البقدونس نبات عطري وطبّي ، يستخدم لتحضير مختلف أدوات الشفاء والأطباق. عادة ، يتم استخدام الخضر والبذور للأغراض العلاجية ، ولكن جذر النبات ليس أقل قيمة. لديها رائحة قوية ، ويرجع ذلك إلى وجود الزيوت الأساسية فيه.
التكوين والاستخدام
جذر البقدونس جزء من نبات يشبه الجزر الأبيض من حيث الشكل والذوق. أنه يحتوي على كاروتين بكميات كبيرة ، وتركيز حمض الاسكوربيك في الجذر أعلى بكثير من في الليمون.
التركيبة الغنية والقيمة للجذر تمنحها كتلة من الخصائص العلاجية.
محصول جذر البقدونس غني بـ:
- زيوت أساسية
- الأحماض العضوية.
- الفيتامينات من مختلف المجموعات.
- النشا.
- مركبات الفلافونويد.
- الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ؛
- الألياف الخشنة.
يشمل تكوين الجذر النباتي معادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والفوسفور. وجودها في جذر الفلافونويد يعطيها تأثير مضاد للأكسدة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في علاج أنواع مختلفة من الأمراض.
الخصائص الطبية لجذور البقدونس
وقد لوحظت الخصائص المفيدة لجذر النبات منذ فترة طويلة من قبل كل من الأطباء والمعالجين التقليديين.
يتيح لك الاستخدام السليم للمنتجات المعتمدة على هذا المصنع تحقيق النتائج التالية:
- تطبيع عمليات الأيض ، والتي لها تأثير إيجابي على الوزن وتكوين الدم ؛
- يحسن أداء الجهاز الهضمي.
- استعادة تركيز الجلوكوز والكوليسترول في الجسم ؛
- يحسن حالة المريض بالحصبة والحمى القرمزية ؛
- تختفي الأعراض غير السارة لالتهاب البروستاتا ويتسارع تعافي المريض ؛
- تتم إزالة المواد الضارة والسموم والأملاح الثقيلة من الجسم ؛
- الأداء الطبيعي للكلى وأعضاء الجهاز إفراز.
يعتبر بقدونس الجذر وسيلة فعالة لتبييض البشرة من الوجه والقضاء على العملية الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تسريع التخلص من الأمراض المختلفة ذات الأصل الفطري والحرمان.
البقدونس له تأثير مدر للبول خفيف ويمكن استخدامه كعامل وقائي في الحد من الرؤية وأمراض القلب والجهاز الوعائي.
استخدام جذور البقدونس في الطب التقليدي
في حالة العلاج غير التقليدي ، يستخدم جذر النبات لإعداد المنتجات الطبية المختلفة ، سواء كانت مجففة أو طازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل الجذر وجعل عصير منه.
التسريب إلى المعدة
تساعد المنتجات المعتمدة على البقدونس على تطبيع حموضة عصير المعدة ، مع تناولها المستمر ، من الممكن استعادة عمل الجهاز الهضمي.
لتحضير التسريب في المعدة ، يمكنك استخدام الوصفة التالية:
- قشر الجذر ، وقطعه إلى قطع صغيرة وصب 300 مل من الماء على الخليط ؛
- غطي المزيج الناتج بغطاء واتركه لمدة نصف ساعة ليشرع فيه ؛
- صفي المستحضر المعد من خلال غربال وشرب 70-80 مل عدة مرات في اليوم قبل الوجبات عدة مرات في اليوم.
يمكن للاستقبال السليم لهذه الأموال من جذر النبات أن يحسن عملية الهضم ، ويحفز إنتاج الإنزيمات في الجسم ويسهل امتصاص المواد الغذائية.
عصير البقدونس للقلب
يوجد في جذر النبات الكثير من السيلينيوم ، والذي له تأثير إيجابي على أداء القلب والجهاز الوعائي. يوصي الخبراء باستخدام عصير الجذر لعلاج عيوب الجهاز القلبي الوعائي والوقاية منها.
لتحضير المنتج الطبي تحتاج:
- غسل ، قشر ، وختم بعناية 200 غرام من الجذر و 100 غرام من أوراق البقدونس.
- ضعي المكونات بقطعة قماش شاش واضغط العصير عليها.
قبل الاستخدام ، قم بتخفيف 15 مل من العصير في نصف كوب من الماء وشرب قبل دقائق من الوجبات. يجب أن نتذكر أنه خلال اليوم ، لا يُسمح بتناول هذا الدواء لأكثر من 4 مرات. من الأفضل طهي عصير البقدونس بطريقة ميكانيكية ، مما سيساعد في الحفاظ على المزيد من الخصائص المفيدة. يساعد الاستخدام السليم للعلاج الشعبي في تقليل ضغط المريض وتطبيع عمل القلب وتنظيف الأوعية الدموية.
التسريب لاضطرابات الحيض
تساعد الأموال من جذر النبات على استعادة الدورة الشهرية وتوقف النزيف عن الرحم. مع المدخول المنهجي الصحيح للتسريب على أساس الجذر ، من الممكن التغلب على التغيرات الحادة في المزاج وتخفيف الألم أثناء الحيض.
لإعداد التسريب لفشل الحيض لدى النساء ، تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من جذور النباتات الجافة ، وسكب 0.5 لتر من الماء المغلي وتغطي الأطباق بغطاء. غرس الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بتصفية وشرب 100 مل عدة مرات خلال اليوم. بمساعدة هذه العلاجات العشبية ، من الممكن استعادة مستوى الهرمونات في الجسد الأنثوي ، والتعامل مع الانزعاج أثناء الحيض وتطبيع الدورة.
