كيفية طبخ كعك الجبن الكلاسيكي من الجبن في مقلاة ، في فرن وطباخ بطيء

يجب أن تعتبر كعكات الجبن من أكثر الأطعمة المفضلة منذ الطفولة. إلى جانب حقيقة أن هذه الفطائر الجبن المنزلية هي لذيذة بشكل لا يصدق ، فهي مفيدة للغاية أيضا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم إضافة الفواكه المجففة المفضلة لديك ، وعملية الطهي بسيطة للغاية. سارت الامور بشكل جيد مع الحليب والشاي أو القهوة.

الوصفة خطوة بخطوة كلاسيكية

المنتجات المطلوبة:

• 700 غ من الجبن قليل الدسم ؛
• 30 غرام كريما حامضة 15 ٪ من الدهون ؛
• 3 بيضات
• 90 -110 غرام من دقيق القمح (منخل) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا.
• 25 غرام من النفط ؛
• حبيبات السكر حسب الرغبة.

سيستغرق الإعداد: 30-40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 183 سعرة حرارية - 100 غرام

كيفية طبخ فطيرة الجبن من الجبن في المقلاة:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء عميق ، واسحقها بالشوكة وأضف البيض والسكر. بعد الخلط ، ضع الكريما الحامضة في الخليط وتخلط جيداً مرة أخرى ؛
2. للحصول على العجين ، تحتاج إلى غربلة الدقيق في كتلة الخثارة ، وتتبل بالصودا وتخلط جيدًا ؛
3. نضع المقلاة على الموقد المحترق ونتوقع إزهاجًا بزيت عباد الشمس ، وفي الوقت نفسه ، من الضروري تكوين كعك بالجبن مع وضع الأيدي المبللة في الماء ؛
4. عندما ترتفع درجة حرارة السفينة ، يجب عليك رفض الغاز ووضع الكعك الناتج ؛
5. يقلى كل دفعة لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى تتشكل قشرة رودي ولذيذ ؛
6. يقدم مع الشاي أو المربى أو الكريما الحامضة.

وصفة لالجبن الكلاسيكية من الجبن المنزلية في الفرن

ما تحتاجه:

• الجبن قليل الدسم - 300 غرام ؛
• البيض.
• رمل السكر أو مسحوق - 2 ملاعق كبيرة.
• 3-4 غرام مسحوق الخبز.
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة.

مدة الطهي: 30-35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية - 100 غرام.

قبل أن تبدأ الطهي ، يجب إزالة جميع المنتجات من الثلاجة والسماح لها بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.

1. في وعاء مناسب يجب أن يخلط السكر والجبن والبيض ثم يخلط جيدًا لتحقيق كتلة متجانسة ؛
2. في الخليط الناتج ، يجب عليك وضع مسحوق الخبز والدقيق وجعله متناسقًا ؛
3. الآن يمكنك القيام بإعداد المقلاة. يجب أن تكون مغطاة بورق الخبز أو لطخت فقط بالشحوم ؛
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تشكيل كرات بيضاوية من مادة الجبن المنزلية ، لاذع مع الدقيق ووضعها في شكل معدة في 1 طبقة ؛
5. منظم درجة حرارة الفرن لتشغيل علامة من 175-180 درجة. بعد الاحماء لإرسال ورقة الخبز هناك مع منتجات نصف منتهية. 15-20 دقيقة من الخبز سيكون كافيا.

كيفية طبخ فطيرة الجبن الخصبة مع الجبن والسميد

المكونات:

• 590-610 جم من الجبن المنزلية (5-9 ٪ من الدهون) ؛
• 3 بيضات
• 180-200 جم من السميد ؛
• 50 غ من الزبيب أو المشمش المجفف ؛
• زيت القلي
• الملح والسكر حسب الرغبة.

يستغرق التحضير: 40-50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 243 سعرة حرارية - 100 غرام

كيف تطبخ:

1. في وعاء عميق ، وهو بالفعل الجبن المنزلية المهروسة ، أضف البيض ، مع التحريك لتحقيق اتساق متجانس ؛
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السميد والتوابل. اضحك بعناية واترك العجينة لمدة 10-15 دقيقة. هذه المرة ستكون كافية لسميد منتفخة. لذلك سوف تبقي المنتجات النهائية شكلها لفترة أطول.
3. بينما يتم سحب الكتلة ، تحتاج إلى غسل وتجفيف الفواكه المجففة المختارة ؛
4. ضع الزبيب أو المشمش المجفف في المادة واعجن جيدًا مرة أخرى ؛
5. بعد ذلك ، ستحتاج إلى إنشاء كعك بالجبن مستقبلاً ، افعل ذلك ببساطة بمساعدة ملعقة كبيرة ولفها في سميد.
6. يُسخّن المقلاة ويُضاف الزيت والفطائر المقليّة بالجبن على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق من جميع الجهات.

