كيفية بشكل صحيح وكم من الوقت لطهي العصيدة في الماء

يعلم الجميع أنه يتم الحصول على العصيدة الأكثر فائدة من دقيق الشوفان. ربما لا يوجد أشخاص لا يعرفون الخصائص المفيدة لدقيق الشوفان والأطباق منه.

فقط أولئك الذين يعانون من تحص صفراوي يجب أن يمتنعوا عن تناول دقيق الشوفان ، ويمكن لجميع الناس الآخرين أن يدرجوا بثقة هذه العصيدة صحية ولذيذة في نظامهم الغذائي. إعداده بشكل مختلف وفي الحليب والماء.

فوائد دقيق الشوفان على الماء

في دقيق الشوفان هناك الألياف ، ومركبات البروتين والكربوهيدرات والدهون. يحتوي الشوفان أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، فإن طبق من دقيق الشوفان في الصباح يسهم في حقيقة أن جميع المواد الضارة ، أي الخبث والسموم ، تغادر الجسم ، وهذا يساعد على تقوية جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الطبق المطبوخ في الماء على:

تحسين المزاج ، وتخفيف النعاس ، والاكتئاب ، ابتهج.
القضاء على الإمساك ، التهاب القولون ، التهاب المعدة.
مع الحساسية ، التهاب الجلد.
تعزيز نظام الهيكل العظمي للجسم.
تقليل الكوليسترول ، وبالتالي تحسين عمل الأوعية الدموية والقلب.
تقليل عدد جلطات الدم.

بمجرد دخول دقيق الشوفان إلى المعدة ، يلف جدرانه ، ويعالج المخاط الموجود في العصيدة العديد من أمراض المعدة.

عصيدة الطبخ ، يجب عليك اختيار دقيق الشوفان الصحيح. الآن في المتاجر ، يمكنك تلبية كمية كبيرة من دقيق الشوفان. ولكن من بين الحبوب الكاملة ، تبين أن عصيدة الحبوب ألذ وأكثر صحة ، حتى لو استغرق الأمر وقتًا طويلاً.

لكن إيقاع الحياة ينطوي على القيام بكل شيء بسرعة ، لذلك يجب أن يكون عشاق دقيق الشوفان قادرين على اختيار دقيق الشوفان الصحيح. هناك نوعان من رقائق: هو "هرقل" ورقائق "إضافية". إضافي بدوره ينقسم إلى ثلاث درجات من المعالجة. الأول "إضافي 1" ، مصنوع من الحبوب الكاملة ، ويستغرق إعداده 15 دقيقة.

يشمل "Extra 2" تلك الرقائق المصنوعة من شرائح الحبوب ، لذلك يستغرق صنع العصيدة منها حوالي 10 دقائق.

وإلى "إضافي 3" هناك رقائق تتم معالجتها جيدًا بالبخار ، لذلك يجب ألا تصب على الماء المغلي فقط وتكون العصيدة جاهزة. هذه رقائق مصممة للأشخاص الذين يعانون من المعدة الحساسة والرضع.

يتكون "هرقل" من أنواع أخرى من دقيق الشوفان ، وهو الأكثر سمكًا ويستغرق إعداده من 15-20 دقيقة ، لكن الطبق سميك ولذيذ.

الوصفة الكلاسيكية لدقيق الشوفان على الماء

لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

رقائق "هرقل" -160 غرام ؛
ماء - 1 لتر ؛
زبدة - 30 غراما ؛
السكر؛
الملح.

الطبخ يستغرق 15 دقيقة.

السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية.

الآن ، بالتفصيل حول كيفية طهي العصيدة في الماء. أولاً ، يجب صب الماء في المقلاة ووضعه على الموقد أو الغاز الكهربائي المرفق. بمجرد غليان الماء ، يتم سكب دقيق الشوفان. يجب تقليل الغاز وغليان الرقائق مع التقليب باستمرار. يجب غليها ببطء ، حتى يكون للرقائق وقت ليغلي ناعمًا ولذيذًا.

بمجرد تكثيف العصيدة ، قم بملحها ، ثم أضف السكر ، ثم في النهاية ، زبدة.

هناك عشاق لتناول العصيدة مع المربى ، مع الفواكه الطازجة وحتى الشوكولاته. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إثراء مذاقه مع هذه المنتجات.

وصفة لدقيق الشوفان بسيط على الماء في الميكروويف

لإعداد هذه الوصفة البسيطة ، يجب أولاً حساب وقت الطهي بشكل صحيح. إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان الفوري ، أي "إضافي 3" ، يجب عليك إعداد:

رقائق الشوفان - 80 غراما.
ماء - 1.5 لتر ؛
زيت - 20 غرام ؛
الملح.
السكر.

تستغرق عصيدة الطهي خمس دقائق.

السعرات الحرارية 95 كيلو كالوري.

كيف وكم لطهي عصيدة الشوفان في الماء في الميكروويف: تحتاج أولاً إلى غليان الماء ، ثم تضاف الرقائق هناك ، كل شيء مملح على الفور وتضاف الزبدة والسكر ، يجب تشغيل الميكروويف لمدة دقيقة أو 45 ثانية وتكون العصيدة جاهزة.

