العصيدة هي بداية رائعة لليوم. يساعد الجسم على الشعور بالرضا والحيوية دون زيادة حمل المعدة. معظم الناس يفضلون دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز على الإفطار ، وينسون ملكة الحقول ، وفي الواقع يمكن أن تصبح ملكة الطاولة ، وبذلك تنوع الحصة الغذائية الصباحية وفوائد عظيمة للجسم.
كم من الوقت عادة ما تطبخ عصيدة الذرة في الحليب؟
هناك عدة أنواع من فريك الذرة:
- حبوب الفشار والرقائق ؛
- صغيرة ، والتي تجعل العصي الذرة مقدد.
- الحبوب المطحون. أنه يستخدم في إعداد الحبوب. احصل عليه ، وطحن حبات الذرة الصفراء الزاهية المسبقة.
يمكن أن يكون فريك الذرة المطحون من طحن مختلف ، والذي يشار إليه بالأرقام من 1 إلى 5 على العبوة. يتم تحديد أكبر طحن حسب الوحدة ، وأصغر من قبل خمسة. كلما كانت الجزيئات أكبر ، كلما كان من الضروري طهيها والعكس صحيح.
في المتوسط ، يكون وقت طهي عصيدة الذرة على الحليب حوالي نصف ساعة ، ولكن من أجل الحصول على بنية أكثر حساسية ، يجب إعطاؤها بعض الوقت للتبخر تحت غطاء دافئ.
وصفة الكلاسيكية
ستكون عصيدة الذرة مع الحليب المطبوخة وفقًا للوصفة الكلاسيكية خيارًا رائعًا لتناول الإفطار للأطفال ولأفراد الأسرة البالغين. يمكنك تنويع هذا الإفطار مع الفواكه المجففة (الزبيب ، والخوخ المفروم ، والمشمش المجفف ، والكرز المجفف) والمربى وسكر الفانيليا والعسل والتفاح المبشور أو اليقطين.
نسب المنتجات للعصيدة متوسطة الكثافة ستكون كما يلي:
- 145 غرام من فريك الذرة.
- 600 مل من الحليب ؛
- 50 غ من الزبدة ؛
- الملح والسكر حسب الرغبة.
الفترة الزمنية من اللحظة التي تم فيها إشعال النار في وعاء الحليب ، قبل أن تصبح العصيدة النهائية على الألواح ، ستساوي تقريبًا ساعة واحدة.
قيمة الطاقة لهذا الفطور في المتوسط ستكون 163.4 كيلو كالوري / 100 غرام.
كيف لطهي عصيدة الذرة مع الحليب:
- شطف الوعاء ذو الحجم المناسب بالماء البارد ، صب الحليب فيه وضعه على النار ؛
- من الضروري غربلة الحبوب من حبات الذرة ، وإذا كان هناك الكثير من القمامة ، ثم يشطف ؛
- بمجرد أن يغلي الحليب ، أضف الملح والسكر إليه. قرص صغير ما يكفي من الملح ، ويتم تحديد كمية السكر فقط عن طريق تفضيلات الذوق الشخصي: شخص ما يحب أكثر حلاوة ، وشخص ما لا يحب ؛
- بعد ذلك ، هزيلة صغيرة مع التحريك المستمر. عندما تكون جميع الحبوب في المقلاة مع الحليب ، لا يزال من الجيد خلطها مرة أخرى ، وتغطيتها بغطاء ويترك على نار خفيفة ، مع خفض الحرارة إلى متوسطة لمدة نصف ساعة ؛
- في الزبدة النهائية ، ضع المزيج حتى يذوب تمامًا. ثم غطي الوعاء بإحكام بغطاء ثم لفه بإحكام بشيء دافئ (منشفة أو بطانية). لذا اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
كيفية طهي الحليب عصيدة الطفل في طباخ بطيء
سيزود عصيدة الذرة مع الحليب جسم الأطفال بالكربوهيدرات الطويلة ، والتي ستعطي لفترة طويلة شعورا بالشبع والألياف ، الأمر الذي له تأثير مفيد على الأمعاء والكالسيوم ، وهو أمر ضروري لنمو العظام.
وحقيقة أن ملكة الحقول ليست مسببة للحساسية ، يجعلها مكملاً ممتازاً حتى للأطفال.
