طرق إعداد طاولة جميلة في المنزل في أي مناسبة

إذا رأيت مرة واحدة على الأقل خدمة حقيقية في أحد المطاعم ، فربما ترغب في تكرارها في المنزل. أو ببساطة هناك عطلة ومناسبة ، ولكن لا توجد معرفة ومهارات.

ستساعد هذه المقالة - فهي تصف القواعد والتوصيات ، بالإضافة إلى إرشادات خطوة بخطوة لتقديم الجداول في المنزل. باتباع هذه القواعد ، يمكنك جعل خدمة جيدة كما هو الحال في مطعم.

نصائح عامة حول كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح

يتم تقديم الطاولات دائمًا وفقًا لمخطط محدد ، مع مراعاة ترتيب وضع الأطباق. تساعد هذه الخوارزمية على كشف جميع الأطباق بسلاسة وجمال. بالإضافة إلى ذلك ، لن تتداخل عناصر التقديم المثبتة مسبقًا مع مزيد من العمل.

تركيب الجدول

تحتاج أولاً إلى تثبيت الجدول (أو الجداول) بشكل صحيح ، والتحقق من عدم قابليته للتدمير وراحة الموقع. إذا كان هناك العديد من الجداول في صف واحد ، مكونًا جدولًا طويلًا ، فيجب عليك التحقق من ارتفاع الجداول (يجب أن يتطابق) ، وإذا لزم الأمر ، فقم بضبطه.

يتم استبدال الكراسي تحت الطاولة بالضبط. لا يمكن وضعها عن قرب ، يجب أن يكون الضيوف مرتاحين للجلوس والخروج.

مفارش المائدة

ثم قم بتغطية الطاولات مع مفرش المائدة. من المرغوب فيه أن يكون الطي المكوي في وسط مفرش المائدة - وهذا عنصر من عناصر الجليلة ، علاوة على ذلك ، يتم في أغلى المطاعم وأكثرها تطوراً.

تحتاج إلى التحقق من أن حواف مفرش المائدة تتدلى باستمرار من جميع الجوانب. من المرغوب فيه أن تسمح أبعادها بتعليق ما لا يزيد عن 30 سم من حافة الطاولة. يجب ألا يصل غطاء الطاولة إلى مقعد الكرسي ، وإلا فسيركع الضيوف.

لوحات

أولا ، يتم تعيين لوحات على الطاولة. من حافة الطاولة ، يجب أن يتراجعوا 2 سم ، وكل شيء على نفس الخط. يجب أن تكون الألواح نظيفة وجافة ومسحة ويفضل أن تكون هي نفسها للجميع.

أدوات المائدة

بعد لوحات على الطاولة وضعت السكاكين. من غير المحتمل أن يكون لدى شخص ما مجموعة كاملة من الأجهزة المنزلية: حانات الوجبات الخفيفة ، المقاصف ، الأسماك ، الحلوى ...

إنه لأمر جيد إذا كان هناك شوكات وسكاكين مائدة في المنزل (وإذا كنت تخطط للدورة الأولى أو الحلوى - ملاعق كبيرة وملعقة شاي) بكمية كافية.

توضع السكاكين على يمين اللوحة والشوك - إلى اليسار. يجب أن تتماشى مع اللوحة ، على مسافة 2 سم من حافة الطاولة ، بين الجهاز واللوحة يجب أن تكون مسافة 0.5 سم (من حافة اللوحة ، لا تدفع الجهاز تحت الحافة).

تحتاج جميع الأجهزة أيضًا إلى المسح الجاف قبل وضعه على الطاولة.

زجاج

بعد الأدوات ، يتم وضع الزجاج والأكواب على الطاولة. ما بالضبط والتي تعتمد على المشروبات التي تقدم.