إذا كان دقيق الشوفان مع رقائق أكبر ، ثم يتم تكرار الإجراء بأكمله ، يجب تشغيل الميكروويف فقط لمدة 3-4 دقائق.

دقيق الشوفان على الماء مع الموز في الميكروويف

تسير العصيدة بشكل جيد مع الفاكهة ، خاصة مع التفاح والموز والكمثرى والكيوي وغيرها. من المؤكد أن يضيف عشاق التوابل القرفة وجوزة الطيب والهيل والفانيليا وهلم جرا.

المقادير:

دقيق الشوفان -100 غرام ؛
موز - حجم متوسط
زبدة - 30 غراما ؛
الماء - 600 غرام ؛
الملح.
السكر؛
القرفة.

يستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية 214 سعرة حرارية.

الموز هو مقشر ويفرك على مبشرة. يجب تسخين الماء وإضافة الملح والسكر والقرفة والزيت ودقيق الشوفان. أضف موزًا وضعه في الميكروويف على وضع "بيلاف". يستغرق حوالي خمس إلى سبع دقائق.

يجب أن تكون الأطباق التي يُطهى فيها الطبق عميقة ، وإلا فهناك فرصة أن تلتصق العصيدة حول جدران وسقف الميكروويف.

كيف لطهي العصيدة على الماء في طباخ بطيء

في هذا الجهاز ، من الأسهل طهي العصائد ، بما في ذلك دقيق الشوفان ، أكثر من طهيها العادي في الموقد. في المقلاة ، يجب تحريكها باستمرار ، حتى لا تحترق ، لمراقبة التدفئة ، ولكن لا توجد مشكلة من هذا القبيل في الطباخ البطيء. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب الالتزام بها:

الطهي في طباخ بطيء ، تؤخذ كمية من رقائق والماء 1: 4 ؛
بعد إضافة جميع المكونات إلى وعاء متعدد الطناجر ، يجب خلطها تمامًا مع الملعقة الموجودة في الجهاز ، أو باستخدام ملعقة بلاستيكية ؛
يجب غلي الماء أو الحليب أولاً ، ثم إضافته فقط ، لأنه في الموقد البطيء لا يصل السائل إلا إلى 90 درجة مئوية ؛
طهي أفضل في وضع "عصيدة" أو "بيلاف".
حتى لا ينسكب دقيق الشوفان ، يمكنك وضع "الحافة" مع الزبدة فوق مستوى المنتجات المرهونة بخمسة سنتيمترات.

من المريح للغاية طهي دقيق الشوفان في طباخ بطيء ، خاصة مع بداية متأخرة. في المساء ، بعد أن وضعت جميع المنتجات ، يمكنك الحصول على طبق جاهز لذيذ لتناول الإفطار.

دقيق الشوفان على الماء في طنجرة بطيئة لفقدان الوزن

لانقاص الوزن من الأفضل استخدام حبوب الشوفان. في طباخ بطيء ، يتم طهي العصيدة المماثلة بسرعة ، ولكن يجب عليك أولاً إعداد دقيق الشوفان.

في المساء ، يتم تناول كوب من دقيق الشوفان ، والذي يجب انتقاؤه وشطفه ونقعه لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 ساعة. ثم يحتاج الماء إلى التصريف ، ونقل فريك زيادة في الحجم إلى طنجرة بطيئة ، صب كوب واحد من الماء المغلي ووضعها في وضع Porridge أو الضغط العالي لمدة عشر دقائق.

لانقاص الوزن دقيق الشوفان لا يمكن أن يكون المملح وأكثر حلاوة. هناك خيار آخر لإعداد مثل هذا الطبق التخسيس ، ولكن مع دقيق الشوفان.

لهذه الوصفة ، يجب عليك إعداد:

دقيق الشوفان -80 غرام.
المياه -400 غرام ؛
ثمار في الإرادة.

يستغرق وقت الطهي 10 دقائق.

المحتوى من السعرات الحرارية هو 80 سعرة حرارية.

يتم سكب رقائق الشوفان في الماء المغلي ، مع التحريك جيدًا ، يتم وضع التفاح أو الفواكه المجففة على الفور مع رقائق البطاطس وتشمل طباخًا بطيئًا في وضع "Pilaf" لمدة عشر دقائق.

دقيق الشوفان على الماء مع اليقطين في طباخ بطيء

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة من دقيق الشوفان ، يحتوي اليقطين أيضًا على البروتينات والكربوهيدرات والجلوكوز والمواد البكتيرية والكاروتين والعديد من المواد الأخرى الضرورية لجسم الإنسان.

المنتجات التالية مطلوبة لهذا الطبق:

رقائق الشوفان "هرقل" - 1 كوب ؛
ماء - 3 أكواب ؛
اليقطين - 300 غرام.
الملح.
السكر.

يستغرق الطهي 20 دقيقة فقط.

السعرات الحرارية 156 كيلو كالوري.