وصفة الكلاسيكية للجبن المنزلية في طباخ بطيء

المطلوبة:

• 250-270 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة. دقيق (يمكن استبداله بالسميد السميد) ؛
• زيت القلي
• الفانيلين والسكر الحبيبي حسب الرغبة.

يستغرق التحضير: 40-45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 185 سعرة حرارية - 100 غرام.

الوصفة الكلاسيكية للجبن اللذيذ من الجبن المنزلي في طباخ بطيء:

1. يجب محو الجبنة المنزلية من خلال القماش القطني وإرسالها إلى وعاء عميق.
2. يضاف الفانيلين والسكر والبيض. بعد ذلك ، من المهم إحضار الخليط إلى حالة متجانسة. الآن يمكنك محاولة وإنهاء.
3. في كتلة البيضة الرائبة ، نخل الدقيق ونخلط جيداً.
4. اضبط الطباخ البطيء على وضع الخبز ، واضبط الوقت على 10 دقائق وأضف الزبدة ؛
5. طالما أن الجهاز مع ارتفاع درجات الحرارة إلى درجة الحرارة المحددة ، يجدر صنع كتلة الفطيرة من اللبن الرائب ؛
6. عندما يتحول البليت بالكامل إلى كعكات بالجبن في المستقبل ، يجب وضع عدة قطع في قاع الوعاء ويقلى لمدة 4-5 دقائق.

تشيز كيك أصلي مع تفاح في الفرن

المكونات:

• 250 غرام من الجبن المنزلية (15-18 ٪ من الدهون) ؛
• 300 غرام من التفاح.
• 30 غرام 20 ٪ كريما حامضة.
• 1 بيضة
• 30 غراما من النشا.
• القرفة المطحونة والفانيليا والسكر حسب الرغبة
• رقائق الشوفان للخبز.
• سميد للسمك.

مدة الطهي: 40-50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 193 كيلو كالوري - 100 غرام.

مراحل الطهي:

1. يغسل التفاح جيدًا ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة ويتخلص من البذور. تحويل الأجزاء المشكلة إلى كتلة متجانسة. من السهل القيام بذلك باستخدام خلاط.
2. جبنة منزلية ، توابل ، بيض و كريمة حامضة مخلوطة في وعاء مناسب ، ويفضل أن تخفق مع خلاط ؛
3. في المادة الناتجة ، أضف هريس التفاح والسميد والنشا. وتحول مرة أخرى إلى كتلة الهواء متجانسة.
4. 180 درجة - درجة الحرارة التي لا بد من تسخين الفرن ؛
5. صب الحبوب في طبق مسطح ، ضع جزء صغير من العجين من الجبن المنزلية هناك. تشكيل فطيرة الجبن في المستقبل من الضروري أن تدور في دقيق الشوفان.
6. عندما تتحول الكتلة بأكملها إلى منتجات نصف جاهزة ، من الأفضل وضع ورق البرشمان على ورقة الخبز ووضع كعكة خثارة محضرة عليه ؛
7. عندما يتم احمرار سطحها ، يمكن إزالته. يستغرق حوالي نصف ساعة.

نصائح مضيفات

1. لا ينبغي أن يكون الجبن المنزلية مثالية لتشيز كيك الحامضة. عند شراء منتج في السوق ، يمكنك دائمًا أن تطلب من البائع تجربة قطعة صغيرة ، وإذا كنت تشتريها في سوبر ماركت ، فيجب عليك قراءة المعلومات الموجودة على العبوة ؛
2. حتى عند اختيار منتج الألبان هذا ، يجب الانتباه إلى الاتساق. إذا كانت الخثارة سائلة للغاية ، فسيتعين تصريفها من خلال غربال ناعم أو قطعة قماش. عندها فقط سوف تكون مناسبة لصنع الفطائر الرائب. سوف يحتاج المنتج السميك إلى التخفيف من قشدة حامضة قليلة الدسم ؛
3. قبل تشكيل الجبن الكلاسيكي من اللبن الرائب ، من الأفضل ترك الكتلة وحدها لفترة من الوقت. سيسمح هذا التلاعب لجميع المكونات بدمج أذواقهم ؛
4. أضف الصودا والخميرة وعوامل التخمير والمكونات الأخرى لزيادة الحجم المطلوب فقط عند الرغبة.

شهية طيبة!
وصفة بسيطة أخرى للجبن اللذيذ - في الفيديو التالي

شاهد الفيديو: 3000+ Common English Words with Pronunciation (قد 2024).