كيف لذيذ لخبز البطاطا مع الدجاج في الفرن

يعتبر الروس الدجاج والبطاطا طبقًا تقليديًا يزين الطاولة ليس فقط مساء يوم الأحد ، ولكن أيضًا في عيد الميلاد وعشية رأس السنة الجديدة. يُطهى هذا الطبق ويُطهى على نار مفتوحة ويُقلى على الشواية. يعتبر الدجاج المخبوز مع البطاطا طبقًا صحيًا أكثر. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة الكثير من المكونات الأخرى إليها. لذلك ، النظر في المبادئ الأساسية للطبخ.

المبادئ العامة للطبخ

قبل البدء في طهي الدجاج مع البطاطا ، حدد القائمة الكاملة لمكونات هذا الطبق. يجدر الانتباه إلى تفضيل عائلتك.

المبادئ الأساسية:

1. البطاطس ، مثل الدجاج ، تسير بشكل جيد مع الثوم. إنها ليست مفيدة لصحة الإنسان فحسب ، ولكنها تعطي أيضًا المنتجات نكهة حارة. لكن بعض الناس لا يحبون أن يكون هذا المنتج موجودًا في الطعام بسبب رائحته أو طعمه المميز. يمكن استبداله بسهولة بالبصل والتوابل.
2. يتضمن هذا الطبق المخبأ وضع طبقات قبل الطهي. تطهى البطاطس لفترة أطول من الدجاج ، لذلك تحتاج البطاطس إلى نشر الطبقة الأولى والسفلى. علاوة على ذلك ، سيسمح لها ألا تكون جافة.
3. إيلاء اهتمام خاص للتوابل ، وكذلك الأعشاب والخضروات الأخرى. يمكن أيضًا وضع الخضروات بين المكونات الرئيسية ، والتي ستسمح للطبق بأن يصبح جميلًا وعطرًا.
4. يجب عدم طهي البطاطا المخبوزة مع الدجاج بدون الجبن ، والذي سيكون اللمسة النهائية وسيخلق قشرة شهية.
5. يمكن أن تكون الاختلافات في الصلصة ، لسكب الطعام قبل الطهي ، كثيرة. يتم الجمع بين الدجاج والبطاطا تماما مع القشدة الحامضة والطماطم.

لن يفسد هذا الطبق الفطر والجزر والطماطم. أيضا الكوسة والباذنجان والكرفس والسبانخ سيعطيه التوابل. استخدم بطاطا جديدة وطهيها في الكم ، مما سيجعل الطبق أكثر رقة.

النظر في الوصفات الأكثر شعبية مع خوارزمية الطبخ مفصلة. كل واحد منهم لا يستغرق الكثير من الوقت ولا يجلب نفقات كبيرة.

بطاطا مشوية مع الدجاج في صوص الكريمة الحامضة

مزايا الطهي في الفرن هي أن العملية سهلة وتتيح لك حفظ مواد مفيدة من الأطباق. نظرًا لحقيقة استبعاد القلي في الزبدة ، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية أيضًا ، على الرغم من أن الصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة.

خوارزمية الطبخ التدريجي:

1. شطف الدجاج ومقطعة إلى قطع صغيرة. اختياريا ، يمكنك إزالة العظام وترك اللحوم فقط.
2. ضعي القطع في وعاء وأضفي الكريما الحامضة وجميع التوابل. يخلق نوعا من ماء مالح. هناك أيضا إرسال الثوم المفروم ناعما.
3. يجب أن يقف الدجاج في ماء مالح لمدة ساعة على الأقل. إذا كنت تنقع الطائر مقدمًا ، فيمكنك وضعه في الثلاجة وطهيه في اليوم التالي.
4. قشر البطاطا ومقطعة إلى قطع صغيرة.
5. أخذ الأطباق المناسبة للفرن أو تقدم ، ووضع الطبقة الأولى من شرائح البطاطا.
6. الطبقة التالية تضع قطع الدجاج في ماء مالح. إذا بقي القليل من الصلصة في الوعاء ، فقم بتوزيعه بالتساوي على السطح بأكمله.
7. سخن الفرن إلى 190 درجة.
8. أغلق الترويج بالرقائق ، وأرسله في الفرن.
9. اخبز الطبق لمدة 45 دقيقة.
10. بعد إيقاف الفرن ، أزل الرقائق واترك الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن للوصول.

تلميح! يمكن رش الطبق بالأعشاب ، مما يعطيه طعمًا رائعًا.

الدجاج مع البطاطا في الفرن في صلصة الطماطم

صلصة الطماطم مناسبة لجميع أطباق اللحوم ، بما في ذلك الدواجن. الطماطم (البندورة) تجعل اللحم أكثر رقة وعصير. يُخبز البطاطا في الفرن مع أي منتج للحوم ، وهناك خطر من أن ينضح الطبق. سوف تساعد الطماطم في تجنب ذلك ولن تقدم فقط رائحة لطيفة من البطاطا ، ولكن أيضًا ستجعل الطبق جميلًا.

خوارزمية الطبخ التدريجي:

1. شطف الدجاج ومقطعة إلى قطع صغيرة. اختياريا ، يمكنك إزالة العظام وترك اللحوم فقط.
2. تُضاف التوابل إلى اللحم وتُمزج جيداً.
3. أعط اللحم لامتصاص التوابل.
4. قشر البطاطا وضعها في الطبقة الأولى على ورقة الخبز.
5. الطبقة التالية هي اللحوم.
6. يذهب الطبق إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة ، لمدة 35 دقيقة.
7. عندما تكون المكونات جاهزة تقريبًا ، تحتاج إلى صب عصير الطماطم وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى.

