ستكون سلطة "أحلام الرجال" اكتشافًا حقيقيًا لربات البيوت ، لأنها مطبوخة ببساطة شديدة ، فهي تتطلب مجموعة دنيا من المنتجات ، وفي الوقت نفسه فهي مغذية ولذيذة للغاية ، ومناسبة لعشاء عادي ، وطاولة احتفالية.
ميزات الطبخ
تعتبر سلطة "أحلام الرجال" مثالية لقضاء عطلة ولعشاء بسيط. يكمن سر الذوق الخاص في المزيج الصحيح من المكونات للطهي ، وهناك العديد من الوصفات المختلفة: يمكنك الطهي مع اللحم البقري المسلوق ، والدجاج ، بما في ذلك المدخن - وهذا سيمنح "أحلام الرجال" طعمًا أكثر حساسية ، مع إضافة أناناس وجوز.
للحصول على وصفة كلاسيكية ، ستحتاج إلى اللحوم المسلوقة والبيض والجبن والخضروات. علاوة على ذلك ، من المهم أن تتذكر أن هذه السلطة يجب أن توضع في طبقات وأن كل طبقة يجب أن تكون مطلية بالصلصة (كريمة حامضة ، مايونيز ، زبادي).
كيف تطبخ؟ لا يوجد شيء صعب.
الحقيقة هي مهمة للغاية لمقاربة اختيار اللحوم ، والتي ستعتمد على مذاق السلطة.
من الأفضل شراء لحم البقر الطازج أو الدجاج (اللحوم المجمدة لن تنجح). يجب أن يكون لون اللحم المحدد باللون الأحمر الداكن ، ويكون وجود تدرج أزرق أو أرجواني علامة سيئة. لتذوق اللحم المسلوق كان رائعا ، عند الطهي ، أضف البهارات وبعض أوراق الغار إلى الماء. ثم ببساطة ضع طبقات السلطة من المكونات المختارة.
بصل مخلل
تقريبا جميع الوصفات لهذه السلطة قد مخلل البصل ، والذي يعطي الطبق طعم لذيذ. لكي لا تفسد الطبق ، عليك أن تعرف بالضبط كيفية تحضير البصل. بادئ ذي بدء ، يجب غسلها بالماء المغلي لإزالة المرارة بسرعة. ثم يقطع البصل - أصغر ، وكلما أسرع سوف تكون غارقة. لطهي ماء مالح ، يجب عليك:
- قطع البصل إلى حلقات نصف.
- مكان في وعاء زجاجي.
- غلي 100 مل من الماء ، أضف 3 ملاعق كبيرة. الخل ، 1 ملعقة شاي السكر ، 0.5 ملعقة شاي الملح.
- صب البصل السائل.
- يترك لمدة 1.5-2 ساعات.
"أحلام الذكور" مع لحم البقر المسلوق
مدة الطهي: 60 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 240 كيلو كالوري.
طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم طهي هذه السلطة باللحم البقري المسلوق. ينصح الأطباء بهذا اللحم بعد الجراحة أو العلاج طويل الأمد ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تستعيد قوتها. أيضا ، سوف تتحول السلطة مغذية ولذيذة. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- 400 غرام لحم مسلوق
- 70 غ بصل مخلل.
- 3 بيضات مسلوقة.
- 150 غرام من الجبن الصلب ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة صلصة (مايونيز ، كريمة حامضة).
الطبخ بسيط جدا:
- بعد أن يبرد اللحم ، يجب تفكيكه إلى ألياف أو تقطيعه جيدًا.
- قشر البيض ، وفرك البيض وصفار البيض بشكل منفصل.
- يقطع الجبن المبشور.
سوف توضع جميعها في طبقات: البروتين الأول ، ثم شرائح اللحم البقري والبصل وصفار البيض. ويجب تشحيم كل طبقة بالصلصة. سيبقى لتزيين السلطة بالجبن المبشور ويمكن تقديمها.
النسخة الغذائية مع الدجاج
مدة الطهي: 45 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 187 سعرة حرارية.
