ما هو مفيد Kombucha ، وكيفية الاعتناء به واستخدامه

من المعروف شعبيا Kombucha كمشروب صحي ولذيذ. أسماء الفطريات كثيرة ، والأكثر شيوعًا:

1. فطر ياباني
2. Kombuha.
3. الطين البركاني.
4. المشروب البحري
5. قنديل البحر
6. الرحم الياباني
7. Kombucha.

Kombucha - ما هذا؟

الاسم العلمي لفطر الشاي هو Medusomyces gisevi (medusomycetes). هذا المركب كامل الخميرة مع بكتيريا حمض الخليك. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية التخمير ، تضاف الفطر الذي يشبه الخميرة والكحول الإيثيلي إلى التركيبة.

ميدوسا مادة بسبب تشابهها مع الحياة البحرية. Kombukha (أو kombut ، kombucha) هو النطق الياباني لاسم شاي الأعشاب البحرية. Fango (أو Hongo) هو النطق المقبول للفطر في إسبانيا وفرنسا.

يشبه الفطر ، إذا تم عرضه في حاوية شفافة مثل هذا:

1. طبقة سميكة متعددة الطبقات
2. تغيير اللون حسب ظروف الرعاية: الأبيض والأصفر والبني والوردي ؛
3. تقع على سطح الماء.

يشتمل السائل الذي تم الحصول عليه أثناء ضخ الفطريات على العديد من المواد التي تحتوي على السكر:

• الجلوكوز،
• الفركتوز.
• السكروز.

لقد درس العلماء خصائص الفطريات ، وقدرتها على الاحتفاظ بخصائصها المفيدة في ماء الشاي. لا يمتص Medusomitset مكونات الحقن الأخرى. لا يتأثر النكهة ، دباغة الخصائص.

لكن الفطر وحده في سائل نقي وليس في الشاي لا يصنع حمض الاسكوربيك ، والذي يعتبره أحد أهم مكونات مشروب صحي.

تعتمد عملية تخمير الفطريات على تفاعل الخميرة مع السكر: تتشكل الكحول وثاني أكسيد الكربون. تتفاعل البكتيريا كيميائيا مع الكحول الإيثيلي وتشكل حمض الخليك.

تركيبة الصبغات على الفطر ، اعتمادًا على ما تقوم عليه ، غنية بالعناصر الكيميائية الموجودة:

1. على العسل: حمض الخليك والجلوكونيك والكحول والكولين.
2. على الشاي الأسود مع السكر: أحماض الجلوكونيك والكوجيك ، والأحماض اللبنية والخليك ، والأحماض الكربونية والستريك والسكر والكافيين والإيثانول. يحتوي المشروب على فيتامينات ب ، ج ، د ، ب.

ما هو مفيد Kombucha للجسم؟

الشراب له خصائص الشفاء المختلفة. لذلك ، فإن التوصيات المتعلقة باستخدامه كثيرة. الأمراض الرئيسية والتدابير الوقائية هي على النحو التالي.

كفاس يساعد:

1. في تحسين وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.
2. نزلات البرد.
3. انفلونزا.
4. أمراض الحنجرة
5. تحسين البصر والوقاية من أمراض العين ؛
6. استعادة الجهاز الهضمي.
7. الإمساك - الزحار؛
8. السل الخفيف.

تساعد الصبغات المصنوعة على أساس كتلة فطرية على تحسين حالة البشرة وهيكلها ومظهرها. الخليط الفطري ينظف الجلد من بقع العمر ، ويزيل الثآليل والأورام الأخرى.

الخصائص العلاجية الرئيسية للفطريات:

• مضاد حيوي.
• القدرة على خدر.
• إزالة الالتهاب.

شرب التسريب لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتطبيع ضغط الدم. نتيجة إيجابية في علاج أنواع مختلفة من مرض التصلب العصبي. يتم تقديم مساعدة خاصة لأمراض الأنف والأذن والحنجرة المزمنة.

كيف تنمو نفسك Kombucha

هناك طريقتان للنمو والحصول على Kombucha نفسك:

1. شاي أسود
2. من دوجروز.

الطريقة الأولى

لبدء العملية ، ستحتاج إلى العناصر والمكونات التالية:

زجاجة نظيفة 3 لتر أو حاوية زجاجية مريحة أخرى ؛

1. نسيج الشاش
2. الماء المغلي
3. السكر المحبب أو السكر المقطوع ؛
4. إبريق الشاي واللحام الأسود.

سيكون أي شاي مناسبًا للتخمير ، لكن من الأفضل أن تشتري أوراقًا كبيرة دون أي إضافات. لا يهم ثمن تخمير ، يمكنك شراء غير مكلفة ، وبأسعار معقولة لميزانية الأسرة.

يعتبر الشرط المهم هو عقم القدرة على تكاثر المواد الفطرية. الأوساخ والعدوى تؤثر سلبا على ذلك ، قد لا تحدث العملية ، أو وفاة الفطريات.