القواعد العامة لحالة التقديم يجب أن توضع كؤوس النبيذ الزجاجية في الارتفاع ، بدءاً من منتصف اللوحة أو الحافة العليا للسكين (ترتيب الارتفاع في النظارات: كوب للشمبانيا (مرتفعة) ، كوب للنبيذ (مرتفعة أيضًا ولكن أقل قليلاً) ، كوب عصير ، كوب ماء (عادة أقل من عصير) ، كوب براندي ، كومة).

بطبيعة الحال ، في المنزل على الطاولة لن يتم وضع الكثير من الأطباق. ولكن بمساعدة هذه الخوارزمية ، يمكنك ترتيب جميع الأطباق للنمو والتركيز على الزجاج الذي تريده.

بغض النظر عن المشروبات التي يتم تقديمها ، من المهم وضع كل كوب منفصل للمياه. إذا كان فجأة فوق ما هو للعصير ، يتم تبديلهم ببساطة.

يتم وضع كوب مع صحن لتناول الشاي أو القهوة بعد كل النظارات. كما لا يوصى بتثبيت أكثر من ثلاثة كؤوس زجاجية (أو أربعة) في نفس الوقت بالقرب من لوحة واحدة.

المناديل

إذا كان من الممكن إعطاء كل ضيف قطعة قماش (أو منشفة مطبخ صغيرة) ، فمن المستحسن قبل ذلك أن يلف كل منهم بلطف قبل وضعه على الطاولة. يجب تسويتها بعناية ، فلا تعلقها على ظهر الكرسي.

التواء في الأسطوانة ، يجب وضع هذا منديل على طبق. إنه جيد جدًا إذا كانت جميع المناديل مصنوعة من قماش أبيض أو على الأقل لها نفس اللون (إذا كانت ملونة أو منقوشة ، فيجب دمجها مع مفرش المائدة وزخرفة الغرفة).

إذا لم يكن هناك مناديل قماش ، يمكنك وضع ورقة على طبق ، ولكن في هذه الحالة ، سيكون الخيار الأفضل هو طي المناديل الورقية بشكل جيد ووضعها في حامل ووضعها على الطاولة.

الغرض الرئيسي من منديل القماش هو حماية قدم وملابس الضيوف.

قاموا بإزالة القماش ووضعه على ركبهم ، ومن المستحيل القيام بذلك باستخدام منديل ورقي. تم تصميم المناديل الورقية لمسح الشفاه واليدين ، لكن لا تضعها تحت ألواح الضيوف. أولئك الذين يحتاجون إليها سيحصلون عليها من التسليم.

يعتمد عدد المناديل في الحامل على السُمك ، سواء المناديل أو الوقايات. كلما كانت المناديل أرق ، زادت الحاجة إليها ، ولكن كلما قلت الحاجة إلى المنصة ، كلما قلت الحاجة إليها.

يجب أن يكون عدد المناديل بحيث لا تسقط من المنصة عند طيها (على سبيل المثال ، إذا طلب أحد الضيوف من الآخر منحه مناديل) ، ولكن كان من السهل الوصول إليها بيد واحدة. في المتوسط ​​، في موقف واحد ، ستحتاج من 9 إلى 15 منديل بالحجم الطبيعي.

كيف يمكن طي المناديل الموضحة في القسم أدناه.

أطقم التوابل

من المستحسن وضع على المائدة ليس شاكر الملح ، ولكن جرة مع ثقوب على الغطاء ، الذي يصب منه الملح (أو الفلفل). يجب أن يشغل حجم المنتج بالجملة في جرة حجمه.

من المرغوب فيه أن يأخذ الملح فئة "إضافي" ، يتم سكبها بسهولة ولا تسد الثقوب ، أو تقل صلابة أو تؤخذ. لا يمكنك النوم الملح رطب ، يجب أن تجفف أولا.

الشيء نفسه ينطبق على الفلفل. يتم تقديم التوابل الأخرى حسب القائمة ، لكن لا يتم وضعها على الطاولة على الفور ، ولكن جنبا إلى جنب مع الطبق المقدم.

