كيفية جعل وجبات خفيفة البيرة محلية الصنع لذيذ

إعداد وجبة خفيفة لذيذة للبيرة بيديك في المنزل ليست صعبة للغاية. فقط عدد قليل من الأطباق يمكن أن تحول أمسية عادية على الجعة إلى وليمة حقيقية. هذه المادة سوف تنظر في وجبات خفيفة بسيطة ومثيرة للبيرة لكل ذوق.

وجبات خفيفة البيرة: أفضل وصفات

أدناه تتوقع وصفات للوجبات والوجبات الخفيفة إلى الرغوة: وتلك التي يمكن إعدادها على عجل ، والتي تتطلب الكثير من الوقت. تحتاج فقط إلى اختيار طبق حسب تفضيلات الذوق ووقت الفراغ.

لحم

واحدة من أكثر أطباق البيرة شعبية ، بالطبع ، جراد البحر المغلي. لكنهم ما زالوا بحاجة إلى أن يكونوا قادرين على الطهي بشكل صحيح. لحسن الحظ ، الأمر سهل. للطبخ ، من الضروري تناول جراد البحر والبازلاء والملح والشبت والماء.

بادئ ذي بدء ، قم بغلي الماء في قدر كبيرة ، وأضف الشبت والملح وضع ملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم أغلق الغطاء واطبخي على نار متوسطة الكثافة.

بعد 3 دقائق ، قم بإضافة جراد البحر إلى الماء المغلي ، أغلق المقلاة بغطاء ، قلل الحرارة وتأكد من عدم غليان الماء. بعد ذلك ، تحتاج إلى الانتظار حتى يغلي الماء مرة أخرى ، وتغلي جراد البحر لمدة 25-30 دقيقة أخرى. للحصول على جراد البحر النهائي من المقلاة مع مقشدة ويقدم مع البيرة لا تزال ساخنة.

آخر طبق اللحوم لذيذ للبيرة والنقانق منقع. للطبخ سوف يتطلب:

• 1 كغ من النقانق ذات النوعية الجيدة ؛
• الثوم.
• الخل (300-500 مل) ؛
• خيار مخلل
• فلفل حار - 3 قطع
• 10 غرام من السكر والكزبرة والملح.
• 1 بصلة.

طريقة التحضير:

1. يجب تقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة ، بصل - ريش ، وتقطيع الثوم إلى قطع صغيرة. بالتوازي مع هذا ، من الضروري غلي الماء ، وإضافة الخل بنسبة 6 ٪ والتوابل.
2. قشر النقانق وقم بقطعها. أدخل شريحة من الخيار في ذلك ، شريحة من الفلفل الحار والبصل والثوم وموسم الخردل أو الفجل حسب الرغبة.
3. توضع النقانق في جرة 3 لتر في طبقات بالبصل (الأول هو طبقة من البصل ، ثم النقانق ، وهكذا في دائرة).
4. تصب النقانق في ماء مالح معد ومغادرة في البنك لمدة 1-2 أيام ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها مع البيرة.

حار

الطبق الساخن العالمي تحت رغوة الحمص المحمص. هذا بديل جيد لرقائق المتجر والمفرقعات ، ولديه أيضًا مجموعة من الخصائص المفيدة.

قبل الطهي ، يُسكب الحمص بالماء ويُغرس لمدة 10-12 ساعة ، وبعد ذلك يُجفف تمامًا.

يتم تحميصها على نار متوسطة ، في مقلاة تقليدية مع إضافة الزيت النباتي. من الضروري تحريك الحبوب حوالي 1 مرة لكل 5 دقائق ، وسوف تستغرق عملية القلي بأكملها حوالي 15-20 دقيقة.

عندما تكون الحبوب جاهزة (يمكنك التحقق من المذاق) ، تضاف البهارات إليها: ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والزنجبيل المطحون والثوم المجفف والكاري والفلفل الحار والملح (حسب الرغبة).

ثم يتم تفحم الحمص لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يتم تقديمها ساخنة ومقرمشة للبيرة.