يجب قص لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة أو مبشور. يُضاف الماء المغلي وفقًا للوصفة الموجودة في وعاء الطبق المتعدد ، ويضاف الملح على الفور ويضاف السكر ويخلط دقيق الشوفان. جميع التحريك مع ملعقة أو ملعقة خشبية وإضافة اليقطين المفروم.

ثم يجب أن يكون مغلقا multicooker مع غطاء ووضع "عصيدة". يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا في المساء ، ووضع جميع المنتجات في الموقد البطيء. بحلول الصباح ستكون العصيدة جاهزة.

كيف لطهي العصيدة على الماء مع الفراولة للأطفال

من الضروري إغراء عصيدة الأطفال ، بدءًا من 9 إلى 10 أشهر من حياة الطفل. أحد هذه العصيدة الأكثر أمانًا ولذيذًا ، هذه العصيدة المصنوعة من الماء.

للحصول على المظهر وحلو الذوق ، يمكنك إضافة الفواكه والتوت إلى الطبق. في الموسم ، يتسامح الأطفال مع العصيدة مع الفراولة. لكن يتم إعطاؤه للطفل فقط إذا كان الوالدان متأكدين من أن الطفل ليس لديه حساسية من العصيدة.

سوف تحتاج إلى عصيدة الطبخ:

دقيق الشوفان "اضافية 3" - 6 ملاعق كبيرة.
الماء المغلي - 3 أكواب.
الملح.
السكر؛
الفراولة - 200 غرام.

يستغرق وقت الطهي 15 دقيقة فقط.

السعرات الحرارية 190 سعرة حرارية.

يجب التقاط الفراولة وتركها لمدة نصف ساعة في وعاء من الماء البارد. ثم قم بتجفيف الماء وقطع التوت في مكعبات صغيرة أو قطّعيها في خلاط.

ملح الماء المغلي ، يضاف رقائق والسكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تظل العصيدة تغلي لمدة خمس دقائق على النار.

تضيف التوت في النهاية ، كل شيء جاهز.

عصيدة على الماء مع اللحم

يتم تحضير العصيدة بشكل أساسي مع الفواكه والتوت والفواكه المجففة ، أي مع المكونات الحلوة. لكن اتضح أنه يوصى أيضًا بطهيه باللحم المفروم. ثم اتضح أن السعرات الحرارية عالية وليس أقل لذيذ.

لإعداده سوف تحتاج إلى:

دقيق الشوفان - 1 كوب.
لحم البقر المطحون - 200 غرام ؛
الماء المغلي - 3 أكواب.
الجزرة.
البصل.
فلفل بلغاري
طماطم - فواكه ؛
أي الخضر.
الزيوت النباتية - 30 غراما.
ملح ، فلفل.

يستغرق وقت الطهي حوالي 30 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية 854 سعرة حرارية.

كيف لطهي العصيدة على الماء مع اللحم؟ سهل جدا! النظر في جميع الخطوات بالتفصيل.

تحتاج أولاً إلى إزالة البصل من القشرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتنظيفها وغسلها وتقطيعها جيدًا. أن تفعل الشيء نفسه مع الفلفل البلغاري. كل هذه المكونات تحتاج بعد ذلك إلى القلي في مقلاة بالزبد حتى يتغير اللون ، ولكن ليس إلى درجة ذهبية.

يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويقلى اللحم حتى يصبح طرياً ثم قم بإضافة الطماطم التمرير إليها ، والتي تحتاج منها أولاً لإزالة الجلد وتطهى على نار خفيفة معًا لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. يرش البقدونس والكزبرة والشبت في الأعلى.

بينما تقوم الخضروات بالخياطة ، يمكنك طهي العصيدة. لهذا ، يتم سكب رقائق في الماء المغلي ، ويقلب ويوضع على النار لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت ، يبقى فقط الملح.

يتم تقديم الطبق على النحو التالي: يتم وضع العصيدة على طبق التقديم ، ويتم وضع اللحم المفروم في الأعلى.

شهية طيبة!

أسرار الطبخ ونصائح

لطهي أي عصيدة ، وخاصة دقيق الشوفان ، للوهلة الأولى ، يبدو بسيطا. لكن لهذا تحتاج إلى الحصول على بعض المعلومات في مجال طبخ هذه الأطباق ، وإلا يمكن أن تفسد الذوق بسهولة.

أول شيء يجب فعله هو التقاط وعاء ذو قاع سميك حتى لا يحترق دقيق الشوفان أو من الأفضل طهيه في طباخ بطيء.
تخلط مع ملعقة خشبية.
من الأفضل أن تختار دقيق الشوفان الحبوب الكاملة ، ثم يصبح الطبق ألذ.
ومع ذلك ، إذا تم سحق الحبوب ، فبعد الطهي يجب سكب العصيدة في مصفاة حتى يتم إطلاق جزيئات غير ضرورية.
يمكن نقع الشوفان والحبوب في الماء المغلي المملح لبضع ساعات قبل الطهي.
لإضافة نكهة إلى الطبق ، من الأفضل إضافة الزبدة قبل الطهي وبعده ، ثم لفه أو وضعه في طنجرة بطيئة في وضع التسخين.