يغسل علبة مع الصودا. لن يترك على جدران المكونات الكيميائية للمنظفات الحديثة. شطف الجرة يجب أن تكون تحت الماء الجاري عدة مرات ، تعقيمها اختياري.

ثم خذ خمس ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الجافة وسكبها في إبريق الشاي. ملاعق لفهم حجم الجدول المطلوب ، ولكن دون شريحة. سكب الشاي 0.5 لتر من الماء المغلي. يتم ترك الشاي للتسريب.

بعد تبريد السائل ، يضاف السكر إليه. تحتاج إلى 7 ملاعق كبيرة من السكر المحبب أو 7 قطع من السكر. السكر الفوري هو الأفضل عدم اختيار.

كل شيء مختلط تماما. يتم ترشيحه تخمير مع السكر من خلال القماش القطني. ينصح بتكرار الترشيح مرتين. يتم صب صبغة الناتجة في جرة ثلاثة لتر.

مغلق خزان التخمير مع الشاش ملفوفة في عدة طبقات. من الضروري منع الغبار أو الأوساخ. ضع الجرة في مكان دافئ. سوف يستغرق حوالي 6-7 أسابيع.

بعد حوالي أسبوعين ، سوف يعطي السائل رائحة كريهة للخل. اتخاذ أي إجراء لا يستحق كل هذا العناء. تؤكد الرائحة أن عملية التخمير جارية. تدريجيا سوف تختفي الرائحة. سيظهر فيلم رفيع على سطح الماء ؛ هذه هي الطبقة الأولى من فطر المستقبل. سوف فيلم رقيقة تنمو تدريجيا.

الطريقة الثانية

عملية زراعة الفطريات من الوردة البرية تشبه عملية التخمير.

إعداد ضخ ثمار التوت مفيدة. مزيج مناسب وجاف ، والفواكه المقطوفة حديثًا. أفضل طريقة لشرب ثمر الورد ليست إبريق الشاي ، ولكن الترمس. خذ 4 ملاعق من الفاكهة و 0.5 لتر من الماء المغلي.

وردة البرية غرست لفترة أطول: حوالي 4-5 أيام. بعد ذلك ، تضاف أوراق الشاي الأسود إلى الشجرة. قبل السائل من مرشح الترمس وتصب في الجرة. سوف يستغرق 1 ملعقة كبيرة من أوراق الشاي المجففة ل 1 كوب من الماء المغلي.

إضافة السكر 5 ملاعق. كل الخليط الذي تم جمعه يستحق يومًا آخر. ثم يتم ترشيح كل السائل وتصب في الزجاجة لتناول مشروب صحي في المستقبل. بقية الإجراء هو نفسه كما هو الحال مع تخمير. سوف تظهر الفطريات في حوالي 2 أشهر.

استنساخ كومبوتشا

أساس Medusoidal من طبقة من الفطريات يتكاثر. من الأفضل إزالة الفيلم العلوي بعناية. يمكنك القيام بعملية التربية على مراحل:

1. إزالة الفطر من الحاوية.
2. شطفه
3. إزالة الطبقة العليا بلطف.
4. ضعه في وعاء به ماء نظيف دافئ (مسلوق) ؛
5. يجب إغلاق البنك بقطعة قماش أو شاش.
6. يسكب الماء المغلي باستمرار إلى مستوى المياه كان دائما هو نفسه.

الصيانة والرعاية

Kombucha يتطلب الرعاية.

الإجراءات الخاطئة مع الكتلة التي تم إنشاؤها تؤدي إلى أضرارها.

سيكون المشروب مشابهًا للخليط مع الخل ، ولن يكون هناك فائدة.

تحقق من حالة الفطريات سهلة.

يجب أن يكون موجودا على سطح السائل.

هناك قواعد معينة للرعاية.

كيف لرعاية Kombucha:

1. متابعة نمو الطبقات ، لا ينبغي أن يكون الكثير. السماكة التقريبية للفطريات - 1-3 سم ؛
2. زيادة كمية المياه في البنك ، وأفضل حجم للنمو - 3 لترات ؛
3. إضافة تخمير (يمكنك استخدامها بالفعل) ؛
4. اتبع القواعد مع السكر. الكمية المثلى هي ملعقتان كبيرتان لكل لتر من الماء ؛
5. عند الإضافة ، من الضروري تصفية الشاي ؛
6. لا تسمح بالاتصال بين الفطريات والسكر. حبيبات السكر تآكل الطبقات وتنتهك سلامة الفيلم الفطري. مات الفطر.
7. مرة واحدة في الشهر لتنظيف الفطريات والجرار.
8. شطف الكتلة بالماء الدافئ والحفاظ عليها في الهواء لمدة 2-3 دقائق لتشبع الأكسجين.
9. حاول ألا تشوه الشكل الناتج من الفطريات. تنتشر على سطح مستو ، لا تنحني ، لا تمزق ؛
10. لغسل الفطر ، استخدم الماء غير المكلور ، ولكن المياه النظيفة دون شوائب.