الزهور والزينة

قد تكون هناك حاجة لوضع الزهور التي جلبها الضيوف في إناء. إذا كانت باقة صغيرة صغيرة ، يمكنك وضعها في إناء صغير. يوجد أسفل القاعدة الأساسية حول الألوان على الطاولة - يجب ألا تمنع الحاضرين من رؤية بعضهم البعض. إذا كانت مرتفعة جدًا ، فمن الأفضل وضعها على طاولة أخرى أو حتى على الأرضية.

الأطباق المقدمة

يمكن وضع الوجبات الخفيفة الباردة على الطاولة قبل وصول الضيوف. هناك عدة أطباق بها نفس الأطباق متداخلة في نهايات مختلفة من الطاولة. يتم تقديم المشروبات الساخنة عندما يجلس جميع الضيوف بالفعل.

هذه هي القواعد الأساسية لخدمة الجداول. اعتمادًا على العطلة والقائمة من هذه القائمة ، يتم تحديد العناصر الضرورية ، ويمكن تخطي العناصر الإضافية. بعد هذه الخوارزمية ، يمكنك تقديم الجداول في أي مناسبة.

كيفية طي المناديل على الطاولة (الورق والقماش)

إنها بسيطة للغاية ، لذلك من المستحسن أن تعرف كل مضيفة كيف يمكنك تزيين الطاولة بالمناديل الجميلة.

المناديل القماش مطوية مثل هذا:

• منديل على شكل مربع مطوية في النصف ، أضعاف تسويتها.
• ثم يتم لف منديل إلى حول الوسط ، ويتم تسليمها إلى الجانب الآخر (وليس الجانب الملتوية لنفسه) ، كما أنها ملتوية.
• يجب أن تكون لفات اثنين على رأس بعضها البعض. في هذا النموذج ، فوط مسطح قليلا وضعت على طبق.

المناديل الورقية مطوية مثل هذا:

• يتم خفض الزاوية اليمنى العليا إلى الزاوية اليسرى السفلى ، في مكان الطي مع الضغط قليلاً بالأصابع ، ولكن ليس مكوى.
• يتم طي حوالي 10 من هذه المناديل ثم توضع واحدة فوق الأخرى في تسلسل بحيث لا تتحرك الزاوية اليمنى ، ويتم تحريك المناديل التالية قليلاً إلى أن تلتقي الزوايا العليا من المناديل معًا ويصبح الخط السفلي مستقيمًا.
• في هذا النموذج ، يتم وضع حزمة من المناديل في الحامل.

تعليمات تصميم الجدول لمختلف الوجبات

يتم ترتيب الجداول لأي وجبة وفقا للخوارزمية المذكورة أعلاه. ولكن هناك بعض الاختلافات. فيما يلي إعداد طاولة جميلة في المنزل في اليوم خطوة بخطوة.

لتناول الافطار

لتناول الإفطار لا تضع ملعقة كبيرة وكؤوس زجاجية. اترك كوبًا فقط من الماء وكوبًا وملعقة صغيرة.

نظرًا لأنه من الضروري تقديم الزبد في وجبة الإفطار ، يتم وضع شريحة أصغر على يسار اللوحة (يجب أن تكون مراكز الصفائح على خط واحد) على مسافة حوالي 5 سم ، ويوضع عليها سكين الزبدة (أو السكين المتاح).

لتناول الغداء

إذا كان النبيذ مخططًا للغداء ، فيُترك جانبًا له ؛ وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيُترك كوبًا من الماء فقط. لا يتم وضع كوب للشاي ، وجود ملعقة كبيرة إلزامي. لا يتم وضع صحن بسكين الزبدة (كما في وجبة الإفطار).

إذا لم تكن هناك سلطة أمام الطبق الأول ، لكنها ستنتشر ساخنة من مقلاة كبيرة ، يتم وضع صحن عميق أعلى الطبق المعتاد.

