قرنبيط و قرنبيط

الكرنب هو منتج مفيد للغاية يساعد بشكل خاص في أمراض الكبد والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يحتوي على أي موانع ، باستثناء الحساسية لهذا المنتج. هناك العديد من الوصفات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة في قرنبيط ، والتي ستجذب البالغين والأطفال.

توصيات الطبخ

على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن الملفوف مغذٍ للغاية ، خاصة إذا قمت بصنع خزفي منه مع إضافة مكونات أخرى (الجبن والفطر واللحوم المفرومة واللحوم). الشيء الرئيسي هو الامتثال الصارم لتكنولوجيا التحضير ، وكلما كان الأمر بسيطًا جدًا.

تحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي ، المنتجات الإضافية ، ثم اختيار طريقة التحضير (الفرن أو multicooker) ، قم بعمل تعبئة.

في الفرن

التحضير بسيط للغاية: غلي الخضروات أولاً ، ثم اقطعها ، واخلطيها بمكونات أخرى حسب الوصفة وتخبز لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة عند درجة حرارة +200 درجة.

في طباخ بطيء

من الأسهل تحضير الطبق بهذه الطريقة ، خاصة في هذه الحالة ، ليس من الضروري غلي الملفوف أولاً: يتم وضعه ببساطة في وعاء متعدد الطناجر ، تتم إضافة مكونات أخرى ، يتم تعيين الوضع المرغوب وهذا كل شيء. يبقى فقط الحصول على الأوعية المقاومة للحرارة ، ويمكنك التعامل مع أصدقائك وأحبائك.

طبخ طاجن لذيذ مع الجبن

مدة الطهي: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 80 سعرة حرارية.

يعتبر هذا الطبق من أكثر أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​شهرة ، وبسبب استخدام الحليب ، يصبح خفيفًا جدًا وجيد التهوية ، لذلك يتم تحضيره على الإفطار. لتنويع طعم الطبق ، استخدم الأعشاب والخضروات المختلفة.

المكونات:

• 500 غرام من الملفوف
• 3 بيضات
• 150 جرام من الجبن
• 100 مل من الحليب.
• 70 غرام زبدة ؛
• الملح والتوابل والأعشاب حسب الرغبة.

لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت: اغسل الملفوف وغليه لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك ، دهن النموذج بقطعة من الزبدة ، ضع الخضروات في القاع ، ورشها بالجبن المبشور. اصنع كتلة ، واخلطي البيض والحليب والأعشاب والملح والتوابل ، ثم اسكبه على رأس الملفوف. يبقى وضع الخزفي في الفرن ويخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة +200 درجة.

طبق اللحم القلبية

مدة الطهي: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 290 سعرة حرارية.

يعد تحضير مثل هذا الطبق بسيطًا للغاية ، كما أن خزفي الطعام الناتج مناسب لتناول عشاء بسيط مع العائلة وطاولة العطلات. بسبب خفته ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه سوف يلائم من يتبعون نظامًا غذائيًا.

المكونات:

• 500 غرام من الملفوف
• 500 غرام من أي حشو.
• 2 بصل
• 150 غرام من الجبن القاسي ؛
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

أولاً ، يُفرم البصل جيدًا ، ثم يُقلى في كمية صغيرة من الزبدة ، وينشر اللحم المفروم في المقلاة ، ويضاف الملح والفلفل. فرك الجبنة ، والسوط مع البيض. قم بتزييت النموذج ، ورشه باستخدام فتات الخبز ، ثم قم بنشر الملفوف المبشور في الأسفل ، من أعلى إلى مفروم. املأ بمزيج من البيض والجبن ، اخبزيها في الفرن على درجة حرارة +200 درجة لمدة 30 دقيقة.

وصفة بسيطة ل multicooker

مدة الطهي: 70 دقيقة.

السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية.