ماذا يعني إذا تم تخفيض Kombucha إلى أسفل العلبة؟

إذا انخفضت الكتلة القابلة للاستخدام إلى القاع ، فالفطر مريض.

مطلوب تدخل عاجل وعلاج المنتج. الوسيلة الرئيسية هي النظافة. تتم إزالة الفطر من الجرة ، وغسلها ، وتتم إزالة الطبقات الفاسدة.

هل يمكنني إنقاص الوزن باستخدام Kombucha؟

خصائص المواد التي تشكل المشروب ، اختبارها من قبل الأطباء. أنها تؤكد أن التسريب سوف يساعد في فقدان الوزن. ما هي العمليات التي تنشط الشراب ، تدخل جسم الإنسان:

1. يحسن الأيض. يؤدي إلى إزالة العناصر الضارة من الجسم ، ويعزز التنظيف الذاتي المنتظم.
2. تعزيز نشاط الانزيم. عمل الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي يتحسن تدريجيا.
3. يتم تشكيل ليباز ، وهو المسؤول عن الانهيار المناسب في الوقت المناسب في الجسم من الدهون الضارة ؛
4. يتم تنظيف الأمعاء. تخرج الخبث والسموم بشكل طبيعي ، بدون تأثير حاد على الحالة الداخلية.

إذا كنت تأخذ kvass بانتظام ، على أمل مساعدته فقط ، فلا يمكن الحصول على النتيجة. من المهم أن نفهم أن المشروب يمكن أن يكون جزءًا من مجموعة من التدابير التي تهدف إلى تخفيف الوزن وفقدان الوزن. من الضروري تغيير النظام الغذائي ، وزيادة النشاط البدني ، والنشاط البدني.

شاي التخسيس: وصفة

كيف تطبخ:

1. تأخذ طبقة رقيقة من الفطر الطازج.
2. في 1.5 لتر من الماء صب 100 غرام من السكر.
3. تخلط جيدا في الماء.
4. ضع الفطر في ماء حلو.
5. شاي بارد
6. تصب في جرة الفطر الشباب.
7. اترك الجرة مفتوحة للتسريب ؛
8. انتظر 3-4 أيام.

يجب أن يتحول الشاي إلى غائم ، وسوف تبدأ طبقة الفطريات في الارتفاع بالقرب من السطح.

صبغة يجب أن تستمر 7 أيام. بعد ذلك ، إنه جاهز للاستخدام. يتم تصفية السائل. يسكب ما تبقى في الجرة مع الشاي الأسود الطازج الحلو.

بعض الناس يقترحون أن التخسيس لا يستخدم الشاي الأسود ، ولكن الشاي الأخضر. تتكرر عملية الطهي بأكملها. يمكنك اختيار مزيج شاي الوصفة لفقدان الوزن ، ثم سيكون التأثير أكثر وضوحًا.

قواعد لتناول شراب الشفاء لفقدان الوزن

كيفية استخدام ضخ Kombucha:

1. لا تشرب مع وجبات الطعام.
2. لا تشرب وجبة مع شراب.
3. إذا اخترت اتباع نظام غذائي لعد السعرات الحرارية ، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أن المشروب يحتوي على 38 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
4. لا ينصح بالشرب في الصباح.
5. عندما تؤخذ على معدة فارغة ، تظهر حرقة وجرش.
6. مع زيادة الحموضة ، تحتاج إلى تناول كفس الفطر بكميات محدودة.

الذين يجب أن لا تستخدم الشاي kvass: الأذى وموانع

هناك قائمة معينة من أمراض الجسم والأمراض التي يحظر الشرب منعا باتا.

موانع أشد:

1. داء السكري.
2. التهاب المعدة وقرحة المعدة.

يحظر الاستقبال المتزامن ل kvass الفطرية والمضادات الحيوية: tsiprolet ، نوليتسين. إذا بدأت العلاج باستخدام كفاس وتناولت أدوية مضادة للحرارة ، مسكنات للألم ، ينخفض ​​المستوى الطبيعي لحالة نخاع العظام. سوف يلاحظ المريض تدهور في عمل الجهاز العصبي.

يؤثر الشاي بكميات كبيرة سلبًا على العديد من الأنظمة الحيوية للجسم:

1. على الغشاء المخاطي ، قد تحدث الحروق.
2. تخثر الدم يزداد سوءا.
3. انخفاض عمل الكلى.

هناك خطر الإصابة بفقر الدم والصدمة. هناك فرصة حقيقية للحصول على رد فعل تحسسي.

ضرر يعطي الخل و medusit. تظهر في المشروب مع تحضير ورعاية خاطئين. لذلك ، لا ينبغي أن يكون التسريب قويًا جدًا ، حلوًا ، لاذع.

معلومات إضافية حول Kombucha - في الفيديو التالي.

شاهد الفيديو: كيف اصنع منقوع خل الاعشاب للشعر بسهولة وكيف استخدمه (قد 2024).