وصفات لسلطات البنجر اللذيذة

الشمندر هو نبات صحي للغاية يتم تضمينه في الأطباق المختلفة. يمكن أن يغلي ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، ينضج ، خبز. ولكن ربما كان أفضل طبق سلطة الشمندر.

جميع السلطات مع هذا المكون هي دائما لذيذة ومغذية وصحية بالطبع. يمكن استكمالها بالعديد من المكونات ، الضمادات ، المكسرات ، الفواكه المجففة ، سيكون هذا الطعم أكثر إثارة وإشراقا. نحن نقدم النظر في عدة طرق لطهي هذه الوجبة الخفيفة.

فرشاة سلطة البنجر

ما المكونات المطلوبة:

• البنجر - 1 قطعة الخام.
• واحد الخضار الجذر الجزرة الخام.
• 300 غرام من الملفوف الأبيض.
• رأس بصل صغير أو 4-5 ريش بصل أخضر ؛
• 5-6 فروع الشبت والبقدونس ؛
• ملعقة صغيرة واحدة من عصير الليمون.
• الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة.

يستغرق وقت الطهي حوالي 20 دقيقة ، من السعرات الحرارية - 70 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. يجب شطف الخضروات جيدًا بالماء البارد ، تأكد من تنظيف جميع الأوساخ من الجذور ؛
2. ليس من الضروري إزالة الجلد ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من المكونات المفيدة ؛
3. غسل الملفوف وختم في شرائح رقيقة.
4. الخضروات الجذرية يمسح بمنشفة؛
5. أولاً ، صر الجزرة بشبكة كبيرة ، ثم افرك البنجر ؛
6. في حالة استخدام البصل ، يجب تقشيره وتقطيعه إلى مربعات صغيرة. إذا كانت خضراء ، فيجب شطفها وتقطيعها إلى حلقات رقيقة ؛
7. يشطف البقدونس والشبت ويقطع بسكين إلى قطع صغيرة ؛
8. نضع كل المكونات في كوب عميق ونسكب عصير الليمون ونمزج جيداً ؛
9. بعد ذلك ، املأ كل الزيت النباتي ، واخلطي.
10. بعد ذلك ، يمكن وضع السلطة في وعاء سلطة جميل وتقديم.

سلطة مع البنجر والمكسرات والثوم

ما هي المنتجات المطلوبة للطبخ:

• 3 بنجر متوسط ​​الحجم ؛
• ¼ جزء من كوب من الجوز.
• زوج من فصوص الثوم ؛
• بعض الملح
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة صغيرة.
• مايونيز للتزود بالوقود.

سوف تستغرق عملية الطهي حوالي 1.5 ساعة لطهي الخضار و 15 دقيقة للطهي ، ومحتوى السعرات الحرارية هو 115 كيلو كالوري.

عملية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى شطف البنجر من الأوساخ بماء بارد ؛
2. بعد ذلك ، ضع الجذور في قدر ، وسكب الماء وضعه على النار ؛
3. تغلي الخضروات حتى تنضج. البنجر يجب أن تكون لينة. يغلي يجب أن يكون وقت طويل حوالي 70-90 دقيقة.
4. بعد أن تكون الجذور جاهزة ، أخرجها من النار ، ثم أخرجها من الماء ثم تبرد.
5. نقوم بتنظيف البنجر من الجلود ومسحها بمبشرة ذات أسنان كبيرة ؛
6. نضع البنجر المبشور في كوب ، ونرش الملح ونضيف الفلفل الأسود ؛
7. أخرج الجلد من أسنان الثوم وتخطيها عبر مكبس أو قطعها إلى قطع صغيرة بسكين ؛
8. يجب أن تكون المكسرات مطحونة في خلاط ؛
9. تنتشر المكسرات والثوم إلى البنجر ؛
10. يتم تحريك جميع المكونات بشكل جيد بحيث يتم توزيعها بالتساوي ؛
11. بعد ذلك ، املأ كل المايونيز وحركه ؛
12. توضع سلطة جاهزة في وعاء سلطة وتقدم على الطاولة.

سلطة البنجر الخام وصفة سلطة

للطبخ ، سنحتاج إلى ما يلي:

• خضار جذر البنجر - قطعتان ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الجبن - 170 غرام ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• الجزرة - 2 قطعة.
• بعض الفلفل الأسود في شكل الأرض ؛
• الملح حسب ذوقك.

مدة الطهي حوالي 20 دقيقة ، السعرات الحرارية - 100 سعرة حرارية.

كيف تفعل ذلك:

1. يجب غسل جذور البنجر والجزر جيدًا بالماء البارد ، يمكنك استخدام فرشاة خاصة لإزالة جميع الأوساخ ؛
2. يمكن تنظيف التقشير ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تركه ، ولن يفسد طعم السلطة ؛
3. تُمسح الخضار بمبشرة كبيرة وتوضع في كوب ؛
4. قرنفل الثوم خالية من الجلد ، وامسحها بمبشرة مع صريف ناعم أو تخطي من خلال الصحافة ؛
5. نشر الثوم على الخضروات.
6. من الأفضل قطع الجبن على شكل مكعبات أو قش.
7. ننشر قطع الجبن إلى مكون الخضار.
8. جميع محنك مع الملح والفلفل الأسود.
9. نملأ القشدة الحامضة ونحرك جيداً ، يجب توزيع جميع المكونات بالتساوي.
10. ننشر السلطة في وعاء السلطة ونقدمها على الطاولة.