لجعل طبخ هذا الطبق بسيطًا ولمساعدة والدتك في العثور على الوقت لنفسها واللعب مع طفلها ، سيساعد جهاز الطهي المتعدد.
قائمة وكمية المنتجات الضرورية:
- 1 فريك ذرة مولتيستكان ؛
- 3 أكواب متعددة الحليب ؛
- 3 أكواب متعددة من الماء ؛
- 50-70 جم من السكر البلوري ؛
- 50 جرام زبدة.
يعتمد وقت الطهي على قوة ومدة برنامج Milk Porridge في لعبة متعددة الطهي. يمكن أن يكون من 35 دقيقة.
قيمة السعرات الحرارية من 100 غرام عصيدة - 161.4 سعرة حرارية.
كيفية طبخ عصيدة الذرة في اللبن لطفل في طباخ بطيء:
- اغسل الردف واسكبه في المقلاة متعددة الإرسال ، قم بالتوزيع بالتساوي على طول القاع. ضعي قطعة من الزبدة ثم أضيفي السكر. ثم صب الحليب المخفف بالماء.
- لمنع الحليب من الفرار من multicooker عبر الصمام ، يمكن تشحيم جدران المقلاة الكهربائية بالزبدة. بعد ذلك ، قم بتغطية multicooker بغطاء وقم بتشغيل خيار "عصيدة الحليب" ؛
- بعد الصافرة ، يمكنك إعطاء العصيدة إلى الطاولة. لا ينبغي أن تبقي التدفئة ، بطبيعة الحال ، إذا لم ينصح بذلك من قبل الشركة المصنعة للمساعدة متعددة. نظرًا لأن فريك الذرة يمتص بسرعة الرطوبة ويحافظ على تسخينه ، فيمكنك بالتالي الحصول على قطعة مجمدة واحدة.
كيف لطهي العصيدة مع الحليب والفواكه المجففة في وعاء
بالإضافة إلى طباخ بطيء وخزفي ، يمكن أيضًا طهي العصيدة المصنوعة من فريك الذرة في الفرن. أفضل الأطباق لهذه الطريقة في الطهي ستكون الأواني الفخارية. غالبًا ما يتم استخدام مزيج الفواكه المجففة مع العديد من المنتجات في المطبخ الشرقي ، وقد نشأ هذا الطبق هناك ، والذي قامت مضيفاتنا بتكييفه بالفعل.
ستحتاج أربعة أواني طينية صغيرة إلى:
- 140 غرام من فريك الذرة.
- 400 مل من الحليب ؛
- 400 مل من الماء ؛
- 100 غرام المشمش المجفف.
- 100 غرام زبيب.
- 60 غرام من السكر ؛
- 100 غرام زبدة ؛
- الملح.
سيستغرق العمل التحضيري 10-15 دقيقة ، و 40 دقيقة أخرى - الطهي في الفرن.
عصيدة السعرات الحرارية مع الفواكه المجففة - 168.8 سعرة حرارية لكل 100 غرام
تقدم الطبخ:
- لفرز الفواكه المجففة ، بخار لبضع دقائق في الماء المغلي. بعد ذلك ، قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
- نخل الخناق وشطف ، وانتشرت في الأواني. إرسال الفواكه المجففة هناك ، صب 100 مل من الماء والحليب في كل وعاء.
- بعد ذلك ، ضع الأواني لمدة 40 دقيقة في الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة ؛
- بعد 20 دقيقة من بدء التحضير ، افتح الفرن ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة في كل وعاء واخلطيها. ثم عد إلى الفرن مرة أخرى.
- يُقدّم العصيدة في وعاء من الطين يغلي فيه.
نصائح الطبخ
إذا أصبح فجأة عصيدة الذرة الجاهزة سميكة للغاية ، فأنت بحاجة إلى سكب القليل من الحليب الساخن فيها وغليها.
عند طهي العصيدة في طباخ بطيء ، تكون درجة حرارة السائل الذي تُسكب به الحبوب مهمة لتناسقها. إذا تم تسخين الحليب بالماء جيدًا ، فستكون العصيدة سائلة ، وعند استخدام السائل البارد أو في درجة حرارة الغرفة ، سيكون الاتساق أكثر سماكة.
وصفة أخرى بسيطة لذرة الذرة اللذيذة هي في الفيديو التالي.
