الحنطة السوداء في مقلاة مع البصل والجزر بسيطة للغاية ، ولكن في نفس الوقت فاتح للشهية مع رائحة صحية وطبق صحي. ميزة خاصة للوصفة هي أن عصيدة الحنطة السوداء تُطبخ في المقلاة مع الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، هذا عملي ومريح.
بالإضافة إلى عصيدة الحنطة السوداء - الجزر والبصل. لذلك ، يمكن اعتبار هذا الطبق بأمان أن يكون هزيلًا ومضمنًا في حصص النباتيين.
بالطبع ، يمكنك إضافة الخضروات الأخرى وكذلك اللحوم. على سبيل المثال ، يجمع لحم البقر تمامًا مع الحنطة السوداء والخضروات.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 1 كوب
- جزر - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 100 غرام
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة.
إعداد وجبات الطعام:
- تحضير جميع المكونات اللازمة.
- قشر الجزر وافركه على مبشرة خشنة. إذا كنت تأخذ جزرة صغيرة ، لا تقشر ، فسيكون ذلك كافياً للشطف جيدًا تحت الماء الجاري.
- لتبدأ ، نحن بحاجة فقط القوس نفسه ، دون ريش أخضر. قطع البصل إلى حلقات نصف. إذا كنت تريد يمكنك استبدال البصل باللون الأخضر.
- ضعي الجزر المبشور والبصل المفروم في مقلاة ما قبل التسخين بالزيت النباتي وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكن أن يحل زيت الزيتون أو جوز الهند محل الخضار.
- يقلى الخضروات لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- أضف الحنطة السوداء إلى المقلاة والملح حسب الرغبة وتغطيه بالماء في نسبة 1: 2. حتى تحصل فقط عصيدة متفتت. قبل نقع وشطف الحبوب. إزالة جميع البتات السيئة إذا كانت ، وغالبا ما تكون سوداء. للحصول على وصفة والحنطة السوداء الخضراء. لا أوصي بأخذ الحبوب التي تغلي لمدة 7 دقائق أو لا تتطلب الغليان على الإطلاق.
- طبخ الحنطة السوداء مع الخضار لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. في أي حال من الأحوال لا تتداخل مع العصيدة بشكل عام ، إلا بعد انقضاء الوقت. إضافة الزبدة إلى العصيدة النهائية ليست ضرورية.
- ريش بصل أخضر مقطّع إلى قطع ويضاف إلى العصيدة. إذا كنت ترغب في جعل العصيدة أكثر لزوجة ، يمكنك إضافة معجون الطماطم أو الكاتشب.
بعد التقليب ، غطي المزيج واتركه لمدة 5 دقائق. ثم ضع عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار في أطباق وتقدم إلى الطاولة.
بالنسبة للحنطة السوداء ، يمكنك طهي شريحة لحم البقر أو شرحات الدجاج. بالنسبة للصلصة ، من الأفضل استخدام الكريما الحامضة من الكريما الحامضة والثوم والشبت أو البقدونس المفروم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. والمزيج المثالي سيكون سلطة من الطماطم الطازجة والخيار محنك مع المايونيز أو زيت الزيتون. ومع ذلك ، إذا كنت لا تريد سلطة ، يمكنك ببساطة قطع الخضار.
شهية طيبة!