ستكون سلطة "أحلام الرجال" سهلة ومرضية ، إذا كنت تستخدم الدجاج بدلاً من اللحم البقري ، ويمكنك تناول شرائح فيليه مسلوق ومدخن ، وسيكون الذوق في الحالة الأخيرة لا يصدق. وبسبب استخدام الخضروات الطازجة ، يمكنك تغيير الطبق.
المكونات تحتاج إلى ما يلي:
- 1 رأس من الملفوف
- 300 غ من الدجاج المسلوق.
- 2 طماطم
- 100 غرام بصل مخلل.
- 100 غرام من الجبن.
- 1 علبة صغيرة من الرقائق
- 100 مل كريما حامضة.
- نصف ليمون.
- 2 فص ثوم.
- 0.5 ملعقة صغيرة السكر؛
- 50 مل من زيت الزيتون ؛
- فلفل حار حسب الرغبة.
عملية الطهي بسيطة:
- فرم الكرنب فرما ناعما ، ثم ضعه في أسفل اللوحة.
- قطع الدجاج المسلوق ناعماً أو يُفكك إلى ألياف.
- يقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ويرش الدجاج.
- نقطع الطماطم بشكل جيد ، نضع الطبقة التالية.
- يضاف البصل المخلل.
تحتاج أيضًا إلى صناعة الملابس: يُخفق الكريما الحامضة بالليمون ، ويُضاف الثوم المفروم جيدًا وزيت الزيتون والسكر. حرك السلطة ، مقبلات مع رقائق والجبن المبشور في الأعلى.
سلطة القلبية مع البطاطا
مدة الطهي: 60 دقيقة.
قيمة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 256 كيلو كالوري.
لإعداد سلطة دسمة لجميع أفراد الأسرة ، يجب عليك استخدام البطاطا والمخللات. لن يتحول الطبق المُجهز إلى الطعام اللذيذ فحسب ، بل إنه مغذي أيضًا. يمكنك استخدام كل من لحوم البقر والدجاج.
المكونات:
- 500 جرام من اللحم أو الدجاج ؛
- 150 غ من البصل المخلل.
- 3 خيار مخلل.
- 200 غرام من الجبن.
- 4 بيضات
- 4 بطاطا مسلوقة
- المايونيز حسب الرغبة.
للطهي ، اتبع التعليمات البسيطة:
- قطع اللحم المسلوق بدقة أو تفكيك الألياف.
- صر البطاطس والبيض المسلوق.
- يُوزّع نصف اللحم المسلوق في طبق ، ويُحمّى المايونيز ويوضع البصل والبطاطا والخيار في الأعلى.
- نحن معطف كل طبقة مع المايونيز.
- ضعي اللحم البقري على النار ورشي السلطة مع الجبن المبشور.
وجبة خفيفة حارة مع أناناس
مدة الطهي: 45 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 281 سعرة حرارية.
ستكون هذه السلطة زخرفة حقيقية للطاولة الاحتفالية بسبب العرض غير العادي والطعم الحار الممتاز. تستخدم بعض ربات البيوت بالإضافة إلى ذلك الفطر. الأفضل من ذلك كله مع اللحم البقري والدجاج المسلوق مع الأناناس. ويمكنك وضع السلطة في طبقات أو مزج المكونات: في الحالة الأولى ، يجب أن تكون الأناناس بين الجبن والبيض ، في الحالة الثانية - سيتم استخدام الفاكهة للتزيين ، وتنتشر على الطبقة العليا.
المكونات هي كما يلي:
- 200 غ من الدجاج المسلوق أو اللحم البقري ؛
- 1 بصلة
- 1 فلفل حلو
- 1 مجموعة من الخس الأخضر
- المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة ؛
- 100 غرام من الأناناس المعلب.
الطهي بسيط للغاية: قم بتقطيع الفلفل إلى نصفين ، وإزالة البذور ، وقطع اللحم والأناناس والبصل والخضار جيدًا. لإزالة المرارة في البصل ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوقه قبل قطعه. كل ما تبقى هو خلط ، صلصة صلصة وترتيب المقبلات إلى نصفين من الفلفل.
