يعتبر الشوفان (وهو في الواقع) أحد أكثر وجبات الإفطار فائدة للأطفال والكبار. ولكن يبدو للكثيرين أن دقيق الشوفان ممل ولا طعم له ، وهم مخطئون في هذا الأمر فقط لأنه يمكن طهيه ليس فقط على الماء ، ولكن أيضًا على اللبن ، ويمكن لعدد قليل جدًا من الناس رفض تناول دقيق الشوفان المطبوخ جيدًا على الحليب.
بالإضافة إلى ذلك ، لن تكون هذه العصيدة صحية ولذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا مغذية للغاية.
كيف لطهي العصيدة على الحليب: وصفة كلاسيكية
يعد تحضير العصيدة من دقيق الشوفان (من الأفضل تناول الشوفان المدلفن) عملية سهلة للغاية.
المكونات:
- 1 كوب من دقيق الشوفان.
- 3 أكواب من الحليب.
- 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر (يمكنك الاستغناء عنها) ؛
- 50 غرام الزبدة.
- قليل من الملح.
مدة الطهي: 15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: حوالي 100 كيلو كالوري / 100 غرام.
يجب وضع قدر من الحليب على نار بطيئة وإغراقه مع التحريك حتى لا يحترق. بعد الغليان ، يضاف الملح والسكر ودقيق الشوفان إلى الحليب.
قم بغلي العصيدة التي تحتاجها ، مع تحريكها باستمرار لمدة 10 دقائق ، ثم تنطفئ النار ، وتضاف الزبدة إلى العصيدة وتخلطها. سوف يحتاج الطبق النهائي إلى بضع دقائق ليختمر تحت غطاء مغلق. اختياريا ، في دقيق الشوفان النهائي ، يمكنك إضافة الفواكه والتوت والفواكه المجففة ، إلخ.
كيف لطهي دقيق الشوفان في الحليب مع البرتقال والزبيب
يمكن طهي العصيدة في أكثر الأطعمة واقعية ، إذا قمت بطهيها بالزبيب والفواكه في اللبن. مزيج أصلي للغاية ، مناسب بشكل جيد لفصل الشتاء هو مزيج من الزبيب والبرتقال. ولإعداد هذه العصيدة ليست صعبة.
المكونات:
- 1 كوب من دقيق الشوفان (الشوفان المدلفن) ؛
- 0.5 لتر من الحليب ؛
- 2 برتقال
- 50 غرام الزبيب.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل.
مدة الطهي: 15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: حوالي 170 سعرة حرارية / 100 غرام.
يجب تقشير برتقال واحد وتقسيمه إلى شرائح ، ويجب صبغ الآخر بالماء المغلي وإزالة القشر منه باستخدام مبشرة ، كما يجب إخراج العصير من اللب. الآن تحتاج إلى سكب الحليب وعصير البرتقال في المقلاة وسكب دقيق الشوفان على الفور مع الحماس.
اغلي العصيدة على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الزبيب والعسل وتسخني كل شيء قليلاً. وضعت العصيدة النهائية على لوحات ، مضيفا شرائح البرتقال إلى كل قطعة - إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعها إلى قطع أصغر.
وصفة لدقيق الشوفان على الحليب مع اليقطين في طباخ بطيء
تشتهر أواخر الخريف بالحصاد الكبير للقرع ، والذي يمكن الحفاظ عليه أيضًا طوال فصل الشتاء. وماذا لطهي مع اليقطين؟ أولا وقبل كل شيء ، بالطبع ، العصيدة. لكن الجميع معتادون على أرز اليقطين وعصيدة الدخن ، في حين أنهم لا يدركون أنه يصنع دقيق الشوفان.
من الأفضل طهي هذه العصيدة في طباخ بطيء ، كما هو الحال في هذه الوحدة سوف يتحول طحين الشوفان إلى درجة طرية ورائعة ، ويكون القرع ناعمًا ولذيذًا. لتحضير هذه الحبوب على الفطور ، يمكنك صب جميع المكونات في الطباخ البطيء منذ المساء وتعيين الوقت المطلوب فيه. في الصباح ، ستنتظر العائلة طبقًا لذيذًا.
المكونات:
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان (الشوفان المدلفن) ؛
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من الماء المغلي.
- 300 غرام اليقطين.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ؛
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
مدة الطهي: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت في الطباخ البطيء.
قيمة السعرات الحرارية: حوالي 110 كيلو كالوري / 100 غرام.
الماء الموجود في الوصفة ، أولاً ، نموذجي لصنع عصي القرع ، وثانيًا ، يجعل الطبق غذائيًا أكثر قليلاً. في وعاء الطباخ البطيء ، تحتاج إلى سكب الحليب والماء في وقت واحد وإضافة الملح والسكر ، ثم صب دقيق الشوفان.
يمكن قطع اليقطين إلى مكعبات أو مبشور وإضافته أيضًا إلى المكونات الأخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى إغلاق غطاء multicooker ، وحدد وضع "Porridge" ، واضبط الوقت وانقر على "ابدأ".
لكن حتى لو نسيت ضبط الوقت ، فلن يحدث شيء فظيع ، لأنه بعد طهي دقيق الشوفان في الطباخ البطيء سيظل يتم تسخينه تلقائيًا حتى يتم فتحه ووضعه على أطباق. نجاح الطبق مضمون!
