السلطات سريعة وسهلة في عجلة من امرنا ليست فقط الخضروات ، كما يعتقد الكثيرون. هذه أطباق لذيذة وأصلية مطبوخة في نصف ساعة. يمكن لكل منهم إطعام الشركة بأكملها من الضيوف.
واحدة من أفضل روائع الطهي للحالة السريعة - بالطبع ، سلطات خفيفة للغاية ومغذية ولذيذة للغاية في عجلة من امرنا. للقيام بذلك ، تحت تصرفنا الطازجة الخضروات والفواكه والأعشاب والجبن. وبالطبع الأسماك والنقانق بجميع أنواعها.
سلطة سمك بالجبن الرائب
سوف تكون مطلوبة:
- جبنة أديجي - 200 غرام ؛
- للزينة - 3 أغصان من البقدونس ؛
- 6 أوراق من الخس الأخضر ؛
- 150 غ من الماكريل المدخن الساخن ؛
- اللبن الزبادي
- رقائق البطاطس والزيتون المحفور - للزينة.
لإعداد هذه السلطة سوف يستغرق 25 دقيقة. احصل على 3 حصص ، يحتوي كل منها على 200 سعر حراري.
كيف تطبخ:
- شطف وجفف على منشفة قطعة من الخس. أيدي تمزيقهم في وعاء سلطة المعدة. يضاف لهم الماكريل ، قبل سحقهم إلى قطع.
- يُضاف الجبن المطحون أو المبشور. تلبيس السلطة بالزبادي بدون سكر ؛
- ضع الطبق المعد في وسط صحن دائري مسطح (صحن سلطة) ،
- تزيين الطبق: للقيام بذلك ، ترتيب رقائق البطاطس حول لفائف السلطة ، ووضع الزيتون واحدا تلو الآخر بينهما.
نصيحة: إذا لم يكن هناك جبن "Adyghe" ، فيمكن استبداله بمزيج مماثل من حيث التكوين والذوق ؛ يمكنك استخدام أي سمك مدخن ساخن ، مع التركيز على تفضيلاتك حسب الذوق.
سلطة مع كبد سمك القد والطماطم
سوف تكون مطلوبة:
- 1 علبة من كبد سمك القد المعلب ؛
- تفاح لذيذ
- 1 جراب كبير من الفلفل الحلو ؛
- بصل أبيض
- بعض عصير الليمون للرش.
- 1 طماطم كبيرة وكثيفة ؛
- المايونيز - حسب الرغبة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- فئة البيض "انتقائية" ؛
- الشبت - حسب الرغبة.
يستغرق 35 دقيقة للتحضير. الحصول على 3 حصص كاملة من 230 سعرة حرارية لكل منهما.
كيف تطبخ:
الخطوة 1
كبد سمك القد في كوب ، وقسمه إلى قطع صغيرة. تقطيع الخضار: قطعة من الفلفل البلغاري والطماطم والبصل - مكعبات. أضف الخضار إلى الكأس إلى الكبد.
الخطوة 2
ختم البيض المسلوق. من التفاح لإزالة الجلد ، وإزالة جوهر وفرك على مبشرة منتظمة. يرش لب التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق.
الخطوة 3
يُضاف التفاح المبشور والبيض وقليلًا من الخضروات المفرومة إلى الكوب مع الكبد والخضروات ، ويُتبل المايونيز. مزيج جميع المكونات.
سلطة "مغذية" بالنقانق
سوف يستغرق:
- 1 تفاحة متوسطة الحجم (حوالي 100 غرام) ؛
- رأس البصل الأحمر - جزء؛
- الخردل الحلو والحامض - 1 ملعقة شاي.
- شريحة من الخبز الأبيض للنخب ؛
- خضراء ، أوراق الخس ، ريش بصل أخضر - للزينة ؛
- القشدة الحامضة - 40 غرام ؛
- النقانق كراكوف - 100 غرام.
يمكنك إعداد طبق لمدة 3 أشخاص في 25 دقيقة. كل حصة (100 جرام) تحتوي على 270 سعرة حرارية.
طريقة الطبخ خطوة بخطوة:
الخطوة 1
لعمل نخب: اقطع شريحة من الخبز على كامل عرض الرغيف. احمر في مقلاة دون إضافة الزيت (على كلا الجانبين).
الخطوة 2
اقطع السجق إلى قش رقيق ، ولا تزيل القشرة من التفاحة ، وتقطع بطريقة مماثلة - القش. يجب أن تكون نسبة هذه المكونات 1: 1 ، فهي المكونات الرئيسية للطبق.
الخطوة 3
يُقطع ربع البصل الأحمر مع شرائح رقيقة ، ويُقطع ريشة البصل الأخضر ، ويُضاف إلى المكونات الرئيسية (النقانق ، التفاح). املأ الطبق بالكريما الحامضة والخردل. ضعي أوراق الخس في وعاء ، فوقه طبق جاهز.