خيار آخر لتناول وجبة خفيفة من البيرة الساخنة هو كرات الجبن. لصنعها ، تحتاج إلى 200 غرام من الجبنة (الهولندية أو الروسية) ، 4 بروتينات ، زيت نباتي ، دقيق وملح. بادئ ذي بدء ، صر الجبن ناعما. من صفار يجب فصل البروتينات. وفقًا للوصفة ، ستحتاج فقط إلى بروتينات يتم سحقها بقرصة من الملح حتى تبدأ الكتلة في الحصول على رغوة خفيفة ، وبعد ذلك يتم إضافة الجبن المبشور إليها.

يتم خلط كل هذا للحصول على تناسق لزج ، تحتاج منه فيما بعد إلى تدوير الكرات في راحة اليد ولفها بالدقيق.

في قدر بالزيت النباتي ، قم بخفض العديد من الكرات والقلي لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمها ساخنة مع البيرة!

مفيد

لا يوجد شيء أفضل من الجمع بين الذوق السليم والخير في الطعام. عصي البيرة هي مثال جيد على هذا الطبق. لإعدادهم سيتطلب دقيق الشوفان الفوري والأعشاب والكركم والجبن الصلب والدقيق والبيرة الخفيفة.

في شكل جاف ، يجب عليك أولاً خلط الدقيق والكركم والشوفان والأعشاب والملح. بعد ذلك ، أضف الزبدة المخففة والجبن المبشور. كل هذا يصب البيرة ويخلط حتى العجين. ضع الكتلة على ورق البرشمان واطرح مستطيلًا بسمك 3-4 مم.

اقطع العجينة بالطول إلى عصي ، ثم انقلها إلى رف السلك وامسكها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة. يمكن تقديم العصي الجاهزة مع البيرة الساخنة!

آخر وجبة خفيفة مفيدة البيرة هي سلطة لحم الخنزير والبازلاء. سوف تتطلب المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبازلاء والبصل والبطاطا والمايونيز.

الخطوة الأولى هي قطع لحم الخنزير إلى قش وتقطيع البصل ناعماً. مع البازلاء تحتاج إلى تصريف ماء مالح ، إن وجد.

يبقى أن مزيج من جميع المكونات: وضع اللحم والبصل في البازلاء ، وتتبل مع المايونيز ، وإضافة بعض رقائق قبل التقديم.

الروسية

Pike هي سمكة توجد غالبًا في القصص الخيالية الروسية. هل تعلم أنه يمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة لتناول بيرة منها؟

لطهي سمك البايك للبيرة ، تحتاج أولاً إلى شطفه وقطعه ، مع ترك الذبيحة وتقطيعها إلى جزأين. المقبل ، وقطع شرائح السمك بالتساوي. قم بطحن 1 رأس من البصل مع حلقات وتحضير ماء مالح: في 1 كوب من الماء الدافئ ، تمييع 5 غرام من السكر والملح ، وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الخل. ثم خذ جرة ووضع قطع السمك في القاع ، ثم - البصل وهلم جرا في دائرة 3 مرات.

يمكن رش كل طبقة ببهارات كثيرة - فلفل أسود وكزبرة. في النهاية ، صب كل ماء مالح وتضع الجرة في الثلاجة لمدة يوم واحد. بعد هذا الوقت ، يجب سحب الجرة وصب محتويات زيت عباد الشمس.

في هذا النموذج ، يتم تخزين رمح مخلل لعدة أيام ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة منفصلة للبيرة.

يعتبر خبز Borodino وسندويشات الرنجة خيارًا آخر لتناول وجبة خفيفة غارقة في الروح الروسية. لإعدادك ، ستحتاج إلى شرائح الرنجة والزبدة وخبز بورودينو والليمون والشبت.

من الأفضل إخراج الزيت من الثلاجة مقدمًا حتى يذوب. يجب أن تنهار الشبت في قطع صغيرة وتخلط مع الزبدة الطرية.

الخبز مقطعة إلى قطع ، ومناسبة لحجم شرائح الخاصرة الرنجة. يجب تقطيع الليمون إلى حلقات ، كل مقطع إلى 6 أجزاء متساوية.

على الخبز ، يُنشر الزبدة أولاً ، مخلوطًا بالشبت ، ثم يوضع فيليه سمك الرنجة في الأعلى - شريحة من الليمون وتزيينها بغصن كامل من الشبت.