لتناول العشاء

في العشاء ، توضع النظارات من الزجاج ، حسب اسم المشروبات الكحولية لكل منها. ليست هناك حاجة ملعقة طاولة وكوب الشاي.

بالنسبة لعشاء رومانسي ، يُنصح بإضافة أزهار وشموع منخفضة ، والتي يجب أن تقف على حافة الطاولة ، وليس في المنتصف.

لتناول عشاء عائلي بدون كحول ، لا يتبقى سوى كوب ماء. لا يتم وضع كوب وصحن للشاي على الطاولة مباشرة ، ولكن فقط عند التقديم.

كيفية ترتيب حفل الشاي

بالنسبة لحفل الشاي ، فإن وجود الساموفار أمر مرغوب فيه. توضع الكؤوس مع الصحون وملاعق صغيرة حول samovar ، ولكن بحيث يمكن الوصول إليها بسهولة. بين الصحن والكأس ، من المستحسن وضع منديل.

يتم وضع أوعية السكر مع الملاعق فيها على حواف مختلفة من الجدول.

جدول الأعياد: إرشادات خطوة بخطوة حول التقديم في المنزل

يتم إعداد الجدول في المنزل كما هو موضح أدناه.

لذلك ، كيفية تعيين الجدول للعطلة:

1. ترتيب الجداول.
2. تغطيتها مع مفارش المائدة ومواءمة.
3. ترتيب اللوحات حسب عدد الضيوف ؛
4. وضع شوكة وسكين لكل ضيف ، إذا لزم الأمر ، ملعقة صغيرة ؛
5. لوضع كوب للنبيذ ، للعصير والفودكا (إذا كان المخطط) ؛
6. أضعاف المناديل ووضعها على الطاولة.
7. ضع مجموعات التوابل.
8. وضع الزهور في المزهريات ، ولكن ليست عالية.
9. إذا كانت الإجازة تحت عنوان ، فيمكنك إضافة الزخارف المناسبة - ولكن حتى لا تتداخل مع الضيوف ومكان وضع الأطباق.
10. ترتيب السلطة والتخفيضات.
11. بعد وصول الضيوف إلى ملف ساخن.

طاولة صغيرة لقضاء عطلة للأطفال

عند إعداد حفلة للأطفال ، يتم وضع الشوكات فقط خارج الأجهزة (إذا كان عمر الطفل لا يسمح بوضع الشوك ، ثم ضع ملعقة شاي). لا يتم وضع الزجاج ، أكواب بلاستيكية فقط.

لا تضع المناديل الورقية ، فقط الورق وكميات كبيرة. في التوابل ، ليست هناك حاجة عادة ، والزهور ستكون أيضًا غير ضرورية.

من الأوسمة يمكنك إضافة بالونات وشرائط مختلفة ، ولكن فقط حتى لا تسقط في اللوحات.

إعداد الجدول لحضور حفل زفاف في المنزل

يتم تقديم طاولة الزفاف بالطريقة نفسها التي يتم بها أي عطلة ، ولكن هناك رغبتان:

1. الزهور. لا يتم وضعها على الطاولة ، وعادة ما يتم تخصيص أماكن منفصلة لها ؛
2. اللون. من المرغوب فيه أن يكون كل من المناديل والأطباق ، وجميع ما تبقى من التصميم باللون الأبيض. الألوان الأخرى مسموح بها فقط إذا كانت متسقة مع لون فستان العروس ومنسقة معها.

إعداد الجدول في الصور في المنزل: أفكار الصور

توجد بعض الأفكار حول إعداد الجدول في الفيديو التالي.

شاهد الفيديو: تجهيز مكتبطاولة للدراسة من أشياء حول المنزل أشغال يدوية اصنعها بنفسك تجهيزات المدرسة (قد 2024).