البطاطا مع الدجاج المطبوخ في الأواني هي طبق لذيذ حقا ومرضية. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب عملية الطهي الكثير من الوقت والتكلفة. وسيتم تقدير النتيجة من قبل الجميع ، مطالبين المكملات الغذائية.
نصائح وعاء
الأواني الفخارية عبارة عن أطباق صديقة للبيئة لإعداد أطباق لذيذة وصحية. حتى في العصور القديمة ، تم تكريم الأواني الفخارية ليس فقط بسبب توفرها ، ولكن أيضًا بسبب متانتها ، فضلاً عن ممتلكاتها - للحفاظ على طعم الطبق ودرجة حرارته لفترة طويلة.
لكن استخدامها يجب أن يشمل الامتثال لعدة نصائح:
- الطين مشبع جيدًا بالروائح ويحافظ عليها لفترة طويلة ، لذا إذا كنت تخطط لطهي أطباق متنوعة في الأواني ، فيجب عليك شراء عدة قطع: للأسماك واللحوم والحلويات ؛
- وعاء طين جديد ، قبل الاستخدام لأول مرة ، من الضروري أن تنقع لمدة ساعة في الماء البارد ، مع إضافة ملعقة صغيرة من الصودا.
- في كل مرة ، قبل الطهي ، يجدر نقع الوعاء في ماء بارد لمدة 15 دقيقة ، مما سيسهم في إعطاء صحن العصير:
- لمنع انكسار الوعاء أثناء عملية الطهي ، يجب وضعه في فرن غير ساخن ثم تسخينه. أو يمكنك وضع الوعاء في وعاء بالماء البارد وإزالته تدريجياً حتى يغلي ، ثم يبرد ببطء ؛
- يتم غلي الصحون ذات السطح اللامع مسبقًا بإضافة الخل (1 كوب) والملح (2 ملاعق كبيرة. L).
خطوة خطوة صفة
لذلك ، للتمتع بالبطاطس مع الدجاج في الأواني ، ستحتاج (يعتمد عدد المكونات على وعاء واحد):
- درنات البطاطا - 2 قطعة من الحجم المتوسط.
- لحم الدجاج - 300 غرام يمكنك أن تأخذ أي جزء من الدجاج: فيليه ، الفخذ ، لحم الخنزير.
- بصل - 1 صغير ؛
- الجزر - 1 متوسطة الحجم ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- الماء - 300 مل.
وقت الطهي - 1 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية من الأطباق لكل 100 غرام سيكون 75 سعرة حرارية.
مراحل طبخ البطاطا مع الدجاج في الأواني:
- يتم غسل لحم الدجاج وسحقه إلى قطع صغيرة بطول 2-3 سم ؛
- في مقلاة ساخنة ، صب الزيت النباتي وقلي الدجاج حتى يظهر لون ذهبي.
- البطاطا مقطعة إلى مكعبات ، بصل - حلقات نصف ، جزر - شرائح ؛
- في القدر المحضر مسبقًا ، في الأسفل ، ضع الدجاج المقلي. يرش بالملح والفلفل.
- فوق الدجاج وضع نصف حصة من البصل المفروم.
- بعد ذلك ، ارسم نصف الجزر المفروم ؛
- بعد ذلك ، تمتلئ الأطباق بالبطاطا ، فوقها البصل والجزر المتبقيان ؛
- أضف الملح والتوابل واملأ الإناء بالماء حتى تتم تغطية البطاطا. ومع ذلك ، يجب أن تكون المسافة من الماء إلى حافة الإناء 3 سم ؛
- وضعوا وعاءًا من البطاطا والدجاج في فرن مسخن مسبقًا حتى عام 1800 وقطعهم لمدة ساعة واحدة ؛
- في نهاية ساعة ، جرب البطاطس للاستعداد. إذا لم يطبخ بعد ، فاترك الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن ؛
- يتم تقديم الطبق النهائي في أوعية ، ورشها ، إذا رغبت في ذلك ، خضار مقطعة.
