شاي إيفان هو مشروب يساعد في العديد من الأمراض ، عملياً لا يوجد لديه موانع وصعوبات في التحضير. ما هي هذه المجموعة وأين وجدت؟ كيف يمكن تحضير الشراب وشرب الشيح (اسم آخر لشاي إيفان) وفي أي الحالات؟ كيف تجف وتطبخ؟ كل هذا بالترتيب.
شاي إيفان - ملك الشاي
شاي إيفان أو الشاي المغلي هو مشروب ساخن طالما كان محبوبًا وسكرًا للأغراض الطبية من قِبل سكان نصف الكرة الشمالي للأرض. ما هذا؟
تم العثور على شاي كوبورسكي (اسم آخر للأعشاب النارية) في مناطق التايغا في سيبيريا وفي الجزء الأوروبي من نصف الكرة الشمالي.
يمكن أن يصل ارتفاع شاي إيفان إلى مترين. زهور هذا النبات هي الأرجواني والأحمر والوردي ، ويتم ترتيب البذور في القرون الخضراء الطويلة.
يحتوي هذا الشاي على العديد من الميزات: لا يمتص المواد الضارة وله خصائص علاجية قيمة.
هناك أسطورة أن بيتر 1 ، الذي فضل المنتجات الأجنبية ، بعد أن جرب هذا الشاي ، لم يعتقد أن هذا المشروب الرائع ينمو بالقرب من بطرسبرغ.
يعتمد طعم الشاي Koporsky متعدد الجوانب على وقت جمعه وطريقة تحضيره. إذا تم حصاده في نهاية شهر مايو ، سيكون الطعم بالكراميل قليلاً ، وسيكون الصيف (الذي تم جمعه في يونيو ويوليو) حامضيًا.
طعم الشاي يعتمد أيضا على طريقة التخمير. سنتحدث عن هذا بعد قليل. أولاً ، دعونا نفهم ما هو هذا الشاي مفيد للجسم.
خصائص مفيدة
انتشرت سمعة شاي الصفصاف إلى أبعد من مكان نموها ، نظرًا للعدد الكبير للغاية من الخصائص المفيدة.
عاش العالم P. A Badmaev ، الذي كرس حياته لدراسة هذا النبات وفوائده لجسم الإنسان ، لمائة وعشر سنوات. كان يمكن للعالم أن يحطم جميع سجلات طول العمر ، إن لم يكن بسبب التعذيب والسجن الذي دمّره.
قال P. Badmaev أن الشخص الذي يشرب الكثير من شاي كوبورسكي سيعيش لفترة طويلة.
لماذا؟ ما الذي يميز هذا المشروب إلى درجة أنه يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة؟
الشاي Koporsky يعطي القوة والارتفاع ، ويساعد على محاربة الصداع ، وتهدئة الأعصاب ، ويخفف التوتر ويساعد على النوم.
دعونا معرفة أين هذه مجموعة من الآثار المفيدة على الجسم؟
يشمل التركيب الكيميائي للاعشاب النارية العناصر التالية:
- البوليمرات السليلوز.
- يكتينس.
- فيتامين ج
- السكر؛
- الأحماض العضوية
- البكتين.
- بيوفلافونويدس.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- النحاس.
- الحديد،
- المنغنيز.
- التيتانيوم.
- Moliben.
- بور.
- الوحل والتانين
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الخصائص المفيدة لبعض العناصر:
- المخاط والتانين الموجودان في هذا الشاي لهما آثار مضادة للالتهابات وتضميد الجراح ؛
- البكتين ينظف الجسم من العناصر المشعة ، أيونات المعادن السامة والمبيدات الحشرية. أنه يحسن الدورة الدموية الطرفية. بفضله ، تعود مستويات الأيض والكوليسترول إلى طبيعته ؛
- بيوفلافونويدس قادرة على القضاء على هشاشة الأوعية الدموية ، وتقوية جدرانها. حماية خلايا الجسم من آثار الجذور الحرة واضطرابات المناعة والأمراض ومنع الشيخوخة ؛
- فيتامين C في هذا النبات هو أكثر من البرتقال والليمون! لذلك ، بعد شرب هذا الشاي ، يمكنك الانتظار لتقوية الجسم بشكل عام وزيادة المناعة.
- النحاس يحمي من تطور فقر الدم ، يهتم حسن سير الكبد والطحال. هذا العنصر يساعد في الحفاظ على تكوين الدم السليم.
