المقبلات والسلطات اللذيذة لجدول العام الجديد في عام 2019

لذلك ، فإن 2019 هو عام خنزير الأرض الأصفر. وفقًا للتقويم الشرقي ، لن يأتي عام الخنزير إلا في 5 فبراير. ولكن ، كما تعلمون ، فإن السحر المنزلي يعزز المزاج. لذلك ، دع حيوانًا بارعًا وذكيًا وهادئًا يظهر قبل قليل ، وسنلتقي به بكل الأوسمة.

إذا لم تكن نباتيين ، فضع الطاولة بسهولة. لحوم الدواجن بأشكالها المختلفة: من أرجل الدجاج إلى اللفائف والتقطيعات وجولينا والسلطات والجزر المخبوزة بالكامل - كل هذا سيأخذ مكانه الصحيح على طاولة العام الجديد. إلى لحم الخنزير والضأن والأسماك والخضروات والفواكه والمكسرات والأعشاب في الخنازير وأي شكاوى. من المكونات غير المرغوب فيها - لحم الخنزير فقط.

المقبلات الباردة لعام 2019 الجديد

اختيار المقبلات الباردة على طاولة احتفالية هي تجربة مثيرة للغاية. الكثير من الوصفات المختلفة. تقدم لفائف عائلتك وأصدقائك مع السلمون ، وجبة خفيفة مع لحم السلطعون والطماطم الطازجة. نحن متأكدون من أنهم بالتأكيد سوف يحبون ذلك!

وجبة خفيفة الشمبانيا

لا عطلة عيد كاملة دون الشمبانيا. يسير هذا المشروب جيدًا مع لحم السلطعون والجبن والأناناس والكافيار الأحمر.

لصنع وجبات خفيفة ، ستحتاج:

• 150 جرام من الجبن
• 150 غرام من لحم السلطعون.
• 1 حفنة من رقائق جوز الهند ؛
• 1 علبة من الأناناس المعلب (دوائر) ؛
• لتزيين الكافيار الأحمر.

التحضير: 15 دقيقة أجزاء السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.

الطبخ:

1. سلطعون اللحم ، صر الجبن ناعما باستخدام مبشرة. إثارة.
2. قم بتشكيل كرات صغيرة ، ثم لف كل من رقائق جوز الهند وأرسلها إلى الثلاجة.
3. ضعي شرائح الأناناس على طبق مسطح ، عليها كرات مبردة ، مزينة بالكافيار في الأعلى.

ملاحظة العشيقة: لتشكيل الكرات بشكل أفضل بأيد مبتلة.

طماطم بالجبن

إذا كنت تجمع بشكل صحيح بين الطماطم والجبن وصلصة المايونيز ، ستحصل على وجبة خفيفة جميلة. اختيار لطهي الجبن لترضيك. أضف طماطم قوية وابدأ الطهي.

ستحتاج:

• 4 طماطم قوية متوسطة الحجم ؛
• 300 غرام من الجبن المفضل.
• لتذوق المايونيز.
• 3-4 الأغصان من الشبت الطازج.

التحضير: 15 دقيقة عدد السعرات الحرارية: 100.

الطبخ:

1. غسل الطماطم والمناشف الورقية ، وختم في الدوائر.
2. صر شريحة من الجبن. تتحد رقائق الجبنة مع المايونيز.
3. لكل شريحة من الطماطم وضع حشوة الجبن. يرش مع الشبت المفروم.

ملاحظة مضيفة: لجعل طعم الوجبات الخفيفة أكثر تشبعًا ، تحتاج إلى إرسال الطماطم مع الجبن لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

لفائف السلمون

يتم تقديم سمك السلمون المملح قليلاً والوجبات الخفيفة في بضع دقائق. الشيء الرئيسي هو شراء حزمة من السمك ونوعين من الجبن الطازج مقدمًا.

ستحتاج:

• 300 غرام سمك السلمون المملح أو السلمون ؛
• 100 غرام من الجبن الطري والموزاريلا.
• لتذوق الخضروات الطازجة.
• الفلفل الأسود المطحون
• في تقديرها الملح.

يستغرق: 25 دقيقة. عدد السعرات الحرارية: 155.