الدجاج المشوي والبطاطا في وعاء
الشواء هو أيضا طبق عطرة جدا ، رقيق وغني. هذا عشاء رابح مع استثمار الحد الأدنى من الوقت.
لجعل وعاء واحد تحتاج:
- صدر دجاج - 200 جم ؛
- بطاطا - قطعتان
- البصل - 1/3 جزء من البصل الكبير.
- الجزرة - 1/3 جزء من الكل ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والتوابل - على حدة.
سوف يستغرق وقت التحضير ساعة و 15 دقيقة.
100 غرام من الغذاء سيكلف 114 سعرة حرارية.
طريقة التحضير:
- يتم غسل صدر الدجاج جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات بحجم 3 سم تقريبًا ؛
- البصل مقشر ومكعب.
- الجزر مطحون على مبشرة دقيقة ؛
- في وعاء مُسخّن مسبقًا ، أضيفي قليلًا من الزيت النباتي الذي تُقلى الخضار فيه ، ثم يُصبح لونه بني فاتح ؛
- يُمزج المزيج مع شرائح المايونيز والخضروات في وعاء منفصل.
- أضيفي البهارات واتركيها متبلة لمدة 20 دقيقة ؛
- خلال هذا الوقت ، بينما يتتبل الدجاج ، تقشر البطاطا وتقطعها إلى مكعبات صغيرة ؛
- بعد 20 دقيقة ، تُمزج البطاطا مع الدجاج ، وتتبل بالملح والفلفل.
- يضعون كل شيء في الأواني ، ويضاف إليها بعض الماء ؛
- ضع الأواني في فرن بارد وضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة. سيتم ترك 10 دقائق لتسخين الفرن ، ثم يمكنك تحديد ساعة واحدة وانتظر الطبق النهائي.
وصفة فيليه الدجاج مع البطاطا والجبن في وعاء في الفرن
البطاطا مع الدجاج - هي مزيج سحري ، من اسم واحد هو "لعاب". ولكن ، إذا تمت إضافة الجبن أيضًا إلى هذا الطبق ، فإن "السحر" سيتكثف فقط ، وسيكتسب الطعم "جبن" جديد ، مما يكمل حلاوة البطاطا وحنان الدجاج.
لذلك ، لطهي شرائح الدجاج مع البطاطا والجبن (وعاء واحد) ، ستحتاج إلى:
- بطاطا - 3 قطع متوسطة الحجم ؛
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- جزر - وسط واحد ؛
- بصل - وسط واحد ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- المايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
وقت الطهي - 1.5 ساعة.
قيمة السعرات الحرارية 100 غرام من الغذاء ستكون 120 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- فيليه الدجاج تغسل وتقطع إلى قطع صغيرة. يرش بالملح والفلفل والتوابل ، ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة ؛
- تقشر البطاطس والبصل والجزر وتغسل وتقطع.
- يتم خلط الخضار معًا ورشها بنصف الجبن المبشور.
- يضاف المايونيز ، وتخلط كل شيء.
- يأخذون وعاء وسكب الزيت النباتي في القاع. هناك أيضا إضافة نصف البطاطا مع الجبن والخضروات.
- يوضع لحم الدجاج على القمة.
- انتشر باقي الجبن في الأعلى.
- أضف بعض الماء
- ضعي الأواني في فرن بارد وحرارة إلى 200 درجة مئوية ؛
- الشق 1.5 ساعة وبعد مرورها الاستعداد طبق ، لذيذ ورائحة.
كيف لطهي الدجاج مع البطاطا والفطر في الأواني
ما هو المطلوب:
- دجاج - 400 جم ؛
- الفطر أو الفطر المحار - 250 غرام ؛
- بطاطا - 3 قطع متوسطة الحجم ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
- البصل - 2 قطعة.
- الثوم - زوج من القرنفل.
- الجبن المبشور - 100 غرام ؛
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ماء عادي - 150 مل ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
سيستغرق الطهي 50 دقيقة.