سلطة البنجر الكورية

ما المكونات المطلوبة:

• البنجر - 2-3 قطع.
• 4 فص ثوم.
• بصل - رأس صغير
• 1.5 ملاعق صغيرة من السكر المحبب ؛
• الملح حسب ذوقك
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل للجزر الكورية ؛
• زوج من الفلفل الحلو مقروص.
• قليل من الفلفل الأسود والأحمر في شكل الأرض ؛
• قرصة من مسحوق أومامي.
• الخل - 15 مل ؛
• ماء مغلي - نصف كوب ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ستكون عملية الطهي 30 دقيقة من السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، يتم غسل خضروات جذر البنجر جيدًا تحت ماء بارد ، وتنظيفها بمبشرة خاصة من الأوساخ ؛
2. بعد ذلك ، كشط الجلود من الخضروات.
3. نحن نطحن البنجر على مقشرة خاصة للجزر الكورية ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك استخدام مبشرة منتظمة مع مقلاة كبيرة ؛
4. انتشار البنجر يفرك في وعاء عميق.
5. يرش كل السكر والملح.
6. صب الخل في الماء المغلي ، وإثارة.
7. املأ الماء بالخل إلى الجذر ، وحرك كل شيء بيديك.
8. يجب أن يكون التقليب شديدًا ، حتى يظهر العصير ، ثم يوضع جانباً لفترة من الوقت ؛
9. ثم انتقل إلى الطبخ التزود بالوقود. تقشر البصل وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
10. ضع صينية على الموقد ، أضف الزيت والحرارة ؛
11. بمجرد أن يكون الزيت ساخنًا ، نضع عليه البصل ، نضيف كل التوابل ، باستثناء العقول ؛
12. يخلط جميع ويقلى حتى البصل الشفاف ، حوالي 5 دقائق.
13. تنظف فصوص الثوم من الجلود وتمر عبر الصحافة وتنتشر إلى القوس وتخلط.
14. يقلى الملابس لمدة 2-3 دقائق ؛
15. بعد ذلك ، قم بإزالة كل شيء من الحرارة وانتشر مباشرة إلى البنجر الحار.
16. في النهاية ، نحن نضعها في أذهاننا ، فإن هذا المكون سيجعل السلطة تذوق تمامًا مثل جميع السلطات الكورية ؛
17. كل شيء مختلط جيدًا ، مغلقًا ويترك للوقوف لمدة 2-3 ساعات ؛
18. ثم ضعيها في وعاء السلطة وخدميها على الطاولة.

سلطة البنجر المسلوق

المقادير:

• 5 قطع من البنجر ؛
• الزبيب - 100 غرام.
• الخوخ - 100 غرام ؛
• المشمش المجفف - 100 غرام ؛
• 100 غرام من الجوز المطحون ؛
• بعض الملح
• مايونيز للتزود بالوقود.

يستغرق التحضير حوالي 1.5 ساعة للطهي و 30 دقيقة للطهي ، السعرات الحرارية - 135 كيلو كالوري.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة للمبتدئين ، نقوم بشطف الجذور في ماء بارد وإزالة الأوساخ منها.
2. ضع الخضار في الوعاء وسكب الماء وأشعل النار فيها ؛
3. غلي البنجر حتى ينضج ، يجب أن يكون طريًا ؛
4. بعد ذلك ، أخرجه من الماء وابرده ؛
5. ننظف الخضروات من الجلد ونطحنها بمبشرة ذات أسنان كبيرة. ننتقل في كوب عميق.
6. يجب صب الزبيب والخوخ والمشمش المجفف بالماء الساخن وتركه لمدة 5 دقائق ؛
7. يجب تقليم الخوخ والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة ؛
8. ننشر الفواكه المجففة إلى البنجر.
9. طحن المكسرات في خلاط وانتشر إلى المكونات الأخرى ؛
10. يرش كل شيء بالملح.
11. يُلبس السلطة بالمايونيز وتُمزج المكوّنات جيدًا حتى تتجانس.
12. بعد ذلك ، ضعي سلطة من البنجر المسلوق في وعاء سلطة وضعه على الطاولة.

نصائح مفيدة

• يجب غسل الخضروات قبل الجذر ، حتى لو كنت ستغليها ، وإلا فلن تكون السلطة جيدة المذاق ؛
• للسلطة يجب شراء بنجر السكر. ثمارها صغيرة الحجم بلون أحمر غامق ، الجلد رقيق ؛
• قبل غليان محصول الجذر لا يحتاج إلى تنظيف ، لذلك سوف يحافظ على لونه ومكوناته المفيدة بشكل أفضل ؛
• يمكنك توابل السلطة بالزيت النباتي وعصير الليمون والكريمة وصلصة الصويا أو المايونيز.

أي سلطة الشمندر دائما لذيذة ومغذية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مفيد جدًا للجسم ، وتنظف هذه الخضار المواد الضارة وتغذي كل المكونات المفيدة الضرورية للأداء الطبيعي لجميع الأجهزة. لذلك تأكد من جعل هذه وجبة خفيفة ممتازة.

وصفة أخرى لسلطة البنجر هي في الفيديو التالي.

شاهد الفيديو: اجمل طريقه لعمل سلطه البنجر بتاعت المحلات (قد 2024).