الطباخ البطيء هو خلاصة حقيقية لكثير من ربات البيوت ، لأنه يلغي الحاجة إلى مراقبة المنتجات باستمرار - تحتاج فقط إلى وضع جميع المكونات في الوعاء ، قم بتشغيل الوضع المرغوب فيه! بعد وقت محدد ، سيكون الطبق جاهزًا!

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية لهذه الوصفة:

• 400 غرام من الملفوف.
• بيض الدجاج
• 200 مل من اللبن
• 1 كوب ماء
• 30 غرام زبدة ؛
• 150 جرام من الجبن
• الملح حسب الرغبة

التحضير على مراحل كما يلي:

1. نحن نفرز الملفوف في أزهار ونغسله ونضعه في وعاء متعدد الطناجر.
2. اسكب كوبًا من الماء في الحاوية ، أغلق الغطاء ، واضبط وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة.
3. في النهاية نحصل على الكرنب ونصب فوق الماء البارد.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي اللبن بالبيض - يجب أن يوضع الخليط حتى يصبح ناعمًا. نحن الملح.
5. مع الزبدة نقوم بتشحيم زبدية multicooker ، ونضع الملفوف في القاع ، ونسكبه بخليط البيض.
6. يرش المحتويات مع الجبن المبشور ، اضبط وضع "Baking" لمدة نصف ساعة.

يجب أن يكون الطبق النهائي ساخنًا ومزينًا بغصن من البقدونس.

كيف لطهي طاجن من نوعين من الملفوف

مدة الطهي: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية.

سنحتاج:

• 400 غرام من القرنبيط ؛
• 400 غ من البروكلي
• 1 ملعقة كبيرة. الزبدة.
• 150 جرام من الجبن الصلب ؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 500 مل من القشدة (يمكن استبدالها بالكريمة الحامضة) ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

الطبخ بسيط جدا:

1. الملفوف بلدي ، تفكيكها إلى النورات. يُطهى في الماء المملح مع القرنبيط ، ثلاث دقائق كافية.
2. نحن نتكئ على مصفاة بحيث يكون للزجاج ماء فائق (كلما كان حجمه أصغر ، كلما زاد طاجن خزفي).
3. صلصة الطبخ. للقيام بذلك ، اقلي الطحين في الزبد أولاً ثم أضيفي الكريما والحرارة (ومن المهم عدم الغليان). ولتجنب الكتل في الصلصة ، أضف الكريمة في أجزاء صغيرة وحرك الخليط جيدًا.
4. يُسكب الجبن المبشور في المزيج الكريمي ، وعند ذوبانه ، يُضاف الملح والفلفل إلى الصلصة.
5. ننشر الملفوف المسلوق في قاع الحاوية للتحميص ونسكب الصلصة ونرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة (درجة الحرارة - +180 درجة). عندما تظهر القشرة الذهبية ، يمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.

وصفة النظام الغذائي من الملفوف الأبيض والفطر

مدة الطهي: 80 دقيقة.

السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية لكل 100 غرام

سوف تفاجأ بطعم وخفة وإعداد بسيط من مثل هذا خزفي.

ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1.5 كجم من الملفوف
• 3 بصل
• 300 غرام فطر المحار (يمكنك أن تأخذ أي فطر لتذوق) ؛
• 120 غرام من السميد ؛
• 6 بيضات
• 300 غرام من الجبن.
• 220 مل من الكريم.

طريقة التحضير:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.
2. يُوضع في قدر ، يُسكب القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية.
3. قطع الفطر ، القلي مع البصل.
4. يُمزج البيض مع الكريمة والفلفل والملح ويُضاف السميد.
5. اخلطي الملفوف الحار مع الفطر والجبن وصب خليط البيض.
6. تُدهن صحن الخبز بالزيت ، ثم تُرش بالسميد ، وتُوضع الكتلة هناك.
7. تُخبز في الفرن على درجة حرارة +210 لمدة 35 دقيقة.

شاهد الفيديو: الخلطه السريه لقلى القرنبيط الكرسبى بطعم روعه (قد 2024).