ما هو المحتوى من السعرات الحرارية للخيار لكل 100 غرام ، مما هو مفيد

في الأصل من الهند ، أصبح الخيار يحظى بشعبية كبيرة في تقليد الطهي الروسي. في Lukhovtsy ، منطقة موسكو ، هناك نصب تذكاري لعائل الخيار ، يتم الاحتفال بعيد الخيار في سوزدال ، وتعتبر مجموعة "Nezhinsky" من هذه الخضروات واحدة من الأفضل في البلاد.

في روسيا ، يتم تناول الخيار على مدار السنة: في الصيف ، طازجة ومملحة ، وفي فصل الشتاء مملحة ومملحة. لا عجب أن الشعب الروسي يحب هذه الخضروات كثيرا.

لا يوجد جدول بدون خيار: تكوين وخصائص مفيدة

خصائص مفيدة للخيار بسبب تركيبته غير العادية.

المواد الواردة في الخيار وخصائصها المفيدة:

أيام صيام الخيار

من بين جميع الوجبات الغذائية القائمة على الخيار ، فهي الأكثر حميدة ، دون ضغوط الجوع والعنف البطولي ضد أنفسهم. خلال هذه الأيام تحتاج إلى تناول الخيار فقط (300 - 400 جرام خمس مرات في اليوم).

لا ينصح باستخدام الملح ، حيث أن الصوديوم الموجود فيه سيمنع إزالة الماء من الخبث المذاب فيه من الجسم. هذا النظام الغذائي مرة واحدة في الأسبوع طوال فصل الصيف يمكن تطهير الجسم. تأثير التخسيس بسبب إزالة الماء الزائد - 1 -1.5 كجم.

النظام الغذائي للخيار متعدد الأيام سيؤدي إلى ترشيح البروتين من الجسم ، مما سيضر أكثر مما ينفع.

حمية الخيار لها موانع للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي ، وأمراض الجهاز الهضمي (التهاب القولون ، التهاب المعدة ، قرحة المعدة).

معيل الخيار: الفاكهة الطازجة والمعلبة من السعرات الحرارية

الآن نحن نتعلم محتوى السعرات الحرارية من الخيار لكل 100 غرام. كمنتج غذائي ، ينتمي الخيار إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية الأقل.

من أجل سد الحاجة اليومية للسعرات الحرارية ، تحتاج إلى تناول حوالي 13 كجم من الخيار يوميًا ، وهذا أمر مستحيل ومضر ، لأنه حتى مع هذه الكمية من المنتج ، لن تكون البروتينات والدهون والكربوهيدرات كافية ، كما أن الحمل على أعضاء الإفرازات لا يطاق.

لذلك ، فإن الخيار جيد ليس كمنتج غذائي مستقل ، ولكن كطبق إضافي وجانبي للأغذية الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات. خصائص ومحتوى السعرات الحرارية من الخيار تتغير بعد الحفاظ عليها.

جدول خيار السعرات الحرارية. التغييرات في خصائص الخيار المعلب بالمقارنة مع الخضروات الطازجة.

كم من الخيار يمكنك أن تأكل؟

بناءً على توصية معهد التغذية ، تبلغ حاجة الإنسان لمنتج مثل الخيار ما بين 10-13 كجم سنويًا: كل يوم ، 4 غرامات. بالطبع ، في فصل الشتاء والربيع ، استهلاك الخيار هو الحد الأدنى: خيار الدفيئة غالية الثمن ، وهناك الكثير من النترات فيها.

يستهلك الخيار الطازج بشكل رئيسي في الصيف والخريف. في هذا الوقت ، يمكن لشخص سليم أن يأكل من 2 كجم (خلال الوجبات الغذائية) إلى 300-400 غرام يوميًا ، لأنه مضافة ممتازة للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات.

المخللات بهذه الكميات ضارة: فائض من الملح ، احتباس الماء في الجسم ، تورم ، زيادة الضغط. في اليوم الذي يحتاج فيه الشخص إلى حوالي 5 غرام من الملح ، ترد هذه الكمية في 2-3 خيار مملح (150 جم).

حتى تناول هذه الكمية - حمولة كبيرة على القلب والكلى ، لأنه يجب أيضا أن يكون المملح الطعام الآخر. عدد الخيار المخلل هو أقل بسبب حمض الخليك.

ما الضرر يمكن أن يكون من الخيار

خيار - المنتج الذي نادرا ما يجلب الضرر. فقط الأشخاص الذين يعانون من موانع للأمراض يجب أن يكونوا حذرين بشأن استهلاكهم.

1. بطلان الفواكه الطازجة في القرحة الهضمية ، التهاب القولون ، التهاب المعدة. مشاكل في الكلى: التهاب الكلية ، حصى الكلى.
2. يتم استبعاد الخيار المملح من القائمة ، والأشخاص الذين يعانون من نفس الأمراض ، وينضم إليهم أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسمنة والتهاب الكبد وعسر الحركة.
3. الخيار المخلل ضار لجميع الحالات المذكورة أعلاه ، بالإضافة إلى النقرس ورواسب الملح في المفاصل.

نصيحة: لا ينبغي خلط الخيار الطازج مع الطماطم: إنه ضار بالكلى والكبد ويتداخل مع عمل فيتامين C.

• تزيد الطماطم من الحموضة ، والخيار يحمل بيئة قلوية. مزيج من المنتجات في المعدة يؤدي إلى رد فعل مع فقدان الأملاح غير القابلة للذوبان. تتراكم في الكلى ، وتشكيل الحجارة ، وتعطيل الكبد.
• إذا كانت الطماطم تحتوي على فيتامين C بكميات كبيرة ، فإن مضاد الفيتامينات موجود في الخيار - وهو إنزيم أسكوربيناز. عملهم هو عكس ذلك. وإذا شجعت كل خضروات بشكل فردي استيعاب البروتينات ، فستصبح معًا غير مجدية.
• لاستيعاب الطماطم ، يفرز الجسم العديد من الإنزيمات التي لا تتوافق مطلقًا مع تلك التي يحتاجها الخيار ؛ في حين تمتص إحدى الخضروات بواسطة المعدة ، بينما تتغذى الأخرى عليها تدريجياً.

الاستخدام المتواصل والسليم للخيار يعيد التوازن والعمل المتناغم لجميع أجهزة الجسم ، بل هو وسيلة ممتازة للحفاظ على الصحة.

من الفيديو القصير التالي ، يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول فوائد الخيار.

شاهد الفيديو: زيت و عصير القرع المر ليس مجرد أحد جبابرة التجميل فقط بل و مساعد قوي جدا لمرضى السكري (قد 2024).