تلميح! يجب تقديم هذا الطبق مع حرارة الحرارة ، ومزخرف بالخضرة. سوف تتحول البطاطا التي تحتوي على الدواجن إلى طرية ، وستضيف الصلصة العطرية السميكة لمسة من الدهن.

البطاطا مع الدجاج في الأكمام في الفرن

يعد تحضير الدواجن في البطاطس أو الخضار خيارًا رائعًا لطاولة الأعياد. يتحول الطبق إلى وردية بمظهر أنيق. يمكن أن تكون المكونات التي ستشارك في العملية إلى جانب المكونات الرئيسية مختلفة تمامًا ، ولكن إذا كنت تريد أن تتحول المنتجات إلى قشرة ، فمن الأفضل تجنب إضافة الخضروات المائية.

خوارزمية الطبخ التدريجي:

1. أول شيء تحتاجه لشراء الأكمام التي تباع في أي متجر لبيع الأجهزة أو البقالة.
2. قطع ذبيحة الدجاج والبطاطس المقشرة.
3. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات والجزرة إلى دوائر.
4. حدد المكونات الناتجة في وعاء ، وأضف التوابل والمايونيز والكاتشب والمزيج.
5. ثم نقل محتويات وعاء في يديك وختم.
6. سخني الفرن إلى 190 درجة واطهي الطبق لمدة 40 دقيقة.

إلى الملاحظة: يتحول الطبق إلى العصير وفي نفس الوقت بقشرة مقرمشة.

بطاطا دجاج و مشروم

يتم خلط الفطر ، مثل الجبن ، بشكل مثالي مع البطاطا والدواجن. تتحول قشرة الجبنة إلى بندق و متموج ، وتحته تكمن البطاطا المثيرة واللحوم الشهية مع الفطر في صلصة حساسة. تذكر أنه إذا كان شخص ما في العائلة لا يحب الفطر ، فيمكن استبداله بالخضروات.

خوارزمية الطبخ التدريجي:

1. من الأفضل استخدام اللحوم النقية. لذلك ، نفصل أولاً اللحم عن العظم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. البطاطا النظيفة وقطع أيضا إلى مكعبات.
3. جزر - حلقات دائرية ، بصل - حلقات نصف.
4. الفطر ، إذا كانت هذه الفطر صغيرة ، وترك في شكلها الأصلي.
5. تخلط جميع المكونات وتضاف التوابل.
6. تحديد الكتلة الناتجة للمضي قدما.
7. صر الجبن وأضف الكريما الحامضة. تحريك جيدا وتغطية المسار الرئيسي مع هذا التكوين.
8. طبخ لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الفرن من 200 درجة.

تلميح! بسبب الكريما الحامضة ، لن ينتشر الجبن في جميع أنحاء الطبق بأكمله ، ولكن سيخلق قبعة مرتجلة. سوف يسمح لك بإحضار المكونات الموجودة تحتها بسرعة ومنع الجفاف.

بطاطا جديدة مخبوزة في فرن الدجاج

هذا الطبق الموسمي سوف يحب جميع أفراد الأسرة. يستغرق الطهي بعض الوقت ويمكن اعتباره غذائيًا في حالة استخدام شرائح الدجاج فقط. لتجنب الجفاف ، أضف بعض الخضروات.

خوارزمية الطبخ التدريجي:

1. شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع ، ويتم غسل البطاطس جيدًا. من الأفضل أن يكون لديك بطاطا صغيرة.
2. يتم قطع الجزر والبصل وإرسالها إلى وعاء للمكونات الأخرى.
3. كل شيء مختلط ، تضاف التوابل والكفير.
4. يجب أن تكون المنتجات متبلة قليلاً. ما لا يقل عن 1 ساعة.
5. يتم وضع المكونات في المقدمة وإعدادها على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

تلميح! واحدة من المزايا الرئيسية لهذا الطبق هو أنه يتم طهيه بسرعة كبيرة.

نصائح مفيدة

هناك العديد من الأسرار التي يجب أن يعرفها كل مضيفة. تُخبز البطاطا كاملة أو مقطعة إلى قطع ، تُمزج بالخضروات أو تُسكب مع الصلصة. يمكن استخدام الدجاج بالكامل أو منفصل عن العظم. تفضل العديد من ربات البيوت أن يطبخن وجبات الحمية ، التي تشارك فيها فقط شرائح الدجاج.

1. لا تستخدم مطلقًا مكبس الثوم. قطع الثوم إلى قطع صغيرة. هذا سيسمح للثوم بالتخلي عن نكهته.
2. إذا كان يتعين على المنتجات أن تنقع ، ثم لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك دائمًا استبدال المايونيز والقشدة الحامضة بالكفير.
3. هناك العديد من التوابل التي يمكنك تجربتها. التوابل لن تفسد الطبق.
4. إذا كنت تُخبز البطاطا والدواجن فقط ، بدون مكونات إضافية ، سيصبح الطبق جافًا.

هام! الميزة الرئيسية للطهي في الفرن هي قلة الزيت. منتجات الحساء في عصير الخاصة بهم. يساعد على جعل الطبق أكثر فائدة وأقل سعرات حرارية ودهون معتدلة.

شاهد الفيديو: قالب البطاط بحشوة الدجاج صينية البطاطس بالدجاج # 188 (قد 2024).