فطر العسل هي أكثر الفطر أمانًا ، لذلك هناك الكثير من الوصفات معهم. هناك بسيطة وسريعة ، والتي تحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، وخيارات جديدة ، حيث يبدو أن المنتجات هي نفسها ، ولكن الطعم مختلف.
سلطة مع الفطر مخلل والملفوف في عجلة من امرنا
هذه السلطة جيدة بشكل خاص عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، وليس هناك وقت لتناول وجبة خفيفة. لا تخف من تجارب الطهي ، لا يوجد فلفل أحمر - أخضر اللون. لا البازلاء المعلبة - سيتم استبداله خيار مخلل.
ستحتاج:
- 300 غرام من مخلل الملفوف.
- 250 غراما من الفطر غرامة مخلل.
- 1 حبة فليفلة حمراء
- 150 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- أي زيت نباتي - حسب الرغبة.
مدة الطهي: 10 دقائق ، 100 غرام من السلطة الجاهزة تحتوي على 28 سعرة حرارية.
تحضير سلطة مع الفطر مخلل في عجلة من امرنا بهذه الطريقة:
الخطوة 1. جراب الفلفل ، وتنظيف من أقسام والبذور ، وقطع القش.
الخطوة 2. في وعاء السلطة ، ضعي مخلل الملفوف والبازلاء الخضراء والفلفل الحلو والفطر ، واخلطي أي زيت نباتي بصب ما لديك.
نصيحة: إذا كان الملفوف كبيرًا ، يجب سحقه أولاً.
وصفة دجاج بسيطة
بالنسبة لسلطة الدجاج ، القلي ، بصل المخلل قليلاً ، أضف نعناع عطري يمكنه تحويل أي طبق.
عدد المكونات:
- صدر دجاج - نصف
- الشبت الطازج - 1 حفنة صغيرة.
- فطر مخلل - 140 غرام ؛
- فلفل حلو - 1 قرنة خضراء؛
- 1 بصلة حمراء + 3 أغصان من النعناع ؛
- النفط المكرر - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود + ملح البحر - على قرصة.
- 15 مل من عصير الليمون.
الطبخ: 35 دقيقة. قيمة الطبق: 250 كيلو كالوري.
كيف تصنع سلطة مع الفطر المخلل والدجاج:
- يتبل اللحم ، ثم صده. تسخين الزيت المكرر في مقلاة شواء ويقلى حتى يصبح طريا.
- قشر البصل ، اقطع القش ثم قم برش عصير الليمون. سحق أوراق النعناع. الفلفل الأخضر ، وإزالة الجدران والبذور ، مقطعة إلى قطع. نضع الخضروات المفرومة في وعاء سلطة ، نرشها بالزيت ، نتبل بالتوابل ، نرشها بالنعناع ، نمزج ؛
- قطع اللحم المشوي إلى شرائح ، واستنزاف السائل من جرة من agarics العسل ، إضافة هذه المكونات إلى الخضروات وتخلط مرة أخرى. يقطع الشبت ويرش الطبق النهائي.
سلطة مع الفطر المخلل والجبن ولحم الخنزير
هذه الوصفة من تصريف أبسط. يبدو ، حسنا ، ماذا يمكنك أن تفكر في لحم الخنزير والفطر؟ وقمنا بتجربة وإضافة المايونيز الحقيقي من صنعنا. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الحشوة بكل الحواس سهلة للغاية وتتوافق مع جميع المنتجات.
لتحضير الأطباق ، ستحتاج:
- بيضة كبيرة - 2 قطعة.
- 100 غرام من لحم الخنزير.
- الخضر لتذوق.
- جبنة شبه صلبة - 100 غرام ؛
- فطر مخلل - 100 جم
لخلع المايونيز:
- نصف ليمون للعصير
- 1 صفار البيض ؛
- 150 غرام من النفط المكرر.
- الخردل 5 غراما + قرصة من الملح.
للطهي سوف يستغرق: 25 دقيقة. قيمة الطاقة: 270 كيلو كالوري (100 جم).
اصنعي صلصة المايونيز: ملح صفار البيض ، أضف الخردل ، خفقت ، دون إيقاف العملية ، ابدأ بإضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي ، صب عصير الليمون ، واصل الخفق حتى تصبح الصلصة متجانسة.
اسلقي البيض في ماء مملح ونظيف. تقطع البيض إلى شرائح ، ولحم الخنزير ، والجبن ، وتخلط كل شيء جيدًا ، وتضاف الفطر ، والخضر حسب ذوقك ، وتتبل بالصلصة.
سلطة "Glade"
عند طهي سلطة "Polyana" ، اتبع ثلاث قواعد: المزيج الصحيح من المكونات وتكوين اللون والمايونيز ليس من الطرود المشتراة ، ولكن محلي الصنع.
المنتجات المطلوبة:
- 1 جرة من الفطر متوسطة الحجم مخلل.
- 10 ريش من البصل الأخضر.
- 3 درنات بطاطس ؛
- لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
- 3 بيضات.
- شبت
للمايونيز محلي الصنع:
- 1 ليمون.
- 1 صفار البيض ؛
- 200 مل من زيت الزيتون المكرر ؛
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- قليل من الملح.
سيستغرق الطهي 20 دقيقة. في 100 غرام من الطبق النهائي يحتوي على 140 سعرة حرارية.