الخطوة 4
في قطعة خبز مقلية ، اقطع القشور ، وقطعها إلى مثلثين. يُقدّم: ضع قطعان من البقدونس على الطبق بجوار لفائف السلطة (قطعتان) ، شريحتان من الخبز المحمص.
سلطة "مثيرة للاهتمام"
سوف يستغرق:
- 400 غرام النورات الصغيرة من البروكلي الطازج.
- أو علبة من البروكلي المجمد ؛
- عبوة واحدة (300 جم) - عصي السلطعون ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- مايونيز خفيف - 150 غرام ؛
- الملح حسب الرغبة.
يمكن تحضير السلطة في 20 دقيقة. حساب المنتجات لمدة 4 حصص ، كل منها يحتوي على 180 سعرة حرارية.
طريقة الطبخ:
- غلي القرنبيط في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق. من المهم عدم هضم الملفوف ، يجب أن تكون النورات مرنة. طبخ 4 بيض مسلوق.
- عصي السلطعون ، زهور البروكلي وختم البيض.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز الخفيف وتتبل بالملح.
نصيحة: يمكن استبدال المايونيز بصلصة تتكون من 4 ملاعق كبيرة من اللبن الخالي من السكر وملعقة حلوى الخردل.
سلطة "فطر"
سوف تكون مطلوبة:
- الذرة المعلبة المعلبة.
- فطر صغير - 300 غرام ؛
- 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ؛
- مايونيز - 150 جم ؛
- قليل من الملح.
على سلطة الطهي سوف يستغرق 20 دقيقة. الكمية: 4 حصص من 200 سعرة حرارية لكل منهما.
توصيات الطبخ:
- اسلقي الفطر في ماء مملح لمدة سبع دقائق. بصلة بصل ممزوجة بالزبد
- يتم قطع الشمبانيا الجميلة إلى أطباق ، وإضافة الذرة والبصل المقلي ، وتخلط المزيج بلطف مع المايونيز. يمكنك الملح قليلا.
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في السلطة ، امزج المايونيز مع الكريما الحامضة بنسب متساوية. يمكنك تزيين مع البصل الأخضر.
سلطات بسيطة وسريعة ولذيذة على طاولة العطلات
عندما يكون هناك نقص كارثي في الوقت لطهي الأطباق الاحتفالية ، من المهم بشكل خاص معرفة الوصفات التي تساعد على التحضير ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا لذيذة.
سلطة "حار" مع سمك السلمون
المنتجات المطلوبة:
- سمك السلمون المملح بخفة - 200 غرام ؛
- 3 طماطم
- 2 أي تفاح.
- خيار مخلل - قطعتان ؛
- 1 حبة فليفلة حمراء أو صفراء ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- القوس الأرجواني - 1 الرأس ؛
- مايونيز - 150 جم ؛
- أوراق الخس أو البقدونس
- التوابل حسب الرغبة.
سيكون الوقت المطلوب للطهي 20 دقيقة ، ويحتوي كل جزء من السلطة على 280 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- قطع قشر من التفاح. تقطع التفاح والخيار إلى مكعبات وفلفل وسمك السلمون والطماطم (البندورة) - تقطع شرائح رقيقة والثوم والبصل بشكل تعسفي ؛
- يُمزج المزيج مع جميع المزيج مع المايونيز والتوابل والتوابل ويُمزج في صحن سلطة ويُزيّن بالخضار.
لجعل الطبق يبدو احتفاليًا ، يمكنك وضع أوراق الخس على طبق مسطح ، ووضع أغصان البقدونس فيما بينها ، والخس في الوسط.
سلطة "الأصل" مع اللحم المفروم
المنتجات المطلوبة:
- لحم الدجاج المسلوق - 150 جم؛
- البندق - 100 غرام ؛
- 2 ملعقة طعام - زبدة ؛
- طماطم ، برتقال ، خيار - قطعة واحدة لكل منهما ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 40 غرام ؛
- البطاطس - 1 قطعة ؛
- 100 غرام مايونيز قليل السعرات الحرارية ؛
- الملح - قرصة.
يستغرق وقتا للتحضير - 25 دقيقة. في 100 غرام من الطبق النهائي يحتوي على 260 سعرة حرارية.
طريقة التحضير:
- يُقطع لحم الدجاج المسلوق إلى قطع ويُمرر مرتين في أي مفرمة لحم (كهربائية أو ميكانيكية) جنبًا إلى جنب مع المكسرات والزبدة ؛
- اللحم المفروم المتبل بالملح والثلاجة ؛
- اسلقي البطاطا في جلدهم. ثمّ يُقشر ويُقطع إلى شرائح ، ويُضاف إليه البازلاء المعلبة والخيار الطازج ، ومكعب ؛
- يُمزج الخضار مع الدجاج المفروم ويُملأ المايونيز بالضوء. ضع كل هذا في وعاء سلطة جميل ، مع شرائح البرتقال والطماطم.
