ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروتين

البروتين هو عنصر مهم في جسم الإنسان. مع عدم وجود حالات فشل تحدث في عمليات التمثيل الغذائي ، يتباطأ عمل جهاز إفراز ، بالانزعاج الهرمونات. علاوة على ذلك ، لا يتم تصنيع البروتين في جسم الإنسان - يمكن أن يأتي فقط من الطعام. لذلك ، عند تكوين نظام غذائي ، من المهم اختيار الأطعمة ذات المحتوى الكافي من البروتينات في التركيب.

قيمة البروتين للجسم

البروتين - مصدر القوة والطاقة ، يساهم في عمل متوازن لعمليات التمثيل الغذائي ، ومجموعة من كتلة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي البروتين الوظائف التالية:

1. الهرمون. لأن معظم الهرمونات هي بروتينات. عندما تتلقى كمية كافية من البروتينات الهرمونية الطبيعية.
2. البناء. تشارك البروتينات في تكوين الخلايا.
3. التنظيم. منذ البروتينات هي المنظمين الرئيسيين لعمليات الأيض داخل الخلايا.
4. واقية. البروتينات تقوية الجهاز المناعي ، وتفعيل وظائف واقية من الجسم.

في حالة نقص البروتين ، يمكن ملاحظة مشاكل مثل الأعطال في الجهاز الهرموني والقلب والأوعية الدموية.

وفقًا للخبراء ، من المفيد التحكم بانتظام في محتوى البروتين ، مع توخي الحذر فيما يتعلق بالوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. ولكن في نفس الوقت يجب ألا تفرط جسمك بالمنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ، يجب أن تجد أرضية وسطية.

منتجات من أصل نباتي وحيواني

تحتوي معظم المنتجات على تركيبة مختلطة ، مما يسمح بتزويد جميع الفيتامينات الضرورية والعناصر النزرة في الجسم. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان (في حالة ضعف والصداع والأرق) هناك حاجة للتعويض عن نقص البروتينات. في هذه الحالة ، يجب أن يشمل النظام الغذائي منتجات من أصل نباتي وحيواني ، يهيمن عليها البروتين.

أصل النبات

يسمح لك بروتين الخضار باستعادة الوظائف الوقائية للجسم ، وينشط الشخص. موجود في المنتجات التالية:

1. البقوليات ، مثل العدس والفاصوليا وفول الصويا. بالإضافة إلى البروتين ، تحتوي على فيتامينات من المجموعة B ، معادن. عندما يستهلك ، يتلقى الجسم معظم المغذيات الدقيقة اللازمة.
2. الحبوب: الحنطة السوداء والقمح والأرز والشوفان. بمساعدتهم ، يمكنك ملء العجز في البروتين في الجسم بسرعة. بسبب كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
3. المكسرات: الفول السوداني واللوز والجوز. بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، يمكنك التخلص بشكل دائم من الشعور بالجوع. أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E. في تركيبة مع البروتينات ، هذه المنتجات لها تأثير إيجابي على الأنسجة العضلية.
4. الخضروات: البنجر ، الفجل ، الملفوف.

يتم تقديم معلومات أكثر تفصيلاً في الجدول.

أصل حيواني

منتجات مماثلة مع كمية كبيرة من البروتين ما يلي:

1. اللحوم ، فضلات اللحوم ، والتي هي المصدر الرئيسي للبروتينات القيمة ، والأحماض الأمينية.
2. الأسماك والمأكولات البحرية. بسبب انخفاض السعرات الحرارية من استهلاكها لن يؤدي إلى ظهور جنيه إضافي.
3. منتجات الألبان التي تحتوي على بروتين مصل اللبن. لها تأثير تقوية المناعة.

ويرد محتوى البروتين أكثر دقة في الجدول.

المنتجات مع البروتين الأكثر فائدة

تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل الأطعمة الغنية بالبروتين ستكون مفيدة بنفس القدر. لضمان توفير الكمية المطلوبة من مركبات البروتين وفي نفس الوقت لا تفرط الجسم في تناول الطعام الثقيل ، أعط الأفضلية للأطعمة قليلة الدسم بكمية قليلة من السعرات الحرارية.

تحتوي المنتجات التالية على كميات كبيرة من البروتينات الصحية (لكل 100 غرام):

• سبيرولينا - 28 ؛
• لوز - 26 ؛
• فاصوليا - 24 ؛
• السمسم - 20 ؛
• العدس - 16 ؛
• صدر دجاج - 24؛
• لحوم البقر - 20؛
• بياض البيض - 7؛
• الروبيان - 20.

لا تنسى أن المنتجات ، على الرغم من كمية البروتين الكبيرة ، ليست مفيدة تمامًا - فهي أفضل عمومًا أن تستسلم. وتشمل هذه المنتجات اللحوم المصنعة ، والنقانق ، والكلاب الساخنة ، لأنها تحتوي أيضًا على الدهون والملح ، الأمر الذي ينفي فائدة المنتجات.

ميزات النظام الغذائي للبروتين

ويعتقد أن النظام الغذائي للبروتين هو الأكثر فعالية. ولأنه يقرر فقدان الوزن به ، فمن المهم مراعاة محتوى البروتين في الأطعمة. يشمل برنامج التغذية مع مثل هذا النظام الغذائي الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وهو الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات.

فوائد هذا النظام الغذائي تشمل:

• كفاءة عالية - خلال أسبوعين يمكنك "خسارة" حتى 7 كجم ؛
• لا يوجد شعور مرهق بالجوع ؛
• يتم تخزين نتائج النظام الغذائي لفترة طويلة.
• إمكانية تناول عدد كبير من الأطباق - ستتنوع القائمة ؛
• على عكس العديد من الوجبات الغذائية ، البروتين متاح للأشخاص الذين لديهم أي دخل.

ولكن تجدر الإشارة أيضًا إلى العيوب الموجودة في هذا النظام الغذائي:

• مع الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، يبدأ الجسم في زيادة التوتر ، حيث يتم امتصاص الأطعمة البروتينية (خاصة من أصل حيواني) لفترة طويلة ؛
• يمكن أن يؤدي الالتزام المطول بمثل هذا النظام الغذائي إلى التعب ، ومشاكل في الكلى ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وبليد الجلد ، والتوتر ، والتهيج ، والذي قد يكون بسبب نقص الدهون والكربوهيدرات.

لمنع مثل هذا النظام الغذائي من الأذى ، تذكر بعض القواعد:

• يجب ألا تزيد مدة النظام الغذائي عن ثلاثة أسابيع ؛
• من الأفضل تناول الطعام في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة - 5-6 مرات في اليوم مقابل 200-250 جم ؛
• يجب غلي الأطباق أو تحميصها مع إضافة الحد الأدنى من الملح والتوابل ؛
• العشاء الأخير - في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل النوم ؛
• لإثراء الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، تحتاج إلى تناول الفواكه والخضروات كوجبة خفيفة (اختر تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من السكر) ؛
• كل يوم تحتاج إلى شرب حوالي 2 لتر من السائل (يفضل ماء أو شاي عشبي) ؛
• من النظام الغذائي يجب استبعاد الأطعمة ، والتي تشمل النشا والحلويات والصودا ، الخ

الصحة الجيدة والمزاج الإيجابي يعتمدان إلى حد كبير على نظام غذائي متوازن ، وبالتالي يجب أن يتم التعامل مع تكوين نظام غذائي متوازن ، وخصوصًا مع تضمين منتجات تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.

شاهد الفيديو: الاغذية ال 10 الاكثر احتواء على البروتين (قد 2024).