في كتب الطبخ والمواقع التي تحتوي على وصفات ، هناك دائمًا التسميات "200 غرام من الدقيق" ، "1 ملعقة صغيرة من الصودا" ، وهلم جرا. تعد هذه الإجراءات الحسابية ضرورية للحصول على طبق لذيذ ، ولهذا يجب عليك الامتثال للنسب المحددة. تؤدي إضافة المكونات "بالعين" إلى تلف المنتج النهائي أو الاتساق غير السليم - سائل للغاية أو على العكس سميك جدًا.
الطبخ هو العلم والفن على حد سواء ، يتطلب ، مثل الحرف الأخرى ، نهجا حذرا في العمل. يحدث في كثير من الأحيان أن المضيفة لا تملك في متناول اليد جداول الأبعاد لقياس دقيق. يأتي لمساعدة كوب في كل مطبخ.
تدابير الوزن
يعد شراء موازين مطبخ خاصة حلاً رائعًا لأولئك الذين يحبون إعداد الطعام في المنزل. ولكن ماذا لو كان مثل هذا الجهاز مفقود.
عادة للاستخدام القياس:
- ملاعق: الشاي ، طاولة والحلوى (ليس دائما). في ملعقة صغيرة واحدة - 4 غرام من الطحين ، مع شريحة - 5 ؛ في غرفة الطعام - 10 ، مع شريحة - 15.
- ضفاف 0.5 و 1 و 1.5 و 3 لترات ؛
- النظارات: العادية ، والبلاستيك ، الأوجه ، والقياس. في المتوسط ، يبلغ كوب الزجاج العادي 140 جرامًا ، مع شريحة - حوالي 150 جرامًا ، ومن المهم جدًا ملاحظة أنه يجب ملء منتج القمح حتى حافة الحاوية ، ولكن ليس أكثر.
ما هي النظارات
هناك أربعة أنواع من النظارات:
الأبعاد. تعتبر هذه الحاويات هي الأكثر ملاءمة للاستخدام ، حيث يترك المصنعون علامات عليها - كمية الماء والأرز والسكر والدقيق بالطبع. حجم الكلاسيكية - 200 مل.- المعتاد. يمكن أن يسمى الزجاج الذي يشربون منه عادي. غالبًا ما يكون المجلد مكتوبًا - 200 ، 250 ، 300 ، 450 مل على ملصق أو نقش ملحوم.
- الأوجه مع الشريط. يمكن العثور على مثل هذا النوع من الزجاج في أيامنا هذه فقط في القطارات أو في الجدات القديمات جدًا. تم استخدامه في وقت مبكر من القرن الثامن عشر تحت قيادة بيتر الأول. وتلقّى اسمه بسبب بنائه القوي و "الوجه" - وهو شريط يقع في الجزء العلوي تقريبًا. حجم 250 مل ، إلى حافة الأوجه - 200.
- الكؤوس البلاستيكية متوسطة الحجم تحمل 150 جرامًا حتى آخر درجة ، و 200 جرامًا على الحافة.
الأبعاد. تعتبر هذه الحاويات هي الأكثر ملاءمة للاستخدام ، حيث يترك المصنعون علامات عليها - كمية الماء والأرز والسكر والدقيق بالطبع. حجم الكلاسيكية - 200 مل.كم غرام من الدقيق في 1 كوب
كوب رقيق عادي (من 250 مل) يحمل 160 غرام.
1.5 كوب دقيق - ما مقدار غرام؟
يمكنك تحديد مستوى الصوت بدون أوزان خاصة.
بعد بعض الحسابات البسيطة ، نحصل على المبلغ المناسب:
- كوب يحمل 160 غرام من الطحين.
- 1.5 كوب - 240 جم
كيف تزن الدقيق بدون موازين مع كوب
هذا سهل! قبل الطهي ، تفحص المكونات وقواعدها ، من المهم جدًا. على سبيل المثال ، العجين هو أساس البيتزا ، والفطائر ، والكعك ، والفطائر ، والفطائر ، وإذا أضفت الطحين بشكل غير صحيح ، فقد لا يعمل على الإطلاق ، ولن تذوق الطبق النهائي على الإطلاق. الكثير من منتجات القمح له تأثير على المذاق - الطحين الخام محسوس بشكل واضح.
على المواقع الإلكترونية والكتب ، يقوم شخص ما على الفور بتحديد عدد النظارات ، ويكتب شخص ما عدد الملاعق ، وغالباً ما يكون هناك غرامات فقط. كما ذكر أعلاه ، من الأنسب استخدام كوب القياس ، وإذا لم يكن متاحًا ، فاعرف حجم الحاوية التي ستملأ فيها منتج القمح. ولكن تذكر - أن قيمة الحجم لا تساوي أبدًا وزن الطحين!
من الجيد أن نعرف
الأطباق المصنوعة من دقيق القمح صحية للغاية! أنها تطبيع الأيض ، وإزالة السموم والسموم من الجسم ، وكذلك تقوية الأنسجة العضلية بشكل كبير. في نفس الخبز يحتوي على قيمة كبيرة للطاقة بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات. بالطبع ، لا تنس الإفراط في تناول الطعام ، وخلال الوجبات الغذائية ، يجب استبعاد الدقيق تمامًا.