يا له من سلطة لذيذة لطهي الطعام لعيد ميلاد سريع
في عيد ميلادي ، أريد طهي شيء مميز. ليس من الضروري أن تكون سلطة شاقة من المنتجات باهظة الثمن. يمكن أن يكون على أساس الفول المعلب والزيتون ولحم الخنزير المسلوق والخضروات الطازجة.
سلطة "إيطالية"
المكونات المطلوبة:
- كعكة الغريبة (ليست طازجة جدا) - 500 غرام ؛
- طماطم كبيرة - 5 فواكه ؛
- 1 بصلة حمراء
- ريحان أخضر - 4 أغصان.
- الفاصوليا البيضاء المعلبة - 1 علبة ؛
- الزيتون المعلب - 100 غرام
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - 60 غرام ؛
- 1 ملعقة طعام خل بلسمي.
- الفلفل والملح تروق لك.
مدة الطهي: 15 دقيقة. الكمية: 8 حصص من 290 سعرة حرارية لكل منهما.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- يُقطع الخبز إلى مكعبات ، ويُرش زيت الزيتون في الأعلى ويُجفف لمدة 7 دقائق في فرن دافئ إلى 200 درجة ؛
- اغسل الطماطم ، اقطعها إلى مكعبات. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. من الجرار من المكونات المعلبة استنزاف المياه. ضعي جميع الخضروات المعدة في وعاء سلطة مناسب ؛
- تحضير الملابس: يُمزج زيت الزيتون مع الخل البلسمي والتوابل في فنجان. فاز الخليط قليلا مع خفقت.
- يُضاف الخبز المحمص إلى الخضار ويُسكب الصلصة المطبوخة ويُمزج. لجعل مكعبات الخبز مبللة بالملابس وعصير الطماطم ، ضع الطبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
من الممكن والقيام بطريقة مختلفة: ضع السلطة على الطاولة على الفور ، ودع الضيوف يختارون حسب ذوقهم أنواع الخبز المحمصة التي يحبونها أكثر (منقوع أو متموج).
سلطة الألزاسي
سوف يستغرق:
- شريحة من الجبن الصلب - حوالي 150 غرام ؛
- بيض - 5 قطع ؛
- الكرفس - 4 سيقان.
- 150 غرام من لحم الخنزير المسلوق.
- طماطم - 6 ثمار صغيرة صلبة ؛
- سلطة خضراء - 5 أوراق ؛
- 5 ريش من البصل الأخضر.
- ريحان - 6 ينبع.
- الخيارين (الخيار المخلل) - 4 قطع ؛
للصلصة:
- 40 غ من اللبن غير المحلى ؛
- كريم دهني - 40 جم ؛
- 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- لتذوق - الفلفل.
- 2 قرص من الملح.
يستغرق الطبخ وقتًا: 35 دقيقة. تم تصميم الطبق لأربعة أشخاص. السعرات الحرارية لكل وجبة 310 كيلو كالوري.
وصفة الطبخ:
- اسلقي البيض حتى يصبح جاهزاً بالكامل ، انزعيه وقطعيه إلى شرائح. قشر الكرفس ، ووضع الأوراق حتى الجانب ؛
- يقطع الجبن ولحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات من نفس الحجم. تنخفض الطماطم لثانية واحدة في الماء المغلي ، ثم ترفعها من القشرة ، مقطعة إلى 8 قطع ؛
- اغسل أوراق الخس الخضراء. رتبهم على طبق مسطح ، فوقهم على حافة وعاء سلطة وضع البيض ، مقطعة إلى شرائح.
- تخلط الجبن والكرفس ولحم الخنزير والطماطم وتوضع في وسط سلطانية السلطة ؛
- تحضير الصلصة: القشدة الحامضة ، واللبن الزبادي ، والقشدة ، وتتبل بالفلفل والملح. سلطة صلصة المطبوخة صلصة.
- سهام من البصل الأخضر وأوراق الكرفس والريحان فرم والخس رش مع هذه الأعشاب. اقطع القروش على شكل مروحة ، وضعها بجانب دوائر البيض.
يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من النقانق المطبوخة لصنع هذه السلطة.
يعد تحضير السلطات بسرعة ولذيذ ممكنًا إذا كنت تطبخ من مجموعة من المنتجات على الأقل ولا تختار الوصفات التي تستهلك الكثير من الوقت.
وصفة لسلطة أخرى بسيطة ولذيذة في الفيديو التالي.
