كيف تصنع حساء كريمة شامبين عبق

كانت الشوربات الكريمة السميكة تحظى بشعبية كبيرة على الأراضي الأوروبية فقط ، وفي روسيا كانت تقدم فقط في المطاعم. الآن يمكن لأي ربة منزل طهي حساء كريمة جيدًا مثل أي طاهي. يتم دمج مشروم الفطر مع الكريمة ، ويعتبر الحساء مع هذه المكونات هو الأكثر شعبية. غالبًا ما تقوم المضيفات بتجربة وإضافة مكونات إضافية لهذا الطبق.

على الرغم من حقيقة أن الحساء يتغذى ، فإنه ينتمي إلى النظام الغذائي ، وبالتالي فإن الوصفات التالية ستكون ذات صلة لأولئك الذين يشاهدون وزنهم.

شوربة كريمة الفطر الكلاسيكية

يتم إعداد الوصفة القياسية لشوربة الكريمة مع الشمبانيا والكريمة بسرعة وسهولة. يمكن تصنيف هذا الحساء في عجلة من امرنا. انها مناسبة لكل يوم ، وسوف تروق لجميع أفراد الأسرة. وقت الطهي - 40 دقيقة. السعرات الحرارية - 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

للطبخ سوف تحتاج:

• كريم غني - 200 مل ؛
• شامبين - 1 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان ؛
• زيت الزيتون للقلي ؛
• الطحين.
• التوابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. قطع البصل والفطر في قطع صغيرة. تقلى في مقالي منفصلة بزيت الزيتون.
2. الجمع بين المكونات المقلية في قدر ويصب 500 مل من الماء.
3. في حين أن البصل والفطر يوضعان على نار خفيفة ، فمن الضروري تقلى الثوم المفروم جيدًا في الزبدة. أضف الكريمة والدقيق هناك لجعل عصيدة سميكة متجانسة.
4. نضع هذا الخليط في قدر ونطهو الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. في النهاية أضف التوابل حسب الرغبة.

وصفة الطبخ في طباخ بطيء

إذا قمت بطهي حساء الكريمة في وعاء متعدد الطهي ، فقد أصبح أكثر نعومة ، وتحتفظ المنتجات بجميع المواد المفيدة. علاوة على ذلك ، إذا كنت تطبخ في هذا الجهاز ، فلن تحتاج إلى إضافة زيت ، مما يقلل من السعرات الحرارية في الطبق. لجعل الحساء أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة الخضار هناك حسب الرغبة. وقت الطهي - 30 دقيقة. السعرات الحرارية - 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

للطبخ سوف تحتاج:

• كريم غني - 200 مل ؛
• شامبين - 1 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان ؛
• التوابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. نقطع كل المكونات ونرسلها إلى الطباخ البطيء.
2. أضيفي البهارات والقشدة المخففة بالماء.
3. قم بتشغيل وضع "التبريد". سيكون حساء الكريمة جاهزًا خلال 25 دقيقة.

يمكنك سحق المكونات في الخلاط مع الكريمة لتحقيق كتلة متجانسة. هذه الوصفة لا تعني منتجات التحميص ، مما يجعل الطبق أكثر سهولة. قبل التقديم ، أضيفي الأعشاب حسب الرغبة والمخبوزات. إذا كنت تستخدم اليقطين ، فسوف يتحول الطبق إلى اللون البرتقالي الشاحب.

شوربة كريمة المشروم بالجبنة المذابة

سوف الجبن المصنعة إضافة طبق حار. يمكنك استخدام أي فطر سمين ، ولكن لا يزال من الأفضل استخدام فطر البط. حساء كريمة الفطر مع الجبن مثل الأطفال حقًا. وقت الطهي - 45 دقيقة. السعرات الحرارية - 95 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

للطبخ سوف تحتاج:

• الجبن المطبوخ - 200 غرام ؛
• شامبين - 1 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان ؛
• زيت الزيتون للقلي ؛
• البطاطس - 3 قطع.
• التوابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. قطع ويقلى الفطر والبصل. يجب أن يحصل البصل على صبغة ذهبية.
2. نحن ننظف البطاطا ونقطعها ونغليها.
3. الجمع بين المكونات وطحن في خلاط.
4. صب 500 مل من الماء في المقلاة ورمي الجبنة المذابة.
5. عندما يغلي الماء ، سيبدأ الجبن في الذوبان تمامًا. فقط في هذه اللحظة أضف الخضار المفرومة والثوم والتوابل.

بسبب الجبن المطبوخ ، ستكون الثخانة سميكة ولن تحتاج للدقيق أو النشاء. المكونات هي الأرض ، لذلك لن يلاحظ الأطفال وجود الفطر في الحساء ، وهو أمر مهم للغاية في بعض الأحيان. وجود البطاطا سوف يعطي حساء الفطر نكهة خاصة ، ولكن لا يمكنك إضافته.