كيف لطهي دقيق الشوفان على الحليب لفقدان الوزن في الميكروويف
لا يزال التقدم ثابتًا ، وتتطلب أجهزة المطبخ استخدامه بكافة الطرق الممكنة. وبالتالي ، يعد الميكروويف مناسبًا ليس فقط لتسخين الأطباق ، ولكن أيضًا لإعدادها.
ليس كل شيء ، بالطبع ، ولكن يمكنك طهي دقيق الشوفان فيه - إنه مناسب للغاية ، لأن الطبق معد على أجزاء وعلى الفور على الطبق. وللمراقبة على شخصيته والإسراع دائمًا في العمل ، ستعمل النسخة الغذائية من دقيق الشوفان.
المكونات:
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان (الشوفان المدلفن) ؛
- تفاحة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
وقت الطهي: 7-10 دقائق.
محتوى السعرات الحرارية: حوالي 90 كيلو كالوري / 100 غرام.
صب دقيق الشوفان في طبق أو حاوية ميكروويف ، صب كوب من الحليب ، أضف السكر أو السكر إذا رغبت في ذلك ، وامزج جيداً. ثم يمكنك إما إضافة شرائح التفاح إلى مكعبات صغيرة مباشرة في العصيدة ، أو في الطبق النهائي - سيكون المذاق لطيفًا في كلتا الحالتين.
كيف لطهي دقيق الشوفان مع الحليب والفواكه في وعاء في الفرن
تتمتع الأطباق في الأواني بسحر خاص ، أساسي والحلويات. هذا الأخير هو مجرد دقيق الشوفان مع الفاكهة. لا يمكن لأحد أن يرفض بالتأكيد مثل هذه الحساسية ، لأنه يمكن أن يطغى على أي كعكة ، في حين يتم طهيه ببساطة شديدة وبسرعة ، عملياً دون مشاركة المضيفة: إن القدر والفرن سيفعلان كل شيء.
المكونات:
- 1 كوب من دقيق الشوفان (الشوفان المدلفن) ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب
- 3 أكواب من الحليب.
- موزة واحدة
- 1 تفاحة متوسطة ؛
- السكر حسب الذوق
- قليل من الملح.
مدة الطهي: 20 دقيقة بالإضافة إلى 40 دقيقة للخبز.
محتوى السعرات الحرارية: حوالي 140 كيلو كالوري / 100 غرام.
إذا تم أخذ قدر كبير واحد ، عندئذٍ توضع جميع المكونات مباشرة فيه ، وإذا تم استخدام قدر صغير من الأجزاء ، فيجب تقسيم جميع المنتجات بالتساوي - نصف كوب من دقيق الشوفان ، وما إلى ذلك ، يذهب إلى واحد.
يتم قطع التفاح والموز (أو الفواكه الأخرى إذا رغبت في ذلك) إلى مكعبات ، ويتم غسل الزبيب جيدًا. يتم سكب دقيق الشوفان لأول مرة على 2 كوب من الحليب المغلي ويترك على البخار. ثم يضيفون باقي المكونات ، بما في ذلك كوب الحليب المتبقي ، وتتحلل الكتلة بأكملها إلى أواني. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعها في فرن بارد ، وضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة وطهيها في هذا الوضع لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة.
نصائح مفيدة
الشوفان هو واحد من الرموز الوطنية لبريطانيا العظمى ، علاوة على ذلك ، يتم الإعلان عن فوائده من كل مكان ، وكلاهما معقول للغاية. كما هو الحال الآن ، فإن طعم الشوفان ليس سراً ، يبقى فقط أن نتعلم كل أسرار تحضيره ، والذي على الرغم من بساطته ، سيكون مفيدًا للغاية في المطبخ:
- إن شراء دقيق الشوفان يتم تعبئته بشكل أفضل في صناديق ، وليس بالوزن ، لأنه من المرجح أن يحصل على منتج جيد دون أي شوائب أو حطام أو غبار.
- إذا تمت إضافة بعض المكونات الحلوة إلى العصيدة ، على سبيل المثال الزبيب أو الفواكه الحلوة للغاية ، فمن الأفضل رفض استخدام السكر في الوصفة.
- الأفضل من ذلك كله ، يتم طهي دقيق الشوفان في مقلاة سميكة الجدران أو في طباخ بطيء.
- يجب أن يكون حليب الطهي عصيًا جديدًا ، وإلا سيتم تقليصه.
- إن دقيق الشوفان الأكثر فائدة ليس مصنوعًا من الرقائق ، ولكن من الحبوب الكاملة ، ولكن يتم طهيه لفترة أطول - سيستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل لصنع مثل هذه العصيدة.
- لجعل طعم الشوفان أفضل ، من المستحسن الإصرار على 5 دقائق تحت الغطاء بعد الطهي. أو التدفئة التلقائي في طباخ بطيء.
- لا يمكنك صب الحليب في وعاء ساخن على الموقد ، لأنه سوف يحترق. يحدث الشيء نفسه إذا غلي الحليب على الموقد فوق نار عالية جدًا.
- من المستحيل طهي دقيق الشوفان مع الحليب في المستقبل ، لأنه بغض النظر عن مدى نجاح النتيجة ، في شكل بارد وجاف ، لن يكون مفيدًا. لذلك ، دقيق الشوفان - المنتج المجزأة حصريًا والذي يتم تقديمه ساخنًا.
- مع ميل إلى الحليب الزائد في الوصفة يمكن استبدالها بالزيت.
شهية طيبة!
وصفة أخرى لدقيق الشوفان على الحليب - في الفيديو التالي.