من الدجاج

من أجنحة الدجاج ، يمكنك تناول وجبة خفيفة لذيذة لتناول البيرة. خاصة إذا قمت بإضافة الصلصة الحارة لهم واخبزهم في فرن الحمل الحراري. للطبخ ، تحتاج إلى تناول أجنحة الدجاج وصلصة التكمالي وصلصة الصويا العادية والفلفل الحار المطحون والثوم والملح والزيت المكرر.

الخطوة الأولى هي سحق الثوم ومزجه مع صلصة تكمالي وزيت دوار الشمس. شطف الأجنحة ووضعها في طبق زجاجي ، يفرك مع الفلفل والملح.

بعد ذلك ، صب اللحم مع ماء مالح مطهو وخلطه كله. يجب ضغط الأجنحة بشيء ثقيل (على سبيل المثال ، صفيحة) وتركها للتنقع بين عشية وضحاها أو بين عشية وضحاها. بعد هذا الوقت يتم تصريف ماء مالح ، ضع الأجنحة على فرن الحمل الحراري وتخبز على 250 درجة. وقت الطهي - 20 دقيقة.

ويمكنك صنع أجنحة ، تمامًا كما في KFC. للقيام بذلك ، يحتاجون إلى قطع المفاصل والملح حسب الرغبة. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحلو. يمكنك أيضًا استخدام صلصة تاباسكو. كل هذا المزيج جيدا ويترك لينقع بين عشية وضحاها.

بالتوازي مع هذا ، من الضروري التغلب على البيض بإضافة القليل من الماء. عنصر آخر هو فتات الخبز ، للون ، تحتاج إلى وضع الكركم مع دقيق الشوفان المطحون.

تغمس أجنحة الطحين والبيض والرقائق ويقلى حتى تنضج.

من لحم الخنزير

لحم الخنزير يمكن أن تسير على ما يرام مع البيرة. اللذيذ بشكل خاص لحم الخنزير على الطريقة الصينية. للطبخ ، ستحتاج إلى أضلاع لحم خنزير ، والتي يجب غسلها وتنقسم إلى قطعة واحدة. في وعاء منفصل ، اخلطي: البراندي (3 ملاعق كبيرة.) ، النشا ، الفلفل والملح حسب الرغبة ، صلصة الصويا (2 ملاعق كبيرة. L.).

في ماء مالح جاهز وضع أضلاعه وثلاجة لمدة 1 ساعة. في نفس الوقت ، يُقطع الثوم والبصل ناعماً ، ويُقلى بالزيت لمدة دقيقتين. تُضاف أضلاع الدجاج إلى الثوم والبصل ويقلى لمدة 15 دقيقة. أنهم بحاجة إلى إثارة بالتساوي. أضف المرق و 1 ملعقة صغيرة للحم. السكر.

يُطهى الخنزير لمدة 20 دقيقة بدون غطاء حتى يتبخر السائل بالكامل. شريحة 1 فلفل حلو ، توضع في المقلاة على اللحم ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى. صحن البيرة جاهز!

خيارات منخفضة السعرات الحرارية

يمكن لمحبي البيرة تقليل الأضرار الغذائية عن طريق الانتباه إلى الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات التالية:

• الفشار.
• صيد النقانق.
• رقائق الأرز.
• الروبيان.
• رقائق بيتا.

نصائح مفيدة

سيكون من المفيد التعرف على نصائح مفيدة حول إعداد واختيار الوجبات الخفيفة للبيرة:

1. إلى الظلام البيرة هو أفضل وجبة خفيفة اللحوم.
2. البيرة الخفيفة تنسجم بشكل جيد مع البطاطا والأسماك والجبن.
3. المشروبات غير المرشحة سوف تسير على ما يرام مع الحبار والوجبات الخفيفة ، ليست مالحة للغاية وليس حلوة للغاية.
4. من الأفضل تقديم أطباق اللحوم واللحوم المقلية ، لذا ستشعر بجمال النقشة.
5. لا تقم بتخزين وجبة خفيفة من البيرة في الثلاجة لأكثر من 1-2 أيام.

استخدم مجموعات تقليدية من الوجبات الخفيفة للبيرة. من بين المنتجات المعتادة ، يمكنك دائمًا إنشاء طبق لذيذ مع مشروب مزبد يحل محل طعام المتجر ويجلب المتعة.

شاهد الفيديو: حلويات سهلة وسريعة مقلية ومعسلة. صبيعات معسلة (قد 2024).