لإعداد ديكوتيون لاستعادة الدورة الشهرية ، يجب عليك استخدام جذر البقدونس المغسول والمفروم. يجب أن يكون ملعقتان كبيرتان من الخضروات الجذرية المقطعة ، صب 400 مل من الماء الساخن ويترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد إزالة المرق من الحرارة ، اتركه لمدة نصف ساعة وفلتر. يوصى بشرب مثل هذا الخضروات لمدة نصف كوب في الصباح والمساء ، ويبدأ قبل 7 أيام من الحيض.
مرق مع وذمة
غالبًا ما تكون الوذمة علامة على ضعف وظائف الكلى وتشوهات القلب والجهاز الوعائي وتفاعل الحساسية. من الممكن التغلب على هذه الحالة المرضية بمساعدة جذر البقدونس ، والتي يمكن على أساسها تحضير الحقن الوريدية والتلقائية.
من الممكن القضاء على تورم الأنسجة بمساعدة التسريب التالي:
- غسل جذور النباتات والأغصان وتمريرها عبر مطحنة اللحم ؛
- كوب من هذه الكتلة صب 400 مل من الماء المغلي ويترك لمدة 11-12 ساعة ؛
- بعد فترة من الوقت ، صفي المنتج وسكب عصير الليمون الطازج فيه.
في اليوم ، من الضروري تناول ثلث كوب مرتين في اليوم. بعد يومين من بدء العلاج ، يوصى بأخذ استراحة لمدة ثلاثة أيام ، وإذا لزم الأمر ، كرر الدورة.
لإعداد المرق للقضاء على الوذمة ، تحتاج إلى غسل وتنظيف 50 غراما من جذور البقدونس ، ثم تقطيعها جيدا. تحتاج الكتلة إلى سكب 500 مل من الماء الساخن وتوضع على نار خفيفة. يعني للطهي لمدة 7-10 دقائق ، ثم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ينصح بتناول ديكوتيون من جذور البقدونس عدة مرات في اليوم ، 10 مل لمدة نصف ساعة قبل الوجبات.
يزعم المعالجون الشعبيون أنه من خلال شرب مثل هذا المشروب ، يمكن للمرء أن يتعامل بسرعة مع تورم الأنسجة وتطهير الجسم من النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، تزيل الأداة الأملاح من الجسم ، مما يؤدي إلى تراكم كميات كبيرة من السوائل.
استخدام جذور البقدونس في الطبخ
جذر البقدونس هو بهار شائع يضاف إلى الأطباق المختلفة. من الأفضل إضافة الجذر الأبيض إلى اللحوم والحساء والأسماك والأطباق الجانبية المختلفة. في كثير من الأحيان يستخدم هذا التوابل لتذوق الحساء والمرق ، بالإضافة إلى السلطات واليخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل جذر النبات نيئة ، مخبوزة ، مطهية ، مسلوقة ومقلية.
جذر المحاصيل تماما مع المأكولات البحرية والدواجن والحبوب والفطر والجبن. نكهته هي إضافة جيدة للبطاطس والتفاح والأسماك المدخنة ولحم الخنزير والكركند. عند الطهي ، يمكن أن يُستبدل جذر البقدونس بالخضروات مثل اللفت والجزر والجزر الأبيض.
حصاد الشتاء والتخزين
عند اختيار البقدونس الجذري ، يجب أن تتذكر أن الأكثر جاذبية هو جذور اللون البيج الفاتح ، حيث لا توجد بقع أو عيوب أخرى. من الأفضل استخدام الخضر لعدة أيام ، ويمكن تخزين الجذور في مكان بارد لمدة لا تزيد عن أسبوعين.
الفرق من البقدونس المعتاد هو وجود جذر العصير السمين ، الذي يصل إلى أقصى وزن له بحلول نهاية عام النمو. يعتبر أفضل وقت لحصاد الجذور لفصل الشتاء هو الخريف في السنة الأولى لنمو المحاصيل أو كامل فترة دافئ السنة الثانية من النمو.
لتجفيف جذور البقدونس ضروري عند درجة حرارة لا تتجاوز 40 درجة. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام الأفران أو مجففات خاصة للخضروات.
أفضل مكان لتخزين جذور البقدونس الطازجة في فصل الشتاء هو القبو. في شقة المدينة ، يمكن تخزين هذه التوابل في أي مكان.
موانع وضرر محتمل
لا يجوز تناول جذر النبات أثناء الحمل ، لأنه يزيد من لهجة الرحم. موانع العلاج هي أمراض مثل التهاب المثانة والتهاب الكلية. عند تناول العلاجات العشبية ، قد يحدث تهيج غير مرغوب فيه لأنسجة الكلى.
لا ينصح باستخدام جذر البقدونس إذا كان المريض يعاني من عدم تسامح فردي مع مكوناته. تطور عواقب غير سارة ممكن إذا كان الشخص يعاني من الصرع ومشاكل في استقلاب الكالسيوم.
يساعد جذر البقدونس في تكوين الحجارة ، ولكن قبل استخدامه ، يجب عليك دائمًا استشارة أخصائي. من المهم أن تتذكر أنك لا تحتاج إلى إساءة استخدام المنتج. عند استخدام الجذر بكميات كبيرة ، يمكن تطوير آثار جانبية مثل الغثيان والصداع والضعف العام للكائن الحي.
