ربما يكون كل من قرائنا على دراية بسلطة اليوم. يعتبر فصل الشتاء لأنه محضّر من الخضروات الجذرية ومخلل الملفوف. انها مشرقة ومفيدة!
خطوة خطوة صفة
- 350 غرام من البنجر ؛
- 430 غرام من البازلاء المعلبة ؛
- 3 بطاطا
- 15 مل من الزيت ؛
- 1 جزرة كبيرة ؛
- 130 غرام بصل.
- 2 خيار مخلل.
الوقت - 1 ساعة و 15 دقيقة.
السعرات الحرارية - 55.
كيف لطهي سلطة الكلاسيكية مع البازلاء:
- اغسل البطاطس ، وضع في قدر ؛
- صب الماء واتركه يغلي على نار متوسطة.
- من الآن فصاعدا ، اطبخ الجذور ليونة.
- بعد ذلك ، قم بتصريف الماء وقشر الدرنات وقطعيها إلى مكعبات ؛
- قبل تنظيف الجزر ، يغسل ويغلي حتى جاهزة ؛
- غسل البنجر ، ووضع في قدر صغير ، إضافة الماء ؛
- ضعي النار واطبخي لمدة ساعة تقريبًا ؛
- يمكن تحضير البنجر عاجلاً أم آجلاً ، اعتمادًا على حجم محصول الجذر ؛
- قم بتصريف الماء من البنجر النهائي ، واتركه يبرد ثم ينظف ؛
- بنفس الطريقة مثل الخضروات الجذرية الأخرى ، مقطعة إلى مكعبات ؛
- قطع الخيار في لوحات ، ثم إلى مكعبات صغيرة.
- البازلاء مفتوحة ، واستنزاف السائل.
- قشر البصل وشطفه ونقطعه جيدًا.
- مزيج البطاطا والبصل والجزر والبنجر والبازلاء والخيار.
- يُضاف التوابل والزيت ويُخلط ويُقدّم.
الوصفة الكلاسيكية للخل مع البازلاء والملفوف
- 5 غرام سكر ؛
- 15 مل من خل التفاح.
- 2 بنجر
- 40 مل من الزيت ؛
- 120 غرام من البازلاء.
- 1 بصلة
- 230 غرام مخلل الملفوف ؛
- 3 بطاطا.
الوقت - 1 ساعة و 10 دقائق.
السعرات الحرارية - 78.
العمل مع المكونات:
- اغسل البنجر جيدًا ، وضع في قدر وسكب ما يكفي من الماء ؛
- ضع الأطباق مع الخضار الجذرية على النار واتركها تغلي ؛
- بعد ذلك طهي حتى تصبح طرية ، والتحقق مع سكين.
- عندما يتم الوصول إلى الهدف ، قم بتصريف الماء من البنجر حتى يبرد بسرعة أكبر ؛
- ثم قشر الفاكهة ، مقطعة إلى مكعبات.
- البصل لإزالة القشر ، شطفه وتنهار ناعما جدا ؛
- ضغط الملفوف من الماء المالح ، واختصاره قليلاً لجعله مناسبًا لتناول الطعام ؛
- مزيج البنجر مع البصل والملفوف والبطاطا.
- البازلاء مفتوحة ، صبها وتصب في السلطة.
- يخلط الزيت مع الخل ، ويضاف السكر ويتغلب عليه.
- يُحرّك المكوّنات ويُلبس الصلصة ويُقدّم.
وصفة سلطة مع البازلاء والمايونيز
- 430 غرام من البطاطا ؛
- 3 خيار مخلل.
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 160 غرام من البنجر ؛
- 1 وعاء من البازلاء.
- المايونيز.
الوقت - 50 دقيقة
السعرات الحرارية - 85.
معالجة المنتج:
- اغسل البطاطس من الرمال ، ضع الدرنات في وعاء عميق ؛
- صب الماء حتى يغطوا ، وهناك يمكنك أيضًا وضع البنجر المغسول ؛
- جلب الماء ليغلي على الحلبة الوسطى.
- من الآن فصاعدًا ، غلي جميع الخضروات الجذرية حتى تنضج.
- من المهم أن تتذكر أن البنجر يغلي مرتين طول البطاطس ، لأنه عندما يكون جاهزًا ، تحتاج إلى سحبها وإحضار البنجر ليونة ؛
- غلي الجزر بشكل منفصل ، حيث يجب تنظيفه من قبل ؛
- شطف ويغلي بالطريقة نفسها ، تغلي حتى تصبح طرية.
- جميع الخضروات الجذرية تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة ؛
- البازلاء مفتوحة ، دمجها.
- خيار مقطوع إلى حلقات ، ثم مكعبات مع الخضار الجذرية ؛
- قشر البصل وشطفه وختمه جيدًا.
- مزيج البطاطا والبنجر والجزر والخيار والبصل والبازلاء.
- يُتبل المايونيز والتوابل وتُمزج المكونات في أسرع وقت ممكن.
هل تحب الأطباق المشرقة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فيجب أن يكونوا قد طهووا أحد السلطات المذكورة أعلاه. جميعها لذيذة وصحية ومختلفة ، على الرغم من أنها متشابهة للغاية في تكوينها. استكمل المكونات ، قم بإزالتها لتجعل مذاق ونكهة الخل الكلاسيكية أفضل وأكثر فاتح للشهية!
في الفيديو التالي ، يمكنك التعرف على ترتيب طبخ الخل الكلاسيكي مع البازلاء.
