كيفية جعل الفطائر شبكة صيد السمك على الحليب

أصبحت الفطائر طبقًا عاديًا على الإطلاق ، سواء على طاولة احتفالية أو تقليدية. بعد كل شيء ، من الصعب العثور على شخص يرفض حلوى شهية ذهبية.

وصفة بسيطة

إذا كانت الروح تتطلب شيئًا حلوًا ، فلا تتردد في طهي فطائر مخرمة رقيقة وطرية في اللبن. سوف تزيين ، سواء الجدول العادي واحتفالية. بعد أن أتقنت بعض الجوانب في الإعداد ، فإن كل ربة منزل سوف تتعامل مع المهمة.

المنتجات المطلوبة:

1. الحليب - 1 لتر ؛
2. دقيق - 2 كوب.
3. البيض - 3 قطع.
4. الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
5. الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ...

الوقت المنقضي: 40 دقيقة.

التغذية: 136 سعرة حرارية.

كيفية صنع فطائر شبكة صيد السمك على الحليب:

1. يُخفق البيض في طبق عميق ويُطعمه قدر الإمكان. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام كل من الشوكة والخلاط.
2. في وعاء منفصل لدمج الصودا والحليب. قبل الحليب قليلا دافئة.
3. إثارة.
4. إضافة البيض الرغوي إلى الخليط.
5. إدخال الدقيق وتخلط بلطف شديد.
6. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، أضف الزيت النباتي ؛
7. إثارة.
8. يتم تسخين الزيت بشكل جيد.
9. تقلى الفطائر رقيقة من جوانب مختلفة.

فطائر مخرمة رقيقة على الحليب

تتيح لك هذه الوصفة عمل مخرم خاص وحلوى مثقبة. أيضا الكعك يخرج بنية رقيقة جدا وحساسة. سوف تكون عائلتك وضيوفك مجنونين عنهم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم التفاف حشوة مختلفة.

المنتجات المطلوبة:

1. دقيق - 1 كوب ؛
2. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
3. الحليب - 1 كوب.
4. الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
5. الكفير - 1 كوب.

الوقت المنقضي: 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 325 كيلو كالوري.

وصفة فطائر مخرمة رقيقة على الحليب في خطوات:

1. البيض إلى رغوة.
2. دون توقف الخلاط أضف الكفير والحليب البارد ؛
3. بلطف شديد ، أفضل في الأجزاء ، أدخل الدقيق ؛
4. والنتيجة هي كتلة متجانسة دون كتل.
5. أضف الزيت إلى الكتلة واخلطه جيدًا.
6. مقلاة وزيت زغب.
7. تقلى الفطائر على كلا الجانبين.

الفطائر المخرمة المبشورة على الحليب بالماء المغلي

تسليط الضوء على هذه الوصفة هو الماء المغلي. نتيجة لتفاعل الصودا والماء تتشكل الثقوب. الشيء الرئيسي هو أن تختلط بسرعة كبيرة بحيث لا سماكة الكتلة. تذكر أنه كلما زاد تسخين المقلاة ، زادت الثقوب.

المنتجات المطلوبة:

1. الحليب - 1 كوب.
2. دقيق - 2 كوب.
3. الماء المغلي بارد - 1 كوب.
4. الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
5. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
6. الصودا - 1 ملعقة صغيرة ...

الوقت المنقضي: 60 دقيقة.

التغذية: 242 سعر حراري.

كيف تطبخ:

1. يوضع الماء في الغليان.
2. خلاط أو شوكة لزعزعة الحليب الدافئ والبيض ؛
3. للراحة ، يمكنك في البداية رغوة البيض ، ثم إدخال المكونات الأخرى ؛
4. دقيق من خلال غربال. أدخل أجزاء في خليط البيض وجلب إلى التجانس.
5. طحن جميع الكتل.
6. ضعي المقلاة مع الزبدة لتدفئة ؛
7. أضيفي الزبدة إلى العجينة واخلطيها.
8. أضف الصودا ودلك مرة أخرى ؛
9. عندما يغلي الماء ، أضفه إلى الكتلة ؛
10. من الضروري التدخل بسرعة كبيرة ؛
11. يجب ترك العجين الناتج لمدة 10 دقائق ؛
12. أخبز على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة.

الفطائر اللذيذة على الحليب مع الخميرة

هذه الحلوى لديها عدد كبير من الثقوب. على الرغم من أن رائحة الخميرة ليست محسوسة.

المنتجات المطلوبة:

1. الحليب - 800 مل ؛
2. الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
3. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
4. الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ...

الوقت المنقضي: 210 دقيقة.