الطبخ:

1. قطع شرائح السلمون ، حاول أن تجعلها رقيقة.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن ، أضيفي الخضروات المفرومة والفلفل والملح حسب الرغبة.
3. لف الحشوة في شرائح السلمون. تتسطح طبق من أوراق الخس ، ووضعها على القوائم.

ملاحظة التدبير المنزلي: على الرغم من أنه يمكنك تناول أي خضروات طازجة ، إلا أننا ننصحك بإضافة الشبت إلى السلمون.

توجد طريقة أخرى لطهي شرائح السمك الحمراء في هذا الفيديو.

الوجبات الخفيفة الساخنة لجدول السنة الجديدة

الوجبات الخفيفة الساخنة - سمة لا غنى عنها من الجدول عطلة. وبطبيعة الحال ، فإن جدول العام الجديد في عام 2019 لن يستغني عنه.

أصابع الجبن المخبوزة

من أبسط المكونات ، يمكنك صنع معجزة حقيقية ، ستكون مجرد رغبة.

بوريبا:

• 300 غرام من الجبن.
• 150 غرام من المفرقعات الأرضية ؛
• 150 جرام من دقيق القمح (درجة ممتازة) ؛
• 250 غرام من بذور عباد الشمس عباد الشمس المحمص.
• 1 بيضة دجاج (الفئة الأولى) ؛
• 30 مل من الزيت النباتي.

التحضير: 35-40 دقيقة. عدد السعرات الحرارية: 203.

الطبخ:

1. شريحة الجبن إلى شرائح حتى.
2. قم بخلط بذور عباد الشمس المقشرة المفرومة ، وصب في طبق مناسب.
3. إضافة البقسماط الأرض لهم ، وتخلط جيدا.
4. في وعاء ، تغلب على بيضة دجاج ، ولكن بخفة. في وعاء آخر صب دقيق القمح.
5. تُقطع كل قطعة من الجبنة إلى الدقيق المخبوز ، وتُغمس في خليط البيض ، ثم تُلف في فتات الخبز والبذور.
6. يلتصق الجبن الأحمر على الزيت الساخن من جميع الجوانب ، ثم يوضع على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

نصيحة: لا تحتفظ بالجبن في المقلاة لفترة طويلة ، حتى لا تذوب

جوليان الدجاج

هذه وجبة خفيفة لديها العديد من الاختلافات المختلفة. لكننا نقدم لطهي جوليان مع لحم الدجاج فقط. وسوف تتحول لذيذ ، فاتح للشهية ومفيدة.

مطلوب:

• 1 بصلة شائعة
• 150-200 جم فيليه دجاج
• 150 غرام من أي الجبن القاسي.
• لتذوق زيت الزيتون.
• 200 مل من 10 ٪ كريم.

التحضير: 25 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.

الطبخ:

1. يقطع البصل المقشر إلى شرائح ، ويقلى في الزيت الساخن ، 2-3 دقائق بما فيه الكفاية.
2. تمزيق قطع لحم الدجاج الأبيض عبر ألياف اللحم. عندما يكون البصل مقليًا قليلاً ، أرسل قطع اللحم إليه ، ثم قليها مع التحريك المستمر لمدة 8-9 دقائق.
3. يُسكب الكريم في قدر ، يُسخّنهم. صر الجبن.
4. في كريم دافئ وضع رقائق الجبن قليلا ، وتخلط. الحفاظ على الموقد لا يزيد عن دقيقة واحدة.
5. أشكال خاصة لجوليان ، cocottes المعدنية ، مع ملء اللحم مع البصل ، صب كريم على الجزء العلوي ، صب الجبن المبشور في شريحة.
6. Kokotnitsy ترسل في فرن ساخن. اطبخي حتى تتشكل قشرة ذهبية من الأعلى (7-8 دقائق). يُقدّم جوز الهند على الفور من الفرن ، واحد في الوجبة.

نصيحة: ضع cocottes على لوحات مع المناديل الورقية ، ووضع papillo ورقة على مقبض معدني.

وصفات سلطة غير عادية

البحث عن سلطات غير عادية قبل السنة الجديدة يتحول إلى صداع لربات البيوت. نفس الوصفات تتجول في المواقع والمجلات. لذيذ ، ولكن مملة. لذلك ، فإننا نقترح لإعداد سلطات مختلفة تماما - احتفالي ، وغير عادية وجميلة.

