بطرق مختلفة ، يمكنك طهي الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن ، على سبيل المثال ، صنع خزفي أو يخنة في الأواني الخزفية. استكشف جميع الوصفات وحدد الوصفات التي تفضلها.
وصفة خطوة بخطوة
عندما لا يكون هناك وقت والطاقة لطهي العشاء ، يمكن أن تساعد الحنطة السوداء مع لحم الدجاج المطبوخ في الفرن. لا يسمح الطبق بإرضاء الجوع فحسب ، بل أيضًا بالتمتع بالطعام.
المنتجات:
- 200 غرام من الحنطة السوداء نقية مختارة ؛
- قطعة صغيرة من لب الدجاج من 200 إلى 300 جرام ؛
- الجزرة الصغيرة.
- بصل مقشر
- 70 غرام من زيت الفلاحين ؛
- 500 مل من الماء النقي ؛
- 4 أغصان الشبت الأخضر ؛
- أضف الملح حسب الرغبة.
- أضيفي الفلفل حسب الرغبة.
يستغرق 40 دقيقة للتحضير. في الطبق النهائي ، لكل 100 غرام يحتوي على 360 سعرة حرارية.
كيف لطهي الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن:
- تمر الحنطة السوداء ، وغسلها وجففها في مقلاة ذات قاع سميك مع التحريك ؛
- يقطع لحم الدجاج إلى مكعبات.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونقطع الجزرة إلى شرائح أو نصل باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة ؛
- اغسل الشبت ، وتخلص من الماء ، وختم.
- صب الزبدة في مقلاة ، سخنيها وصنع قطع الدجاج فيها ؛
- أضيفي الخضار المفرومة إلى اللحم ، وأقليها جميعًا. 5 دقائق كافية ؛
- وضع حبوب الحنطة السوداء المعدة ، والشبت المفروم. خلط كل شيء جيدا.
- ضع محتويات المقلاة في النموذج (المقلاة) ، أضف الماء الساخن ، أضف الملح حسب الرغبة. إذا طبخ في قدر ، فقط أغلق الغطاء. يمكن تغطية النموذج برقائق.
- توضع في الفرن وتطهى على درجة حرارة متوسطة ، حوالي 25 دقيقة.
خبز الدجاج مع الحنطة السوداء في وعاء في الفرن
قبل صب الحنطة السوداء في وعاء من السيراميك ، قم بتجفيفه في مقلاة ، بدون زيت ، مع التحريك باستمرار. أثناء تجفيفها ، اطبخيها مع إضافة الدجاج والخضروات. يمكنك طهي اللحوم والخضروات بطرق مختلفة ، ولكن تأكد من دمجها مع الحنطة السوداء.
ستحتاج:
- 1 كوب كامل من حبوب الحنطة السوداء ؛
- بصل كبير
- 1 صدر دجاج
- 6 قطع من الخوخ
- 60 غرام من الزبدة الحقيقية ؛
- الجزر الصغيرة.
- 8 غرامات من الملح.
ينضج الطبق في المتوسط: 50 دقيقة. محتواه من السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كيف تطبخ:
- يُقطع لحم الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم. في الزبدة المذابة ، البني قليلا ؛
- يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور إلى اللحم. يقلى جميع المنتجات لمدة 5 دقائق ؛
- اشطف الخوخ جيدًا ، أولاً بالماء الساخن ، ثم اشطفه عدة مرات بالماء البارد ؛
- في وعاء سيراميك ، ضعي لحم الدجاج المشوي مع الخضار ، والخوخ المجهز. اسكب الحبوب حتى نصف قدر من الأعلى. صب الماء الساخن على الطعام ، والذي يجب أن يكون إصبعين فوق الحبوب. ضعي مكعب من الزبدة. أغلق الغطاء
- ضعي الأواني في فرن بارد ، واطهيه لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ؛
- بعد إيقاف تشغيل الفرن ، اترك طبق الشراب ، ثم اخلطه وقدمه في أواني خزفية ؛
- ملاحظة: إذا كان وعاءك بلا غطاء ، فيمكنك تغطيته بقطعة معدنية أو عجينة.