سوف محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام جعل 124 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- يتم غسل لحم الدجاج تحت الماء الجاري ، مقطوعاً ، بمساعدة من مناشف ورقية تزيل الرطوبة الزائدة ؛
- ينخل الدقيق ويتحد مع الملح. في الخليط الناتج لفة قطع الدجاج.
- في مقلاة ساخنة ، يُسكب الزيت ويُقلّى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تغسل وتقطع الفطر وتقطع البصل جيدًا.
- تُطهى البصل في مقلاة منفصلة حتى يظهر اللون البني الذهبي ، ثم تُضاف إليها البصل ؛
- تغسل البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات وتوضع على قاع الأواني.
- على رأس البطاطا وضع اللحم المقلي والفطر والبصل.
- في وعاء منفصل ، تحضير صلصة من القشدة الحامضة والجبن المبشور والثوم والملح والتوابل.
- تمييع الصلصة الناتجة مع 150 مل من الماء.
- تمتلئ الصلصة بمحتويات الأواني وإرسالها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة مع درجة حرارة محددة من 230 درجة.
يتم تقديم الطبق المحضر في أوعية ، إذا رغبت في ذلك ، مع رش الخضر.
يخنة البطاطا مع الدجاج والباذنجان في قدر
لكن أولئك الذين يحسبون كل سعر حراري يجب عليهم طهي البطاطا المخبوزة مع الدجاج والباذنجان في وعاء لتناول العشاء.
سوف تكون مطلوبة:
- صدر دجاج - 1 قطعة؛
- البطاطس - 3-4 أحجام متوسطة ؛
- الباذنجان - 2 صغير.
- طماطم - 1 كبيرة ؛
- جزر - 1 صغيرة ؛
- البصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر الطازجة.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
سيستغرق الطهي ساعة و 50 دقيقة.
100 غرام من المنتج يحتوي على 70 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- جميع المكونات يتم شطفها وتنظيفها مسبقًا ، حسب الحاجة ؛
- في الجزء السفلي من وعاء صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت أو ، بدلاً من ذلك ، أضف القليل من الماء ؛
- الجزر مقطعة إلى شرائح وتنتشر في قاع الوعاء ؛
- توضع طبقة من الدجاج المفروم فوق الجزرة.
- يُملح الدجاج والفلفل ويُنتشر فوقه الثوم المفروم.
- الطبقة التالية تكمن البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات.
- من فوق دوائر انتشار البطاطس المملحة أيضًا ؛
- بعد ذلك ، ضعي طبقة من الباذنجان ، مقطّعة إلى حلقات نصف صغيرة ؛
- نشر الطماطم على الباذنجان والملح لهم أيضا.
- من فوق كل شيء يرش مع الخضر.
- توضع أواني الغطاء في الفرن وتُسخّن إلى 200 درجة مئوية. يخنة لمدة 1 ساعة و 50 دقيقة ؛
- مع مرور الوقت ، الطبق جاهز.
نصائح الطهي
- يجب تجفيف لحم الدجاج ، بعد الغسيل ، بمنشفة ورقية ؛
- من الأفضل خروج الأواني ذات الطبق من الفرن لمدة 10 دقائق قبل نهاية الوقت المحدد. داخل الطبق سيظل مطبوخًا ، ولكن خارج الوعاء سيبدأ في البرودة ، وهو مناسب قبل التقديم ؛
- حتى لا يتحول الطبق إلى حساء ، يجب تجنب إضافة الكثير من السوائل ، لأن المنتجات نفسها تنتج العصير أثناء عملية الطهي ؛
- يمكن محنك الطبق مع اثنين من ملاعق كبيرة من النبيذ. سوف تتبخر ، مع إعطاء الطعام مذاقًا لطيفًا ؛
- يجب تطهير لحم الدجاج من الدهون والجلد.
شهية طيبة!
في الفيديو التالي - وصفة للدجاج مع البطاطا في الأواني ، هو مبين خطوة بخطوة.
