكهة الليمون - 282.3 كيلو كالوري / 100 غرام

طريقة الخبز:

1. ضعي الكريما الحامضة ، وهي شريحة من الزبدة الطرية والبيض والسكر في وعاء عميق أو وعاء من الخلاط. كل سوط جيدا في السرعة المتوسطة.
2. بعد ذلك ، أدخل الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والحماس ، وقبل كل شيء عصير الليمون. اثارة العجين جيدا مع ملعقة سيليكون أو خشبية.
3. يُوزّع العجين النهائي في العلب ، ويملأ أكثر قليلاً من النصف ويخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة عند 180-200 درجة.

فطائر الجبن المنزلية مع الكرز

يتحول الكعك على أساس عجين الجبن المنزلي إلى أن يكون طريًا ومتفتتًا ، وسوف تضيف التوت الكرز حموضة لطيفة وتوازن حلاوة الخبز النهائي. من العدد المحدد من المنتجات في الوصفة أدناه ، تحصل على حوالي 12 كب كيك صغير ، وهو ما يكفي لشاي العائلة.

لذلك ، يجب أن تؤخذ المكونات في النسب التالية:

• 150 غرام من السكر.
• بيض الدجاج
• 150 جرام من اللبن الرائب الناعم.
• 150 غراما من الكرز حرض (الطازجة أو المجمدة) ؛
• 70 غرام زبدة ناعمة.
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 3 غرام من الفانيليا.
• 150 جرام من دقيق القمح.

مدة الخبز للحلوى 30 دقيقة ، وستكون هناك حاجة إلى 15 دقيقة أخرى للعجن العجين.

الخبز من السعرات الحرارية مع الكرز الجبن المنزلية - 262.1 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف أخبز:

1. امزج الزبدة مع الخلاط مع السكر ، ثم استمر في الخفق ، ثم اخفق البيض ثم الجبن الطري الناعم. إذا كانت هناك شكوك حول تجانس منتج الحليب المخمر ، فيمكن سحقه مسبقًا عن طريق فرك غربال أو بمساعدة مساعد - blendar ؛
2. يُضاف العجين المنخل برفق باستخدام مسحوق الخبز. والنتيجة هي كتلة الاتساق متجانسة سميكة إلى حد ما.
3. إزالة الحفر من الكرز واستنزاف العصير المتشكل أثناء إزالة الجليد. ضعي التوت في العجينة.
4. نشر العجين في قوالب. أنها مريحة للغاية لاستخدام كبسولات الورق القابل للتصرف لهذا الخبز. أخبز حتى يصبح طريا على 180 درجة. الاستعداد ، كما هو الحال دائمًا ، يمكن تحديده بعصا خشبية.

وصفة بسيطة لموز الكعك من العجين في الحليب في علب.

يحتوي هذا الخبز على نكهة ورائحة الموز الضخمة نظرًا لحقيقة أن الموز ليس مكون التعبئة ، ولكنه أحد مكونات العجين. أساس الكعك ثقيل جدًا ، لكن لا تخف من عدم احتوائه على الفرن. إذا تم الحفاظ على نسب المكونات ، فكل شيء سينجح بالتأكيد.

ستحتاج إلى عجينة الموز في الحليب:

• 100 مل من الحليب.
• 150 غرام من السكر.
• 1 بيضة دجاج
• 50 غ من الزبدة ؛
• 200 غ موز ؛
• 15 غرام من مسحوق الخبز.
• 120 غرام من الطحين.

لن تتجاوز المدة القصوى لجميع عمليات المعجنات 60 دقيقة.

القيمة الغذائية لمثل هذا الموز الغريبة - 275.0 سعرة حرارية / 100 غرام

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الجافة من السكر البلوري ومسحوق الخبز والدقيق. يجب أن يتم ذلك بعناية كافية لجعل الكعك رقيق.
2. يُخفق البيض مع الزبدة معًا ، ثم يُضاف لب الموز ، ويُهرس مع شوكة ، ويُخفق في الخلاط مرة أخرى.
3. لمزيج سائل بيض الموز ، في أجزاء تملأ الأطعمة الجافة ، وباستخدام خلاط أو ملعقة مطبخ ، اعجن العجينة السائبة ؛
4. انشر العجينة إلى قوالب ، واملأها بما لا يقل عن ½ ، ولكن ليس أكثر من ¾. فرن في 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

نصائح مفيدة

لا يمكن وضع الكعك في فرن بارد. يجب أن يسخن. اخبزهم على مستوى متوسط ​​، مع متوسط ​​درجة الحرارة. نظرًا لاختلاف الخصائص التقنية لكل فرن ، فقد يختلف وقت الخبز في اتجاه واحد أو آخر عن الاتجاه المشار إليه في الوصفة ، ولكن ليس كثيرًا (من 5 إلى 10 دقائق).

بعد انتهاء الوقت المحدد للوصفة الطبية ، يجب ثقب العديد من الكعك (في الوسط وعلى طول الحواف) مع سيخ خشبي في ذروتها (أعلى نقطة). إذا بقي العجين على عصا الفاحص ، فيجب إعادة الخبز إلى الفرن مرة أخرى ، ولكن من الأفضل خفض درجة الحرارة.

إذا تم خبز الكعك على شكل ورق أو سيليكون ، فإن إزالتها لن تكون صعبة. منذ البداية ، لا يحتاجون إلى الحصول عليها ، ومن الثانية سيخرجون بسهولة.

سيكون الأمر أكثر صعوبة مع القوالب المعدنية ، بحيث تتأخر الكعك بسهولة ، تحتاج إلى الانتظار حتى تبرد تمامًا.

إذا كانوا بعد ذلك بعناد ، فإنها تحتاج إلى عقد قليلا على منشفة مبللة.

في الفيديو التالي - وصفة بسيطة أخرى لكعك لذيذ.

شاهد الفيديو: أسهل طريقة لعمل الفشار بالكراميل في البيت بدون اي صعوبات في توزيع الكراميل على الفشار (قد 2024).