القيمة الغذائية: 300 كيلو كالوري.

كيفية جعل الفطائر المخرم الخميرة مع الحليب:

1. حرارة 60 مل من الحليب قليلا. في وعاء صغير ، نذوب الخميرة في الحليب الدافئ ؛
2. ضع هذه الحاوية في مكان دافئ ؛
3. يتم تسخين ما تبقى من الحليب إلى 45 درجة وسكب في وعاء كبير. حوالي مرتين أكثر من كمية الحليب ؛
4. إدخال الشراب في الحليب.
5. إضافة البيض.
6. قم بدقيق الدقيق من خلال غربال وسكبه في الحليب ؛
7. صب الزيت النباتي.
8. حرك الخليط حتى يكون الاتساق هو نفسه ، بحيث لا تترك كتل ؛
9. اترك الكتلة لمدة نصف ساعة.
10. سوف تتضاعف الكتلة ؛
11. حرك حتى يستقر
12. اتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة ، ثم قم بتغطية الوعاء بمنشفة.
13. كرر هذا الإجراء 4-5 مرات ؛
14. تزييت المقلاة والحرارة جيدا.
15. اسكبي العجينة في أجزاء في المقلاة وقلبها حالما تتحول الحواف إلى اللون الأحمر.

نصائح مفيدة

1. اضبط وجود السكر والملح بنفسك وأضفه حسب الحاجة ، اعتمادًا على الحشوة المستقبلية ؛
2. ليست هناك حاجة لشحوم سطح المقلاة بشكل متكرر. يستخدم الزيت حتى لا تلتصق الفطائر أو تلتصق.
3. لجعل الفطائر أرق ، أضف المزيد من الماء أو الحليب ؛
4. يعتبر المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أفضل للطهي ، لأن الفطائر لا تلتصق بسطحها وتخبز بالتساوي ؛
5. لتسريع العملية - استخدم خلاط. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون العجين أكثر تشبعًا بالأكسجين وبدون كتل ؛
6. من الأفضل تناول الدقيق بالضبط. ولكن يمكنك استخدام الأنواع الأخرى ، مثل الحنطة السوداء. ولكن يجب أن تكون الأرض ناعما جدا ؛
7. لتحقيق انفتاح أكبر للبيض ، قم بتقسيمها إلى مكونات ، وضرب البروتينات بشكل منفصل ، وأدخلها في العجين النهائي ، ثم لا تستخدم الخلاط ؛
8. يتم توفير مخرمة بواسطة الأكسجين في الاختبار. يمكن طهي هذه الفطائر على الصودا والخميرة والصودا وما إلى ذلك ؛
9. لمزيد من الصودا ، والمزيد من الثقوب. ولكن ، يمكن أن تفسد طعم الحلوى من خلال الطعم التعبيرية للصودا ؛
10. لتذوق الصودا لا يتجلى - إخماده بالخل. ولكن ليس في ملعقة ، ولكن في لوحة منفصلة. وبالتالي ، يمكن تقليل كمية الخل المستخدمة ؛
11. غربلة الدقيق ، أنت أيضا تشبع مستقبل العجين بالأكسجين.
12. بعد العجن ، تستمر عملية التخمير ، لذلك يُنصح بترك العجينة لبثها لمدة ساعة ؛
13. يجب سكب العجينة في قدر بطبقة رقيقة ، وهذه ميزة أخرى من الفطائر الرقيقة ؛
14. يجب أن تكون كتلة تناسقها تشبه الكريما الحامضة السائلة ، وإلا تصبح الفطائر سميكة ؛
15. يمكن أن تنكسر الفطائر في الحليب إذا لم يكن هناك ما يكفي من البيض أو السكر مع الفانيليا. يتأثر هذا أيضًا بطول الفترة الزمنية المسموح بها لسحب العجينة ؛
16. يمكن أن تلتصق الفطائر إذا لم يكن يكفي تسخين المقلاة أو أنها غير مناسبة للقلي على الإطلاق ؛
17. كما أنها تلتصق إذا لم يتم إضافة الزيت إلى العجين ؛
18. بحيث تبين أن الحلوى الجاهزة جاهزة ، بعد الطهي مباشرة ، قم بتدليك الفطائر بالزبدة ، أو ضعها على طبق وتغطى بنفس الطبق.

شهية طيبة!

في الفيديو التالي وصفة بسيطة للفطائر المخرمة اللذيذة على الحليب.

شاهد الفيديو: طريقة عمل ايس كريم الفانيليا في البيت مثل الجاهز بدون ماكينة الايس كريم - Vanilla Ice Cream (قد 2024).