شوربة كريمة كريمة مع القرنبيط والفطر

يمكن تحضير الحساء على وجه الحصر مع إضافة الكريمة والشامبون ، ولكن يمكنك تغيير الوصفة مع الخضروات المفضلة لديك. إضافة مكونات إضافية في حساء كريم أصبح من المألوف. يمزج القرنبيط تمامًا بالفطر ويسمح لك بعدم وضع البطاطا والدقيق في الطبق. وقت الطهي - 30 دقيقة. السعرات الحرارية - 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

للطبخ سوف تحتاج:

• كريم غني - 200 مل ؛
• شامبين - 1 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان ؛
• زيت الزيتون للقلي ؛
• القرنبيط - 300 غرام ؛
• التوابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. يُطحن ويُقلى الفطر والبصل والثوم.
2. نقطع القرنبيط ونغلي على نار خفيفة.
3. يُطحن الفطر المقلي والبصل والملفوف المسلوق في خلاط ويعود إلى المقلاة حيث يُطهى الملفوف.
4. لا يتم دمج المياه التي حدثت فيها هذه العملية ، ولكن يتم استخدامها في مزيد من التحضير.
5. تغلي المنتجات المكسرة لمدة 10 دقائق أخرى.

سوف قرنبيط جعل الحساء سميكة. تضيف بعض ربات البيوت الجزر والخضروات الأخرى. اليقطين المثالي ، الباذنجان أو الكوسة. تنظيم حلاوة وتوابل الحساء مع التوابل الإضافية. إن جوزة الطيب هي الأفضل لهذا الطبق ، لكن يجب أن تكون كميته ضئيلة.

حساء كريم الفطر مع الدجاج والكريمة

حساء سميك مع الدجاج والفطر سيكون مغذي ولذيذ ، ويمكن تقديمه حتى لقضاء العطلات. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك تناول أي لحوم دواجن ، ولكن من الأفضل اختيار لحم الخنزير المقدد. وقت الطهي - 45 دقيقة. السعرات الحرارية - 85 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

للطبخ سوف تحتاج:

• كريم غني - 200 مل ؛
• فطر - 600 غرام ؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان ؛
• الطحين.
• زيت الزيتون للقلي ؛
• التوابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. يقلى الفطر والبصل بالطريقة القياسية.
2. فيليه مقطع إلى قطع صغيرة ويطهى في 500 مل من الماء لمدة 20 دقيقة. نحصل على اللحم ونطحنه في الخلاط مع الشمبانيا والبصل.
3. ضع الكتلة المتجانسة الناتجة في المرق ، حيث تم طهي شرائح اللحم ، ثم أعط الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.
4. سخني الكريما في مقلاة وأضف الدقيق إليها لعمل ملاط.
5. يُضاف خليط الحليب إلى المقلاة ، ويُعصر الثوم فيه ويُطفئ الموقد.

حساء القشدة سيكون سميكًا وعبقًا. على الرغم من وجود دجاج في الطبق ، فإن هذا سيزيد قليلاً من السعرات الحرارية في الحساء. إذا استبعدت إضافة الدقيق والكريمة ، يمكن استخدامه حتى مع اتباع نظام غذائي صارم.

الفروق الدقيقة والنصائح

يقوم كل طباخ بإعداد حساء الفطر بطريقته الخاصة ويضيف مكونات ولمسات إضافية. النظر في التوصيات الأكثر إثارة للاهتمام ولاحظ لهم:

1. من الأفضل تناول مشروم طازج لشوربة الكريمة ، لكن يمكنك استخدامه وتعليبه. سوف يغير طعم الطبق قليلاً ، لكن العائلة بأكملها ستظل تحب ذلك.
2. حاول طهي هذا الطبق السميك من الفطر الجاف. فقط سوف يحتاجون إلى النقع المسبق لمدة ساعة.
3. إذا كنت لا ترغب في طهي طبق من اللحوم ، فيمكن استبدال الدجاج بالخضروات: الكوسة ، اليقطين ، الباذنجان.
4. إذا لم يكن هناك لحم دجاج في متناول اليد ، فيمكن استبداله بمكعبات البويلون.
5. الكثير يعتمد على التوابل. يُضاف جوزة الطيب والفلفل الحار والكزبرة والريحان إلى حساء الكريمة.
6. من الأفضل وضع الخضر طازجًا ، ولكن لن يجف الطبق ويعطي نكهة فريدة من نوعها.
7. يمكن إنشاء سمك بالدقيق أو النشا.
8. يضيف الجبن الذائب السعرات الحرارية إلى الطبق ، لكنه يزيل إضافة الدقيق وحتى الكريمة.
9. شراء الجبن المصنعة ذات جودة عالية وكريم الدهون عالية. تذكر أن الحليب ، حتى محلية الصنع ، لن يفعل.
10. المفرقعات تكمل تماما عرض الطبق. من الأفضل أن تكون صغيرة.

هام! لا تطبخ هذا الطبق بكميات كبيرة. من الأفضل تناول الطعام مباشرة بعد الطهي. اختر لوحات لتقديمها على الطاولة أعمق ، على سبيل المثال ، الأطباق الصغيرة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الفطر سريعة التحضير - Easy Mushroom Soup (قد 2024).