- ويشارك الحديد في تشكيل الهيموغلوبين ، ويوفر التمثيل الغذائي الصحيح ، وتوليف الخلايا المناعية وتوليد نبضات الأعصاب ؛
- المنغنيز هو المسؤول عن النمو والتنمية لدينا ، لتشكيل عظام قوية. يحسن الذاكرة والهضم ، وكذلك تطبيع مستوى الجلوكوز ؛
- الكالسيوم يقوي العظام ، يؤثر على تقلص العضلات ، ينسق نبضات القلب ؛
- المغنيسيوم ينظم لهجة الأوعية الدموية وتقلص العضلات ، ويلعب دورا هاما في تحويل السكر إلى طاقة.
- يساعد البوتاسيوم على تحسين نشاط الأمعاء ، وتنظيم توازن الحمض القاعدي للدم ، والتوازن المائي للسوائل الخلوية والخلوية ، وتوازن ملح الماء ؛
- الفوسفور يضمن استقرار الأيض ، ونمو الأنسجة العظمية والأسنان.
وبالتالي ، يحتوي إيفان-الشاي على الخصائص التالية:
- المضادة للالتهابات.
- مضادات الميكروبات.
- حمى.
- مضادات الاختلاج.
- المجلدات.
- يغلف.
- مهدئا.
- مضادات الأكسدة.
- مسكنات الألم؛
- المنومات.
- تعزيز السفينة.
من المهم ملاحظة أنه لا يوجد مادة الكافيين في شاي إيفان ، لذلك يمكنك شربها بأمان في الليل.
في الطب الشعبي ، يساعد الاستخدام المتواصل لشاي الصفصاف في علاج الأمراض التالية:
- فقر الدم.
- العقم.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الأمراض المرتبطة بالتبول عند الرجال ؛
- التهاب القصبات الهوائية ، التهاب البلعوم ، التهاب الشعب الهوائية ، التهاب ، السل ؛
- الأمراض الجلدية (الأكزيما والصدفية).
شاي إيفان يساعد في التسمم والاضطرابات في الجهاز العصبي والإرهاق والإجهاد ومشاكل الدورة الشهرية لدى النساء وانقطاع الطمث والخلل. فهو يساعد على علاج التهاب البروستاتا وسرطان البروستاتا لدى الرجال ، التهاب المثانة ، القلاع لدى النساء.
علاوة على ذلك ، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يحمي من تطور السرطان ، ويحسن حالة الجلد ويمنع الشيخوخة.
لا يمكن شرب الشاي Koporsky فقط ، ولكن أيضًا غرسه (لعلاج التهاب الأذن الوسطى ، التهاب الأنف ، التهاب الجيوب الأنفية) ، ويستخدم أيضًا كغسول (للتهاب الحلق والتهاب الحنجرة والتهاب الفم والتهاب اللثة وتسوس الأسنان). يمكنهم غسل الجروح والقرح ، وصنع كمادات تساعد على تخفيف الألم في حالة حدوث كدمات ، وأمراض المفاصل ، وتطبيق أوراق البخار على البشرة أو مشاكل حب الشباب.
كيفية شرب الشاي الصفصاف بالطريقة التقليدية
سلامة خصائصه الطبية تعتمد على التخمير المناسب لهذا الشاي.
وصفة لهذا التسريب من الشاي إيفان:
- شطف غلاية بالماء المغلي.
- صب الماء المغلي (600 مل من الماء النقي) ملعقتان صغيرتان من الشاي (يمكن تغيير النسب حسب تفضيلات الذوق) ؛
- أغلق الحاوية ، واتركها تقف لأكثر من عشر دقائق ، ثم اخلطيها وشربها.
كيفية تحضير شاي الصفصاف في المنزل بطرق أخرى
لا الحليب الصيني الاسود:
- ملء إبريق الشاي مع الثلث مع الخليط.
- صب الماء ، يسخن إلى 80 درجة ؛
- بعد ثلاثين ثانية - استنزاف الشاي ؛
- المشروب جاهز
الطبخ البارد:
- صب ورقة واحدة من الماء البارد مع ملعقة صغيرة من الأعشاب النارية.
- يغطى ويبث لمدة اثني عشر ساعة.
شاي إيفان مع الحليب:
- ملعقة صغيرة من شاي الصفصاف تصب كوبًا من الحليب المغلي.
- اتركه لمدة عشر دقائق وشربه.
كم مرة يمكنك شرب الشاي إيفان؟
يمكن تخمير المشروب حتى خمس مرات.