وصفة من المقالة حول كيفية صنع مقبلات الباذنجان بالجبن والثوم ستكون مفيدة أيضًا.

هناك سلطات بنجر لذيذة.

طريقة صنع البيتزا محلية الصنع هنا.

"انتظار رأس السنة الجديدة"

الصعوبات مع هذه السلطة لن تكون. أولا ، تحتاج إلى إعداد كل المكونات بشكل منفصل. وضع وعاء سلطة شفاف في طبقات بحيث لا تختلط الألوان وتبدو تركيبة اللون مذهلة.

ستحتاج:

• 150 غرام من الملفوف.
• 100 غرام من السبانخ.
• 6 مخلل مخلل
• 3 فلفل حلو
• 180 جرام سجق بقر غير مطبوخ ؛
• 180 غرام من الجبن.
• لتذوق أوراق الكرفس والشبت.
• 50 غرام كريما حامضة ومايونيز ؛
• 25-30 مل من صلصة الصويا.
• 3 شرائح من الثوم ؛
• 5 مل من عصير الليمون.
• 6 بيض السمان.
• التوابل حتى لوحدك.

سوف يستغرق: 40 دقيقة. أجزاء السعرات الحرارية: 198 كيلو كالوري.

الطبخ:

1. اصنعي الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز ، أضيفي الثوم المفروم والشبت الطازج والعصير وصلصة الصويا والفلفل والمزيج.
2. الملفوف ختم جوليان والسبانخ والكرفس ، وقطع الشبت بشكل تعسفي. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق.
3. السنفات من الفلفل الحلو ، وخبز العصي المعلبة الخضر ، وإرسالها إلى الخضر.
4. اسلقي بيض السمان بالطريقة المعتادة ، قم برده ، ثم أخرجه من القشرة.
5. نقطع الجبنة ونقانقها إلى شرائح ، ولا نخلط المكونات معًا.
6. خذ أوعية من الآيس كريم المغطى بالزجاج ، ووضعي جميع المنتجات في طبقات: الخضر مع الخضار ، والصلصة ، وقش الجبن ، والخضار مع الخضروات ، والصلصة ، والنقانق ، والخضار مع الخضر ، والصلصة
7. سلطة أعلى لتزيين نصفي بيض السمان.

ملاحظة مضيفة: بدلاً من النقانق ، يمكنك أن تأخذ لسان لحم البقر المسلوق.

سناك سوشي سلطة

بالتأكيد فوز لجميع عشاق المأكولات البحرية.

مطلوب:

• 250 غرام سمك السلمون المملح خفيف.
• 100 غرام الكافيار الأحمر.
• 3 أعواد كراب مبردة.
• 7 جمبري مسلوق
• 1 كوب أرز
• 1 ثمرة الأفوكادو
• 1 قطعة من نوري (الأعشاب البحرية المجففة) ؛
• 45 غرام من السكر الناعم.
• 8 غرام من الملح ؛
• بيضتان
• 30 مل من زيت الزيتون ؛
• 100 مل خل الأرز.

الطبخ: 1 ساعة. محتوى السعرات الحرارية: 205 سعرة حرارية.

كيف تفعل:

1. غلي الأرز وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة. بارد ، وتخلط مع خلع الملابس. للتزود بالوقود: يُمزج خل الأرز مع 30 جرامًا من السكر والملح وتخلط جيدًا.
2. مع السكر المتبقي ، تغلب على بيضة دجاج ، وتضاف الملح حسب الذوق ، وتطهى العجة.
3. قم بطحن عصي السلطعون ، ثم قم بقطع الأعشاب البحرية المجففة بقص.
4. الأرز مقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. واحدة مجتمعة مع عصي السلطعون ، والآخر - مع الطحالب ، واليسار الثالث دون إضافات.
5. قشر الأفوكادو ، وختم إلى نصف حلقات ، والسمك في شرائح. جمبري مقلي
6. فيلم الغذاء التفاف شكل دائري. ضع السلطة في طبقات: سلطعون العصي مع الأرز والسمك والأرز والأفوكادو والأرز مع الطحالب. اضغط لأسفل قليلاً في الأعلى. غطي النموذج بطبق ، ثم قلبه برفق وأخلعه.
7. أضعاف العجة مع أنبوب ، ثم ختم إلى شرائح رقيقة.
8. السلطة العليا لتزيين مع القش عجة ، والروبيان المقلي والكافيار الأحمر.