خزفي القلبية
للاستمتاع بالطعام ، من الضروري من وقت لآخر تغيير طرق طهي أطباقك المفضلة. بدلا من الحنطة السوداء عصيدة مع اللحوم - خزفي. في الواقع ، إنه مجرد الحنطة السوداء مع اللحم ، ولكن القشرة العلوية الرديّة ستجعل الطبق أنيقًا ولذيذًا.
لهذا سوف تحتاج:
- 2 أكواب من عصيدة الحنطة السوداء فضفاضة ؛
- 300 غرام من فيليه الدجاج المسلوق.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- 60 غرام من الزبدة المخففة ؛
- الملح (حسب الذوق) ؛
- 100 غرام القشدة الحامضة.
سيكون بإمكان الطباخ أن يطبخ لمدة 35 دقيقة ، ويحتوي على سعرات حرارية لكل حصة تبلغ 310 كيلو كالوري.
كيف لطهي طبق من الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن:
- قم بقطع الشرائح أو تمريرها في مفرمة لحم ؛
- في وعاء ، اخلطي عصيدة الحنطة السوداء واللحم المفروم والبيض والزبدة والمخففة مسبقًا والملح ؛
- من الجيد معالجة شكل دائري بالزيت ، مع رش فتات الخبز المسحوق. وضع المنتجات المعدة فيه. أملس وتشويه مع القشدة الحامضة.
- ضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. بمجرد ظهور القشرة البنية على طبق خزفي ، فهذا يعني أن الوقت قد حان لإخراجها ووضعها على طبق.
الحنطة السوداء الدجاج في الفرن مع الجبن
يمكن استخدام الحنطة السوداء المخبوزة في الفرن وفقًا لهذه الوصفة في الغداء والعشاء. ينقسم الطبق النهائي بملعقة رفيعة إلى شرائح مجزأة ، وينشرها على ألواح ، مع قشرة رودي.
ستحتاج:
- 2 كوب الحنطة السوداء.
- 0.5 كيلوغرام من عجينة الدجاج ؛
- 1 كوب من الجبن المبشور.
- 70 غرام من الزبدة المذابة ؛
- الملح ، والتوابل مع التوابل - حسب تقديرها.
سوف تحتاج إلى إعداد 40 دقيقة. 100 غرام يحتوي على 320 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- أولاً ، تُقلى مكعبات من عجينة الدجاج في الزيت الساخن ، ثم تُضاف البصل وتُقطع إلى مكعبات. كل هذا اخماد خمس دقائق.
- الحنطة السوداء تمثال نصفي ، وغسل. يجف في مقلاة جافة. عندما يصبح الحنطة السوداء متفتتًا ، أضف ثلاثة أكواب من الماء المغلي ؛
- تغلي على الحد الأدنى من النار ، مع تغطية الغطاء. لا تخلط أثناء الطهي ؛
- اختيار شكل مناسب للفرن. فرشاة بطبقة سميكة من الزبدة. نضع عصيدة الحنطة السوداء الفضفاضة ، فوقها نضع قطع الدجاج المقلية بالبصل ؛
- يُسكب الطبق بالزبدة المذابة ، ويُرش الجبن المبشور ، ويُطهى في الفرن. ستكون جاهزة في حوالي 20 دقيقة.
دجاج مع الحنطة السوداء والفطر في الفرن
يجب خلط الحنطة السوداء مع الفطر جيدًا بالفعل في الطبق النهائي ، ثم يوضع على طبق. يقدم مع السلطة من الخضراوات الطازجة ، متبل بالكريمة الحامضة والخضار المفروم.
مجموعة المنتجات المطلوبة:
- 0 ، 5 كجم من لحم الدجاج.
- 0 ، 4 كجم من الحنطة السوداء.
- 400 غرام من فطر البط.
- 150 غ من البصل.
- 100 غرام من الزبدة المكررة ؛
- إضافة الملح لترضيك.
يمكن طهي الطبق في 50 دقيقة. سيكون محتواه من السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي 320 كيلو كالوري.
كيف تطبخ:
- اغسل الفطر ، وقشر ، مقطعة إلى شرائح ويقلى مع البصل المفروم حتى تصبح طرية. يقلى ما لا يزيد عن 15 دقيقة ، وإلا ستفقد الفطر مذاقها ؛
- اسلقي الدجاج ، فرم ناعماً ، واخلطيهم بالفطر المقلي.