على الرغم من حقيقة أنه لا يفسد لعدة أيام ، فمن الأفضل شرب هذا الشاي في شكل طازج.
الشاي إيفان في حالة سكر الساخنة والباردة.
إذا قررت تسخين الشاي المبرد ، فلا تغليه ، في هذه الحالة ستفقد نكهته الرقيقة.
تحضير شاي الصفصاف للعلاج
كيفية تحضير وشرب شاي إيفان للعلاج:
- إذا كنت تعاني من الصداع أو المعدة أو الأرق. قم بشرب كوب من الماء المغلي بعشرين جرامًا من عشب الأعشاب النارية ، واتركيه ليغرس لمدة ساعتين ، ثم استنزفيه. شرب ملعقة كبيرة قبل الأكل. إذا كان لديك التهاب في الحلق ، شطفه مع هذا المرق.
- مع التهاب المثانة وغيرها من أمراض الجهاز البولي التناسلي. ملعقة كبيرة من الأوراق (المسحوقة) تُسكب كوبًا من الماء المغلي ، اتركه واقفًا لمدة ساعتين. خذ ثلث كوب قبل الوجبات (الإفطار والغداء والعشاء).
- للأرق (الطبخ في الترمس). في نصف لتر من الماء الساخن وضع ملعقتين من أوراق الشاي. لبث 9-10 ساعات. تأخذ 100 مل ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.
متى يتم التجميع وكيفية تجفيف شاي إيفان
لا يمكن لشاي إيفان أن يشتري فحسب ، بل وأيضاً لجمع وتجفيف نفسك. كيف نفعل هذا؟
قطف شاي الصفصاف
جمع المصدات في الصيف. في أوائل مايو - براعم الشباب. ومن يونيو إلى أغسطس - فرش الأزهار. في أغسطس / آب ، تبدأ الحبوب في النضوج على الفروع السفلية من البراري ، حيث يوجد زغب ، والذي يجب ألا يدخل الشاي. لذلك ، يجب حصاده قبل أن تنضج هذه الفاصوليا.
الحذر! يمكن الخلط بين إيفان الشاي ونيران الغابات ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة. تنمو الحشائش الطبية (الصفصاف) ، على عكس دودة الحرائق الحرجية ، ما يصل إلى 70-200 سم ، في حين لا يمكن أن تنمو الحشائش النارية الحرجية إلى 15 سم فقط.
لتحضير تسريب شاي الصفصاف ، تحتاج فقط إلى الجزء العلوي من الحشائش النارية ، بحيث يتم تقليم النبات أو كسره في المنتصف.
أوراق التجفيف
قم بغسل فرش الأزهار ونشرها في طبقة رقيقة (5 سم) في مكان نظيف وجاف على قطعة قماش سميكة أو ورقة نظيفة. ثم اتركيها حتى تجف لمدة أربع وعشرين ساعة ، بينما تحتاج إلى التأكد من أن الأوراق تصبح بطيئة. بعد ذلك ، يجب أن تبدأ عملية التخمير ، لأنها هي التي تعطي الشاي طعمًا غنيًا وزهريًا.
التخمير لصنع الشاي
- التمرير أوراق النقانق المجففة في طاحونة اللحوم ، ووضع في وعاء المينا واضغط على الأوراق بقوة في الأعلى ؛
- توضع في مكان دافئ وتحفظ حتى تغمق الأوراق ؛
- وضعت على ورقة الخبز ووضع في الفرن.
- تجفيف الأوراق في درجة حرارة تصل إلى 60 درجة ، وترك باب الفرن مواربا قليلا.
ضرر وموانع لاستخدام الشاي الصفصاف
- هو بطلان استخدام الشاي في الأطفال حتى 6 سنوات ، وكذلك البالغين في حالة التعصب الفردي ؛
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل شرب الشاي ؛
- يجب أن يكون في حالة سكر بعناية في حالة الأمراض المرتبطة بزيادة تخثر الدم (تجلط الدم ، التهاب الوريد الخثاري والدوالي) ؛
- في حالة الاستخدام طويل الأجل لشاي الصفصاف ، قد تتزعج المعدة والكبد والأمعاء.
لتلخيص: Kipri لديها عدد كبير من الخصائص المفيدة ، والذوق الرائع وتقريبا أي موانع. اكتشاف نادر ، وليس الشاي!
وهناك المزيد من المعلومات حول كيفية تحضير شاي الصفصاف في الفيديو التالي.