ملاحظة: يمكنك أن تأخذ أي سمكة حمراء.

سلطة "بطة بالبرتقال"

الخدعة كلها هنا - في خلع الملابس من زيت الزيتون والميناء والبرتقال وعصير الليمون. عند كل المكونات ستكون على مفترق ، يمكنك أن تشعر كيف غنى طعم السلطة ، حلو ومنعش في نفس الوقت.

مطلوب:

• 250 غرام لب الثدي اللب.
• 1 برتقال كبير
• 140 غرام من السلطة الخضراء ؛
• 1 غرام من الفلفل الأسود المطحون الطازج ؛
• الملح حسب الرغبة
• 60 مل من عصير البرتقال.
• 40 مل من عصير الليمون.
• 30 مل من زيت الزيتون ؛
• 150 غرام من الشمر.
• 2 رؤساء الكراث.
• 30 مل من النبيذ الميناء.

التحضير: 1 ساعة. كل حصة: 200 سعرة حرارية.

الطبخ:

1. شق بطة الثدي على كل جانب بزاوية. صر الفلفل والأرض والملح.
2. يقلى في مقلاة ساخنة بدون زيت من جميع الجوانب (2-3 دقائق). ضعيها في النموذج ، واطهيها في فرن ساخن حتى تنضج.
3. تحضير الملابس: اخرج العصير من البرتقال ، وأضف عصير الليمون وزيت الزيتون ونبيذ الميناء.
4. فرم الكراث ناعما ، ضعه في الضمادة.
5. تمزيق حلقات الشمر شبه ، ضعها في وعاء السلطة. أضف إليه سلطة خضراء وخلع الملابس.
6. قشر البرتقال ، مقطعة إلى شرائح وإزالة الفيلم منها. ضعي خضار السلطة المخبوزة بخلع الملابس على طبق التقديم. فوق شرائح البرتقال وقطع من لحم البط.

نصيحة: لا تتحول السلطة إلى ألوان مشرقة فحسب ، بل في الذوق أيضًا ، لذلك لا تفسد استخدام الملح.

وجبات خفيفة أصلية للعام الجديد 2019

الأفوكادو مع الروبيان

يقدم وجبة خفيفة على الطاولة في نصفي الأفوكادو ، مزين بالجمبري - يبدو رائعًا تمامًا مثل ضيوفك.

لشخصين ستحتاج:

• 1 ثمرة الأفوكادو
• 1 بيضة دجاج
• 50 غرام من الجبن القاسي ؛
• 6 جمبرى مسلوق
• 20 مل من الكريم.
• لتذوق المايونيز.
• الخضر المفضلة لتذوق.

التحضير: 40 دقيقة. كل حصة: 257 سعرة حرارية.

طبخ الأفوكادو مع الروبيان:

1. تغلي بيضة الدجاج ، تبرد ، ترفع القشرة. صر البيض المبشور ، شريحة من الجبن. الجبن المبشور مقسمة إلى ثلاثة أكوام متساوية.
2. قم بقطع ثمرة الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة العظام ، وإزالة اللحم بلطف بملعقة حتى لا يصب الجلد ، حيث سيتم ملء نصفي الأفوكادو المقشور بوجبة خفيفة.
3. يعجن اللب إلى كتلة متجانسة.
4. في وعاء السلطة ، اخلطي البيض المبشور ، ولب الأفوكادو ، و 2 قطعة من الجبن ، واسكبي القليل من الكريما وأضيفي المايونيز. تخلط جيدا.
5. سخني المقلاة مع الزبدة وشريحة من الثوم ، ثم ضع الروبيان والقلي.
6. ملء القوارب مع الخليط ، مع رش الجبن والخضار المفروم ووضع الروبيان المقلي في الأعلى.

ملاحظة: كلما زاد حجم الروبيان كلما زاد طعم السلطة.

سمك السلمون والأفوكادو سناك

وجبة خفيفة أصلية من سمك السلمون ستمنح ضيوفك عطلة لا تُنسى من الذوق.