- اغسل الحنطة السوداء وجففها في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك. ضعها في شكل مدهون من الحجم الكبير لتناسب جميع الحبوب ، أضف الفطر المقلي ، اخلطيها ؛
- قم بغلي الماء ، وأضيفي الملح إليه وصب الحنطة السوداء مع الفطر (ضع في الاعتبار الماء: جزء من الحنطة السوداء و 2 أجزاء سائلة). يجب أن يكون مستوى الماء أعلى من الحبوب بسنتيمتر ؛
- ضع الطبق في فرن غير ساخن ، على بعد حوالي 150 درجة. اطبخي لمدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء. ثم أضيفي الزبدة ، غطي النموذج بورق وحرك لمدة 10 دقائق أخرى.
دجاج محشي بالحنطة السوداء في الفرن
جهز ذبيحة الدجاج وفقًا لجميع القواعد: شطفها جيدًا ، وافركها بالملح والتوابل المكسرة حسب رغبتك. تغلي الحنطة السوداء ، امزجها مع حبات الخبز المحمص. اكملي الطائر وخياطته.
ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 150 غراما من فواكه نقية نقية.
- بصل مقشر - رأسان ؛
- ذبيحة الدجاج
- 1 كوب حبوب الحنطة السوداء.
- 150-200 غرام زبدة ؛
- 300 غرام حبات الدجاج ؛
- حفنة من الشبت المفروم.
- 100 غرام من شحم الخنزير.
- بيضتان
- الملح الخشن حسب الذوق.
الطبخ يستغرق 2.5 ساعة. القيمة الحرارية لكل 100 غرام ستكون 290 سعرة حرارية.
طريقة الطبخ خطوة بخطوة:
الخطوة 1. اغسل جثة الدجاج المعالج وجففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
الخطوة 2. صر داخل وخارج مع الملح الخشن. اصنع قطعًا صغيرة على الدجاج وأدخل قطعًا من لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 3. قطع الدجاج أحشاء إلى قطع كبيرة ، ويقلى في الزيت الساخن ، ويفضل دسم. غطي المقلاة بغطاء ومسلخ ينضج لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. في مقلاة أخرى ، يقلى الفطر المفروم مع البصل في الزبدة.
الخطوة 5. إعداد عصيدة الحنطة السوداء الحنطة. يُمزج المزيج مع البصل الأخضر والبصل والفطر ويضاف الملح حسب الرغبة والفلفل المطحون وصفار البيض وبيض البيض المخفوق بشكل منفصل.
الخطوة 6. سخن الفرن إلى 180 درجة. يُحشى الدجاج مع حشو مطهو ، ويُخيط.
الخطوة 7. في الجزء السفلي من وعاء الماء ، قم بوضع الدجاج مرة أخرى ووضعه في فرن ساخن. بمجرد أن يبدأ الدجاج في التمرن ، قم بتخفيض درجة الحرارة وكثيراً ما سقي الدجاج بالعصير الذي يبرز منه.
الخطوة 8. تأكد من أن الدجاج جاهز من الداخل. للقيام بذلك ، اخترق الجثة بإبرة في عدة أماكن. العصير ذو اللون الفاتح هو شهادة على الاستعداد الكامل للدجاج. إذا كان العصير لونه وردي وسطح الدجاج قد احمر بشكل جيد ، فقم بتغطية الطيور بالرقائق.
الخطوة 9. ضع الدجاجة الجاهزة على لوح التقطيع ، ثم قم بإزالة الخيط ، ثم قم بإزالة الحنطة السوداء بالطحالب. قطع الدجاج إلى أجزاء باستخدام مقص الدواجن.
الخطوة 10. ضع قطع اللحم على طبق ، وأعطيها شكل دجاجة كاملة. وضع حشو حولها.
الحنطة السوداء في الفرن مع الدجاج هو خيار آخر مناسب لطهي الطعام لذيذ. أنها مريحة للطهي في الفرن ، والأطباق لذيذة وصحية. صحيح ، بالنسبة للطهي الناجح ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة ، وإلا لن تكون العصيدة متفتتة ، ولن يطبخ اللحم ، ستفقد الفطر نكهتها ، ولن يفوق الطبق النهائي توقعاتك.
وصفة أخرى للدجاج مع الحنطة السوداء من الفرن في الفيديو التالي.