توصيات لسلطة الطهي "Glade" مع الفطر المخلل:
- ضغط عصير الليمون. تحضير المايونيز: ملح صفار البيض ، إضافة الخردل ، فاز باستمرار وفي نفس الوقت صب في زيت الزيتون ، أول قطرة قطرة ، ثم في تيار رقيقة. عند إضافة حوالي نصف الزيت ، صب عصير الليمون ، استمر في الخلط حتى تصبح الكتلة متجانسة ؛
- لتكوين سلطة ، ستحتاج إلى حلقة (طهي) خاصة ولوحة مسطحة عادية ؛
- توضع في طبقات: الفطر المخلل والبصل الأخضر ولحم الخنزير المبشور والبطاطس المسلوقة المبشورة والبيض المفروم ناعماً. دهن كل طبقة بصلصة المايونيز.
- انزع خاتم الطهي ، واطهي السلطة بالمايونيز من جميع الجوانب ؛
- اقطع الشبت ، ورشي الكثير من السلطة على جميع الجوانب ، وضع الفطر في الأعلى.
سلطة مع فطر مخلل وصدر دجاج مدخن
لا يوجد حد للكمال - في السلطة مع عيش الغراب ، يمكنك استبدال البصل العادي باللون الأحمر. إنه جميل وليس "شريرًا" كقوس عادي.
ستحتاج:
- 200 غرام من البطاطا الطازجة ؛
- 150 غرام بصل أحمر.
- 150 جرام من الثدي المدخن.
- 100 غرام من المساحات الخضراء.
- لتذوق الطماطم.
- لتذوق الملح.
- بيضة انتقائية كبيرة - 2 قطعة.
- 20 غرام من الخردل الحبيبي.
- جرة العسل منقع.
- 1 خس خس
- 50 مل من الزيت المكرر.
تحتاج 35 دقيقة. قيمة الطعام بالسعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية (100 غرام).
طريقة التحضير:
- اطبخ الصلصة. خذ البيض ، ما عليك سوى صفار البيض. يُخفق المزيج في الخلاط حتى تصب رغوة ثابتة ، أثناء عملية الضرب ، على الزيت المكرر في تيار رفيع. يضاف البصل المفروم ، الخردل إلى الصلصة ، وتخلط جيدا والملح.
- اقطع الصدر إلى شرائح صغيرة ، ثم انزلق في وعاء وتوضع جانباً. البطاطا المسلوقة ، وقطع نفس الشرائح ، والتحول إلى اللحوم.
- تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء وتُزيل اللب بعناية وتُقطع إلى شرائح وتتحول إلى بريسكيت بالبطاطس ؛
- يُضاف الفطر ويُتبل بالصلصة. تخلط جيدا. جميع سلطة مع agarics العسل جاهزة. تفكيك "جبل الجليد" على الأوراق ، ووضع طبقة من الأوراق على طبق ، والخس عليها ، وتزيين مع agarics العسل.
سلطة مع الفطر المتبل والبطاطا
ليس بالأمر الصعب ، بدون الأطعمة الشهية ، وتبين أن مذاق الطبق غير عادي. خدعة واحدة - إعداد سلطة مقدما. غارقة في الصلصة ، وسوف تصبح المكونات ليونة.
عدد المنتجات للسلطة:
- 4 بطاطا
- فطر مخلل - 600 غرام ؛
- 5 بصل + 5 بيضات ؛
- تحتاج الخيار المملح - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 0.3 كجم ؛
- البصل الأخضر ريشة تضاف إلى الذوق.
- سوف الزيوت النباتية تحتاج للقلي.
عدد منتجات المايونيز:
- صفار البيض (كبير) ؛
- الخردل يتطلب 1 ملعقة شاي.
- عصير الليمون الطازج - 30 مل.
- 150 مل من أي زيت مكرر ؛
- قرصان من السكر الناعم.
- الملح الناعم - قرصة.
سوف يستغرق 35 دقيقة للطهي ، و 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام من السلطة المعدة.
اجعل المايونيز الخاص بك أفضل. إنها سهلة: أولاً ، تغلب على صفار الخلاط ، أضف الخردل ، الخفق ، أضف العصير ، السكر والملح ، خفقت. الآن صب في تيار رقيقة من النفط المكرر ، خفقت.
استنزاف agarics العسل المعلبة ، ووضع المحتويات في مصفاة. يُقلى الفطر مع البصل المفروم في المقلاة ويُغلى البيض والبطاطس. على مبشرة كبيرة ، فرك البطاطا المسلوقة والبيض والخيار والجبن.
نشر كل منتج في الأطباق المختلفة. ضع السلطة في طبقات: البطاطس ، الفطر مع البصل ، البصل الأخضر ، المايونيز ، الخيار ، البيض والمايونيز. يرش الجبن المبشور في الأعلى.
الحيل الصغيرة
لكي تكون السلطة مع الفطر المخلل لذيذة جدًا ، من الضروري معرفة قواعد طهي مكوناتها:
- يغلي البيض لمدة 10 دقائق ؛
- طبخ الخضروات بشكل منفصل ؛
- لا تخلط المكونات الدافئة والباردة.
- أغصان الشبت والخيار الطازج تغسل فقط قبل القطع ، وإلا فإنها تفقد نكهتها.
- تقشير البطاطا المسلوقة أسهل بينما تكون دافئة ؛
- من السهل تقشير البطاطس في "الزي الموحد" إذا وضعت الدرنات المسلوقة في الماء البارد لبضع ثوان.
شهية طيبة!
في الفيديو التالي - وصفة أخرى لسلطة لذيذة مع الفطر المخلل.