مطلوب:

• 160 جم ​​سمك السلمون المملح قليلا.
• 160 جم ​​جبنة خثارة ؛
• بيضتان من الفئة الأولى ؛
• 1 الأفوكادو.
• 8-10 مل من زيت الزيتون ؛
• 1 شريحة خبز
• لتذوق عصير الليمون.
• التوابل حسب الرغبة.

سوف يستغرق: 20 دقيقة. السعرات الحرارية: 269 كيلو كالوري.

كيف تطبخ:

1. شريحة شريحة السلمون. خذ وعاء سلطة (250 مل) من الزجاج الشفاف وضع السمك فيه. يجب أن يتم تثبيتها بشكل مريح على جدران وعاء السلطة وأسفله ، أي تغطية السطح بالكامل.
2. غطي الصحون بفيلم طعام ، وقم بتلطيخه بالزيت وادفع بيضة الدجاج. حواف الفيلم لسحب قبالة وربطة عنق. أضف الملح إلى الماء الساخن واسقط البيض مباشرة في الفيلم ، واطهيه لمدة أربع دقائق.
3. الأفوكادو مقسمة إلى قسمين ، وقطع العظام ، وقشر. ضعي العجينة في طبق وتتبل بعصير الليمون ، ضعي جبنة اللبن الرائب. تحريك الخليط حتى تصبح ناعمة. يُتبّل المذاق مع الفلفل الأسود والملح.
4. اقطع دائرة من قطعة خبز ؛ يجب أن يتزامن قطرها مع قطر سلطانية السلطة التي وضعت فيها السلمون. يرش الخبز مع الزبدة على كل جانب ويقلى من الجانبين.
5. أخرج البيضة من الرقاقة وأرسلها إلى السمك. ضعي خليط الجبن والأفوكادو على البيضة واملأه بمزيج من الفراغات في وعاء السلطة. تغطى بخبز مشوي على السطح ، اضغط برفق. تغطى بوعاء من السلطة ، اقلبه.

نصيحة: يمكنك تزيين السلطة بغصن من الشبت والزيتون.

شرحات السمك

نحن نؤكد لكم أن كرات اللحم هذه ليس لديها الكثير بالضبط. هذا هو أسرع وأكثر الوجبات الخفيفة عيد الميلاد الأصلية من الأسماك.

مطلوب:

• 1 علبة من سمك الصورى ؛
• 2 بطاطس + بيضتان ؛
• بنجر واحد
• 100 غرام من الأرز المسلوق.
• 25 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 100 غرام من الطحين ؛
• 100 غرام من المفرقعات الأرضية ؛
• أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة.

مطلوب: 25 دقيقة. أجزاء السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.

كيف تفعل:

1. البنجر ، يغلي البطاطا ، بارد. يغلي الأرز. ضعي الصوري في وعاء واعجنه.
2. البنجر مع صر البطاطس وإضافة إلى السمك ، وتخلط. يُضاف الأرز المسلوق ويُتبل بالملح والفلفل. امزج البيض في الكتلة المطبوخة.
3. للخبز ، فاز بيض الدجاج بشكل منفصل ، في أوعية مختلفة ، اسكبي المفرقعات والدقيق.
4. شكل فطائر مستديرة صغيرة الحجم. كل خبز في الدقيق ، ثم في فتات البيض والخبز.
5. سخن المقلاة مع قطع الزبدة والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تقلى لفترة طويلة ، كوجبة خفيفة من المكونات الجاهزة. خدمة مع الخضر.

نصيحة: من الأفضل تحضير بنجر للطبق في الفرن ، سيستغرق المزيد من الوقت ، لكن محصول الجذر سيصبح مشرقًا وليس مائيًا على الإطلاق.

يمكن العثور على وصفات لذيذة أكثر للوجبات الخفيفة في هذا الفيديو.

مع عشيقة 2019 ، أصبح Yellow Earth Pig من السهل تكوين صداقات. من الواضح أنه من الأفضل عدم طهي لحم الخنزير ، ونحن لا نوصي بعمل لسان لحم الخنزير أو الهراوة الساقية. حسنًا ، لا توجد شكاوى حول باقي المنتجات.

شاهد الفيديو: سلطات ومقبلات لمائدة رمضان مكونات بسيطة بطريقة جديدة (قد 2024).